Šalát "Luky" s krevetami

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Vložte „Mašle“ farebne	150 g
Sladká paprika	1/2 ks
Olivy	10-15 ks ochutnať
Cherry paradajky červené a žlté	15-20 ks
MIX šalát	2 hrste
Tigrie krevety	15-20 ks
Na vyprážanie kreviet:
Citrón	1 / 4-1 / 3 ks. ochutnať
Cesnak	2 zuby
Feniklové semienka	1/2 lyžičky
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ	ochutnať
Čerstvo mleté biele korenie	ochutnať
Vodka alebo Sambuca	1 polievková lyžica. l.
Na zálievku:
Olivový olej (rastlinný)	1-3 st. l. ochutnať
Citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Varte pastu "Luky" a ochlaďte ju bez vody.
Nakrájajte sladkú papriku na malé kúsky.
Do misky dáme šalát MIX, papriky na plátky, cherry paradajky (dajú sa nakrájať na polovicu), olivy, chladené luky.
Varenie kreviet.
Na panvici rozohrejeme olej, kým nebude horúci, pridáme prelisovaný cesnak, necháme cesnak zhnednúť, potom cesnak vyhodíme, stačí nám aromatický cesnakový olej.
Pridáme krevety (nelúpeme!), Citrón nakrájaný na malé kúsky aj s kožou, feniklové semiačka, soľ, čerstvo namleté biele korenie - krevety niekoľko minút pražíme do mäkka.
Pridajte vodku alebo sambucu a krevety ešte pár minút pražte, kým sa vodka neodparí.
Hotové krevety bez tekutiny preložte do misky so šalátom.
Pripravte dresing, ochutnajte a pridajte do šalátu, premiešajte.
preložte pripravený šalát do spoločnej šalátovej misy alebo do porciovaných šalátových misiek a podávajte.
Ak chcete šalátovú chuť pikantnejšiu, môžete do šalátu pridať trochu kapary alebo trochu štipľavej papriky nakrájanej na tenké kolieska.

Poznámka

Veľmi svieži, ľahký a chutný šalát!

A odporúčam namočiť tekutinu zostávajúcu na dne panvice z vyprážania kreviet s bielym chlebom - veľmi chutné! Je pravda, že ho nie je dosť ... ale stále vynikajúce!

Dobrú chuť!