Koktaily

[BRANDY]

Koktaily

Kategória: Nápoje

Zloženie
BRANDY 100 g -1r 72kop
Likér na juh	15 g
Prístav Tauride	10 g
Citrón
Konzervované ovocie	5 g
Ľad	20 g
Koňak	50 g

Metóda varenia

• Navrhujem recept na niektoré koktaily z ponuky:
• MEDZINÁRODNÝ 100gr-1r47kop
• vodka 10gr
• južný likér 30g
• koňak 35 gr
• ľad 20gr
• kyselina citrónová 5g
• ŠAMPANSKÝ KOBEL 230gr-1p67kop
• južný likér 30 gr
• koňakový gél-gél 40g
• šampanské 60g
• kyselina citrónová 15g
• cukrový sirup15g
• konzervované ovocie 30 g
• potravinový ľad 50g

Poznámka

Pokoj vám pekárom!
Druhý deň som triedil svoje staré papiere a narazil som na cenník
koktailový bar reštaurácie "Moskva" a okamžite bezstarostne dýchal
mladistvosť a v ústach výrazná chuť šampanského-ševcovského kokteilu
v tých rokoch dosť populárne

A mimochodom, v tých časoch bar predával rodný francúzsky koňak NAPOLEON a MARTEL, stáli 25 rubľov. na fľašu 720 g

Foto vlásenka

[AHOJ]

Pokoj vám pekárom!

AHOJ 100 g 1p 59k

južný likér 40 g
koňakový gél-gél 40 g
kyselina citrónová 4g
potravinový ľad 10 g
konzervované ovocie 5 g

ROCKET-VOSTOK 1 r 90k

južný likér 20 g
koňak 40 g
taurický port 55 g
Víno Napareuli 10 g
kyselina citrónová 5 g
cukrový sirup 10 g
konzervované ovocie 30 g
potravinový ľad 60 g

odtieň, ale nepamätáte si zloženie Yuzhnyho alkoholu a čo sa dá teraz použiť na jeho nahradenie.

Pokoj vám pekárom!
bohužiaľ si nepamätám, ale chutil mätovo-ovocno-korenisto

Pokoj vám pekárom!
Našiel som informácie o južnej
toto je náš analóg curaso
Pevnosť 40%, celkový extrakt 35 g / 100 cm3, cukor 35 g / 100 cm3, farba podľa normy č. 10 - 60 mm, podľa FEC pri A = 413hmhS = 5mmD = 0,26-0,32. Farba je zlatožltá, chuť sladká, mierne štipľavá, citrusová aróma. Zmes obsahuje aromatický alkohol z pomarančovej kôry, farebnú schému, tartrazín.

zdá sa mi - južný sa dá ľahko vymeniť za cointre, koňak sa dá vziať za drahší - takže ahoj, potom je nepravdepodobné, že to bude fungovať. Poznala som barmanku z baru Arbat (pod glóbusom s oknami na prstenci) - hovorila, že namiesto brandy - vodka s čajovými lístkami, namiesto šampanského - ohňostroj, namiesto alkoholu - punč. iba originálny kompót! ako sa máš?
v metle som bol z tzv. „Metlovský“ (nie z „Baumana“): Johnny, Tichon, plukovník, Buchhoi, Artur
potom som dostal prácu - viesť diskotéky v „Štúdiu-99“ v klube „Dukat“ - nie hlavný hostiteľ - bol tam hlavný cool - s „Cruisom“ jazdil po krajine ako zabávač, ba dokonca - ale v 80. rokoch je plavba niečím
potom "Studio-99" prvé miesto v ZSSR !!! vzal - sme toľko vypuklé v "Pekingu" - nemohol zastaviť na týždeň.
Ďakujem za toto vlákno - vrátil som sa priamo do svojej mladosti
Doma som najskôr zbieral všetko z tých rokov na audio, a teraz veľa na videu.
ešte raz - veľká vďaka!

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti s výrobou strelcov.
Základné pravidlá skladania strelcov (podľa mojich skúseností):
Pri plánovaní vrstiev zvážte hustotu. Hustota na fľašiach nie je uvedená, ale je uvedené množstvo cukru. Pre nás bude množstvo cukru ekvivalentné hustote. Čím vyššia hustota, tým nižšia vrstva.
V procese nalievania druhej a nasledujúcich vrstiev by mala byť os nádoby, z ktorej vylievame kvapalinu, umiestnená medzi kladnými osami úsečiek a súradníc. To znamená, že keď nalievame z plnej fľaše, jej os je medzi kladnou úsečkou a zápornou súradnicou. To je spôsobené skutočnosťou, že hranice vrstiev budú zreteľnejšie pri laminárnom pohybe s minimálnou rýchlosťou ako pri turbulentnom pohybe s vysokou rýchlosťou. Naozaj neviem, ako to vysvetliť jasnejšie ...
Je vhodné zaobstarať si barovú lyžicu.Tyčová lyžica sa líši od zvyčajného tupého (zaobleného) konca, dlhej rukoväte a na konci nejakého odpadu (napríklad malej vidličky). Absolútne to druhé nepotrebujeme, ale opäť je potrebné zaoblenie, aby sa turbulentný pohyb pohybu zmenil na laminárny. Môžete to skúsiť aj bez toho, ale ja to radšej používam.
Pri nalievaní sa snažte, aby vzdialenosť medzi hornou úrovňou Kahlua a prúdom nebola veľká (zrýchlenie gravitácie zvýši rýchlosť kvapaliny padajúcej do kvapaliny a kazí jasnosť vrstiev).
Pretože koktaily vyžadujú pomerne veľké množstvo alkoholických nápojov s priemernou cenou okolo 800 rubľov (a ja ešte nie som Rockefellerova manželka), je lepšie kupovať si poháre, ktoré efektívne zdôraznia vrstvenie nápoja s minimálnou spotrebou alkoholických zložiek. . Podľa môjho názoru sú moje fluity (na fotografii malé trojuholníkové) práve na toto vyrobené. Môžete ušetriť peniaze a robiť na bežných hromadách, ale táto možnosť uloženia môže byť veľmi drahá. Tu kupujem barove prislusenstvo.
Musíte začať s najjednoduchšími strelcami. Napríklad čierna ruština (je takmer v každom kokteilovom menu, ale podľa mňa hnusná). Existujú iba dve vrstvy - Kahlua (cukor asi 40) a vodka (cukor 0). Dajte päť pohárov za sebou, zalejte Kahlua (kávový likér) a počkajte 2-3 minúty. Nechajte tekutinu usadiť. Teraz vezmite tyčovú lyžicu (alebo inú ako tyčovú lyžicu), otočte ju s vydutím nahor a pripevnite ju k vnútornému okraju pohára pod uhlom 45 stupňov, 5-10 mm nad úrovňou Kahlua. Máte plnú fľašu vodky? Potom nalejte vodku do inej nádoby (môžete len pohára), ale tak, aby bola táto nádoba naplnená vodkou najviac o 40% (potom bude os tejto nádoby pri nalievaní medzi kladnými osami). Myslím, že už pri prvom zábere dostanete skutočného strelca. Nalejte zvyšné štyri poháre s intervalom 3 - 4 minúty s rôznym uhlom tyčovej lyžice a jej vzdialenosťou od hornej úrovne Kahlua. Teraz si môžete vybrať, ktoré orámovanie vrstvy sa vám najviac páči. Zdá sa vám výroba strelcov veľmi jednoduchá? Áno, ak je rozdiel v cukre 40. Ak je rozdiel v cukre 5, potom je nemožné dosiahnuť rovnomernú hranicu, iba rozmazanú ... Páčil sa vám experiment s čiernou ruštinou? Potom nahraďte Kahlua Creme de Ment (mentolový likér, cukor asi 25) a dajte si tabletku proti kašľu. Tabletka proti kašľu nie je taká známa ako čierna ruština, ale dá sa piť. Ale dostať sa k hranici bude ťažšie, pretože rozdiel v cukre je menší.
Neviem, čo som zabudol ...

[Bi-53.]

Vlastne to mal byť Bi-52. Ale keď som siahol po Cointre, za chrbtom môj švagor reptal „A ... Bi-52 ... každý to vie ...“ Moja ruka mierne zmenila smer a namiesto Cointra som vzal absint. Švagra vyhodili do sály kvôli negramotnosti. Po hodine slušného správania som vysvetlil, že to nie je Bi-52, ale Bi-53. O hodinu neskôr sa môj švagor vrátil s protestom. Rovnako ako, Bi-52 je tak pomenovaná po ťažkom bombardéri, ale neexistuje žiadny bombardér Bi-53 a začala požadovať, aby bola Bi-53 premenovaná na ... zdá sa, Tu-160. Švagra vyhnala jeho sestra do sály so železnou hádkou „Nechám ťa hladného“. Viac švagra sa nehnalo do kuchyne.
Bi-53. Kahlua, Baileys, Absint (fluit).

P.S. Pomoc pre absint pre každý prípad. Absint je alkoholický nápoj naplnený bylinami so silou 70%. Zakázané v mnohých krajinách. Tiež tu bolo zakázané skôr, povolené to bolo v období perestrojky. Buď opatrný.

[Bronx.]

Keby ma požiadali, aby som pomenoval najšľachtickejší kokteil, vybral by som si tento.
Bronx. Sladký vermút 20, suchý vermút 20, gin 40, čerstvý pomaranč 60. (martinka, kocky ľadu).

[Hrb ťavy.]

Blízky brat slávneho BI-52. Iba namiesto Baileys - Amaretto.
Hrb ťavy. Kahlua / Amaretto / Cointre (fluitechka).

[Modré negližé.]

Veľmi okúzľujúci kokteil. Neponúkajte to mužom, nezaslúžia si to.
Modré negližé. Curacao Blue 35, Cointre 35, krém 10% 70 (martinka, môžete s ľadom).

[Kaktus.]

Jeden z mojich obľúbených strelcov. Je obzvlášť zábavné sledovať tých, ktorí ho pijú prvýkrát. Majú taký výraz, akoby prehltli kaktus.
Kaktus. Creme de ment, citrónová šťava, tequila (fluitechka).

[Krstná dcéra.]

Blízky príbuzný Krstného otca. Povedal by som, že ženská verzia, ale ... páči sa to aj mužom.
Krstná dcéra. Sambuca biela 30, Amaretto 30, krémová 30. Je potrebné pridať 1 pomlčku Grenadínu, ale zaobídem sa bez nej. Je to s ním príliš sladké (stará móda, kocky ľadu).

[Krstný otec.]

Bez komentára.
Krstný otec. Whisky 50, Amaretto 50 (staromódne, kocky ľadu).

[Medzi listami.]

Všetci majú radi strelcov. Muži aj ženy. Ale dlhé nápoje ako Pina Colada alebo Tequila Sunrise sú častejšie iba pre ženy. Aby som kompenzoval túto nespravodlivosť, vyrábam middrink najmä pre mužov. Takéto ženy to nemajú rady. Ale mužom sa to páči.
Medzi listami. Brandy 30, Cointre 30, rum 30, citrón čerstvý 15 (martinka, mletý ľad).

[Sajdkár.]

Pozadie je rovnaké ako medzi hárkami. Aby muži z entogo večera neutiekli. A to tak, aby všetko najlepšie našli len tu. Takže kŕmime, takže spájkujeme ...
Sajdkár. Brandy 35, Cointre 25, citrón čerstvý 25 (martinka, mletý ľad).

[Negroni.]

Pred výrobou tohto kokteilu sa rozhodnite, či máte radi Campari alebo nie. Zdá sa mi, že v Campari nemôžete byť priemerní. Buď ho milujú, alebo nenávidia. Milujem Campariho.
Na druhej strane možno tento kokteil považovať (láskavo) za podporu nového amerického prezidenta.
Negroni. Campari 30, gin 30, sladký vermút 30 (staromódny, kocky ľadu).

[Mozgový nádor.]

Zdá sa nemožné piť tento kokteil ... ale robia to a pýtajú si viac ...
Mozgový nádor. Nalejte Baileys do pohára vermutu. Baileys sa schúli a dole sa zmení na takúto vec. Tento nádor nie je môj najúspešnejší. Zdá sa, že toho mám príliš veľa ... (Flyuiteshka).

[Modrá Pina Colada.]

Každý pozná Pinu Coladu. Len som to trochu zmodernizoval.
Modrá Pina Colada. Biely rum 50, ananásový džús 100, smotana 50, pár pomlčiek Curacao Blue (harricane, kocky ľadu).

[Ruská vlajka.]

Každý si objednáva ruskú vlajku. Hovorím všetkým, že to nemôžete piť, je to hnus. Ale aspoň raz, ale snaží sa každý. Nemrzí ma to ...
Ruská vlajka. Grenadín, modrá Curacao, vodka.
Na otázku, prečo je horná vrstva priehľadná a nie biela, odpovedzte „A čo ruská vlajka bez vodky?“ Všetky otázky zmiznú. Úprimne povedané, neviem o bielom nápoji s nízkou hustotou ako je mlieko. Iba ak tam namiesto vodky nalejete mlieko, potom to už nie je len nechutnosť, ale priame ohrozenie kúpeľne v zmysle vysokej účasti ... Aj keď, ak máte túžbu vylúčiť niektorého z hostí aspoň na večer z neho urobte exkluzívnu ruskú vlajku s mliekom ... Alebo pre rivala ... No, ako, pre najlepšieho priateľa ... (flauta).

[Klzký hrudník.]

Toto bola experimentálna možnosť. Chcel som to vyskúšať sám, nemal som čas. A zdá sa mi, že to nie je prvýkrát, čo nie som načas ... Ak bude neúspešná možnosť, nehádžte na mňa kamene ... Dostanem jednu úspešnú z piatich neúspešných. Okrem tohto kokteilu, všetky testované, a to viackrát.
Klzký hrudník. Sambuca čierna 40, Baileys 20 (flauta).

[Temná omša.]

Klasika žánru. Ak to niekto neskúšal, určite to vyskúšajte. Stojí to za to.
Temná omša. Kahlua, Sambuca biela, tmavý rum (Flyuiteshka).

[Pastilka proti kašľu.]

Malá doťahovačka.
Pastilka proti kašľu. Vodka, Creme de ment (Flyuiteshka).

Pokračovanie O nealkoholických koktailoch. Nanešťastie neprijatý októbrový plat mi nedovolil ukázať celý rozsah, a aby som bol presný, urobil som iba jeden. Ale keďže pre nich je princíp zostavovania rovnaký, pokúsim sa zvyšok slovne vyrovnať.
Predohra. Keď som bol na dovolenke v Egypte (all inclusive, teda alkohol je v cene), potom som často sledoval nasledujúci obrázok. Ženy balzackého veku sovietskeho myslenia (ku ktorým aj ja sama patrím) pristúpili k baru a objednali si kokteil so zasneným vzduchom.V našom hoteli nebol ruský sprievodca, veľmi málo ľudí hovorilo anglicky a slovo „cocktail“ vyslovovali požadovaným anglickým prízvukom. To, čo ten arap urobil, na mňa urobilo šokujúci dojem. Vzal z vrecúšok pomarančový džús (ako Zuko, ak si ho niekto pamätá), pokvapkal tam sirup (bolo ich veľa, všetky farby dúhy) a s úsmevom obslúžil klienta. Nebola to najhoršia vec. Najstrašnejší prejav potešenia, ktorý tieto ženy mali, keď pili túto špinu. Na tretí deň zvíťazila zvedavosť a ja som si tento nápoj objednal pre seba ... Ukázalo sa to presne také škaredé, ako som si predstavoval.
Na lahodný nealkoholický kokteil potrebujete štyri ingrediencie:
Hlavné čerstvé. Mám to oranžové. Alebo to môže byť akékoľvek: kivi, mučenka, grapefruit atď.;
Sirup do dna. Mám granátové jablko (granátové jablko). A možno opäť ktokoľvek. Mám Moninove sirupy. Ich farebná škála sa pohybuje od bielej po čiernu (tj. Zelenú, modrú, žltú, červenú atď.);
Hore sirup. Mám sirup Curacao Blue. A možno opäť akýkoľvek;
Citrón alebo limetka čerstvá.
A technológia je veľmi jednoduchá.

Nalejte hlavné čerstvé do pohára;
Kvapká pár čiarok spodného sirupu (sirup je oveľa ťažší a padne na dno ako kameň);
V strelci rozmiešajte 20 ml vody + 10 ml čerstvej limetky alebo citrónu + pol čiarky vrchného sirupu;
Jemne nalejte do pohára cez barovú lyžicu.
Vo výsledku získate kokteil, ktorý bude pozostávať z troch vrstiev: sladkej (spodná časť), relatívne neutrálnej (stredná) a kyslej (vrchná). Poklesnutím slamy vyššie alebo nižšie budete piť kontrastné vrstvy. Toto je klasický nealkoholický kokteil a s tými egyptskými nebude mať nič spoločné!

Dúfam, že vyššie uvedené vykúzlilo vo vašej fantázii dúhu modro-žlto-červených, zeleno-červeno-čiernych atď. A tu uhladzujem fotografiu kokteilu z granátového jablka, pomaranča a citrónu.

A tu je môj bar.

A tu sú moje barové poháre / poháre. Okrem koňakových pohárov je všetko barové. Teda jednoduché a lacné. Zlomí sa - škoda.

Uffffffffffffffffff!

A tu sú moje barové doplnky (finále).

Sakra!
Najmä o prevládajúcej láske k laminárnym pohybom s premenlivou rýchlosťou v porovnaní s turbulentnými pohybmi, nech už je akákoľvek rýchlosť.

Nechápem to ... Bol som požiadaný, aby som išiel hlbšie v smere kvadrických oblastí odporu, berúc do úvahy Reynoldsovo číslo? Snažil som sa toľko písať prístupným spôsobom ... aby mal každý jasné vrstvy ...

fyziológia

Žiadna hydraulika!

[Vlásenka]

Predohra. Keď som bol na dovolenke v Egypte (all inclusive, teda alkohol je v cene), potom som často sledoval nasledujúci obrázok. Ženy balzackého veku sovietskeho myslenia (ku ktorým aj ja sama patrím) pristúpili k baru a objednali si kokteil so zasneným vzduchom. V našom hoteli nebol ruský sprievodca, veľmi málo ľudí hovorilo anglicky a slovo „cocktail“ vyslovovali požadovaným anglickým prízvukom. To, čo ten arap urobil, na mňa urobilo šokujúci dojem. Vzal z vrecúšok pomarančový džús (ako Zuko, ak si ho niekto pamätá), pokvapkal tam sirup (bolo ich veľa, všetky farby dúhy) a s úsmevom obslúžil klienta. Nebola to najhoršia vec. Najstrašnejší prejav potešenia, ktorý tieto ženy mali, keď pili túto špinu. Na tretí deň zvíťazila zvedavosť a ja som si tento nápoj objednal pre seba ... Ukázalo sa to presne také škaredé, ako som si predstavoval.

Vlásenka,
Takže toto je pravdepodobne v každom hoteli all inclusive, to isté som videl tento rok na dovolenke (tiež v Egypte), alebo sme možno odpočívali v rovnakom hoteli ... Šokovalo to do špiku kostí ... Je to škoda štát !!!

Na základe získaných vedomostí považujem za vhodné (uh, skazanula) v kokteiloch mlieko / smotana nahradiť všetko mlieko / smotanu 0% mlieka našľahaného vo francúzskej tlači. Nádhera nebude menšia, ale týchto% ... No, oni nafig !!! A ešte viac 20% krém. A ešte viac v postrekovačoch !!! Dámy pijú mliečne koktaily, potrebujeme tieto kalórie navyše? Je to tak, nie je to potrebné.
Je však možné vyšľahať 0% mlieka až po krém z rozprašovačov ... Musíme vyskúšať ...

[paródia na likér BEILIS]

Pokoj vám pekárom!
toto určite nie je kokteil, ale aby som to nerozmazal na stránke, ktorú zverejním
v tomto vlákne tak:
paródia na likér BEILIS:

vodka 05
kondenzované mlieko 1 plechovka
mletá káva / instantná káva - 4 lyžičky
mliečna čokoláda - tretina štandardnej tyčinky
zmiešajte vodku s kondenzovaným mliekom, rozpustite čokoládu s kávou, ktorú do nej vložíte, a znova dobre premiešajte \ mixér \
dajte na 2-3 hodiny na teplé miesto a potom na 1 hodinu do chladničky

ukázalo sa to celkom dobre, ale s ingredienciami sa dá hrať
a pre tých, ktorí sú na sladké, sa obrátili na občerstvenie k takémuto likéru, navrhujem
tiež ČOKOLÁDA:

kondenzované mlieko -250 g
cukor - 500g
kakao-100g
voda - 150g
olej - 50g
uvarte kakaový sirup z cukru a vody, zmiešajte s mliekom a nalejte do
zmiešajte teplý sirup, potom pridajte olej a dobre zašľahajte ďalej vo formách a v chladničke
na želanie môžete pridať nejaké plnivo
tiež nezasahujte do 2-3 lyžičiek koňaku

Radšej to tu natrieť.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
Navyše, už existujú podobné recepty.

ale doma mám stále radšej obyčajný čerstvý džús, bez akýchkoľvek sirupov na čerstvé granátové jablko, nemám dosť trpezlivosti (nechuť k zrnám), ale môžem ošúpať 1 grep, 2 - 3 pomaranče, 3 mandarínky a 3 kiwi a odovzdať to všetko cez odšťavovač. výstup bude asi 1 liter vynikajúceho lahodného a zdravého čerstvého džúsu !!! tu je najdôležitejšie poraziť lenivosť a potom budete odmenení v plnej výške !!!

Súhlasím. Ale je tu taký aspekt: ​​hostia, stôl, potom viacfarebné koktaily vyzerajú veľkolepejšie, ale pre seba, drahý ...

[fugaska]

ale doma mám stále radšej čerstvé čerstvé, bez sirupov, ale môžem ošúpať 1 grapefruit, 2 - 3 pomaranče, 3 mandarínky a 3 kiwi a celé to prejsť odšťavovačom. výstup bude asi 1 liter vynikajúceho lahodného a zdravého čerstvého džúsu !!!

fugaska , Články v časopisoch som už čítal dvakrát, že fresh je zákerná vec. Šťava má úplne iný (vysoký) glykemický index a bez vlákniny (t.j. ovocnej dužiny) sa nevstrebáva správne. Z tohto dôvodu, ak chcete schudnúť, váha neklesá. A môže sa vyvinúť cukrovka 2. typu.
Čerstvé džúsy sa môžu piť iba zo zdravotných dôvodov a pod lekárskym dohľadom.

Nepredstieram, že som konečná pravda.
Ale kvôli tomu som si nekúpil odšťavovač. V skutočnosti som si prečítal tieto informácie, pretože ma zaujímala otázka - je to užitočné alebo nie!

ale namiesto čaju nepijeme čerstvý džús! a v množstvách, na ktoré stačí moja prirodzená lenivosť, ide o úplne neškodný produkt

Nedávno som mal možnosť rozmaznávať sa šťavou z granátového jablka - celý týždeň som vypil 250 ml! ona sama by pre seba neurobila toľko času, to je isté! ale chutná vec !!! otázka sa netýka chudnutia (aj keď pre mňa je to problém, len sa nemôžem k chudnutiu prinútiť ...), ale o chuti! no ooooooooooooooooooo vynikajúce !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Koktailový koláč.]

Koktailový koláč.

Zloženie:
1. Likérový citrón pomenovaný po Lenusi (vo vzťahu k Petrofovi);
2. Liquor Sweet pár pomenovaný po Crochet (rešpekt Crochet);
3. Spotykačkový likér na slivkách (vo vzťahu k Natte)
4. Vodka pomenovaná po mne (no, musí tam byť aspoň niečo pomenované po mne ...)
5. citrón;
6. Cukor.



Teória Tu sa však budem opakovať, ale ... je to lepšie ako „Už som to napísal, pozri sa niekam“.
Na prípravu strelcov (strelec - viacvrstvový nápoj) teda potrebujete niekoľko alkoholických / nealkoholických nápojov s rôznou hustotou. Myslím si, že iba Khimichka dokáže zmerať hustotu nás a neodmietne ani tých, ktorí si želajú, ale ... zakaždým, keď ideme do Iľičevska ... nie sme boom! Vezmeme koncept „hustoty“ ekvivalentný (presnejšie, potom priamo úmerný) konceptu cukru.
1. Vezmeme štyri rovnaké nádoby, ktoré zalejeme likérom:



2. Odmeriame na váhe rovnaký objem našich likérov. Takže môžeme začať navigovať, čo je pre nás ťažšie a čo jednoduchšie. Prijaté takmer rovnaké. Myslím, že rozdiel by mohol byť jeden a pol násobok.



3. Do každého pohára nalejte cukor ... dobre, z tretiny. To, že sa to všetko nerozpustí, pre nás nie je veľmi dôležité. Niekde takto.



4. Potom existujú dva spôsoby vývoja: pridať cukor a miešať alebo ... v mikrovlnnej rúre. Vložil som to na pol minúty do mikrovlnky. V téme o likéroch už bolo povedané dosť o ohrievaní alkoholu v mikrovlnnej rúre. Sám pridám, že pri poruche mikrovlnnej rúry existuje možnosť výbuchu. Alebo skôr, prúdenie vzduchu a holé vykurovacie články sú ťažké. Aj keď ... Nikdy som nepočul o výbuchoch v mikrovlnných rúrach, iba pár ľudí vyrába likéry v mikrovlnnej rúre. Ak ho nechcete v mikrovlnnej rúre, môžete ho iba zamiešať.
Výsledkom bolo, že alkohol v našich pohároch bol kvôli cukru ťažší ako alkohol vo fľašiach. A aby to nebolo veľmi sladké, nakvapkáme tam citrón. Ochutnajte. Aby to vykyslo.

5. Takže máme pripravené tri komponenty. Vezmeme si nádobu na samotný koktail (mám pohár fluitu) a natlačíme tam ťažký likér (teda ten, kde sme miešali cukor) natoľko, aby to trvalo 20 - 25%.
6. Ďalej vezmite ľahký likér (čo je vo fľašiach) a nalejte nádobu (pohár, pohár) tak, aby zaberala najviac 45%. Mám tohto štamprlíka. Jigger je vo všeobecnosti meradlom. Kúpil som si ho, keď som vedel pripraviť kokteily, ako teraz - masticha. Teraz to používam ako stoh. No, nemám žiadne stacky ... Hurikány, oldfeshe, martinky, flauty, vysoké lopty atď. Sú, ale stacky - nie. To skrátka nie je štamprlík, je to priehľadná obyčajná hromada, predstavovali ste si? Takže to je super. Transfúzované? Fajn!



7. Vezmite lyžicu:



Kam mám ísť s barovou lyžičkou? Ísť práve teraz? Dobre, nekrič. Vezmeme si kávovú lyžičku:



Súhlasili ste? No dobre. Fluite môžem odísť? Poďakovať! A tu je prepadák! Fluitové steny sú umiestnené v uhle 60 stupňov k horizontále. Pre strelcov môže byť lepšia iba martinka (ale martinka pre svoj objem stráca). Koľko do vodorovnej polohy? 90? To nebola figa, až také škandálne kvôli lyžičke na bare. Dobre, 90 urobí tiež. Hľadám svoje fluity už rok.
8. Takže opierame lyžicu, ktorá nie je tyčinkou, o stenu pohára s ťažkým alkoholom pod uhlom 45 stupňov o stenu vo vzdialenosti 7-12 mm od hornej úrovne ťažkého alkoholu.


Ak ju nastavíme vysoko, budeme mať prebytok kinetickej energie, ktorá prešla z potenciálu. A na obr. Nepotrebujeme kinetickú energiu. Nech to zostane v potenciáli, tak je to lepšie. A poloha lyžice je diktovaná znížením turbulencie toku. Potrebujeme laminaritu. No, posledná vec, ak má niekto záujem ... To je ono! Nalievame !!! Ak niekto neposlúchol a nechal Spotykach v pohári viac ako 50%, potom sa to vyleje s vami, ale ... po stene rovnakého pohára, kde bol. A ak menej ako 45% - nebude tiecť smerom hore? Takže bude nalievať tam, kde je to potrebné. A toto je to, čo sme dostali:



9. Teraz späť k teórii. Pre koktaily existuje jedno pravidlo - pravidlo troch SSS (kyslé, sladké, silné / kyslé, sladké, silné). Toto pravidlo by sa nemalo dodržiavať, ale treba sa oň usilovať. Klasická BI-52 je strašným porušením, ale ... výnimky iba dokazujú pravidlá. Koľko teda máme S? Dve (sladký alkohol a citrónová šťava). Čo chýba? Silný. A ako sme sa volali? Vodka. Vo vodke nie je vôbec žiaden cukor, takže by mala ležať ako hodváb. Toto bude posledná vrstva. Tu je to, čo sme dostali.



Takže máme na sklade tri ťažké alkoholické nápoje, tri ľahké alkoholické nápoje a vodku. Ich výmenou môžeme robiť:



10. Nefungovalo to? Päťkrát a nič? Takže praskli? Potom odpočívame. Berieme pohár. Nalejte do nej vodku. 70%. A navyše pijeme akýkoľvek ťažký alkohol. Dostanete toto:



Samozrejme, vrstvy nie sú také zrejmé, ale aj tak je to nádherné. A odpočívame ďalej. Nalejte ľahký likér do pohára a na vrchole ťažkého nápoja. Dopadne to takto:



11. No, pre Tortyzhku? !!!



Koktejl Tortyzhka je možné pripraviť, aj keď nie je žiadny Spotkach, Lemon alebo Sweet Couple. Pod heslom „Oslepil som ho pred tým, čo bolo“.

Ďalšie pravidlo vrstiev .. Po prvé, mali by sa striedať farby (svetlá / tmavá alebo červená / zelená), a po druhé, chuťovo (kyslé / sladké / kyslé).

Variácie. Nerozumiem, prečo by ste do Lemonny nemali miešať modré potravinárske farbivá ... Dostanete jedovatú zelenú farbu.Videli ste mätový likér? Nemyslím si, že mäta dala takú jasnú farbu bez farbiva ... Stručne povedané, ak zavedieme aj farbivá, potom ... tyčinky odpočívajú. Potom môžete spočítať týchto pávov ...

Určite sa nájdu členovia fóra, ktorým sa zdá predstava domácich likérov príliš namáhavá. Je jednoduchšie ísť do toho istého voňavého sveta, nehovoriac o likéroch ... všetkých farieb dúhy. Jednoduchšie. Je to ešte jednoduchšie ísť do reštaurácie a objednať sa. Nie je potrebné nosiť tašky alebo umývať riad ... A prečo silná je nevyhnutne vodka. Nie je to potrebné. Silný je rum, tequila a whisky. Je to len tým, že nejde iba o kokteil Tortyzhka. Tento kokteil Tortyzhka z čias hospodárskej krízy je dvadsaťkrát lacnejší a neobsahuje konzervačné látky. Pretože je tam len to, čo sme tam napchali !!! A nič zlé sme tam nenapchali !!! Všetky. Koniec.

Dodatočná úcta k Tanya1962. Veľmi často píšem, že nemám vlastné recepty. Je tam povesť, sú tu bochníky, ale recepty žiadne. A potom som išiel do barového príslušenstva a na Tanyinom poste v roku 1962 som sa dočítal, že tu mám na starosti koktaily. Aj ja mám recepty !!! Len som zabudol! A keď Tortyzhka napísala, že každý by mal prísť so svojimi receptami, a spomenula si na tento príspevok.

Priatelia, naozaj chcem, aby vám toto pojednanie bolo užitočné !!!

Vlásenka, kde si vzal toľko sirupov? Pozrel som sa do butikov, cenové hryzenie ...
Mimochodom, prebleskla myšlienka: „je to tak dobré, že nie som tvoj manžel, bol by som sa opil na smrť“

Vlásenka, kde si vzal toľko sirupov? Pozrel som sa do butikov, cenové hryzenie ...
Mimochodom, prebleskla myšlienka: „je to tak dobré, že nie som tvoj manžel, bol by som sa opil na smrť“

Ak ste z Moskvy, tak sa poobzerajte v obchode Utkonos - sú tu naše sirupy aj dovážané, veľmi exotické s rôznymi chuťami, ceny sú nižšie ako v butikoch s potravinami.
🔗 -Nabíjajte vyhľadávanie a uvidíte.

[Dana]

Dana!
Takže sme si ich všetky urobili sami !!! To sú strelci čias hospodárskej krízy !!! Rozumiem, že ste tu:
Likéry

Ach mladosť, mladosť! Dávno (asi pred 25 rokmi) som si likéry vyrábal aj sám. Ale odvtedy pretieklo veľa vody pod mostom ... V rodine sme teraz na suchom zákone už 23 rokov. Aj kefír je zrušený kvôli 1% alkoholu. Takže teraz chodím na nealkoholické nápoje.

Vlásenka !! Ďakujeme za vzdelávací program! !!!! Je veľmi zaujímavé vyskúšať si nejaké veci .... a ja sám budem na NG nealko Mojito !!!! : (A všeobecne to milujem ... s rumom aj bez neho !!!

dievčatá, videla som tu taký kokteil ... no proste som ochorela, aby som urobila takú krásu !!!



Koktejl Spider's Kiss

Čokoládový sirup
30 ml melónového likéru (Midori Melon Liqueur)
30 ml vodky
čerstvo vylisovaná citrónová šťava
grenadín
plátok pomaranča
Vezmite si koktailový pohár, zvnútra pomocou čokoládového sirupu nakreslite pavučinu, vložte pohár do chladničky, aby ste čokoládu zmrazili. V šejkri na ľad zmiešajte vodku, citrónovú šťavu a likér. Zmes preceďte do pohára. Pre krvavý efekt kvapnite kvapku grenadínu. Po ponorení do čokoládového sirupu pohár ozdobte plátkom pomaranča.

Neboj sa Midori je nejedlý ... Dokonca by som povedal, že čuchanie je hnus ...

Dnes je sviatok v duchu doby! Slamený deň!
Prvú umelú koktejlovú slamku vynašiel Marvin Stone, majiteľ továrne na výrobu držiakov papierových cigariet. Šupka z prírodnej ražnej slamy v koktaile ho rozčúlila, preto Stone vzal pásik papiera a natrel jeho okraj lepidlom, navinul ho „skrutkou“ na ceruzku a výslednú slamku potom odstránil. 3. januára 1888 si spoločnosť Stone nechala patentovať koktejlovú slamku vo Washingtone DC.
🔗

[Milda]

Milda, Pridám sem kokteil. Toto je vaše klasické Tequila Sunrise. V klasickej verzii - 50 gr. tequila + 150 gr. pomarančový džús. Pridajte pol dňa grenadínu.

Fugasca, možnosť pre vás.
Tequilu môžete zmeniť na akýkoľvek priehľadný nápoj so 40 stupňami. Vodka sa bude tiež váľať.
Grenadín (sirup z granátového jablka) môžete vymeniť za akýkoľvek sirup v najbližšom supermarkete. Jahoda, čerešňa ... Keby len červená. A vpred !!!
Hlavná vec je tvár s tehlou a ... Aká vodka? Kde je vodka?

Budeš si dobre trénovať ...