Korenie „Chren“ alebo „Oheň“

Korenie „Chren“ alebo „Oheň“

Kategória: Omáčky

Zloženie
Chren	250 g
Cesnak	250 g
Čerstvé paradajky	3 kg

Metóda varenia

• Prejdite chren a cesnak cez mlynček na mäso (cesnak - ak je to žiaduce - na lise na cesnak).
• Na ochranu pred drsnou arómou chrenu a cesnaku vložte na mlynček na mäso igelitové vrecko. Proces varenia je veľmi efektívny pri liečbe v období akútnych respiračných infekcií a chrípky.
• Posuňte čerstvé paradajky na rovnakom mlynčeku na mäso. Niekedy sa zelené paradajky používajú spolu s červenými paradajkami, najlepšie v pomere 5: 2.
• Počet paradajok je možné ľubovoľne meniť - podľa toho, aký pikantný chcete mať finálny produkt. Veľa paradajok - málo štipľavé, môžete jesť veľa, lyžice. Trocha paradajok je veľmi korenistá, je ich aj trochu.
• Výslednú červenú hmotu podľa chuti osoľte a okoreňte, premiešajte, vložte do sklenených nádob a dajte do chladničky. Po vylúhovaní sú hovno pripravené na zjedenie

Poznámka

"Chren, alebo chrenový predjedlo, je korenené korenie rozšírené na Sibíri, kde prechádzajú druhé mletie paradajok, chrenu, cesnaku a soli mlynčekom na mäso. Niekedy sa pridáva aj čierne a červené mleté ​​korenie, paprika, ocot, cukor. Hovno sa tiež niekedy nazýva hrenodera, gorloder, kobra a „oheň“.

V chlade (v chladničke) sa uchováva dlho, zapečatené a bez konzervovania. Čím viac chrenu a cesnaku, tým dlhšie korenie vydrží. “
Materiál z Wikipédie.

Že existuje taký recept na dochucovanie, podnietila ma k tomu babička môjho manžela, ktorá dlhé roky žila na Sibíri.
Robila som s paradajkami, chrenom, cesnakom a feferónkou.
Mojim mužom sa táto adjika páči.

Ach, aké je to príšerne
A ja sa už veľa rokov nemám hovno, všetko brali čisté ...
Zaujímalo by ma, či pridáte chren z konzervy, kúpenej, dopadne to rovnako ???

Bude to fungovať, ale myslím si, že nie celkom správne.
Koniec koncov, obchodný chren nie je príliš ostrý, ale tu potrebujete JADROVÝ.
Aj keď môžete skúsiť.

Keď ste pri tejto príležitosti dostali chrenový koreň, okamžite ho zablatili „Fucking“ !! Psychicky! Vyradí slzu.

Teta Besya A s guľatými zemiakmi a s jednoduchým vyprážaným / duseným / vareným mäsom a dokonca s miskou kyslej kapusty

Po pravde áno !!!!!!

[Teta Besya]

Keď ste pri tejto príležitosti dostali chrenový koreň, okamžite ho zablatili „Fucking“ !! Psychicky! Vyradí slzu.

Teta Besya, potom sa ukázalo, že je to správne „svinstvo“.
Vyzerá to, že peklo bolo dobré.

Kedysi ma liečili akousi svinstvou. Bolo to chutné! Tu som narazil na váš recept, vyskúšam. Vezmem si len menšiu porciu, inak čoskoro v chladničke nebude miesto, kam dať panvicu)))

Zhyvchik, Tanyusha, urobil tvoju prekliatú vec, tu to je, je to ostré, ALE tak super. Ďakujem za recept.

Dievčatá, ako ukladáte tieto sračky? Chcel by som urobiť na zimu a uložiť do pivnice - bolí ma to milujem také ostré, šúľavé oči vylezené von: šialené: a nádcha nebola

Dievčatá, ako ukladáte tieto sračky? Chcel by som urobiť na zimu a uložiť do pivnice - bolí ma to milujem také ostré, šúľavé oči vylezené von: šialené: a nádcha nebola

Robím to každý rok v smaltovanom vedre, keď je vylúhované, nalejem ho do trojlitrových nádob a odnesiem do pivnice. Je perfektne uložený v pivnici. Musím však povedať, že čím chutnejšie sú paradajky, tým chutnejší je samotný chren. Dáme tiež malú červenú feferónku, ktorú môžete nahradiť mletou. Prirodzene soľ (niečo nie je uvedené v recepte)

Ďakujem A na koľko by sa to malo trvať a kde - v teple alebo chlade? Chápem, že by mala kysnúť

Nekvasím to na kyslo, ako sa tu píše (len každý má iné chute). Doma to asi deň stojím, aby sa soľ rozpustila. Skúšam, ak nie dosť, dodávam. Potom to vyveziem na balkón (tu je väčšinou už zima). Potom je potrebné mať čas na nalievanie do brehov a pred mrazom vyniesť do garáže

Ako vyzerám, super svinstvo, toto „svinstvo“. Vzal som to k záložkám. Dám si chren a urobím to.

Cvok, recept hovorí, že sa má pripraviť a hneď sa dá do chladu, v recepte nie je ani slovo o nejakom kvasení, je to tak, že má Lyudmila recept na fermentovanú adjiku, možno ju zmiešali?

[Orech]

Neviem prečo kvasiť svinstvo? Toto je už opitý hovno.

Cvok, recept hovorí, že sa má pripraviť a hneď sa dá do chladu, v recepte nie je ani slovo o nejakom kvasení, je to tak, že má Lyudmila recept na fermentovanú adjiku, možno ju zmiešali?

Orech, Hovorí Gabi všetko správne. Prečo potrebujeme kvasené paradajky?
Samotná hmota by mala byť nalievaná do chladničky, aby sa výrobky stali priateľmi. No, neviem, ako dlho ... deň chtoli. Môžete samozrejme ihneď jesť.

Áno, áno, áno, áno, áno na taký stôl
🔗
Kto má diétu?

Dievčatá, kyslá kapusta nepotrebujem Minulý rok som ju zmiešala s kyslou kapustou, takže po použití bolo v „dome“ rušno celý deň. Len nemám miesto v chladnej miestnosti, ale chcela by som si ju vyrobiť na dlhodobé skladovanie - môžete plechovky zrolovať a uložiť ich do pivnice - nemyslíte si, že explodujú?

Orech, prečo to zrolovať? V pivnici je pohoda a môžete ju použiť namiesto chladničky, hoci je to len na vás. Zdá sa, že MariV má recept, kde sa kotúľa pod vekom adjiky s chrenom, ale nie je to tak, tu sa zdá, že je nažive a + chren je vynikajúcim antiseptikom a nemal by sa túlať.

[Živčik]

Živčik , Áno, samozrejme. Tento rok som zhromaždila všetky podobné recepty dokopy a urobila som niečo medzi tým, pre seba takpovediac stredne pikantné. Dnes sa budem tlačiť cez banky, časť pre seba, časť pre jedlo so sebou.

A z detstva si pamätám, že svinstvo sa udržiava pri izbovej teplote, kým nevykvasí, a potom sa naleje do nádob. Nie, však?
Len budem robiť a študovať technológie

Nie, nefermentuje, ale jednoducho prichádzajú do styku všetky zložky: chren, cesnak a soľ, korenie - všetko je zmiešané a vylúhované. Ale tento proces je zvyčajne krátkodobý.

moje hovno! Mierne upravený recept - pridané 3 jablká Antonov, kilogram červenej sladkej papriky, horké prúdy a trochu octu ... asi to je niečo medzi tým, čo sa stalo medzi chrenom a adjikou)))

a chren môže byť nejako mixér? nie je tam mlynček na mäso ....

pravdepodobne to je niečo medzi tým, čo sa stalo medzi chrenom a adjikou)))

Áno, s najväčšou pravdepodobnosťou sa ukázalo, že svinská adjika.

Ale nádoby sú nádherné, alebo skôr obsah v nich.

a chren môže byť nejako mixér? nie je tam mlynček na mäso ....

Všeobecne sa chren trie na pravidelnom strúhadle. Mlynček na mäso, to je pre lenivých. Ale mixér, myslím, bude veľký.

Nesúhlasím s výkonmi so strúhadlom ..)))

Mám strúhadlo na mlynček na mäso a otrel som ho. Manžel si vzal na seba jednoduché strúhadlo, ktoré si pretrel, pretrel pár kúskov a vzdal sa, sakra hrdina

Nesúhlasím s výkonmi so strúhadlom ..)))

Aj ja nejdem na také kúsky: uľahčujem to - mlynčeku na mäso a POUŽÍVAJEME

Ja tiež na mlynček na mäso !!! : áno: bez problémov som sa hral na čerstvom vzduchu v dači !!

Nesúhlasím s výkonmi so strúhadlom ..)))

Makabuša, jedno dievča tu už písalo, že chren sa dá zomlieť mlynčekom na kávu, no skúsil som to zomlieť, takže žiaden pach, ktorý by zožieral oči a všetko je rýchle, aby si mohol vyskúšať, či sa nebojíš na brusko.

Makabuša, jedno dievča tu už písalo, že chren sa dá zomlieť mlynčekom na kávu, no skúsil som to zomlieť, takže žiaden pach, ktorý by zožieral oči a všetko je rýchle, aby si mohol vyskúšať, či sa nebojíš na brusko.

Prepáčte za mlynček na kávu

Asi som si pozorne neprečítal tému, nevidel som o mlynčeku na kávu.Mám len starý (stále sovietsky!) Mlynček na kávu, používam ho na mletie korenia, nie je to škoda.

Aj keď sa mi už podarilo nájsť u svokry pokazený mlynček na mäso, ktorý v utorok dám na opravu. Nebyť „Fucking“, asi by to nikto neopravil. Aj keď to už nemusí byť ...

Ďakujeme za tip na mlynček na kávu.

Dnes som vyrobil taký „Spark“. Tento recept sme v našej rodine mali už dlho. Jedným rozdielom je, že sa celá hmota privedie k varu a potom sa naleje do plechoviek. Je to vynikajúca vec!

aby ste mohli ostať, ak sa nebojíte mlynčeka.

Mlynček na kávu je teda stále lepší ako mlynček na mäso? A čo urobí mlynček na kávu, ak všetko rýchlo zomeliete, umyjete a vysušíte?

Dievčatá, ale kto vie - potrebujete spracovať (namočiť, zmraziť) chren? Kúpil som si chren, chcem uvariť túto mňam

[Olesya]

Olesya, olúpte korene posraté, nakrájajte na kúsky. Prejdite mlynčekom na mäso. A to je všetko. Korene však nie je ľahké prehliadnuť

[Albina]

Albinadakujem za narok? A ak to nie je ľahké preskočiť, tak elektrický mlynček na mäso neposkrútim?

[Olesya]

Olesya, aby som bol úprimný, v tomto prípade mi je skutočne ľúto môjho elektrického a ručne ho skrútim v bežnom mlynčeku na mäso zmiešanom s cesnakom

[Olesya]

Olesya, mlynček na mäso neposkrútiš, vždy tak rolujeme, všetko je v poriadku, smelo to roztoč, neroluješ ani tonu

[Albina]

Albina, Marusya, dievčatá ďakujem za tipy! Budem krútiť!

Zdá sa, že príprava na zimu bola hotová, ale paradajky stále zostávajú. Už nie sú chutné, ochabnuté a spravidla nie sú v dobrom stave. Je teda čas ich spracovať na svinstvo.
Páči sa ti to.



Veľmi chutné s knedľou, rezňami a len tak s chlebom.

No, toto svetlo som urobil včera a dnes. Milujem klasickú verziu chrenu, bez korenia, jabĺk a iných inklúzií.
Dve strany, áno, vyráža to slzu. Skvelý jednoduchý recept, jedna vec, pridám soľ a trochu kryštálového cukru. Môžem postriekať lyžicu octu, aby asi nekysol, ale zdá sa, že to nebolo dodržané.
Minulý rok som robila aj tento recept. Štipľavosť regulujem množstvom paradajok.
Tentokrát - 3 kg. zrelá paradajka, 250 gramov chrenu a 220 cesnaku, lyžica cukru, 3 lyžice soli, 1 polievková lyžica. l. lyžica octu 9%. Za stáleho miešania stál hodinu na stole a nad obarenými plechovkami s vriacou vodou. Budem ho uchovávať v chladničke, takže s konzervami som sa vôbec netrápil. Chren perfektne otočí mlynček na mäso, ktorý je v kombajne Bosch Mum.
Ďakujem za recept.
Nuž a časť výsledku, ktorý pôjde z ruky do ruky.

Ešte raz ďakujem! Tento recept robím už tretí rok. Tentokrát sú paradajky krémové. Nie sú také vodnaté a ukázalo sa, že sú o niečo menšie. Chren trochu viac)))) 330 gramov, 300 cesnaku, 2500 paradajok.
Pripravení na zimu!

A este raz dakujem))) zase som s kravinami podla tvojho receptu. Poďakovať!
Chren je tentoraz 400 gramov na 3 kg. paradajka a 300 cesnak. Fajn!

chren je vynikajúce antiseptikum a nemal by kvasiť.

Aj keď sa zatúla ... To som ja na to, že dlho svinstvo nestojí (no tak, že na pol zimy ako)

Ďakujem Tatyane za recept! Zostali paradajky, veľmi dobre pripevnené!
Chren bol 400 g, cesnak 300.

Aj keď sa zatúla ... To som ja na to, že dlho svinstvo nestojí (no tak, že na pol zimy ako)

Koľko to stojí? Dostanete ho až v novom roku?

Koľko to stojí? Dostanete ho až v novom roku?

Ešte je tu minuloročná príprava. Nie tak energický ako pôvodne, ale napriek tomu vynikajúci!

Nemám čas, rýchlo to žerie!

Vyrobená polovičná porcia. A je to nejako strašidelné))), myslím, že kvôli spoľahlivosti možno pridať ocot?
A aspoň približne, koľko soli a cukru dať? Je jasné, čo ochutnať, ale musíte od niečoho odstúpiť