Nakladané uhorky „teta Margita“

[Dobrú chuť!]

Nakladané uhorky „teta Margita“

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Kôprové dáždniky
Cesnak	2-3 zuby
Karafiát	2-3 ks
Cukor	2 lyžice. l. so šmýkačkou (50 g)
Soľ	1 polievková lyžica. l. bez podložky (12 g)
Ocot 9%	60 g

Metóda varenia

• Zložky sú uvedené na 1 liter plechovky.
  
• 
  
• Plechovky umyte, na dno dajte dáždniky kôpru, aby zakryli dno, nakrájajte cesnak na plátky. Dáme kypré uhorky.
  
• Potom hodíme do každej nádoby 2 - 3 klinčeky (povinné!). Naplníme cukor, osolíme, polejeme octom a po vrch naplníme vodou z vodovodu.
  
• Zakryte sterilnými viečkami a sterilizujte vo vode, kým spodná vrstva uhoriek nezmení farbu. Keď spodné uhorky stmavli - nádobu zrolujte. Prevracajte, kým nevychladne. Všetky.
  

Miska je určená pre

1 l

Poznámka

Ešte som nestretol človeka, ktorý by nemal rád naše uhorky. Tento recept používame už mnoho rokov. Recept bol prevzatý od tety mojej matky, ktorej všetko je vždy hlúpo chutné (Boh jej dá zdravie na mnoho ďalších rokov).

Dobrú chuť!

[Lozja]

Lozja Z nejakého dôvodu MÁTE uhorky v kategórii „Kváskový chlieb“
A kde tieto uhorky skladujete?

Aký ocot v%?

[Lozja]

Lozja Z nejakého dôvodu MÁTE uhorky v kategórii „Kváskový chlieb“
A kde tieto uhorky skladujete?

Vďaka, opravené! Skladujem v skrini na poličke.

Ocot 9%, pridaný do receptúry.

[Lozja]

Lozja Ak ďakujem za ďalšie uhorky (samozrejme okrem tých, ktoré mám skladovať), vyskúšam váš recept.

Áno, s receptom som akosi meškal. Buď som nemohol urobiť fotografiu, potom som nemohol včas a inšpiráciu uhasiť recept. Posunul som sa vpred, keď už boli skoro uhorky.

ale môžete soľ a cukor v gramoch, inak sú tieto sklíčka a nie sklíčka pre každého odlišné. Len v minulosti som už tieto diapozitívy prepichoval a chcem to určite.

ale môžete soľ a cukor v gramoch, inak sú tieto sklíčka a nie sklíčka pre každého odlišné. Len v minulosti som už tieto diapozitívy prepichoval a chcem to určite.

Odvážený, pridaný do receptu.

Napriek tomu sa podľa rovnakého receptu vynikajúco získava cuketa nakrájaná na práčky a rozmanitá zelenina.

[Lozja]

Napriek tomu sa podľa rovnakého receptu vynikajúco získava cuketa nakrájaná na práčky a rozmanitá zelenina.

Lozja Skúšali ste squash? Hodila ma sem švagriná, ale neviem, čo s nimi

[Lozja]

Som zmätená z množstva soli a cukru. Vyvaľkám v 3-litrových plechovkách a zalejem 1 ČL soli. l. so šmýkačkou, ale tu sa to ukáže dvakrát viac a všeobecne je takmer pohár cukru (na základe 3-litrovej fľaše)
No, ocot ...
Mám taký výpočet pre 3-litrovú nádobu, Lozja, Nemýliš sa?

Súdiac podľa počtu uhoriek v nádobe, to nie je menej ako 3-litrová nádoba.

[Lozja]

Som zmätená z množstva soli a cukru. Vyvaľkám v 3-litrových plechovkách a zalejem 1 ČL soli. l. so šmykľavkou, ale tu sa to ukáže dvakrát viac a všeobecne je takmer pohár cukru (na základe 3-litrovej fľaše)
No, ocot ...
Mám taký výpočet pre 3-litrovú nádobu, Lozja, Nemýliš sa?

Nie, nemýlil som sa. Toto je recept. Ocot vyrovná množstvo cukru. Dajte menej cukru a octu - a budú to úplne iné uhorky. Pravdepodobne to je celý trik týchto úžasne vynikajúcich uhoriek.

Dievčatá, na fotografii litrová nádoba, len zblízka vyfotografovali a uhorky sú tam malé.

V recepte je všetko správne, môžete si byť istí. Keby to bol nejaký obyčajný recept so zvyčajnými proporciami, tak by som ho sem nezverejňoval.

[Lozja]

Lozja Skúšali ste squash? Hodila ma sem švagriná, ale neviem, čo s nimi

Ľahko! Viem to, pretože keď vyrastali v našej záhrade, rolovali rôzne tekvice so tekvicami. Všeobecne sa domnievam, že akýkoľvek recept na cuketu je vhodný aj na tekvicu. Koniec koncov, sú takmer rovnaké v chuti a štruktúre.

Áno, aj fotka ma zmiatla. Vyzerá to ako obrovské uhorky v 3L nádobe.
Ale na druhý deň som zavrela uhorky do takýchto téglikov, keby som sa pozrela pozornejšie, určite by som skúsila zavrieť pár zaváracích pohárov.
Recept na záložku - skúsim neskôr.
Ocot-cukor-rovnováha je pochopiteľná, ale je tam určite veľa soli?!

Ocot-cukor-rovnováha je pochopiteľná, ale je tam určite veľa soli?!

Soľ je taká lyžica, úplne bez vrchnej časti, ak sa pozriete zboku, je lepšie visieť v gramoch, aby ste nevynechali. Recept overený rokmi. Nezabudnite na klinček.

Ľahko! Viem to, pretože keď vyrastali v našej záhrade, rolovali rôzne tekvice so tekvicami. Všeobecne sa domnievam, že akýkoľvek recept na cuketu je vhodný aj na tekvicu. Koniec koncov, sú takmer rovnaké v chuti a štruktúre.

Ďakujem.Tak budem cvičiť ďalej mačky squash ahoj

A všetky recepty na marinovanú cuketu mám sterilizovať, ale čo tekvica?

O soli tiež objasním, kto bude naliať lyžice. Vložte soľ do lyžice a potom dlaňou prechádzajte po vrchu lyžice a vylejte prebytočnú soľ. Takto meria moja mama v tomto recepte mnoho rokov.

A všetky recepty na marinovanú cuketu mám sterilizovať, ale čo tekvica?

V akom zmysle - ako byť? Sterilizujte tiež, čo sa z nich stane? Sú rovnaké ako cukety, len o niečo tvrdšie a bez semiačok. To je celý rozdiel, pre mňa osobne.

[Lozja]

Lozja, áno, je lepšie zavesiť soľ v gramoch, ale o klinčeku, ďakujem, že si mi pripomenul, ako to chápem, tu je to „highlight“. Neobľubujem ju, takže to „nevidím“ a vynechávam to v receptoch. Dám ....

V akom zmysle - ako byť? Sterilizujte tiež, čo sa z nich stane? Sú rovnaké ako cukety, len o niečo tvrdšie a bez semiačok. To je celý rozdiel, pre mňa osobne.

V tomto prípade nie. Žiadam o sterilizáciu alebo nie?

[Lozja]

V tomto prípade nie. Žiadam o sterilizáciu alebo nie?

Samozrejme robíme všetko tak, ako je to napísané v recepte, či už sú to uhorky, cukety alebo tekvica. Jediná vec je, že bude ťažké začať s týmto receptom cuketou alebo tekvicou, pretože nezmenia farbu tak zreteľne, bude ťažké pochopiť, kedy je čas zrolovať. Keď sa už uhorky dočkáte, potom je už u ostatných intuitívne jasné, koľko ich máte sterilizovať.

Lozja, áno, je lepšie zavesiť soľ v gramoch, ale o klinčeku, ďakujem, že si mi pripomenul, ako to chápem, tu je to „highlight“. Neobľubujem ju, takže to „nevidím“ a vynechávam to v receptoch. Dám ....

Elenka69. Kedysi aj moja bývalá svokra strkala karafiát do všetkého, čo sa dalo a už som si myslel, že som alergický na svokra klinčeky, ale keď mi moja milovaná babička poradila, aby som pri nakladaní húb pridala pár vecí, poslúchla som ju. Výsledok je skvelý, len na literovú plechovku potrebujete doslova 2–3 veci - klinčeky sú veľmi ostré. Všeobecne je recept super! Veľká vďaka patrí pani domácej. A chcem poradiť tým, ktorí sa boja takto sterilizovať - ​​nádobu obvykle naplním vriacou vodou dvakrát, tretiu zalejem soľou-cukrom-octom, zalejem vriacou vodou a zrolujem.

Sortiment podľa tohto receptu uzavreli tu:



Uhorky, cukety (+ keď sú, dajte patizón), papriky, paradajky.
Čo chcem povedať, dávame si paradajku pre všeobecnú chuť, samotné paradajky podľa tohto receptu nechutia veľmi dobre, aspoň nám nechutia. Možno len pre amatéra. Ale všetko ostatné v banke je super.

A tiež by som chcel poznamenať, že rôzne uhorky chutia trochu inak, ako keď zavriete uhorky zvlášť. Pretože sortiment mieša veľa chutí. Ak teda začnete s tanierom, potom si nemyslite, že podľa tohto receptu už poznáte chuť uhoriek. Samostatne sú uhorky oveľa chutnejšie (osobne na môj vkus).

[Lozja]

Lozja, nádherne!
Ani mne sa veľmi nepáčia rôzne jedlá.Ukázalo sa to nádherne, všetko chutí rovnako.

[Lozja]

Lozja, nádherne!
Ani mne sa veľmi nepáčia rôzne jedlá. Ukázalo sa to nádherne, všetko chutí rovnako.

To je áno. Svojím spôsobom je lahodný, ale samotné uhorky sú oveľa chutnejšie. Z tohto sortimentu mi najviac chutí cuketa.

Súhlasím, sú najchutnejšie.

Och, taký jednoduchý recept! Škoda, že som to videl tak neskoro. Žiadne marinády pre vás! Poznamenám si to, možno to zrolím cuketou)))

[Lozja]

Lozja, sú vaše uhorky viac sladké ako slané? A nie príliš kyslý?

[Lozja]

Lozja, sú vaše uhorky viac sladké ako slané? A nie príliš kyslý?

Áno, ak si vyberiete medzi kyslou alebo slanou chuťou a sladkou, potom radšej sladkou. Ale nie sú také sladké, sú len veľmi chutné. Nie kyslý - to je isté. Ach, ak by technika dospela k bodu, že je možné preniesť chuť alebo aspoň vôňu, potom by som vám poslal e-mail.

Och, áno, sme od seba 60 km! Pekný. A som vo vašom meste dosť často. Na ukážku môžem priniesť uhorku.

Áno? Čo ste bez podrobností vo svojom profile?

A som vo vašom meste dosť často. Kvet môžem priniesť uhorku na vzorku. Chichot

veľmi zaujímavý návrh

Ja som skoro podľa tohto receptu zrolovala téglik s uhorkami. Veľa cukru bolo veľmi mätúce. Pri konzervovaní paradajok zvyknem pridať 2-krát viac cukru ako soľ.
Ruka sa napriek tomu nezvýšila o 2 lyžice. nalievam. Pridaná 1 polievková lyžica. l so šmýkačkou. Nemám rád klinčeky, ale premohol som sa a pridal som si 3 ks.
A v recepte nebolo dosť zelene. Jeden kôpor a cesnak. Pridala som aj listy chrenu a ríbezle.
Stále nesterilizujem uhorky, paradajky, jablká, slivky, marhule atď. Zalejeme vriacou vodou dvakrát. A tretíkrát to zrolovala. A zavárací pohár zabalila do páperovej bundy.
V zime napíšem recenziu.

[Kto chce vyskúšať tieto lahodné uhorky - na receptúre nič nemeňte!]

Ja som skoro podľa tohto receptu zrolovala téglik s uhorkami. Veľa cukru bolo veľmi mätúce. Pri konzervovaní paradajok zvyknem pridať 2-krát viac cukru ako soľ.
Ruka sa napriek tomu nezvýšila o 2 lyžice. nalievam. Pridaná 1 polievková lyžica. l so šmýkačkou. Nemám rád klinčeky, ale premohol som sa a pridal som si 3 ks.
A v recepte nebolo dosť zelene. Jeden kôpor a cesnak. Pridala som aj listy chrenu a ríbezle.
Stále nesterilizujem uhorky, paradajky, jablká, slivky, marhule atď. Zalejeme vriacou vodou dvakrát. A tretíkrát to zrolovala. A zavárací pohár zabalila do páperovej bundy.
V zime napíšem recenziu.

Duc je to úplne iné uhorky sa ukáže. Chuť bude úplne iná. Ak chcete vyskúšať, ktoré uhorky nakladajú naše tety, musíte prísne dodržiavať recept. Chren dáva listy a listy ríbezlí. Množstvo cukru je tu vyvážené množstvom octu. Znížili ste cukor, úprimne si viem výsledok vôbec predstaviť.

PS: Kto chce vyskúšať tieto lahodné uhorky - na receptúre nič nemeňte!

[Živčik]

Nech sa páči,Živčik, chuť a farba ... A môj syn a môj manžel milujú iba 3-litrový téglik so 6 st. l. ocot, 6 lyžice. l. sah., 2 lyžice. l. soľ. Začal som skúšať s plechovkami s objemom 1,5 litra a existuje veľa a veľa rôznych receptov. Zostávajú iba tri recepty: ten, ktorý som napísal, tento https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 a sterilizujem cibuľovym olejom v kastróliku ... je to pre mňa také nepohodlné - vriaca voda, para, sklenené brrrr ... tento rok som bola príliš lenivá na to, aby som to stihla.

Pochopil som, v čom je problém s mojou temkou. Toto je recept, ktorý musíte najskôr vyskúšať a až potom si prezrieť samotný recept. Týmto spôsobom sa už rozšíril medzi masami ľudí v našom meste, a to nielen. Neboli ľahostajní ľudia. A, a teta Margita teraz žije na Slovensku, myslím si, že na uhorky už zahákla aj Slovákov.
A ak si najskôr prečítate recept, potom každý okamžite zapne skúsenosť svojich rokov a nie každému sa ju podarí vypnúť. No dobre, je to pre vás horšie, také uhorky neskúsite. Bavme sa.

Spočiatku ma to hnevalo, ale potom mi to prišlo smiešne.

Takže aj ja som potom, keď také slová utíchli.
Pravdepodobne máte pravdu, musíte to hneď vyskúšať a potom si prečítať recept.
Nebudem môcť mazať svoje príspevky. Teraz dám všade emotikony a nechám moderátorov, aby odstránili naše kvety.

Lozja, prišla som sa poďakovať za taký chutný recept. Dnes som otvorila litrovú nádobu (uhorky s paradajkami). Chuť je úžasná, klinček dal príchuť paradajkám. A nálev (nechcem to tak ani nazvať) len tak s radosťou pil. Ďakujem ti veľmi pekne.

Lozja, prišla som sa poďakovať za taký chutný recept. Dnes som otvorila litrovú nádobu (uhorky s paradajkami). Chuť je úžasná, klinček dal príchuť paradajkám. A nálev (nechcem to tak ani nazvať) len tak s radosťou pil. Ďakujem ti veľmi pekne.

Pre tvoje zdravie! Som rád, že sa vám naše uhorky páčili!

Dnes som nazbierala uhorky ... Našla som váš recept ... Pochybnosti sú o cukre ... Ale risknem to, zavriem pár plechoviek. Nemám čo stratiť, iba čas. A tento rok uhorky v mojich posteliach !!! Napriek tomu, že „cez palubu“ „+35
Ďakujem za recept!

Dnes som nazbierala uhorky ... Našla som váš recept ... Pochybnosti sú o cukre ... Ale risknem to, zavriem pár plechoviek. Nemám čo stratiť, iba čas. A tento rok uhorky v mojich posteliach !!! Napriek tomu, že „cez palubu“ „+35
Ďakujem za recept!

Pre tvoje zdravie! Je dobré, že v recepte nebudete nič meniť. A potom sa každý snaží niečo zmeniť, a potom mu nechutí, viď.
Riziko je ušľachtilá príčina.

Ďakujem za rýchlu odpoveď! Išiel som sa odvážiť ...

[Lozja,]

Lozja, Vyrobím podľa receptu, rada uvarím niečo nové. Len neznášam sterilizáciu hrncov. Používam metódu viacnásobného vyplnenia.

Pripúšťate takúto náhradu?

[Lozja,]

Lozja, Vyrobím podľa receptu, rada uvarím niečo nové. Len neznášam sterilizáciu hrncov. Používam metódu viacnásobného vyplnenia.

Pripúšťate takúto náhradu?

Áno, aj sto porcií. Ale neviem, ako to ovplyvní konečný výsledok.

[Lozja]

Nie si láskavý, Lozja! Budeme musieť ťahať veľkú panvicu ...

[Lozja]

Nie si láskavý, Lozja! Budeme musieť ťahať veľkú panvicu ...

Myslím. Len neviem - ako to je? Scedíme, scedíme a potom pridáme ocot, cukor a to všetko a hneď zrolujeme, alebo čo?

Presne tak! A potom zrolujte a nádobu trochu pretrepte v uteráku, aby sa všetko rozpustilo a zmiešalo.