[1] 2 Vpred ►
Štartovacie kultúry - v otázkach a odpovediach
Štartovacie kultúry - v otázkach a odpovediach
• 2 218 odpovedí• 782 677 pozretí
2 218
odpovede
„Večný“ kvások
„Večný“ kvások
• 2 717 odpovedí• 1 065 598 zhliadnutí
2 717
odpovede
Talianske kysnuté cesto (Levito madre) - pestovanie a starostlivosť
1 400
odpovede
Používanie „prebytočného“ kvasu
Používanie „prebytočného“ kvasu
• 63 odpovedí• 67 664 pozretí
63
odpoveď
Rozinkové kysnuté cesto, problémy a tipy
Rozinkové kysnuté cesto, problémy a tipy
• 626 odpovedí• 204 988 pozretí
626
odpovede
Ako používať suché štartovacie kultúry pri pečení chleba?
21
odpoveď
Ražný kvások (polotovar)
Ražný kvások (polotovar)
• 838 odpovedí• 248 270 pozretí
838
odpovede
Kysnuté cesto na hrozne
Kysnuté cesto na hrozne
• 324 odpovedí• 116 099 pozretí
324
odpoveď
Štartovací klub. Menovité volanie.
Štartovací klub. Menovité volanie.
• 364 odpovedí• 75 567 zobrazení
364
odpoveď
Celozrnné kysnuté cesto
Celozrnné kysnuté cesto
• 138 odpovedí• 102 000 zhliadnutí
138
odpovede
Francúzske tradičné kysnuté cesto (husté)
Francúzske tradičné kysnuté cesto (husté)
• 302 odpovedí• 106 364 zhliadnutí
302
odpoveď
Rozdiel medzi kysnutým cestom a cestom
Rozdiel medzi kysnutým cestom a cestom
• 31 odpovedí• 15 509 pozretí
31
odpoveď
Ako oživiť konzervovanú štartovaciu kultúru
Ako oživiť konzervovanú štartovaciu kultúru
• 7 odpovedí• 12 195 zobrazení
7
odpovede
List od Alaina Kumona
List od Alaina Kumona
• 49 odpovedí• 25 079 zhliadnutí
49
odpovede
Pravé staré slovanské ražné kysnuté cesto
Pravé staré slovanské ražné kysnuté cesto
• 7 odpovedí• 13 805 pozretí
7
odpovede
Kalvelovo kysnuté cesto a chlieb s ním vyrobený
Kalvelovo kysnuté cesto a chlieb s ním vyrobený
• 306 odpovedí• 147 225 pozretí
306
odpovede
 Kyselina mliečna kvások od Admin
Štartovacia kultúra s kyselinou mliečnou od Admin
• 555 odpovedí• 337 553 zhliadnutí
555
odpovede
Čo je to kvások
Čo je to kvások
• 25 odpovedí• 66 934 pozretí
25
odpovede
Prosphora kvások
Prosphora kvások
• 9 odpovedí• 2 671 pozretí
9
odpovede
Večný chmeľový kváskový chlieb
Večný chmeľový kváskový chlieb
• 1 odpoveď• 5 008 zobrazení
1
odpoveď
Viac o chmeľovom kvásku
Viac o chmeľovom kvásku
• 29 odpovedí• 10 475 pozretí
29
odpovede
Atsatan (fermentovaný mliečny biokvas na pečenie chleba)
14
odpovede
Pomoc s radami ohľadom kváskového chleba
Pomoc s radami ohľadom kváskového chleba
• 34 odpovedí• 14 711 pozretí
34
odpoveď
Budem sa učiť na výrobu chleba bez kvasníc a bez lepku v pekárni
0
odpovede
Spontánne kysnuté kysnuté cesto od Francisca Tahera
Spontánne kysnuté kysnuté cesto od Francisca Tahera
• 61 odpovedí• 36 754 zobrazení
61
odpoveď
Existujú odborníci na chemické procesy v kvásku?
5
odpovede
Kláštorné kvasnice
Kláštorné kvasnice
• 445 odpovedí• 283 420 pozretí
445
odpovede
Pláva kvások vo vode alebo nie?
Pláva kvások vo vode alebo nie?
• 9 odpovedí• 3 284 pozretí
9
odpovede
Podpor moje ruky
Podpor moje ruky
• 1 odpoveď• 1 837 zobrazení
1
odpoveď
Francúzske moderné kysnuté cesto (tekuté)
Francúzske moderné kysnuté cesto (tekuté)
• 402 odpovedí• 117 002 pozretí
402
odpoveď
Suchá štartovacia kultúra O-tentic Durum
Suchá štartovacia kultúra O-tentic Durum
• 8 odpovedí• 21 670 pozretí
8
odpovede
Celozrnné bagety, fugassové a kysnuté bagety
Celozrnné bagety, bagety a kvasnice
• 2 odpovede• 4 651 zhliadnutí
2
odpoveď
Kváskový chlieb - aby nebol vykysnutý
Kváskový chlieb - aby nebol vykysnutý
• 34 odpovedí• 75 222 pozretí
34
odpoveď
Pomôžte mi zistiť technológiu kvásku na fermentore
0
odpovede
Rýchle cesto za 1 deň a porovnanie s tradičným trojstupňom
3
odpoveď
Ako regulovať kyslosť / kyslosť hotového kváskového chleba
6
odpovede
Ražné kysnuté cesto
Ražné kysnuté cesto
• 10 odpovedí• 21 845 zobrazení
10
odpovede
Ako „konzervovať“ kvas
Ako „konzervovať“ kvas
• 12 odpovedí• 25 916 zobrazení
12
odpovede
Výroba kvásku v nemčine
Výroba kvásku v nemčine
• 4 odpovede• 2 744 pozretí
4
odpoveď
Ryžové kysnuté cesto
Ryžové kysnuté cesto
• 16 odpovedí• 14 701 pozretí
16
odpovede
Ražné kysnuté cesto podľa Sarychevovej metódy
Ražné kysnuté cesto podľa Sarychevovej metódy
• 23 odpovedí• 25 626 zhliadnutí
23
odpoveď
Ako správne kŕmiť ražný kvások
Ako správne prekrmovať ražný kvások
• 6 odpovedí• 11 476 pozretí
6
odpovede
Pridanie droždia do kváskového cesta na chlieb
2
odpoveď
Zemiakový kvások
Zemiakový kvások
• 88 odpovedí• 87 420 zobrazení
88
odpovede
Kváskový chlieb
Kváskový chlieb
• 20 odpovedí• 10 325 pozretí
20
odpovede
Nie je škodlivé cítiť kvások? Je tam metanol?
Nie je škodlivé cítiť kvások? Je tam metanol?
• 14 odpovedí• 7 150 pozretí
14
odpovede
Ako počítať droždie na kysnuté cesto?
Ako počítať droždie na kysnuté cesto?
• 10 odpovedí• 35 731 zhliadnutí
10
odpovede
Životné príbehy alebo dobrodružstvá začiatočníkov.
38
odpovede
Tajomstvá kvásku Sekowa a svieži chlieb
Tajomstvá kvásku Sekowa a svieži chlieb
• 30 odpovedí• 14 508 pozretí
30
odpovede
Prečo je kvas potrebný?
Prečo je kvas potrebný?
• 20 odpovedí• 21 328 zhliadnutí
20
odpovede
Chovanie a chlieb z letného kvásku
Chovanie a chlieb z letného kvásku
• 0 odpovedí• 2 877 zobrazení
0
odpovede
Reakcia tela na chlieb bez kvasníc
Reakcia tela na chlieb bez kvasníc
• 17 odpovedí• 27 229 pozretí
17
odpovede
Odborný názor na fermenty. Odpoveď na môj list
18
odpovede
Cesto na ražnom kvásku zle stúpa
Cesto zle stúpa na ražnom kvásku
• 0 odpovedí• 13 571 zhliadnutí
0
odpovede
Príprava štartovacej kultúry maternice
Príprava štartovacej kultúry maternice
• 14 odpovedí• 31 932 pozretí
14
odpovede
Nákup štartovacích kultúr na sourdo.com - problémy
4
odpoveď
Baktérie mliečneho kvasenia, teplota - klam alebo pravda?
2
odpoveď
Kam uložíme kvások a nakypríme cesto
Kam uložíme kvások a nakypríme cesto
• 12 odpovedí• 14 405 pozretí
12
odpovede
Suchá štartovacia kultúra "Rogi Dunkel"
Suché kysnuté cesto „Rogi Dunkel“
• 2 odpovede• 4 076 pozretí
2
odpoveď
„Večný“ kvások iným spôsobom
„Večný“ kvások iným spôsobom
• 0 odpovedí• 6 939 zobrazení
0
odpovede
Pomer kváskovej múky a vody
Pomer kváskovej múky a vody
• 5 odpovedí• 19 558 zhliadnutí
5
odpovede
Ak pre kysnuté cesto nie je teplé miesto
Ak pre kysnuté cesto nie je teplé miesto
• 1 odpoveď• 5 924 zobrazení
1
odpoveď
Thioly a ako s nimi naložiť
Thioly a ako s nimi naložiť
• 5 odpovedí• 6 888 pozretí
5
odpovede
Existuje štartovacia kultúra na časté použitie
Existuje štartovacia kultúra na časté použitie
• 9 odpovedí• 6 625 zobrazení
9
odpovede
Ako inak môžete použiť hroznový kvas
Ako inak môžete použiť hroznový kvas
• 36 odpovedí• 37 957 zhliadnutí
36
odpovede
Kysnuté cesto Richarda Bertina
Kysnuté cesto Richarda Bertina
• 1 odpoveď• 12 985 pozretí
1
odpoveď
O pive na kysnuté cesto (s lyrickými odbočkami).
O pive na kysnuté cesto (s lyrickými odbočkami).
• 1 odpoveď• 8 448 zobrazení
1
odpoveď
Ražné kysnuté cesto, zmätok
Ražné kysnuté cesto, zmätok
• 4 odpovede• 6 793 pozretí
4
odpoveď
Jablkové kysnuté cesto
Jablkové kysnuté cesto
• 7 odpovedí• 19 047 zhliadnutí
7
odpovede
Kváskové jedlá
Kváskové jedlá
• 2 odpovede• 5 320 zobrazení
2
odpoveď
Francúzski štartéri
Francúzski štartéri
• 1 723 odpovedí• 474 244 zobrazení
1 723
odpoveď
Štartovacie kultúry. Obsah.
Štartovacie kultúry. Obsah.
• 0 odpovedí• 47 295 pozretí
0
odpovede
Premena tekutej štartovacej kultúry na hustú
Premena tekutého kysnutého cesta na husté
• 8 odpovedí• 8 294 pozretí
8
odpovede
Čo je to štartovacia kultúra suchého kyslého cesta
Čo je začiatočná kultúra suchého kyslého cesta
• 10 odpovedí• 38 081 zhliadnutí
10
odpovede
Sladový kvások
Sladový kvások
• 14 odpovedí• 27 994 pozretí
14
odpovede
Suchá štartovacia kultúra
Suchá štartovacia kultúra
• 9 odpovedí• 15 678 pozretí
9
odpovede
 [1] 2 Vpred ►

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba