Vákuový baliaci stroj

[Dievčatá-dievčatá]

Dievčatá-dievčatádakujem vsetkym za radu
Pretože som nenašiel, kde by som Status mohol hľadať a cítiť, vezmem si Ozone STATUS SV 2000 - 11620r a 4,5 litrovú vákuovú nádobu. Doručenie baliča - 14 dní (na objednávku) ..
Konečné rozhodnutie som urobil, keď som si prečítal recenzie na fóre (ďakujem Maria). No, veľmi, veľmi konečné, keď som na webovej stránke zastupiteľského úradu videl sadu obalov STATUS LID Set (stav bt). V predaji som zatiaľ nenašiel žiadne čiapky, ale vyhliadky sa rysujú
Sada okrúhlych viečok kompletná sada:
Pokrievka 1 - 6 cm (riad s vnútorným priemerom 2,5-5 cm)
Pokrievka 2 - 8,2 cm (riad s vnútorným priemerom 4-7,5 cm)
Veko 3-13,5 cm (riad s vnútorným priemerom 6-12 cm)
Pokrievka 4 - 21 cm (riad s vnútorným priemerom 10-20 cm)
Pokrievka 5 - 25,5 cm (riad s vnútorným priemerom 18,5-24,5 cm)
Ručné vákuové čerpadlo.
------------------------------------------------
Ďalšia šialená myšlienka ma napadla o „sous vid“
Moja rúra túto funkciu má (zatiaľ som ju nepoužívala). A potom som si pomyslel ... ak sa ukáže, že v nádobe Ikeevského skla Förtrolig vznikne normálne vákuum a teplota varenia mäsa a rýb je až 70 ° C (píše výrobca rúry AEG), možno si vystačím bez vákuových vreciek. za suvid v rure
Ikea píše o týchto kontajneroch:
Kryt je možné použiť v mikrovlnnej rúre; pri ohreve jedla na 100 ° C.
Môže byť použitý v mikrovlnnej rúre.
Nádobu je možné použiť v rúre a veko nie je určené na použitie v rúre... Ale potom nastane boom na zahriatie na 70 g ...

ak sa ukáže, že v nádobe Ikeevského skla Förtrolig vznikne normálne vákuum a teplota varenia mäsa a rýb je až 70 ° C (píše výrobca rúry AEG), možno si vystačím bez vákuových vreciek na suvid v rúre

Váham sa opýtať ... Prečo vôbec potrebujete podtlak na sous vide v rúre?

Stav môjho balíka je nespájkovaný. Továrenský šev. Môžem švy dodatočne spájkovať?

[Bijou]

Bijou, čo tým myslíš prečo? Výrobca rúry napísal, že existuje takáto funkcia. Chezh Ja teraz, ako blázon bude sedieť - som zaplatil za zvončeky a píšťalky a nepoužívam
Videl som tému „Su-Vid a všetky jemnosti technológie“, ale zatiaľ som ju nečítal.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309508.0

Výrobca rúry napísal, že existuje takáto funkcia. Chezh Ja teraz, ako blázon bude sedieť - som zaplatil za zvončeky a píšťalky a nepoužívam

Nie, nie, nehovorím o tom. Su-vid bol pôvodne z pecí a šiel ako ... Teda, načo je v rúre vákuum? Prečo je to vo vode - je zrejmé, že mäso sa bude získavať osobitne a voda osobitne, inak sa vývar ukáže.)) Výmena tepla vzduchovými bublinami je ťažká, zohriatie bude trvať dlhšie. A prečo v rúre? Navyše v nádobe, kde nemôže byť vákuum, podľa definície, ale iba zriedenia do jedného alebo druhého stupňa.

Bol som tu vôbec prepísaný - len mi to nepríde ... Keď výrobca napíše „stupeň podtlaku je 0,8 baru“, znamená to, že evakuátor toľko odčerpá alebo toľko nechá? To by bolo napísaných 0,5 - samozrejme, polovica vzduchu bola odčerpaná, polovica zostala. A 0,8 ?? Trápia ma nejasné pochybnosti, že ide o pozostatok. Keby mal kontajner atmosférický tlak - bol by tam jeden, bol by tu úplne bezvzduchový priestor - bol by tam nula. A potom 0,8. Je nad čím premýšľať ...

[Nyusha bezstarostná]

Nyusha bezstarostná, Svtlana, prečo používame v technológii Suvid vákuum, pretože varíme vo vode a výrobok by nemal prísť do styku s vodou)

V rúre nie je žiadna voda a ukázalo sa, že nie je potrebný podtlak, obávam sa však, že by sa výrobok mohol rozstrapkať, napríklad mäso. Klobása, žiadna šunka, možno je všetko urobené v škrupine.
Moja rúra má tiež taký režim, mám Electrolux, takže som zrelý vyskúšať tento režim))

[Masinen]

Masinen, Maria, mam pec AEG. Pokyny uvádzajú, koľko vody treba vyliať (existuje taká funkcia pre sous-vide a parenie).

Všeobecne bude zaujímavé, ako dostanem vákuový stroj na výrobu rovnakých kusov súčasne vo vákuu. vrecku a v nádobe s vekom.

Váham sa opýtať ... Prečo vôbec potrebujete podtlak na sous vide v rúre?

V rúre uvarím morčaciu kašu. Ukazuje sa veľmi chutné mäso, najnežnejšie a najchutnejšie.
Morku som marinoval, evakuoval a istý čas žil v mrazničke. Po rozmrazení som ho vložila do rúry na 70 stupňov. To je pre mňa veľmi výhodné. Žiadny zápach, žiadne postriekanie ani dym, rúra čistá. Ale všetka aróma je v zapečatenom vrecku. Keď ju otvoríte - mmmm.

[Marína]

Marína, áno, raz pre pár, potom sa musíte zbaliť)
Svetlana, takže je potrebné mäso z pary vybrať, inak nebude suvid)))

Tek-s, zapíšme si podtlak v rúre na rovnakú nehu ako v sous-vidnitsa.
Myslím si, že aj počas vysávania dôjde k procesu morenia rýchlejšie. Navyše, menej korenia a menej soli. Keby čo, som teoretik ... zatiaľ

Tek-s, zapíšme si podtlak v rúre na rovnakú nehu ako v sous-vidnitsa.

Je to tak aj preto, aby ohriaty vzduch nepraskol v zapečatenom vrecku.

Ale idete ohrievať do nádoby? A tam sa zdá byť vzduch. Ako to dopadne

Ozón priniesol balič. Hlásim sa

* Vákuový tmel STATUS SV 2000 - 11 620,00 rub.
* Vákuová nádoba "Status", farba: priehľadná, biela, 4,5 l. VAC-REC-45 - 2 170,00 rub
* STATUS JUG 1 vákuový džbán - 1 314,00 rub

Samotné zariadenie




Adaptér na kontajnery. Mäkký silikón


4,5 l nádoba




Dno nádoby je vypuklé, takže plechovky sú naklonené. Najskôr som vysával nie pevne uzavretým vekom - nešlo to (niekde som videl radu). Točené pevne - dokonale evakuované
Objem plechoviek je približný: vľavo - 400 ml, vpravo - 350 ml


Nádoba Ikea Firtrolig 1,5l (399r)




Bolo to kapitálne zapečatené. Počas vysávania som nezatvoril jednu západku (niekde som videl taký trik). Otvoríte ho iba tak, že sa niečo solídne páčite, rukami to nevyšlo. Veko bolo vtiahnuté. Myslím si, že ikeevove kontajnery dlho nevydržia


Džbán sa zatiaľ nepozrel - v nevakuovanom stave veko neklesne na koniec. V otvorenom stave nedrží sám seba. Ak chcete naliať tekutinu, musíte neustále držať prst na tlačidle.


Foto nie je vo vákuu


No a pár fotiek z návodu




Fúzy, som zabijak

Bolo to kapitálne zapečatené. Počas vysávania som nezatvoril jednu západku (niekde som videl taký trik). Môžete ho otvoriť iba tak, že rukami niečo prepichnete. Veko bolo vtiahnuté. Myslím si, že ikeevove kontajnery dlho nevydržia

Urrraaa !!! Gratulujem !!

[Nyusha bezstarostná]

Nyusha bezstarostná, Svetlana, gratulujem! Toľko nových vecí naraz))
Chcel som aj džbán. A pod vákuom potom viečko úplne vstúpi?

[Masinen]

Masinen, Masha, mám taký džbán! Som šťastný ako slon, vzduch je odčerpávaný manuálnou pumpou (mal som ju komplet aj s nádobami) za pár sekúnd. Veko je pevne nasaté. Raz som ho dokonca pustil na dláždenú podlahu - neotvoril sa a nebolo tam nič plastové))) Ale šťava je v ňom uložená mnohokrát dlhšie! Chcem si objednať druhý pre všetky druhy mliečnych nápojov. Škoda, že tu nie je vrchnák s inou farbou - aby sa nezamieňal džbán na džús s mliekom

[Irina]

IrinaLen som sa vás chcel spýtať na nádoby)) A veko tiež nesedí pevne bez podtlaku

A na viečko môžete niečo nalepiť, aby ste sa nezamieňali, alebo na džbán, no, nejako si to všimnite

[Maškrta]

Maškrta, áno, už som sa rozhodol pre seba - nakreslím nejakú snehovú vločku
bez podtlaku veko voľne sedí, ale Slovincom sa zdá, že by ich nenapadlo, že ich džbán sa dá použiť aj bez podtlaku. kontajnery sú iná vec, ťahali tam poriadok so západkami, ale tu nie sú západky

[Irina]

Irina, Ano dakujem))

[Bijou]

Bijou, MasinenĎakujeme za blahoželanie

Maria, kryt, po noci vo vákuu zmenila názor a posadila sa. Ale to len klame.
Sedí tak pevne pod vákuom. Rovnaký spôsob teraz leží aj bez neho.


rád by som melanya, objednal si druhý pre čerstvé džúsy. To mi stačí u jednej osoby na tri dni. Áno, vzduch sa pumpuje

Ikeevský kontajnerový projekt zlyhal. Večer som mäso povysával, veko zatlačilo. Ráno z vákua a stopa je preč
Píšme - kontajnery ikeev NIE sú vhodné.
Foto nepriedušného tesnenia na serveri Firtrolig


Marinované mäso som zroloval v balíku Status, ktorý bol súčasťou súpravy. Zatiaľ dobré.

Sakra, džbán dnes nie je evakuovaný. Stál v chladničke s čerstvo vylisovaným džúsom. Vyňala ho, pretrepala, vyliala do pohára. Zvyšok nie je možné evakuovať. Myslel som, že sa na podložku dostala vlhkosť. Všetko som vyhladil - nepomohlo to. Ukázalo sa to, až keď som silno stlačil veko na dvoch miestach súčasne - pri výtoku a pri tlačidle


Ďalšie sklamanie - vákuové balenie s nakladaným mäsom strávené 1,5 dňa v chladničke. Dnes ráno som zistil, že púšťam vzduch. Natívny stav balíka


Balin, peniaze boli vyplatené za šo
Možno sú to balíčky? Z bezpečnostných dôvodov duplikovať všetky švy?

Povedzte mi, kde na Aliexpress si mám objednať balíčky, najlepšie v rolkách. Niekde sem odkaz preskočil, ale nenájdem ho.

[Nyusha bezstarostná]

Nyusha bezstarostná, Svetlana, asi niečo s balíkom.

Aký je džbán?

0LEzhka, úprimne, neobjednal som si, takže neviem, kde je odkaz.

[Masinen]

Masinen, džbán drží, ale je nepríjemné ho zavrieť. Uvidíme, či sa to dá po kvalitnom umytí napraviť. Zatiaľ čo tam je šťava čerstvo vylisovaná po odšťavovacích testoch / porovnaniach

Dievčatá, kúpil som to tiež !!! Chcel som Casa, kúpil som Redmonda, prečítal som si ho, začal horieť a už som nemohol čakať. Včera večer som hral, ​​len som nemal dosť kontajnerov, páčilo sa mi niečo viac. Skúšal som marinovať mäso a prsia do vrecúšok, čo sa mi veľmi nepodarilo, ale potom som sa dočítal, že to nezabalí surové mäso na kameň. Mám sadu obdĺžnikových nádob, niekto ju dal už dávnejšie, čo vás napadne použiť? Akú hadicu si mám kúpiť?

Ten od dom-upaku si myslím, že by mal fungovať.

[svetlana61]

svetlana61, blahoželáme vám k nákupu! Ja mam tiez redmond. Som s tým veľmi spokojný)

[Dievčatá a chlapci]

Prišiel som sa sťažovať na Status
Džbán po dvoch dňoch prestal držať vákuum.
Boli tam iba dve konzervy s twistom. Akonáhle je to s akými viečkami a plechovkami a spôsobom ich skrútenia silnejšie / slabšie, nevylúči sa to - sú evakuované za pár minút alebo hodín.
Príbuzní nedržia balíčky.
Viním samotného baliča - s rôznymi typmi kontajnerov nemôže byť toľko náhod.
V Ozone som si objednal náhradu za ten istý.
Chcel som zohnať nejaké ďalšie kontajnery. Stav ... budem si musieť počkať.

Dievčatá a chlapci, ktorý má štatút baliarne, povedzte nám, ako si skrúca svoje vlastné obaly, kontajnery a obyčajné plechovky

[Sveta]

Sveta , Takže vymeňte džbán, myslím, že v rámci záruky môžete dosiahnuť návratnosť.
Možno robíte niečo zle? Nemôže sa stať, že je všetko zle)))
Dúfam, že má status, dúfam, že sa odhlási.

[Nyusha bezstarostná]

Nyusha bezstarostná, Sveta, je to veľmi zvláštne na džbáne a plechovkách, už mesiac používam džbán denne - let je normálny, plechovky stoja týždeň - stabilne držia vákuum, ale ja používam ručné vákuum, ktorá prišla so sadou plechoviek

[Irina]

Irina, takže sa mi zdá, že Svetlana s najväčšou pravdepodobnosťou robí niečo zlé)))

[Maškrta]

Maškrta, je pravdepodobne čas natočiť video: majstrovská trieda v prevádzke

[Irina]

Irina, Nemám žiadny status)))

no, možno budú)

[Sveta]

Sveta Takže zmeňte džbán, myslím, že v rámci záruky môžete dosiahnuť návratnosť.
Možno robíte niečo zle? Nemôže sa stať, že je všetko zle)))
Dúfam, že má status, dúfam, že sa odhlási.

Používam kontajnery, evakuované samotným prístrojom, všetko perfektne drží. Ražniči stál 3 dni, zeleni týždeň, nádoby sú v poriadku. Vnuk evakuoval ručnou pumpou, hral, ​​zvyšky odstránili, všetko je tiež v poriadku.
Ale pri balíkoch sa niekedy stane, že vyjde vzduch, kúpil veľa mäsa, zabalil ho do mrazničky, všetko pri spracovaní rozložil, podpísal, všimol si, že dva boli odfúknuté, prerobené. Takže som nevaril, nemôžem nič povedať.
Môžem povedať, že nie vždy to vyjde na prvýkrát, či už ide o zručnosť, alebo vlastnosť zariadenia. Je veľmi dôležité usporiadať balík podľa štítkov. Ak sa vlhkosť dostane dovnútra a niekedy aj dôjde, musíte všetko utrieť a nechať vysušiť, inak neurobíte ani švy.
Nemám s čím porovnávať, možno existujú vysávače, ktoré robia všetko prvýkrát, nie vždy sa mi to darí!

Dievčatá, takže mám VŠETKO zle. Nemôže sa stať, že by boli absolútne chybné všetky kontajnery
Balík som už evakuoval a s 3-násobným tesnením - výsledok je rovnaký
Neviem, čo sa tu dá robiť zle. Už som prešiel všetkými možnosťami
Zhreším nad tým, že samotné zariadenie je slabé. Myslím, že sa zmením (v nedeľu). Ak to nepomôže, neviem.

Dievčatá, ospravedlňujem sa snáď za základnú otázku - môžete mi prosím povedať, ako vysávate zelenú?
Logicky pravdepodobne potrebujete čistú, umytú, ale vysušenú nádobu?
Nepotrebujem v priemyselnom meradle, ale len jesť, aby to v chladničke vydržalo dlhšie.

potrebujete čisté, umyté, ale vysušené

Celkom správne: umyté a vysušené.

Pravdepodobne musíte byť čisté, umyté, ale vysušené v nádobe?

Včera som kopol do šťavela. Iba kapustnica bola. Preto by som evidentne nešiel do varenia ... no, umyl som to, niekoľkokrát som vymenil vodu, sušil som to deň (a nie úplne), zvyšnú vlhkosť som nazbieral na maximum papierovým obrúskom a povysával. .. Doslova pred hodinou išiel veľmi milý a upravený malý do mrazničky vrece šťavela ...

[Pieseň *]

Pieseň *, * Anyuta *, dievčatá, ďakujem za odpoveď!

Mimochodom, áno, aj z dače bude šťovík ...

[Jouravl]

Jouravl, Nadežda, a preskúmali ste balíky, z ktorých uniká únik. Moje tašky pre Proficuk sa často rozchádzajú vo šve, ako znamenie, to znamená nie rovnomerný šev. A počas varenia sa neustále rozchádzali. Preto som začal robiť po celom obvode druhý šev, takže ho držia normálne.
Dievčatá, vďaka tomu, že na mrazenie používam mraziace vrecká, a potom ich vložím do vákuového vrecka, dostávam opakovane použiteľné vrecká, používam ich 3-4 krát.

[Alla]

Alla, únik podľa môjho názoru vychádza z tesniaceho švu. Musíme sa znovu pozrieť zblízka.
Vo vnútri balenia používam aj ďalšie vrecká a dokonca ich umývam v umývačke riadu, preto ich možno považovať za opakovane použiteľné.
Teraz som pozrel na zeleň v nádobe, sú čerstvé, akoby som si ju práve kúpil. Ale neperila som ho ani som ho nesušila, hneď som ho zabalila, keďže som ho mala veľa a nechystala som sa ho použiť. Robím iba experiment. Termín - týždeň!

Ahojte všetci! A ja ako lakomec, ktorý platí ani nie dvakrát, ale trikrát! najskôr som si náhodne kúpil sadu atlantis, no, je to sranda, vákuum trvá tri hodiny. Dobre. Vzal som Hotter, prilákal cenu a pozitívne recenzie na internete. Výsledok - vrecia už boli raz vymenené, polovica druhej dávky drží vákuum. Predajca to so mnou skontroloval, urobil som všetko v poriadku. Bol som rád, že aspoň nádoby boli dobré, o tri dni neskôr prasklo veko jednej z nádob. Bol som týmto žhavým vyčerpaný a desaťkrát som ľutoval, že som to vzal! Predajcovia pokrčia plecami a povedia: sťažujete sa ako prví.
Po utrpení som prišiel na túto stránku a niekoľkokrát som si prečítal diskusné vlákno. Je skvelé, že existuje toto fórum, veľmi mi pomohlo prísť na to! spočiatku som sa pozrel smerom k zámorskému Kórejčanovi, potom som si uvedomil, že nemám silu riskovať. A vzal Caso 10 na Ozone. Pre moje potreby to stačí a zdá sa, že to nespôsobuje žiadne problémy. A nebudú žiadne problémy s návratom, ak to bude. Doniesli to ráno. Pekný! Nemecká adresa na zadnej strane. Všetko je len v ňom. Na testovanie som povysával pár vriec, čakám čo s nimi bude. Už teraz sa obávam, že zlyhanie vákua ma bude prenasledovať aj naďalej. : ale ja sa nevzdám!
Vezmite teda do svojich radov

[Anais]

Vezmite teda do svojich radov

Anais, vitajte, všetci sme radi! A s vami bude všetko v poriadku! Caso 10 je dobrý balič, veľa členov fóra ho má a zdá sa, že je s ním každý spokojný.

No, môj Kasik je môj druhý deň, funguje to skvele! Krásne, kompaktné. Stláča veľmi tesne, pevnejšie ako Hotter. Evakuovaný sušený syr a čerstvé bylinky. Vákuové natívne balenia stále perfektne držia. Teplejšie, dokonca aj prevádzkyschopné, sa na druhý deň trochu vyrovnali.
Jeden problém, ktorý nesúvisí s kvalitou baliča alebo balíkov, ale objektívny. Vysávam kúsky sušeného mäsa, nie sú to práve ostré hrany, ale majú veľa tenkých suchých výčnelkov, ktoré pri vysávaní prerazia vrecká. Skúšal som dovnútra vložiť ďalšie mraziace vrece. Rovnaký výsledok. Rozmýšľam, čo robiť. Možno má niekto nejaké nápady? Existujú nejaké super silné baliace tašky chladnejšie ako Caso?
Vidím také možnosti:
1. Zastavte vysávanie o niečo skôr, aby vrecko nestlačilo mäso tak pevne.
2. Zabalte do látky a nie do ďalšieho vrecka
3. Nájdite nejaké super hrubé vrecko vo vnútri vákuovo hustej galusky
4. Nájdite super silné tašky pre baliarne
5. Kladivom a vložiť do bežných vrecúšok z Ikea.

[Anais]

Anais, môžete všetko vložiť do bežnej nádoby a potom všetko povysávať vo vrecku.

Povedzte mi, kde si mám objednať balíčky na Aliekspres, najlepšie v rolke. Niekde sem odkaz preskočil, ale nenájdem ho.

nováčikom bohužiaľ nie je dovolené vkladať odkazy ...

Ali je oveľa drahší. Nakoniec som si ho objednal v Technosile.

Anais, všetko môžeš dať do bežnej nádoby a potom všetko povysávať do vrecka.

nebude v nádobe vzduch? Alebo mi niečo chýba?

Pridané v sobotu 14. mája 2016 22:17

Vzal som nádobu z tenkého plastu s otvormi, v ktorej predávajú cherry paradajky. Evakuovaný. Kontajner balíček samozrejme pomačkal, ale nič sa neroztrhlo. Super!

Vzal som nádobu z tenkého plastu s otvormi, v ktorej predávajú cherry paradajky. Evakuovaný. Kontajner balíček samozrejme pomačkal, ale nič sa neroztrhlo. Super!

Fotografia je možná, celkom nerozumiem, čo sa stane. Prečo také ťažkosti?

Pridané v nedeľu 15. mája 2016 12:34 hod

Priniesli stavové kontajnery, zobrali súpravu a ako darček ručnú pumpu.



Dodatočná hadica pre pakovač stavu je samozrejme ideálna pre kontajnery tejto spoločnosti, ktorí by o tom pochybovali)))

[Igch]

Igch, skvelá sada. Stav sú dobré kontajnery, krásne a ľahké. Bude pohodlné vziať si ich so sebou, čo je obzvlášť dôležité v lete.

Páči sa mi, že súprava má červené viečka, vyzerá nádherne!

[Igch]

Igch, to sa stalo. A balíčky sú neporušené a kúsky sušeného mäsa sú konzervované.

Pridané v pondelok 16. mája 2016 00:34

Tiež som si objednal status a natívne kontajnery na peniaze a hadicu z Gucci Gochi