Bravčové mäso so zemiakmi z ruskej rúry

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Bravčové mäso	1 kg
Zemiaky	1 kg

Metóda varenia

A nič viac sa nedá povedať. Všetko v nadpise hovorí.
Ale stále ... to isté. Chcem tento príspevok venovať našim babičkám. Každý, kto má v tomto živote šťastie a mal v dedine babičku, ma pochopí. Prečo práve v dedine? Áno, je nepravdepodobné, že v mestách boli v bytoch ruské kachle. Aj keď ... toto sa muselo stať. A tak nás kŕmili naše babičky, ktoré behali a hladovali takým jednoduchým jedlom. Ale neobvykle chutné a…. Všeobecne venované našim babičkám. Nebeské kráľovstvo pre nich ... pokiaľ si ich pamätáme - budú žiť v našich srdciach.
Na implementáciu opísaného podniku nie je potrebné nič. Ruská pec, brezové drevo, pár hrncov a nejaké jedlo. No a samozrejme túžba uvariť si obed na zajtra. A trochu viac lenivosti. Áno, lenivosť. Nechcem sa dlho motať. A všetky jej !!! Náš ruský sporák!
🔗
Mäso bude podľa názvu bravčové. To je všetko. Pre istotu s tukom.
🔗
Cibuľa tu nebude nadbytočná. Býva v našom senníku. Nakrájajte ho na kocky.
Ale cesnak ... tu je čisto amatér. Nepridával som, ale ak to niekto chce, potom je najlepšie nakrájať ho na kolieska a pred vyprážaním mäsa zľahka orestovať na oleji. Potom ho nezabudnite odstrániť.
🔗
Rozohrejte panvicu a na silný oheň vložte na ňu bravčové mäso. Fry. Vypražíme ho, aby mäso vo vnútri zostalo šťavnaté. A na vrchu sa tvorila iba krásna kôra.
🔗
Potom dajte mäso do hrnca. Posielame tam nakrájanú cibuľu ...
🔗
... zemiaky a všetky koreniny - pridajte dochucovadlá. Soľ, bobkový list a čerstvo mleté korenie, všetko posypeme.
🔗
Dobre premiešajte ... ALE !!! ... opatrne. Jemne by som povedal.
🔗
... a dolejeme vodu. Čisté, dobre, ALE !!! varené. Poviem vám tajomstvo ... ak zrazu bude vývar - mäso alebo napríklad kuracie mäso, dokonca - nebude to horšie. Pravda. Nepodvádzam.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Tu. Kachle boli vykurované, uhlíky vyhoreli, popol bol vysypaný. Všetky. Kastról prikryjeme a vložíme do sporáka. Hlbšie. Teraz si môžete oddýchnuť. Pretože zajtra to bude hotové. Potom si dáme hrniec.
Kachle urobia všetko ďalej samé.
Čo to urobí? Ale zajtra uvidíme.
🔗
A teraz zajtra ...
Panvicu vybrali zo sporáka.
Otvárame veko.
A ... my žiarime a mžouráme od radosti. Slová tu nepomôžu. Opäť som presvedčený, že náš sporák má vlastnosti stroja času. Iba vás to zavedie do detstva. Všetky tieto vône sú také známe a ... hm! Slová zlyhávajú.
Nadýchneme sa pár minút ... Potom odporúčam odstrániť tuk zhora. ALE!!! Je to vec vkusu. A premiešame.
🔗
Dobrý zemiak, a iba bravčové ....
Angela ti pri jedle !!!
🔗

Podobné recepty

Plnené zemiaky (Husky)

Zemiaky dusené s mäsom v multivarke značky 6051 (MariS)

Deruny s mäsom (AlexeyK)

AnyaAnechka

Páni, ruský sporák, začali tieknúť sliny, dokonca som cítila arómu ... veľmi krásna a chutná. Ďakujem za recept

stánok

Ako môžu byť zemiaky s mäsom bez chuti? Chutné a opäť chutné. Môžeme milovať rôzne pochúťky a nebyť chudobní ľudia, ale rovnako ako nemilujeme ustrice a kaviár, ale každý deň by sme jedli a jedli zemiaky s mäsom !!!!

Marfusha5

Ivanych, zakaždým, keď som s potešením čítal vaše recepty a zároveň prehĺtal sliny) Ruský sporák bol v našej dedine, ale neboli sme tam 10 rokov. Pamätám si chuť mliečnej kaše, pirohy z ruskej rúry. Viem si predstaviť, ako chutné to dopadne na zemiaky s bravčovým mäsom. Mmmm .... Všetci, dráždili ste ma .... Zajtra toto jedlo uvarím, ale v ruskom bytovom sporáku zvanom „multivarkár“)))) Teraz sa musím nejako dostať von)))) Milujem toto jedlo oh-oh. Ďakujem pekne za ďalšie majstrovské dielo. Ani zo včerajšej dediny som sa neodsťahoval, ale tu je niečo, čo si dám chtol))))))) o pol polnoci))))

karamel

Čisto technická otázka: Prečo popolček zhrabať? Aby sa vám hrniec nezašpinil?
Na obrázku, kde je panvica už v kachle, sú kachle buď čierne zvnútra aj zvonku, alebo biele.

kavmins

hm, nemôžeme tak žiť ... naše staré mamy veľa pochopili o zdravom a chutnom jedle! ale pre toto zdanlivo „lenivé“ jedlo je potrebné rúbať drevo a zaplavovať a privádzať vodu .. sme teraz takí „leniví“ a nie pod svojou mocou ..)))
Stále si pamätám, čo šunky piekli moje babičky na cesto, v peci, akoby sa zabíjalo prasa, a robili sa klobásy a všetko jedlo - boršč, polievky, cereálie a nálevy zo sudov, ktoré sa používali v obrovskej pivnici - toto je nezabudnuteľná príchuť detstva .. a ako sa zaobišla bez tečúcej vody a dokonca so 4 deťmi - to je naozaj úžasné! a zeleninové záhrady s rozlohou 15 - 20 hektárov iba pri dome a na poli boli aj pozemky, ošípané, králiky, sliepky, kačice, husi - ako sa bez nich zaobídeme! .. Je naozaj správne pamätať na naše babičky s milým slovom - ich svetlá pamäť!

Innushka

Ivanych, pec všeobecne a oheň !!!! stokrát lepšie a chladnejšie ako ktorýkoľvek multivar a dvojitý kotol))) a také zemiaky sa nedajú odtrhnúť od uší) VĎAKA ZA OŠETRENIA !!!)

iritka

Ivanych, ďakujem pekne za recept, aj za naše babičky.

Áno, jedlo z ruskej piecky si pamätáme z detstva, keď v lete mama zobrala so sestrou a mnou do dediny za babkou. Aj keď bola moja mama skvelá kuchárka, najjednoduchšie jedlo zo sporáka sa nielen zdalo, ale aj bolo neobvykle chutné. Keď som kupoval dom v dedine, v jednej polovici bola ruská pec, bohužiaľ už polovica rozobratá. Obnovili sme to, ale dali sme to ako v druhej polovici - Švéd. A vo ForumHouse ma naučili, ako variť jedlo vo Shvedke (mimochodom, aj v Holandsku), ktoré sa prakticky nelíši od jedla pripravovaného v ruskom sporáku. Všetko, čo musíte urobiť, je variť nie na sporáku, ale v kúrenisku po tom, čo všetko palivové drevo vyhorelo. Takže rada pre obyvateľov leta, ktorí majú švédske a holandské kachle - vezmite do služby recepty na ruské kachle, ušetrite a potom sa pokúste variť v obyčajnej tehlovej kachle na chatke. Som si istý, že nebudete sklamaní.

Mirabel

A asi taká chutná vec sa dá uvariť pomaly ... iba bez vody
Ivanych, No!