Dezert marhuľovo-karamelový

[Dezert marhuľovo-karamelový]

Recept z televíznej šou „Tim Malzer Cooking“.

Dezert marhuľovo-karamelový

Slúži 4
400 gr zrelých marhúľ
100 g marcipánovej hmoty
4 tabuľka. lyžice píniových orieškov
6-8 stôl. lyžice cukru
200 ml tekutého krému
2 tabuľka. lyžice citrónovej šťavy
2 tabuľka. lyžice krémového (tučného) jogurtu

Oddeľte 4 marhule. Zo zvyšku vyberte semená a nakrájajte na kocky. Marhule zložte do mraziaceho vrecka, zarovnajte a vložte do mrazničky aspoň na 2 hodiny.

Zmrazte aj marcipán.
Orechy nahrubo nasekáme. 4 tabuľka. Polievkové lyžice cukru rozpustíme v sirupe, privedieme do zlatohnedej farby, pridáme orechy, premiešame, pridáme smotanu a za stáleho miešania povaríme 10 minút. Odložiť.
Zmrazené marhule zomelieme v kuchynskom robote alebo mixéri. Počas šľahania pridáme citrónovú šťavu, 4 lyžice. lyžice cukru (množstvo cukru závisí od sladkosti marhúľ, teda cukru podľa chuti) a jogurtu.
Do pohárov dáme karamel s orechmi, čerstvé nasekané marhule, marhuľové pyré, nastrúhame na hrubom strúhadle marcipán.

Moje komentáre.
Ukázalo sa to 5 porcií. Môžete si vziať akékoľvek orechy, ale nezabudnite ich najskôr orestovať na suchej panvici.
Namiesto marcipánu (nezapôsobil na mňa) nabudúce dám na vrch šľahačku.
Celkovo je dezert lahodný a osviežujúci.

Marhuľový karamelový dezert je taký vynikajúci
Ja, sofistikovaný chuť na sladké, som si proste užil každú lyžicu
Stella, ďakujem VEĽKÁ



Nemám rada marcipán, preto som sa riadila vašimi odporúčaniami - so šľahačkou - SUPER!