Zrkadlový kapor pečený so zeleninou a citrónom vo fólii (+ video)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
čerstvý zrkadlový kapor	2 kg
paradajka	2-3 ks
zelená paprika	1 ks.
Cibuľa	1 ks.
korenie na ryby	2h l.
Provensálske bylinky	1h l.
čerstvo mleté čierne korenie	1h l.
citrón	1 ks.
hrubá soľ	ochutnať
olivový olej	2st. l.
chilli	1 ks.
zelená cibuľa, petržlen, kôpor, ak je to žiaduce pri podávaní	ochutnať
bobkový list	1 ks.

Metóda varenia

Kapra očistite, odstráňte žiabre a všetky vnútorné časti, opláchnite vodou, urobte rezy nožom v oblasti hrebeňa a brucha, aby ste sa zbavili drobných kostí.

Potrieme všetkým korením, čiernym korením, korením na ryby a hrubou soľou, olivovým olejom.

Papriky, cibuľu a paradajky nasekajte nahrubo a pevne, brucho alebo brucho kapra naplňte zeleninou, dochuťte korením na ryby, bobkovým listom a držte spolu s bambusovými špáradlami.

Na vrch poukladáme plátky citróna, vedľa kapra pridáme paradajky, papriku a chilli papričky, zabalíme do papiera na pečenie a alobalu.

Pečieme pri teplote 200 stupňov 1,5 hodiny, potom rúru vypneme a kapra v nej necháme ešte pol hodiny!

Jedlo je neuveriteľne chutné, odporúčam, veľa som si varil a jedol ryby, ale vaše rodiny si toto lahodné jedlo, hodné slávnostného stola a prijatia milých hostí, obľúbia!