Kapustová polievka „Orange“ (kukučka 1054)

[režim zhnednutia]

Kapustová polievka „Orange“ (kukučka 1054)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Pripravený vývar z hovädzieho hrudníka	1,3 l
Varené mäso z vývaru
Cibuľa	1/2 hlavy
Mrkva	1/2 ks
Sladká paprika môžete použiť mrazené	hrsť
Čerstvé paradajky môžete použiť mrazené	2-3 ks stredný
Huby - použité Shitaki mrazené	hrsť
Solené sudové paradajky	2 ks malý
Čerstvá kapusta	200 - 250 g
Zemiaky	2 ks stredný
Čerstvá petržlenová vňať	2 lyžice. l.
Korenie na polievku	1 lyžička
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Varil som kapustnicu v multivarke CUCKOO 1054.
• Varila som praženicu režim zhnednutia.
• Šči varené v režime Multi kuchár 8 minút, 110 * С s výhradou použitia hotového vývaru.
• Potom dám variant varenia kapustnice tradičným spôsobom, keďže kapustnica sa pripravovala na želanie.
• Ak použijete zeleninu z mrazničky, nemusíte ju rozmrazovať, vložte do hrnca so zmrzlinou, potom si zachová tvar, farbu a chuť.
• Na prvé chody používam korenie v zložení:
• 
• Varenie vyprážanie.
• Na panvici (guláš) rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú zeleninu: cibuľu, mrkvu, paradajky, sladkú papriku, šampiňóny, korenie - opekáme ich, kým sa neodparí tekutina, aby sa zelenina začala smažiť na oleji. Vypnite panvicu.
• 
• Varenie kapustovej polievky.
• Zálievku preložíme do hrnca, pridáme nahrubo nakrájanú kapustu, zemiaky v kolieskach, nadrobno nakrájané solené paradajky, vývar a uvarené mäso.
• 
• Privedieme do varu, znížime teplotu a varíme, kým nie je pripravená zelenina.
• pridáme zelenú, dochutíme, osolíme, upravíme chuť a necháme kapustovú polievku trochu vypotiť.
• Podávajte kapustovú polievku s kyslou smotanou, môžete jemne nakrájať cesnak!
• 

Program varenia:

Varil som kapustnicu v Multicooker CUCKOO 1054. Vyprážanie som varil v režime Toasting. Kapustová polievka sa varila v režime Multipovar 8 minút, pri teplote 110 ° C, za predpokladu, že sa použil hotový vývar.

Poznámka

Korešpondenčná ponuka:
Otázka: Čo je to oranžová kapustová polievka (iba bez tekvice)? , kapusta, mrkva a zemiaky alebo niečo iné. O kapustovej polievke to povedal môj priateľ. „Mám rada oranžovú kapustovú polievku.“ Nechápal som, čo to je, hovorím, čo to obsahuje. hovorí sa asi kapusta, zemiaky a mrkva. ““
Odpoveď: „Odkiaľ pochádza toto meno? Ak si prečítate iba „Farba je nažltlá a na povrchu oranžový tuk“, pretože správne uvarená kapustová polievka bude mať určite jantárový vzhľad vývaru a zeleniny. “
Otázka: „Ďakujem, myslel som si to aj za kapustnicu. A máte recept. ako ich správne variť. Chcem urobiť prekvapenie. ““

List volal na cestu ... išiel na varenie „oranžovej kapustovej polievky“ so žltkasto oranžovou farbou a tukom na povrchu.
Takto sa objavil názov jedla: „oranžová“ kapustová polievka.

Ako "správna" kapustová polievka dopadla, počkajme si na recenzie!

Použitie paradajok, mrkvy, korenia pri vyprážaní, ako aj vyprážaní zeleniny, dáva kapustovej polievke sýtu farbu a chuť - oranžovú farbu!

Pridanie solených sudových paradajok do kapustovej polievky dáva kapustnici mierne príjemnú kyslosť!

KORENINY: Dôležitú úlohu zohrávajú korenie pre prvé chody (pozri fotografiu vyššie), ktoré zahŕňajú sušené a nasekané paradajky, sladkú červenú papriku, šambalu a ďalšie červeno-žlté bylinky, ktoré po opečení so zeleninou dajú vynikajúci pomaranč farba do vývaru. Korenie neobsahuje štipľavosť, ale iba dodáva vývaru ďalšiu chuť, farbu a vôňu. Tieto koreniny používam vždy na varenie prvých chodov a dusenie.

Do takejto kapustnice je dobré pri podávaní pridať kyslú smotanu.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

[Admin]

Admin, názov je krásny pre kapustovú polievku a veľmi pozitívny !!! TatyanaA kde zohnať šambalu a aké ďalšie červeno-žlté bylinky?

[Lily]

Lily, Byliny kupujem od Uzbekov na trhu, predávajú korenie podľa hmotnosti v pohároch. Toto je zmes korenia na prvé chody, nie je pikantná. A šambala je tiež bylinkové korenie, a tam si ju môžete kúpiť.

To je všetko! Nevedel som, že pre prvý mali súpravy ... Budem sa musieť pozrieť na trhu v Odintsove.
Mám veľmi rád všetky druhy bylín, mravec, keď som sa sťahoval, začal som pravidelne navštevovať indické korenie a brať tam korenie!