Občerstvenie „Hostia na prahu“

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
losos (losos) mierne solený	100 g
žĺtky	3 ks
krémový syr	1 polievková lyžica
smotana 33% tuku	1-2 lyžice
mletá paprika	1-2 h l
pálivá čili omáčka	ochutnať
čerstvo mletá papriková zmes	ochutnať
citrónová šťava	1-2 h l
citrónová kôra	štipka
uhorka	0,5 ks

Metóda varenia

Počas niekoľkých sviatkov sa stanú neočakávaní hostia a zakúpené az nejakého dôvodu nie úplne použité produkty zostanú v chladničke. A tak vzniklo toto rýchle občerstvenie.
1. Vajcia uvarte podľa počtu očakávaných hostí.
2. Z rýb odstráňte kožu a vyberte kosti, posypte citrónovou šťavou, pridajte kôru a nechajte päť minút stáť.
3. Z vajec vyberte žĺtky, 3 z nich spojte s rybou a zvyškom surovín. Porazte všetko v mixéri.
4. Pripravte „kávové šálky“ z bielkovín - namiesto podšálky vložte kruh uhorky, z tenkých pásikov uhorky urobte rúčky (po stranách „šálok“ urobte úhľadné zárezy). Uhorkové pásiky sa veľmi ľahko vkladajú a dobre držia tvar.
5. Naplňte poháre rybacou penou a ozdobte podľa želania.

Poznámka

Varenie tohto občerstvenia trvá 30-40 minút. Z uvedeného počtu produktov je možné pripraviť 6 - 8 porcií - v závislosti od
veľkosť vajec a hustota plnky.
Varte s láskou a dobrou chuťou!