Raclette, fondue

Pozrel som sa na tento, malý s horákom, ale kombinovaný ... a dokonca so všetkou elektronikou ... nie, žiadny odkaz
A tiež nejeme škaredé zelené syry, 🔗 meštianstvo toto všetko.

Predstavujem „Darujem raclette manželovi na Nový rok“, je ťažké si dobre predstaviť jeho reakciu, toto je pipa, keby mi kúpil spojler do auta (čo ja osobne nemám)

[Suslya]

Suslya, Všeobecne si myslím, že raclette aj fondue by si mal kúpiť niekto z vašich blízkych ako darček. Najlepšie priateľovi. Ako darček - . A po pár mesiacoch sa opýtajte, či vám to prišlo vhod, a požiadajte o pár týždňov na dočasné použitie ... No, aby ste neutratili ďalšie odpadky ...

Nestihol som ani snívať o svojej raclette dievčine ...

A tu je to, ako sme nainštalovali PM (snívajúci smajlík) ... Môj manžel prisahá, celý byt voňal ako mlynček, v kuchyni bola špina, odstránil som vŕtačku a ... bolo to ľahšie nájsť u susedov ... A ja som všetci takí tichí, tichí .. skromní-skromní ... a okamžite so všetkým súhlasím ... A okamžite všetko predložím ... A nikdy som sa nehádal ... A tak niekoľko dní !!!
My tu sme si to nedávno pamätali, môj manžel sa pozrel a pozrel na PM ... A on hovorí, prečo inak nie sú žiadne fasády? !!! Tu sa prinesú fasády a my budeme pokračovať v inštalácii PM ...

[ale predtým hovoríš, že si si objednal výrobcu rakov]

Darujem manželovi na nový rok raclettu

No, ste úžasní !!! Stále potrebuje niečo dať !!! A tak dáš raclette dievča, ale predtým hovoríš, že si si objednal výrobcu rakov (s pivom), a potom privedú raclette dievča a vy sa na ňu pozriete štvorcovými očami !!! Váš manžel bude o tomto prípade rozprávať ďalších sto rokov!

Dievčatá, tu je to, čo som našiel o dievčatách Raclette:
🔗,
🔗,
🔗

[tanya1962]

tanya1962, pocítili ste rozdiel medzi pražením na kameni a na nepriľnavom povrchu grilu?

Schapirinka Rozdiel som nepociťoval, iba sa kameň ohrieva veľmi pomaly a veľmi pomaly sa ochladzuje.

Nie som morálne pripravený na dievča raclette ...

Keď som ho uvidel v obchode, nebol som na toto zariadenie pripravený, a tak som sa rozhodol ho nekúpiť. Zdá sa mi, že by tu ležal so mnou a použil by sa na veľmi zriedkavé prípady

Alebo keď bol vinný ...

Takže možno je to on vopred?

[tanya1962]

tanya1962, poďakovať!
Len som počul, že povrch grilu bude časom stúpať, je ťažšie ho vyčistiť (medzi drážkami), a kameň je večný. S najväčšou pravdepodobnosťou kúpim iba s kameňom.

Povedzte mi, môžete si vyrobiť fondue (zo syra) v porcelánovom fondue (ktorý sa má používať na čokoládu)? Chcem to vyskúšať, ale bojím sa to zničiť.

Ako to môžete pokaziť? Je tam malá sviečka, však? Ale umývať sa dá ľahšie ... Nepáči sa mi môj elektrický s procesom prania ...

No včera som si kúpil krabičku od raclette. Zajtra otestujeme

Ako to môžete pokaziť? Je tam malá sviečka, však? Ale umývať sa dá ľahšie ... Nepáči sa mi môj elektrický s procesom prania ...

Súhlasím: na pozadí všetky hlášky pochádzajú zo živého ohňa. Počas večere je príjemné rozprávať sa pri pohľade na živý oheň sviečky alebo alkoholovej lampy. To vytvára primeranú atmosféru. Elektrické výrobníky fondue nemajú ten kefák. Mám dva výrobníky fondue (jeden kovový na syrové fondue, druhý porcelán na čokoládové fondue) a oba nie sú elektrické.

[Caprice]

Mám podozrenie, že na to, aby sa syr roztopil a zostal tak, je buď potrebná vyššia teplota (ako na zjemnenie čokolády), alebo napríklad liatinová miska na fondue. Ale možno sa mýlim. Preto sa spýtala, či môže niekto experiment uskutočniť.
A môžete to veľmi ľahko pokaziť. Jeden praskol.

Caprice, Úplne súhlasím. Elektrický prieduch je ... No, nejako zvláštny. Aj keď to môže byť pohodlnejšie.
To znamená, že nemôžete použiť porcelán na syr (inak prečo sú dva)?

Nemyslím si, že porcelán bude dosť horúci na to, aby sa syr roztopil. Napriek tomu sa kov (mám silný kov), predtým ako ho položím na liehovinu, najskôr uvarí na sporáku, kým sa nerozpustia všetky ingrediencie potrebné na syrové fondue. A až potom ho preložia na alkoholovú lampu. Môžete sa samozrejme pokúsiť najskôr všetko jedlo uvariť v hrnci na sporáku a potom ho naliať do porcelánovej misky v tekutej forme a dať na sviečku. Úprimne povedané, toto som neskúšal.

[Caprice]

Caprice, Úplne súhlasím. Elektrický prieduch je ... No, nejako zvláštny. Aj keď to môže byť pohodlnejšie.
To znamená, že nemôžete použiť porcelán na syr (inak prečo sú dva)?

Súhlasím: elektrické jedlo z fondue - je také bez duše ...
A dve jedlá z fondue - teda jedno na sladké fondue, to je porcelánové

Hovorím vám o mojej dievčine raclette SEVERIN KG 2341. Ukázalo sa, že nebola taká objemná, ako sa zdalo:



Samotné lopatky sú maličké - maličké. Pekne pekne:



Regulátor teploty - manuálny:



Toto je pohľad na vykurovacie články s odstráneným horným kameňom a grilom:



Tu sme varili v nových jedlách priamo z obrázkov: cibuľa, syr, paprika a šampiňóny. Všeobecne nás výber stojanov na displeje potešil. Vzali sme dve také sady:



Všeobecne som mal dobrý nápad vyprážať na stierkach omeletu. No, zamiešal som vajíčko + syr + korenie + šampiňóny a nalial som to do dvoch lopatiek:



A na vrch sme opekali šunku a papriku. Kameň sa ohrieva oveľa menej ako gril.



Všeobecne to vyzeralo takto:



A potom takto:



Samotná myšlienka vyprážania omelety na lopatkách bola neúspešná. Zospodu je kúrenie veľmi slabé. Zospodu dopadli bledé a zhora červené. Vyzerá ako špachtľa iba na syr. Preto bolo potrebné v správnej verzii všetko vyprážané na vrchu naplniť syrom takto:



A na konci týchto experimentov vyzerala moja platňa takto:



Nemal som dosť síl na palacinky a nápad upražiť si na grile omeletu prišiel neskoro ...
Ale neponáhľal by som sa s klasifikáciou tohto zariadenia ako užitočného ... Ale bolo zábavné sa hrať, určite!

[RAVELET S ÚDENÝMI RYBAMI]

RAVELET S ÚDENÝMI RYBAMI

4 filety z údeného pstruha,
4 plátky údeného lososa,
4 plátky údeného halibuta
1 malý údený úhor, tenký plátky
250 g kyslej smotany, šťava z polovice citróna,
1 citrón
600 g rôznych druhov syra (gouda, rokfort, mozzarella),
1 čajová lyžička mletého kmínu,
kopa mladej cibule,
4 zemiaky.

Nelúpané zemiaky umyjeme a dáme piecť do rúry zabalené v alobale... Údené ryby rozložíme na tanier tak, aby sa kúsky navzájom dotýkali, a zalejeme ich trochou citrónovej šťavy.
Zvyšok citrónovej šťavy a kyslú smotanu zmiešajte, kým sa nezvlní. Citrón nakrájajte na štvrtiny a položte na rybu. Celý syr nakrájajte na tenké plátky a naaranžujte do rôznych tanierov. Vložte cibuľu a kmín do misiek.
Zapnite stojan na raclette na stole. Na vrch poukladajte zemiaky, aby boli teplé... Každý hosť použije syr posypaný rascou alebo bez nej a rozpustí ho na panvici. Potom zje tavený syr, zemiaky, údené ryby, cibuľu a kyslú smotanu.

Veľa receptov hovorí o nelúpaných zemiakoch, ktoré sú buď varené alebo pečené. A potom, ako sa dáva na taniere, sa nalieva syr. Len nechápem, prečo nie je takmer nikde príkaz na jeho vyčistenie? Alebo to dajú nastrihané, ale nelúpané?

Veľa receptov hovorí o nelúpaných zemiakoch, ktoré sú buď varené alebo pečené. A potom, ako sa dáva na taniere, sa nalieva syr. Len nechápem, prečo nie je takmer nikde príkaz na jeho vyčistenie? Alebo to dajú nastrihané, ale nelúpané?

Zoberú teda mladý a dobrý zemiak, dôkladne ho umyjú a potom ho zjedia, aj keď je nakrájaný alebo nie, ale so šupkou. V našej rodine to nesie názov zemiaky na dedinský štýl. To znamená, že každý vie, že je to s kožou. Aj hotové mrazené si rád kúpim, nejakú francúzsku spoločnosť, je nakrájané na plátky, ale s kožou.A v McDonalde dávajú to isté.

Áno, s mladým mužom by to bolo pochopiteľné, ale ak je obyčajný? Rovnaké ako na súčasnom trhu? A vzhľadom na to, že 60% vitamínov je v šupke ... Musíme vyskúšať ...

Áno, s mladým mužom by to bolo pochopiteľné, ale ak je obyčajný? Rovnaké ako na súčasnom trhu? A vzhľadom na to, že 60% vitamínov je v šupke ... Musíme vyskúšať ...

Nie, neriskoval by som ... Šupka mladých zemiakov a starších ľudí sú neporovnateľné veci. A aké vitamíny sú v šupke? Pesticídy ...

Keď som urobil vlásenku v raclette, zemiaky som nelúpal, je to užitočnejšie.

Páči sa mi aj možnosť s nelúpanými zemiakmi ... zrazu tu nie sú len pesticídy, ale aj dusičnany ... Stále musíte trochu vyskúšať ... Aj keď chutí ...

Tiež som dospel k záveru, že vykurovací článok je iba jeden. A syr na lopatkách sa ohrieva zhora ... A nie zdola, ako sa mi spočiatku zdalo. Preto moja omeleta nebola vyprážaná ...

Pokiaľ ide o fondue: Čokoládu som nemilosrdne zapichol do mikrovlnky a potom som ju nalial do porcelánovej formy. Mimochodom. Nepamätám si, či som pridala smotanu alebo nie. Podľa mňa koniec koncov nie. Dopadne to ako hustá horká čokoláda.
Keď sa povieme inak, kto má liatinový hrniec na fondue? Normálne pre syr? Zdá sa, že je vyhrievaný aj alkoholovou lampou.

Keď sa povieme inak, kto má liatinový hrniec na fondue? Normálne pre syr? Zdá sa, že je vyhrievaný aj alkoholovou lampou.

Moja liatina je žánrovou klasikou - vhodná na všetko! Pripravila maslo aj syr. Tam je horák výkonnejší a samotná liatina sa najskôr zahreje na sporáku, takže je tu dostatok tepla, aby bolo všetko v činnosti. Pri horáku musíte dokonca zhasnúť svetlo - nenastavovať ho na plný výkon.

Mám aj liatinu aj keramiku.
Nemýľte sa: všetky ingrediencie na tvarohové fondue v liatinovom fondue by mali byť tiež správne uvarené na sporáku pred uvedením na alkoholovú lampu. Zo skúsenosti. Alkoholický horák udržuje iba teplotu fondue už uvareného na sporáku, ale na varenie so studeným jedlom to nestačí.

[Dievčatá! Nie samozrejme každý deň. Ale vidíte, je to esteticky príjemné,]

Krátky popis: Na opekanie a grilovanie. Odnímateľná mriežka na grilovanie.
8 panvíc. 8 drevených lopatiek. Nelepivý povlak na tácke a panvách.
Ľahko sa čistí. Nastaviteľný termostat. Tepelne izolované rukoväte.
Bezpečné státie. Výkon 1200W. Záruka. Výrobca - Nemecko.
Cena: 50 USD e. Dievčatá! Nie samozrejme každý deň. Ale vidíte, je to esteticky príjemné, palacinka ...

[Dievčatá! Nie samozrejme každý deň. Ale vidíte, je to esteticky príjemné,]

Krátky popis: Na opekanie a grilovanie. Odnímateľná mriežka na grilovanie.
8 panvíc. 8 drevených lopatiek. Nelepivý povlak na tácke a panvách.
Ľahko sa čistí. Nastaviteľný termostat. Tepelne izolované rukoväte.
Bezpečné státie. Výkon 1200W. Záruka. Výrobca - Nemecko.
Cena: 50 USD e. Dievčatá! Nie samozrejme každý deň. Ale vidíte, je to esteticky príjemné, palacinka ...

IRR, Mám úplne rovnaký grilovaný raclette. Nie na každý deň - to je isté. A už teraz predávame veľa rôznych druhov elektrickej panvice.

[dopleta]

dopleta,: kvety: ty - žiješ nádherne Stále existovali také -

Popis najnovšieho krátkeho popisu: Ideálne na opekanie,
varenie a ochabovanie rýb, mäsa a zeleniny. Kontinuálny frekvenčný termostat neustále beží. Nerezové rúčky. Odtokový kanál pre nadbytočný tuk. Odnímateľná a ľahko čistiteľná odkvapkávacia komora. Doska s nepriľnavým povrchom. Doplet! A kde môžete vidieť panvice na vyprážanie? Aby ste si rozšírili obzor

[Doplet!]

Doplet! A kde môžete vidieť panvice na vyprážanie? Aby ste si rozšírili obzor

Tu je, IRR, Ukázal som to v "elektrických griloch":
Pohodlne má osem panvíc - zabaviť sa tak dá viac hostí.

Čítal som celú tému, všetko o raclette a o raclette, ale nikdy som nenašiel fondyushnitsa. Prepáčte veľkoryso, ak som to nestihol. Rozhodli sme sa osláviť kolaudáciu tu, a tak sa praktickí priatelia pýtajú, čo by sme chceli mať v novom dome.Všeobecne som posadnutý najrôznejšími zariadeniami, z ktorých na svojich 16 štvorcových kuchynských metroch mám len hromadu fondue, najmä preto, že priateľské stretnutia sú našou cťou. Vyliezol, ako obvykle, na internete, a taaaaaam od 1 500 do 15 000 rubľov a všetky sú odlišné. Bol som úplne zmätený. Poraďte, na ktorý je lepšie sa opýtať

Kara, osobne sa moja fondyushnitsa nezakorenila.

Čo môžete upiecť na vrchnom kameni raclette?

matreshkina, čo len chceš, potom orestuj, ja som orestovala cherry paradajky, klobásky.

potrebujete kameň pred smažením niečím namazať? nič sa toho nedrží?

Pekný deň vám všetkým! Vzal som si pre zábavu dievčatko raclette, môj manžel povedal, že to bolo raz-dva. ale ... nedokázal si ani len predstaviť, že bude hlavnou asistentkou pri príprave rodinných večerí na našom stole. Je to úžasná vec, mäso vyprážame na kameni a na nepriľnavom grile a na panviciach tavíme syr a osmažte vajcia a zemiaky. Lahodnosť, nič nemá čas vychladnúť
Nemôžem to dať do obrazu

tu je Bimatek Raclette

[IRR]

Tu je, IRR, Ukázal som to v "elektrických griloch":
Pohodlne má osem panvíc - zabaviť sa tak dá viac hostí.

Larissa, videla som tvoje dievča z raclette a rozplakala sa od emócií, mám skoro to isté, len na 6 panvíc, okrúhle, tiež Rowenta.

Kúpil som si prvý raclette a myslel som si, že to je - tak, pôžitkárstvo ... Nie je to podstatná položka.

Tak to je ...
Ale inak ...

Už od prvého okamihu, keď som na ňom uvarila hríbové čiapky plnené syrom, rodina jednomyseľne povedala, že toto jedlo je teraz pre mňa.
Všeobecne poviem stručne: už máme troch výrobcov raclette (a to aj napriek tomu, že existuje aj elektrický gril, ktorý tiež dosť často funguje). Tri - aby boli v každom byte a na vidieku tiež ...

[Raclette so štyrmi syrmi]

Recepty, ktoré „visia“ na mojom „Desktop“:

Raclette so štyrmi syrmi

200 g syra mimolette, 200 g syra gouda, 200 g syra raclette, 200 g syra cotte alebo friborg, 2 lyžičky horčice, 1/2 lyžičky. semená mletého rasce, 1/2 lyžičky. paprika, 1 kg nevarených zemiakov, 8 kusov bravčovej šunky (alebo surovej horskej šunky), 4 plátky bravčovej klobásy s pistáciami, 8 veľmi tenkých plátkov teľacieho mäsa

Príprava a varenie: 30 minút
• Nelúpané zemiaky umyjeme, zabalíme do alobalu a vložíme do rúry.
• Všetok syr nakrájajte na malé kocky. Polovicu horčice a kmínu zmiešame v predjedle, zvyšnú horčicu zmiešame s paprikou.
• Mäso rozložte na vrchnú časť raclette a krútte plátky.
• Zapnite raclette na stole; len čo sa oteplí, hostia dajú do panvíc niekoľko kúskov syra potiahnutých horčicou a počkajú, kým sa roztopia. Potom odoberú horúce zemiaky a mäso podľa chuti.
________________________ ________________
Raclette so syrom savoy

1 kolo rustikálneho savojského syra, 1 kolo švajčiarskeho syra, 4 silné papriky, šťava z 1 citróna, 2 na tenké plátky nakrájané údené kačacie filety, 4 malé kúsky paštéty, 8 zemiakov

Príprava a varenie: 30 minút
• Nelúpané zemiaky umyjeme, zabalíme do alobalu a vložíme do rúry.
• Syr nakrájajte malou lyžičkou a roztopte na panviciach.
• Papriku nakrájajte na 4 kusy, odstráňte stopku, semená a biele priečky. Vložte ich do misy, zalejte citrónovou šťavou.
• Kačacie filety po vybratí tuku poukladajte na tanier, na ktorý rozložte paštétu.
• Zapnite raclette na stole; akonáhle je horúca, vložte do nej panvice a roztopte syr. Vyskúšajte s horúcimi zemiakmi, paprikou, kačicami a paštétou.
________________________ ________________
Raclette s gorgonzolou a zelerom

1 vetvička listového zeleru, 3 mrkvy, 400 g gorgonzoly, 2 žĺtky, 1 polievková lyžica. l. koňak, 1 štipka nastrúhaného muškátového orieška, 4 plátky studeného pečeného teľacieho mäsa, 1 miska uhoriek.

Príprava a varenie: 20 minút
• Zeler listový umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu očistíme a nakrájame na pásiky.
• Pamätajte vidličkou gorgonzola, zmiešajte s koňakom, muškátovým orieškom a žĺtkami.Poukladajte polotovary na panviciach.
• Zapnite raclette na stole; Akonáhle je horúci, vložte panvice do priehlbín a rozpustite gorgonzolu.
• Vyskúšajte s trochou zeleru a mrkvy, surovej alebo dusenej, pečené teľacie mäso a uhorky nakladačky.
o Náš tip: Teľaciu pečienku môžete bezpečne nahradiť akýmkoľvek iným bielym mäsom.
________________________ ________________
Raclette s kozím syrom

4 tenké teľacie plátky, 4 plátky parmskej šunky, 4 šalviové listy, 4 kolieska kozieho syra, soľ, korenie, trochu extra panenského olivového oleja

Príprava a varenie: 20 minút
• Kozí syr nakrájajte vodorovne na tri rovnaké kruhy. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a potrieme olivovým olejom. Vložte syr do panvíc.
• Zapnite raclette; Hneď ako je dobre zohriata, na vrchu osmažte teľacie mäso z eskalátu, na ktoré potom položte parmskú šunku a šalviový list v talianskom štýle.
• Umiestnite panvice na dlaždice. Keď je syr zhnednutý (ale neroztopený), otočte ho drevenou lopatkou a rozložte.
o Náš tip: Toto bezplatné zopakovanie slávneho talianskeho jedla je možné pripraviť s čerstvou mozzarellou alebo gorgonzolou.
________________________ ________________
Raclette s mozzarellou

600 g čerstvej mozzarelly alebo buflonu, 8 kusov parmskej šunky, 4 figy, 4 zrelé, ale pevné paradajky, 2 lyžice. l. olivový olej, 2 lyžice. l. nasekaná bazalka, soľ, korenie

Príprava a varenie: 15 minút
• Mozzarellu nakrájajte na kúsky v tvare panvice. Poukladajte ich na tanier.
• Kúsky parmskej šunky poukladajte na tanier. Paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu.
• Zapnite výrobník raclette na stole. Paradajky natrieme olivovým olejom a poukladáme na vrch dlaždice. zľahka ich opečieme a posypeme nasekanou bazalkou.
• Vložte mozzarellu do panvíc a vložte ich do dlaždice; akonáhle je syr mierne roztopený, podávajte opečené paradajky pokvapkané trochou oleja, mierne osolené a korené. Dochutíme parmskou šunkou a figami.
________________________ ________________
Raclette s údenými rybami

4 filety údeného pstruha, 4 plátky údeného lososa, 4 plátky údeného halibuta, 1 malý údený úhor nakrájaný na tenké plátky, 250 g kyslej smotany, 1/2 citrónovej šťavy, 1 citrón, 600 g rôznych syrov (gouda, allen -ller, rokfort, mozzarella), 1 lyžička. semená mletého rasce, 1 zväzok mladej cibule, 4 zemiaky.

Príprava a varenie: 20 minút
• Nelúpané zemiaky umyjeme, uvaríme v rúre zabalené v alobale.
• Údené ryby rozložte na misu tak, aby sa kúsky navzájom dotýkali. Pokvapkáme trochou citrónovej šťavy.
• Zvyšky citrónovej šťavy a kyslú smotanu zmiešajte, aby vykysla. Citrón nakrájajte na štvrtiny a vložte na rybu.
• Syry nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ich do samostatných tanierov. Vložte cibuľu a rascu do misiek.
• Zapnite výrobník raclette na stole. Na vrch poukladajte zemiaky, aby boli teplé. Každý hosť aplikuje syr, posypaný rascou alebo bez rasce a roztaví ho na panvici. Potom vezme zemiaky, údené ryby, cibuľu a kyslú smotanu.
________________________ ________________
Raclette s morskými plodmi

200 g švajčiarskeho syra, 8 kráľovských kreviet, 8 lastúr, 8 ustríc, 8 veľkých mušlí a iné morské plody

Omáčka: 200 g olivového oleja, šťava z 1 citróna, mletý kmín, 1 strúčik cesnaku, olúpaný a mletý, mletá paprika, 400 ml bieleho vína.

Obloha: 8 šampiónov (najlepšie 4 malé hríby), 4 paradajky, 4 biele mladé cibule, 1 červená paprika

Príprava a varenie: 30 minút
Omáčka: 15 minút
• Kráľovské krevety ošúpte. Oddeľte mäso lastúry od škrupiny. Slávky a ustrice olúpte, zatiaľ čo si zachovávajú šťavu. Vložte všetky morské plody so šťavou a marinádovými výrobkami do šalátovej misy. Umiestnite šalátovú misu na chladné miesto.
• Pripravte si prílohu: šampiňóny umyte a odrežte stehienka. Paradajky zalejeme vriacou vodou a nakrájame na štvrtiny. Vytlačte z nich šťavu a semienka. Cibuľu podľa potreby olúpte (voliteľné). Papriku na pár sekúnd ponorte do vriacej vody, nakrájajte na štvrtiny, odstráňte stopku, semená a biele priečky, potom nakrájajte na prúžky.
• Syr nakrájame na tenké plátky.
• Na stôl položte všetky ingrediencie. Zapnite raclette; Na panviciach roztopíme syr. Morské plody si pripravte tak, že na vrchu tyčinky scedíte marinádu a zeleninu, potom naaranžujte na taniere a zalejte roztopeným syrom.
________________________ ________________
Raclette s údenou treskou

2 kusy tresky jednoškvrnnej, 1 pohár vodky, 1 misku bešamelovej omáčky, 2 lyžice. l. kyslá smotana, šťava z 1/2 citróna, 1 polievková lyžica. l. čerstvo nasekaný koriander, 4 palacinky z pšenice, dubové listy, šalátový dresing (ocot + olej)

Príprava a varenie: 20 minút
Čas marinovania: 1 hodina
• Údenú tresku nakrájajte na malé kocky a podlejte vodkou; necháme lúhovať aspoň 1 hodinu.
• Bešamel kombinujte s kyslou smotanou, citrónovou šťavou a koriandrom vo veľkej šalátovej miske. Spojte šalát z dubového listu a dresing v samostatnej miske.
• Rybu vypustite miernym stlačením veka. Pridajte omáčku.
• Zapnite výrobník raclette a palacinky prehrejte na sebe. Vložte panvice; akonáhle sú horúce, vložte do každej ryby s omáčkou. Vyskúšajte teplé alebo teplé s palacinkami a šalátom.
________________________ ________________
Raclette Lorraine

600 g surovej alebo varenej šunky, 400 g syra Gruyere (Conté, Appenzeller), 4 vajcia, 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 1 štipka strúhaného muškátového orieška, niekoľko štipiek čerstvo nastrúhaného parmezánu, 1 polievková lyžica. p. nasekaná petržlenová vňať, soľ, mleté ​​korenie

Príprava a varenie: 20 minút
• Šunku nakrájajte na malé kocky a nastrúhajte Gruyere, ale nie príliš najemno.
• Zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a muškátový oriešok; soľ, korenie, pridáme nastrúhaný syr a kocky mäsa. Umiestnite na chladné miesto.
• Zapnite výrobník raclette na stole. Hneď ako sa oteplí, vložte pripravenú hmotu do panvíc, posypte parmezánom a petržlenovou vňaťou. Vložte panvice do podnosov a niekoľko minút ich povarte. Podávame so zeleným šalátom.
________________________ ________________
Krabí raclette

400 g krabieho mäsa, 2 plátky údeného lososa, 200 g syra Conté, 2 štipky papriky alebo kari, 4 vajcia, 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, zväzok čerstvého koriandra (alebo kôpru), soľ, mleté ​​korenie.

Príprava a varenie: 20 minút.
• Lososa nakrájame na tenké prúžky; vypustite tekutinu z krabieho mäsa.
• Nakrájajte koriander (kôpor) a nahrubo nastrúhajte Conté.
• Kombinujte vajcia, kyslú smotanu, papriku (alebo kari), strúhaný syr, lososa, krabie mäso a bylinky. Dochutíme soľou, korením a odložíme do chladu.
• Zapnite výrobník raclette na stole. Hneď ako sa zahreje, vložte obrobok do panvíc a vložte ho dovnútra. Varíme asi 5 minút. Podávame s čerstvým paradajkovým šalátom.
________________________ ________________
Raclette so špargľou a praženicami

1 kg zelenej špargle, 250 ml vody, 1/2 citrónovej šťavy, 20 g masla, 3 plátky surovej šunky, 6 vajec, 3 lyžice. l. mlieko, 1 polievková lyžica. l. petržlenovú vňať alebo nasekanú vňať, soľ, mleté ​​korenie

Príprava a varenie: 25 minút
• Špargľu olúpte, ak je to potrebné, umyte pôdu, osušte a rozdelte na 4 trsy. Vodu zohrejeme s citrónovou šťavou, pridáme olej, soľ a špargľu dusíme asi 10 minút. Keď je takmer hotové, vypustite vodu a zabaľte ju do teplého uteráka.
• Šunku nakrájajte na malé kúsky. Vajcia rozšľaháme, pridáme mlieko, kúsky mäsa, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
• Zapnite raclette; Akonáhle je horúca, na vrch položte špargľu. Naplňte panvice varenou zmesou a povarte ju. Každý hosť si podľa vkusu vypráža svoje vlastné vajcia, ktoré pomocou drevenej špachtle otočí a vloží špargľu.
________________________ ________________
Kastról s červenými bobuľami a marhuľou

200 g lesných jahôd, 200 g malín, 100 g červených ríbezlí (alebo čučoriedok) bez vetvičiek, 100 g marhuľového želé, 1 polievková lyžica. l. čerešňová vodka, 1 polievková lyžica. l. med

Príprava a varenie: 15 minút
• V malom hrnci zohrejte marhuľový džem, pridajte čerešňovú vodku a med, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
• Zapnite raclette; Akonáhle je horúca, pokryte dno panvice tenkou vrstvou marhuľového želé. Na vrch dáme červené bobule a vložíme do rúry. Pečieme niekoľko minút.
________________________ ________________
Kastról s červenými bobuľami v krémovej omáčke

200 g lesných jahôd, 200 g malín, 100 g červených ríbezlí (alebo čučoriedok) bez vetvičiek, 2 vajcia, 2 lyžice. l. kyslá smotana, 2 lyžice. l. vanilkový cukor, 1 polievková lyžica. l. čerešňová vodka (alebo iný biely alkoholický nápoj)

Príprava a varenie: 15 minút
• Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, vanilkovým cukrom a višňovou vodkou. Keď je zmes hladká, odložte ju na chladné miesto.
• Vložte červené bobule do panvice a nalejte smotanovou omáčkou. Zapneme sporák a varíme, kým krém mierne nezhustne. Pred pečením môžeme ovocie posypať práškovým cukrom.
________________________ ________________
Martiniková omeleta

4 vajcia, 2 lyžice. l. vanilkový cukor, 1 polievková lyžica. l. rum, 4 kopčeky kokosovej zmrzliny, 4 kopčeky vanilkovej zmrzliny, 1 malý ananás z Martiniku alebo Reunionu.

Príprava a varenie: 25 minút
• Vajcia vyšľaháme s vanilkovým cukrom a rumom. Keď je zmes hladká, vložte ju do chladu.
• Ananás olúpte a nakrájajte na malé kocky. Ananás by nemal byť bez jadier!
• Pripravenú hmotu rozdeľte na panvice a vložte ich do raclette. Zapnite ho a počkajte, kým omeleta zhustne.
• Hneď ako je hotová (šťavnatá alebo suchá - podľa vkusu), hostia položia omeletu na taniere a na vrch zmrzlinových guličiek kocky ananásu a zložia omeletu na polovicu.
________________________ ________________
Pečené tartaletky

1 balenie lístkového cesta, 1 polievková lyžica. l. múka, 20 g ghee, 1 bielkovina, šepot soli, 1 polievková lyžica. l. práškový cukor, 200 g malinového alebo ríbezľového želé, 200 g lesných jahôd, 200 g malín, 200 g červených ríbezlí

Príprava a varenie: 30 minút
• Lístkové cesto položte na pomúčenú plochu a pomocou valčeka ho vyvaľkajte čo najtenšie. Potrieme ho rozpusteným maslom a nakrájame na panvicu.
• Bielok rozšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame práškový cukor.
• Zapnite výrobník racletov a položte lístkové cesto na panvice. Nechajte mierne stúpať. Lístkové cesto si môžete uvariť vopred v rúre, čo vám ušetrí čas, ale nie je to také vzrušujúce ...
• Akonáhle je cesto chrumkavé a zlaté, zalejte ho želé a rozložte bobule. Podlejeme rozšľahaným bielkom a vložíme panvice do jamiek. Varíme, kým pusinky (biele, vyšľahané s práškovým alebo kryštálovým cukrom) nebudú pevné. Malo by to však zostať mierne voľné!
________________________ ________________
Použité materiály z knihy Blanche Vergne „Prijímame hostí“

[Domáca racletta s hubami a slaninou]

Domáca racletta s hubami a slaninou

1,5 - 1,8 kg syra, 600 g húb, 40 g masla, 300 g údenej slaniny (s mäsom), 1 polievková lyžica. l. nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, trochu pretlačeného cesnaku, soľ, korenie, 12 plátkov hriankového chleba.

PRÍPRAVA: Šampiňóny nakrájame na tenké plátky, masť na kocky. Na vrch raclette rozpustíme maslo, na ktorom orestujeme slaninu, potom pridáme šampiňóny a tiež orestujeme. Dochutíme soľou, korením, posypeme petržlenovou vňaťou. Túto hmotu natrieme na panvici, na vrch plátok syra a dáme piecť. Podávame s hriankami.

Raclette s krevetami

1,5 - 1,8 kg syra, 400 g lúpaných kreviet, 1 plechovka špargle (**** alebo varená špargľa), 2 kg zemiakov

PRÍPRAVA: Zemiaky uvarte v šupke a snažte sa ich udržiavať teplé. Do každej panvice vložte kúsok syra a kreviet, topte 5-6 minút. Zemiaky nakrájame na tenké plátky, navrch dáme špargľu a potom tavený syr s krevetami.

Raclette s paradajkami a vajcami

1,5 - 1,8 kg syra, 12 vajec uvarených na tvrdo, 12 paradajok, 40 g sl. maslo, soľ, korenie, 12 plátkov hriankového chleba.

PRÍPRAVA: Vajcia a paradajky nakrájame na kolieska. Na panvicu dáme trochu oleja a plátok paradajky, trochu orestujeme, osolíme, okoreníme, vložíme plátok vajíčka, plátok syra a dáme piecť. Podávame s hriankami.

Raclette s bylinkami

1,5 - 1,8 kg syra, 1 kávová lyžica čerstvých bylín (**** napríklad petržlen, tymián, rozmarín atď.), 1 kávová lyžica sušených bylín, trochu nakrájanej cibule, 1 strúčik nadrobno nakrájaného cesnaku, soľ , korenie, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 2 kg zemiakov

PRÍPRAVA: Zemiaky uvarte v šupke a snažte sa ich udržiavať teplé. Bylinky zmiešame so 40 g sl. maslo, bylinky s cibuľou a cesnakom podusíme na vrchu raclette, túto zmes rozložíme nad panvice, na vrch dáme kúsok syra, dáme piecť, osolíme a okoreníme. Jesť s nakrájanými zemiakmi a nakladanými uhorkami.

Raclette s hrozienkami a vlašskými orechmi

1,5 - 1,8 kg syra, 50 g vlašských orechov (alebo mandlí alebo lieskových orechov), 50 g hrozienok, 2 lyžice. l. gin, 40 g kl. oleje

PRÍPRAVA: Hrozienka namočte do ginu. Orechy nerežte príliš najemno a osmažte ich na panvici na doske. olej. Pridáme hrozienka, pridáme plátok syra a dáme piecť. Podávame s čiernym chlebom. “

🔗

Nie, dnes nejdem domov!


Chcel som len povedať toto: dievčatá, ak máte strašne ťažké problémy, alebo vás trápia nejaké vážne problémy, alebo ak je niekto chorý v dome alebo dieťa nedovolí rodine spať ( vo všeobecnosti to chápete), - potom určite nepotrebujete dievča raclette.
Bude vás iba otravovať.

(Pravda, mám jednu kamarátku, ktorá tvrdí, že tavenie syra - s kúskami húb a paradajok, s olivami, s krevetami - v panviciach raclette ju veľmi upokojuje a spravidla nastavuje svoje myšlienky na správnu vlnu), ale ona , je podľa mňa skôr výnimkou ako pravidlom).

Napriek tomu som si istý, že raclette je sviatok, je to zábava!

Ak chcete, je to zábavná hra!

Je potrebná buď vtedy, keď sa priateľská rodina zbožňuje v zime večer pri veľkom stole, alebo keď skupina priateľov rada trávi čas spolu.

Posúďte sami:
- párty dievča sa nejako spája;
- hosteska nemusí neustále chodiť do kuchyne;
- jedlo sa ukáže ako užitočné - bez tuku;
-rakletnitsa vám dáva príležitosť kreatívne pristupovať k jedlu - musíte len položiť na stôl rôzne výrobky (mám na mysli syr, zeleninu, chlieb, ovocie, kúsky rýb, mäso, krevety atď.) - a každý bude mať príležitosť aby si sám vytvoril to jedlo, ktoré chce.

Máme tu priateľa, ktorý tvrdí, že v zásade neje párky, ale veľmi rád hodí párky do našej raclette (predtým ich roľuje v korení). No má rád klobásy uvarené na kamennej doske raclette.

A sú priatelia, ktorí majú veľmi radi toasty so syrom a hubami - a dokonca aj toasty s džemom, varené na raclette.

Pretože možností je veľa.

Samozrejme, dievča raclette má nevýhodu - je oveľa horúcejšie. Izba by teda mala byť dostatočne veľká. V opačnom prípade ho budete musieť vetrať alebo zapnúť klimatizáciu.

Ale v zime to nie je vôbec nevýhoda.
A v lete rád veziem raclette na uzavretý balkón. Veľmi, viete, prijateľné.

... Nie, neskončím s tým!
Kedy dnes budem doma?!?

Práve som si spomenul, že sa verí, že puzdro raclette sa ľahko čistí.

No, neviem, neviem - možno som zlá žena v domácnosti, ale nedokázala som to stokrát sledovať - ​​raclette a syr natiekli na kameň a džem , a ešte niečo.
A toto všetko, vieš, má tendenciu horieť a držať sa.

Preto po použití výrobníkov raclette z nich zvyčajne odstránim kamene a na pár hodín ich namočím do vody.
A až potom to vymyjem.
Nehovorím, že je to správne, ale táto metóda mi vyhovuje.

Mimochodom, dievčatá, dávajte pozor: môj priateľ a ja sme kúpili naše úplne prvé raketomety buď v Neckermanne alebo Magnet, takže neviem, z čoho sú vyrobené ich kamene, ale jedného dňa, keď som priateľovi chcel umyť raclette misu čo najrýchlejšie vyliala studenú tečúcu vodu na ešte horúci kameň - a ten ... praskol.

Je pravda, že ani neskôr trhlina neprekážala vareniu na tomto raketomete, pretože neprišlo k úplnému zlomeniu kameňa.

A napriek tomu som vás chcel varovať, dievčatá!

Všetci!
Až!
Čas ísť domov!

[bez tuku;]

Posúďte sami:
- párty dievča sa nejako spája;
- hosteska nemusí neustále chodiť do kuchyne;
- jedlo sa ukáže ako užitočné - bez tuku;
-rakletnitsa vám dáva príležitosť kreatívne pristupovať k jedlu - musíte len položiť na stôl rôzne výrobky (mám na mysli syr, zeleninu, chlieb, ovocie, kúsky rýb, mäso, krevety atď.) - a každý bude mať príležitosť aby si sám vytvoril to jedlo, ktoré chce.

IN

Slnečno!
Ďakujem, veľmi sa mi páčila úvaha o potrebe držiaka raclette a jeho použití. Kamaráti sa často schádzajú aj s nami, piť vodku ... Snažíme sa zvyknúť si na kultúrnu zábavu. to je len o jedení bez tuku, existujú pochybnosti - takmer každý recept obsahuje buď syr, alebo maslo alebo slaninu, takže jedlo bez tuku - toto je relatívne k raclette. Bez syra sa z toho stane iba gril IMHO

[IRR]

Samozrejme, podmienečne, IRR!


Aj keď v zásade je to tak, ako predajcovia dievčat raclette umiestňujú svoj tovar.

Ale vy a ja nie sme predajcovia, poďme teda formulovať presnejšie: bez EXTRA tuku, pretože do dutín po obvode v zásade prúdi veľa!

A ako sa vám páči výrobník raclette Severin RG 2619, sú tu odnímateľné horné panely - a kameň, gril a krepovač! Niečo, čo som naozaj chcel! Ale pochybnosti o spoločnosti ... Možno to niekto používa a hovorí mi?

Irina F Už 4 roky mám raclette dievča SEVERIN KG 2341, som s ňou veľmi spokojná. Na strane 1 som o nej písal.

Tanyusha, ďakujem! Och, zdalo sa mi, že som začal čítať Temku, ale zatiaľ som čítal do konca (s prerušeniami, krátkymi čiarkami od jedného dieťaťa k druhému, od druhého k tretiemu, všetko som zamiešal!).
Pozriem sa pozorne!

Skomplikovaný obsah raclette a fondue

Dievčatá, venujete pri výbere pozornosť sile raclette? Je možné na ňom uvariť hrubé (2 - 3 cm) kúsky mäsa? Na jednej z vašich fotografií som uvidel ležať veľký kus mäsa.

Dievčatá, vaša kolektívna pomoc je veľmi nevyhnutná. Viete poradiť niečo podobné? Myslel som aj na raclette dievča, ALE! nie ako spoločenská zábava, ale ako kamenná výhrevná plocha. Už dlhšiu dobu mám vytrvalú antipatiu k rebrovanej mriežke, odskúšanú v praxi. Teraz som chcel kameň, na ktorom si môžete vyprážať, čo len chcete - od palaciniek až po steaky a krevety. Zmestí sa svetlice fazuľa? Syr mi veľmi neprekáža, myslím si, že to funguje aj bez syra v panviciach (?). Syr a spoločnosť ma neznášajú, ale budú len príjemným doplnkom.
Co si myslis?