Korenie „Chren“ alebo „Oheň“

Náhodne našla tému
Môžem zdieľať tajomstvo, aby svinstvo dlho nekvasilo.Byl som vtedy prekvapený, ale skutočne efektívny! Za týmto účelom je paradajková hmota po skrútení dobre uvarená a až potom sa do nej pridajú zvyšné ingrediencie. Plechovky dlho stoja v chlade, akoby to bolo včera hotové Ja sám to nevydržím, keď sa objaví chuť kvasiacich paradajok, sú to vinníci rýchleho okyslenia

No, toto svetlo som urobil včera a dnes. Milujem klasickú verziu chrenu, bez korenia, jabĺk a iných inklúzií.
Dve strany, áno, vyráža to slzu. Skvelý jednoduchý recept, jedna vec, pridám soľ a trochu kryštálového cukru. Môžem postriekať lyžicu octu, aby asi nekysol, ale zdá sa, že to nebolo dodržané.
Minulý rok som robila aj tento recept. Štipľavosť regulujem množstvom paradajok.
Tentokrát - 3 kg. zrelá paradajka, 250 gramov chrenu a 220 cesnaku, lyžica cukru, 3 lyžice soli, 1 polievková lyžica. l. lyžica octu 9%. Za stáleho miešania stál hodinu na stole a nad obarenými plechovkami s vriacou vodou. Budem ho uchovávať v chladničke, takže s konzervami som sa vôbec netrápil. Chren perfektne otočí mlynček na mäso, ktorý je v kombajne Bosch Mum.
Ďakujem za recept.
Nuž a časť výsledku, ktorý pôjde z ruky do ruky.
Môžete nahradiť ocot citrónovou šťavou? citrón je zdravší