|
 Šalát bol vždy najobľúbenejším a najžiadanejším občerstvením v našej krajine počas sviatkov i pracovných dní. Niet divu, že Francúzi hovoria, že skutočná žena dokáže z ničoho urobiť tri veci: šalát, čiapku a škandál. Príprava šalátu je ľahká a krásne zdobená a efektívne podávaná pri stole sa stáva hlavnou pochúťkou a tajnou zbraňou každej ženy v domácnosti.
Je ich veľa recepty na šalát, ktoré môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé, plné vitamínov a chuťovo rozmanité. Takéto odlišné a zdanlivo nesúrodé zložky tvoria úžasnú harmóniu krásy a chutí.
Ako vieme, občerstvenie slúži na povzbudenie chuti do jedla a podáva sa pred hlavným jedlom. Ak máte v pláne podávať iba občerstvovací stôl, potom môže túto úlohu plniť šalát, ktorý sa stane hlavným chodom. Šalát bol spočiatku samostatným zeleninovým pokrmom, ktorý obsahoval bylinky, vrátane petržlenovej vňate a čakanky, ochutený omáčkou z korenia, soli a medu. V dnešnej dobe existuje nespočetné množstvo šalátov vrátane mäsových šalátov, rýb, kombinovaných, listových, šalátov so syrom a morských plodov a mnoho ďalších receptov, ktoré sa objavujú takmer každý deň a medzi našimi čitateľmi sú populárne a žiadané.
Nie nadarmo sa pri slávnostnej hostine dostáva do popredia šalátov. Vedeli ste, že pôvodne boli šaláty vytvárané a podávané iba pre ušľachtilé osoby. Už v našej dobe šalát „išiel“ ľuďom a stal sa obľúbeným a tak milovaným. Po získaní popularity v Európe a Amerike v 20. storočí sa šaláty začali rozvíjať s obnovenou silou, získavaním nových prísad a národných charakteristík. Dnes môžeme povedať, že na prípravu šalátov môžete použiť takmer všetky známe produkty, kombinovať ich a hľadať nové kombinácie chutí, hoci hlavným pravidlom je kompatibilita produktu.
Moderné talianske príslovie o varení šalátov hovorí, že na prípravu kulinárskeho majstrovského diela sú potrební 4 kuchári: prvý musí byť skúpy, alebo nerozsypať, druhý musí byť filozof, aby šalát správne dochutil soľou, tretí tretí umelec, je jeho úlohou krásne nakrájať a rozložiť jedlo a posledným by malo byť heslo, aby mu nebolo ľúto oleja. V zásade platí, že na prípravu správneho a chutného šalátu stačí dodržiavať odporúčania uvedené v tomto vyhlásení.
Aby sa šalát stal hlavnou ozdobou sviatočného stola alebo potešil vašich blízkych vo všedné dni, je potrebné pripraviť ho tak, aby ste na prvý pohľad najradšej zjedli každý posledný kúsok. Nezabudnite, že šalát môže pokaziť dojem z večere, pretože prvý kúsok, slovami ruského príslovia, je zbojník. Vytvára to náladu jedálne, atmosféru jedla. A aby ste mali svojich hostí správne naladených, je veľmi dôležité zvoliť ten správny šalát. Na nové udalosti sa neoplatí pripravovať šaláty podľa nových, nevyskúšaných receptov. Ak chcete svojich blízkych potešiť novým alebo neobvyklým šalátom, mali by ste si ho pripraviť vopred v malej dávke a až potom ho pripraviť na stôl.
Pretože veľa ľudí dnes sleduje svoju výživu a zdravie, stali sa módnymi zelené šaláty so zeleninou, rybami alebo kuracím mäsom s olivovým olejom a balzamikovými dresingmi. Takéto šaláty nielenže vyzerajú na stole veľkolepo, ale sú aj veľmi užitočné, pretože obsahujú živé vitamíny a minerály. Ale nezabudnite na milú klasiku - Olivier, vinaigrette, mimózy a ďalšie šaláty milované od detstva. Teraz nájdete veľa ľahkých receptov, ktoré majú stále takú známu a milovanú chuť, ale sú oveľa zdravšie a menej kalorické.
Pripravte si šaláty podľa známych receptov, príďte na svoje a nechajte si každý sviatok a všedný deň vyzdobiť svoje podpisové jedlo - šalát, také jednoduché a zároveň zložité jedlo, ktoré umožňuje každej žene nájsť tú správnu cestu k srdciam jej milovaný každý deň.
|
