Kaviár z červenej repy (Panasonic SR-TMH 18)

[Umka19]

Umka19, Ludmila, pevné zdravie!

[Helena]

Helena, ale neskúšal, bude to uložené v chladničke alebo povedzme v sterilnej nádobe na zatvorenie?

Môže sa skladovať v chladničke niekoľko dní, už nezdržuje.
Zaváracie poháre som nezatvárala, v zime je to čerstvá zelenina. Teraz budem hľadať veľmi chutný repný šalát na zimu.

Našiel som to, skopíroval môj recept z iného zdroja.

Šalát "Zdravie"
Cvikla 2 kg
mrkva 1,5 kg
cibuľa 1,5 kg
Bulharská červená paprika 1,5 kg
soľ 2 lyžice. l. so šmýkačkou
1 šálka cukru
ocot 9% 100 g
rafinovaný olej 1 šálka
korenie voliteľné

Veľmi chutný zimný šalát s názvom „Zdravie“ je zrejmý z jeho účinku na organizmus. Ďalšia moja obľúbená zimná príprava.
Hmotnosť zeleniny sa berie v čistej forme.
Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.
Vo veľkom hrnci osmažte cibuľu do mäkka, potom pridajte mrkvu a duste ju pod pokrievkou, kým nie je mäkká, potom pridajte cviklu, soľ (aby cvikla pustila šťavu) a duste ju pod pokrievkou asi 40 minút kým cvikla nezmäkne. Je dôležité, aby bola repa dusená a veľmi mäkká.
Keď je cvikla hotová, pridáme sladkú papriku nakrájanú na prúžky a dusíme ďalších 15 minút pod pokrievkou.
Pridáme cukor, ocot, ak potrebujete podľa chuti viac soli, dusíme 5 minút.Môžete pridať ostré alebo čierne korenie (ja som nepridával).
Šalát rozložte do sterilizovaných nádob, zakryte ho varenými viečkami, otočte ho a zabaľte do deky, kým nevychladne.
Veľmi chutné, mierne sladkokyslé, bohatá chuť.
Výkon je asi 3 litre.

[Helena]

Helena, je tu veľké ďakujem, urobím obidva vaše recepty

Elenka, tiež milujem cviklu, skoro takú varenú - bez mrkvy som si nemyslela, že by sa dala pridať. Skúsim aj s mrkvou, nemyslím si, že rozdiel bude zásadný. +1 za pripomenutie.

Lenusya, tak som to urobil, toľko toho prešlo od môjho príspevku. Ďakujem, drahá, včera ma to náhodou priviedlo do vašich receptov.

Vika, hlavné je, čo urobila! ))) Dobré zdravie!
Ďakujem za spätnú väzbu!

[Lenochka]

LenochkaĎakujem pekne za kaviár !!! Pripravil som 1/2 porcie receptu v Panasonic SR-TMH10ATW, nabudúce to urobím pri výpočte 2/3 receptu, inak to trochu dopadlo ... Ďakujem za recept a technológiu varenia! !!

Lyudochka, veľa zdravia!

[Elenka]

Elenka, ďakujeme za recept na kaviár z červenej repy! Pripravené, veľmi chutné!

[Helena]

Helena, dobré zdravie!

[Elenka]

Ďakujeme za pripomenutie receptu, je to vynikajúce!
Elenka, Myslím, že sa neurazíte, ak k tomu niečo pridám (váš recept sa ešte skrášli): Taký kaviár pripravujem už veľa rokov, takže mám k tomu čo povedať.
Cvikla miluje všetky druhy „prísad“: sezamové semiačka, vlašské orechy (drvené, ale nemleté), sušené slivky, dokonca aj hrozienka a sušené marhule. Do vychladeného kaviáru môžete tiež pridať akýkoľvek strúhaný syr - je to tiež vynikajúce! Zakaždým trochu iné, nová chuť.

[TATbRHA]

TATbRHA, Neurazím sa. )))
Podľa môjho názoru je to s prídavnými látkami iné jedlo. Chuť sa veľmi líši, celkom jasné prísady. Možno niekto bude chutný.
Milujem cviklový kaviár, uvarím ho.

[Elenka]

Elenka, veľmi chutné napriek tomu, že som omylom presolil až tri štipky soli, nechal som sa uniesť. Ale keďže stále nejem chlieb ... Asi 3/4 hotového kaviáru som dal do chladničky, do zvyšku som pridal pohánku a vodu a ukázalo sa, že to bola neobvykle chutná drobivá pohánka.
No rada TATbRHA zaznamenať si

Aj tento kaviár často varím! Ľúbime ju!