|
 Chuť čerstvo uvarenej kávy závisí nielen od kvality, mletia a druhu kávových zŕn, ale aj od spôsobu prípravy. Na automatizáciu tohto procesu sa používajú rôzne druhy kávovarov a moderné špičkové kávovary.
Prevádzka prekvapkávacieho kávovaru je založená na pomalej filtrácii veľmi horúcej vody cez prášok mletej kávy, ktorý je plnený v špeciálnej nádobe. Tajomstvo prípravy kávového nápoja spočíva v prietoku vody, to znamená, že čím je filtrácia pomalšia, tým je káva aromatickejšia a silnejšia. Preto je nevýhodou, že keď je proces filtrácie pomalý, voda má čas na ochladenie. Na odstránenie tohto problému používajú kvapkané kávovary ohrievacie vankúšiky do banky s hotovou kávou.
Kávovary typu rohovník sú veľmi populárne a umožňujú vám pripraviť aromatický a chutný nápoj nielen z čistej prírodnej mletej kávy, ale aj s prídavkom mlieka a smotany. Dôležitou nevýhodou tohto kávovaru je samotný proces plnenia šišky. Bez praktických zručností sa nezaobídete. Tiež záleží na tom, z akého materiálu je roh vyrobený. Ak je to kov, potom sa kávový prášok dobre zahreje, kávový nápoj si zachováva svoju arómu a vysokú chuť. Ak je klaksón vyrobený z plastu, a niekedy je, potom neexistuje spôsob, ako sa zbaviť kyslej chuti.
Kávovar kapsulového typu vám umožní rýchlo a ľahko pripraviť aromatické nápoje a nevyžaduje žiadne zvláštne skúsenosti. Jeho práca je založená na procese prípravy kávového prášku baleného v špeciálnej továrensky vyrobenej kapsule. Fóliové balenie zachováva prirodzenú chuť a skvelú arómu čerstvo zomletej kávy. Vyžaduje sa iba pravidelný nákup kávových kapsúl z obchodu.
Ďalšie zlepšenie automatizácie procesu prípravy kávy viedlo k vzniku kombinovaných kávovarov, ktoré kombinujú funkcie mlynčeka na kávu a kávovaru. V takomto domácom spotrebiči sa celý proces skladá z dvoch etáp. Kávové zrná sa nalejú do mlynčeka, kde sa pomelú a nalejú do šišky. Na konci tohto postupu musí byť klaksón vytiahnutý, kávový prášok musí byť podbitý a vložený do kávovaru, kde prebieha samotný proces prípravy kávy. Výhodou tejto jednotky je schopnosť používať nielen mletú kávu, ale aj prírodné kávové zrná... Nevýhodou je nízka automatizácia procesov.
Moderné high-tech kávovary predstavujú úplne inú úroveň automatizácie, keď stačí zvoliť program, naliať vodu a pridať kávové zrná. A za tridsať - štyridsať sekúnd si dajte šálku aromatickej kávy predpísanej sily. Rýchly a špičkový proces vám umožňuje uchovať biologicky aktívne zložky kávových zŕn.
Inteligentné stroj na kávu sama vydá signál, keď zistí, že kávové zrná sa míňajú a je potrebné doplniť ich prísun. Pípnutie vám pripomenie, aby ste pridali vodu alebo odstránili kávovú usadeninu. Mimochodom, na prípravu ďalšej porcie kávy sa vždy používa iba čistá voda, všetky zvyšky stojatej vody sa odstránia automaticky. Elektronická pamäť je schopná uložiť parametre objednávky. Za jedinú nevýhodu takejto nádhernej techniky možno považovať iba vysokú cenu, ale budúcnosť k nej samozrejme patrí.
Alexander Sergejevič
|
