Sorbet z kvetov orgovánu

[Šeříková zmrzlina! Šeříková zmrzlina!Polovica porcie desať kopejov, štyri kopejky kríkov.Pani, pane, mali by ste? - nie drahé - bez debaty ...Zjedzte niečo jemné, oblasť: bude sa vám produkt páčiť!Nemám krémovú, predala som všetko pistáciové ...Ach, občania, žiadate crem brulee?Je čas popularizovať potešenie, vylepšiť vkus ľudí,Na ulici korenie kuchýň, zapaľujúce prebytok vo viirele!Lila - znak zmyselnosti. V rolke rozmaznanej orgovánomStratte sa, vodopádové srdce, do voňavého a sladkého páperia ...Lila zmrzlina, lila zmrzlina!Ahoj sbitn chlapče, skús to! Preboha, budeš chváliť, kámo!I. Severyanin]

Sorbet z kvetov orgovánu

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Lilačné kvetenstvo je veľké, jasné	6 ks
Citrón veľký, hrubý, sladký	2 ks
Biele víno podľa vášho výberu - suché, polosladké alebo polosuché	300 ml
Cukor	200 g
Kukuričný škrob	2 dezertné lyžice

Metóda varenia

• Pozor! Prečítajte si poznámku!
• Šeříková zmrzlina! Šeříková zmrzlina!
  Polovica porcie desať kopejov, štyri kopejky kríkov.
  Pani, pane, mali by ste? - nie drahé - bez debaty ...
  Zjedzte niečo jemné, oblasť: bude sa vám produkt páčiť!
  
  Nemám krémovú, predala som všetko pistáciové ...
  Ach, občania, žiadate crem brulee?
  Je čas popularizovať potešenie, vylepšiť vkus ľudí,
  Na ulici korenie kuchýň, zapaľujúce prebytok vo viirele!
  
  Lila - znak zmyselnosti. V rolke rozmaznanej orgovánom
  Stratte sa, vodopádové srdce, do voňavého a sladkého páperia ...
  Lila zmrzlina, lila zmrzlina!
  Ahoj sbitn chlapče, skús to! Preboha, budeš chváliť, kámo!
  
  I. Severyanin
• Vďaka sofistikovanosti chuti a zloženia sa tento sorbet nedá s ničím porovnať! Má všetko - štipľavosť, sviežosť, jemnú arómu a božskú chuť. Zmrzlinu som pripravil z lupeňov ruží, ukázalo sa to veľmi zaujímavé, ale sorbet z kvetov orgovánu sa dá na náš vkus nazvať vynikajúcim. Niet čo dodať! Skúste to, kým orgován ešte kvitne! Alebo si budete musieť povzdychnúť o premárnených príležitostiach až do budúcej jari!
• Príprava
• - Kôru z citrónov nastrúhajte na jemnom strúhadle. Citróny prekrojte na polovicu a vytlačte z nich šťavu.
• - Varte biele víno, cukor, citrónovú šťavu a hobliny citróna, do horúceho vývaru pridajte kvety orgovánu (z troch vetiev). Necháme zovrieť.
• 
• - Časť vývaru preceďte cez jemné sitko a uvarte na ňom želé.
• 
• - Pridajte zvyšné kvety, želé do vývaru a rozšľahajte mixérom. Preceďte cez sitko. Zmes som dobre pretrela cez jemné sitko, takže v sorbete bolo cítiť kvety, čo som chcela dosiahnuť.
• 
• - Zmrazte zmes v zmrzlinovači a preložte do nádoby. Vydržte v mrazničke najmenej 4 hodiny alebo zmes preložte do nádoby, vložte do mrazničky a každých 30 minút metličkou, vidličkou alebo mixérom šľahajte sorbet 2-3 krát, aby nedošlo k zľadovatenej štruktúre.

Poznámka

Keď som bola malé dievčatko, videla som, ako môj priateľ má krásnu brožúru na písanie s roztomilými naivnými veršami a piesňami typu: „Vetva orgovánu mi padla na hruď, drahá, nezabudni na mňa ...“
Tiež som chcel mať takúto knihu a požiadal som svoju matku, aby mi ju kúpila. Mama sa pýtala, prečo potrebujem túto knihu, a povedala som, že do nej chcem napísať básne a piesne a prečítať si tento štvorveršie. Potom mi mama dala zväzok Igora Severyanina. A hoci som tomu hneď príliš nerozumel, poézia ma priamo fascinovala. A tým sa začal môj záujem o skutočnú poéziu. Dakujem mami!
Navrhujem pripojiť sa ku krásnej!

Cestou orgován.

Pripravil som tento recept, vychutnal som si chuť a potom som šiel na internet a prečítal som si, že šeříky sú vo veľkých dávkach jedovaté. Pila som ho v malých dávkach ako tinktúru. Na internete existuje veľa receptov na džemové, medové, džemové a orgovánové tinktúry na pitie. Trochu som si túto problematiku preštudoval, všade, kde píšu, že toxicita je pre plody, a že pri tepelnom spracovaní (100 ° C) a za prítomnosti cukru sú tieto látky neutralizované. Vtáčia čerešňa z tej istej opery.

[Ol,]

No! Nemal som čas! Bolo to v plánoch. Lila v mojom lese ešte nekvitla.
Ol, a farba kvôli tomu, čo sa ukázalo?

Radosť! Básne a zmrzlina ...Zmrzlina ako poézia! Okrem iného, ​​okrem skvelého vkusu (som si istý!), To všetko ešte stojí za to pozorne si ich prečítať a urobiť nejaký prieskum.
„Pol porcie desať kopejok, štyri kopejky kríkov ...“ Takže v Petrohrade bola možnosť, keď sa predávala nie v okrúhlych oblátkach (to boli „oblaky“, povedala mi mama), ale v sušienkach? Zajtra sa spýtam mamy, možno si to zapamätá. Zaujímavé!

Ale to je vo všeobecnosti nevyhnutné, aby sa chlebári zaoberali prvomájovými sloganmi:
„Je čas popularizovať potešenie, vylepšiť vkus ľudí,
Korenené kuchyne na ulici! .. “

[Ol,]

No! Nemal som čas! Bolo to v plánoch. Lila v mojom lese ešte nekvitla.
Ol, a farba kvôli tomu, čo sa ukázalo?

Farba je výhradne kvôli kvetom. Bohužiaľ nemám na webe tmavé šeříky, neboli žiadni susedia, ktorí by sa pýtali, a tých je v meste v okrese veľa, ale ekológia .... Preto je orgován svetlý a po tepelnej úprave sa otočil Ružová. Samozrejme som to mohol tónovať džemom, ale neurobil som to.

„Je čas popularizovať potešenie, vylepšiť vkus ľudí,
Korenené kuchyne na ulici! .. “

Tento slogan sme prijali v tejto súťaži!
Ďakujem, Irochko, milujem vaše komentáre, sú vždy poučné a vecné!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya! To som nejedol ... je to také majstrovské dielo!
Zajtra idem šúpať šeříky, až kým nevyblednú ... Aj ja mám tmavý!
Jedinou otázkou je - môžete hrozno nahradiť vlastným jablkom? alebo to nestojí za to?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, ďakujeme za tvoj záujem! Úprimne povedané, myslím, že môžete, ale víno je vhodnejšie! Leží na takých šeříkoch a šupke ... mmm!
Pripravujem ešte zmrzlinu, počkáš? Sorbety často robím vtipné, ale zmrzlinu som robila iba s ružou a ružovým džemom, orgován to trošku stmaví. Ak nechcete, aby kvety cítili, jednoducho zmes bez trenia preceďte.

Ak nechcete, aby kvety cítili

Naopak ... zdá sa mi, že s kvetmi to bude ešte zaujímavejšie ... Možno by som to netrela cez sito ...
Tu je príklad, ako udržať orgován dlhšie? môžete zmraziť? ... no, myslím v zálohe.
Skrátka - teraz v noci hľadáme solídne otázky!

[Borisyonok]

Borisyonok, Zamrzol som, len trochu! Zajtra pôjdem z plotov strhnúť všetko, čo zle visí v opustených chatkách. A konzistencia závisí od mixéra, urobil som to nohou. Je to možné na bielkovinách alebo želatíne, ale s želé je to pre mňa jednoduchšie, ale výsledok je rovnaký.
Značka zo šeříku, ktorý je taký jasný, som zvedavý, akú farbu máš?

Zajtra idem všetko strhnúť z plotov

No, ak dokážeš zamrznúť ... pôjdem a zajtra si najskôr odrežem svoje, jedno mám froté a druhé tmavé ... a potom sa prejdem po susedoch. Potom začnem test tmavou ... iba večer. Zajtra tiež musíme všetko vyzdobiť brezou! Hneď ako to urobím, ohlásim sa!

[Borisyonok]

Borisyonok, ach, jednoducho neznesiteľné, ak sa vám páči! Omdlievam nad chuťou! No to je všetko moje! Žuvám to stále, rovnako ako akáciu! Takže si myslím, môžem zmraziť polotovar bez vína a koncentrovanejšie?

môže zmraziť polotovar bez vína a koncentrovanejší

Alebo to možno len zmiešať s trochou vody a zamraziť? a načo potom plniť mrazničku cukrom a citrónmi?

Sakra, sakra, sakra!
Dvor je plný orgovánov, nechce sa mi jesť, ale strašidelné je v meste zvracať. A ako chceš aaaa!
Ol, nie recept, pieseň!

Dvor je plný orgovánov, nechce sa mi jesť, ale v meste je strašidelné trhať

Prechádzam teda okolo, na nádvorí je orgován luxusný, veľký, ale v krajine krehký a susedia neboli!
Lenus, nápad! Možno požiadate Mášu o zmrazenie? Aj keď zatiaľ neviem, ako to dopadne zo zamrznutého?

Alebo to možno len zmiešať s trochou vody a zamraziť? a načo potom plniť mrazničku cukrom a citrónmi?

Ach, myslím, že áno, a tak!? Ako lepšie uchovať arómu? Myslím, že s vodou sa z lila stane ľad, možno ho stále prevaríte s cukrom, len ho urobíte koncentrovaným?

V tyrnete som našiel toto:
„Niektorým ženám v domácnosti sa podarí uvariť džem z kvetov orgovánu. Chutí sladko s horkosťou, preto veľmi pripomína pohánkový med. Vďaka svojej charakteristickej tmavej farbe má tento džem jemnú vôňu orgovánu - ale ak vaši hostia nevedia, čo vy sa podávajú na čaj, potom naďalej úprimne považujte pochúťku za „včelí produkt“.

Mnoho ľudí sa pýta, či je možné jesť šeříky - je to predsa jedovaté? .. Avšak aj v období renesancie vyvodil skvelý lekár Paracelsus dômyselný vzorec: „Všetko je jed a všetko je liek. Iba dávka robí z látky jed alebo liek. ““ Zjavne nebudeme jesť veľa liečivých tinktúr alebo džemu, že? Navyše, ani zvieratá nebránia hodovaniu na dvojitých kvetoch: napríklad niektoré mačky slastne požierajú šeříky po oboch lícach. ““

Takže sa neboj, Olk! Žujte svoje šeříky!

[Elena Tim]

Elena Tim, Našla som skvelé recepty na tieto džemy a ďalšie dobroty! Teraz však spomalila, aj keď so zmrzlinou! Netrvá ma to, celý život to prežúvam!

Tois, nezaberie ťa ani jeden jed? ...

Tois, žiaden jed ťa nezoberie? ...

Je to absstessno! :) A vo všeobecnosti, ak niečo, je to súdruh. I. Severyanin, nemám s tým nič spoločné!

Minulý rok som si prezrel staré časopisy a v jednom z nich som našiel recept na orgovánový sorbet doplnený o linky Severyanin (mimochodom, na obrázku je ľadovo priehľadný sorbet, takže som prekvapený aj farbou ty máš). Inšpirovala ma myšlienka rozprúdiť likér lilami, ale ... v lese máme veľa vtáčích čerešní a šeřík je v meste zasadený iba kultúrne, čo znamená v blízkosti domov, kde behajú autá. , teda nie na konzumáciu vo vnútri. V čase, keď orgován rozkvitol, vtáčia čerešňa už vybledla ... Takže som sa musel do budúceho roka vzdať nadšenia.
Tento rok som zbieral kvety čerešne vtáčej ... a potom som sa na internete dočítal, že aróma, ktorá z kvetov vyžaruje, je plná derivátov kyseliny kyanovodíkovej. To znamená, že ak ho používate, potom po kvapkách. Takže teraz tiež neviem, čo mám robiť.

Prezrela som staré časopisy a v jednom z nich som našla recept na orgovánový sorbet doplnený riadkami Severyanin

Tiež som si hneď nepamätala, kde som túto krásku videla v poetickom recepte. A veľmi rád si prezerám staré časopisy ... Postupom času sa k nim opäť vraciam a znovu nájdete toľko zaujímavých vecí! Podľa všetkého má všetko svoj čas.

A toto som nikdy nevidel a nepočul a bol by som zomrel temný, keby nebolo teba Olga!
Neexistujú iba slová .. Prečo sa slzy tisnú ... tak úprimne! tak krásna! tak neobvyklé! Ste čarodejnica !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms„Povzdychnem si nad stratenou pružinou, orgován pred pár týždňami vybledol. Som na obdiv za vaše neštandardné prístupy, túžbu po experimentovaní, vynikajúcu poéziu.
O šeříkoch hovoríme, že najbežnejšia nepopísateľná dvojitá šeřík má liečivé vlastnosti, pretože zvyšok mnohých odrôd už bol na jeho základe vyšľachtený.

Mmmm, naozaj vynikajúce. Ruka však nevstane, aby odrezala orgován ...
Čo sa týka kvetov vtáčej čerešne, zdá sa mi, že v semenách je oveľa viac kyseliny kyanovodíkovej, ale používajú vtáčie čerešňový džem a múku.

Veľmi krásna, nežná. neporovnateľný. A poézia a zmrzlina. ďakujem za také pozitívum.

tam na obrázku je sorbet ľadovo priehľadný, takže ma tiež prekvapuje farba, ktorú ste dostali

Neviem, čo je v časopise, a ako sa to tam vykonávalo, možno sirup jednoducho vytlačili, takže je ľadovo priehľadný. Napísal som, že som to pretrel cez sito, vyšlo z toho pyré z kvetov, takže to nemôže byť priehľadné. Môžete mi povedať názov časopisu?
Jedna vec je dobrá, že akonáhle je recept uvedený v časopise, znamená to, že ho môžete použiť. Dakujem velmi pekne za informaciu!

... Postupom času sa k nim opäť vrátite a znova nájdete toľko zaujímavých vecí!

Ďakujem za nápad, musím sa prehrabávať v krajine - za posledných 20 rokov som nevyhodil ani jeden časopis.

... povzdychnem si nad stratenou pružinou, orgován pred pár týždňami vybledol. Som na obdiv za vaše neštandardné prístupy, túžbu po experimentovaní, vynikajúcu poéziu.
O šeříkoch hovoríme, že najbežnejšia nepopísateľná dvojitá šeřík má liečivé vlastnosti, pretože zvyšok mnohých odrôd už bol na jeho základe vyšľachtený.

Ďakujeme za vašu spätnú väzbu a slová podpory! Presne označené, všetko ma ťahá za dobrodružstvom!
Špeciálne poďakovanie za vysvetlenie nekultivovaného orgovánu. Tu na stránke je to presne toto, takže nie nadarmo si z nej na alkohole vyrábam liečivú tinktúru.
Viete, pre seba som už dávno vymyslel vzorec - premárnené príležitosti dávajú nádej! Počkajme si na budúcu jar!

Mmmm, naozaj vynikajúce. Ruka však nevstane, aby odrezala orgován ...
Čo sa týka kvetov vtáčej čerešne, zdá sa mi, že v semenách je oveľa viac kyseliny kyanovodíkovej, ale používajú vtáčie čerešňový džem a múku.

Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu!
Presne si všimol vtáčej čerešne. Dostal som informáciu od lekára, že kyanidy sa ničia pri 100 ° C a v prítomnosti cukru.
A hovoria, že orgován sa musí zbierať, aby budúci rok rýchlejšie kvitol.

Neviem, čo je v časopise, a ako sa to tam asi vykonávalo, možno ...
Jedna vec je dobrá, že akonáhle je recept uvedený v časopise, znamená to, že ho môžete použiť. Dakujem velmi pekne za informaciu!

Časopis sa volá SEASONS a je jedným z najstarších.
Nepamätám si, aký bol recept. A nie je to skutočnosť, že časopis na obrázku je presne taký, aký je v recepte. Napokon, každý už dávno vedel, čo je to „štylistika jedla“.
Mimochodom, všimol som si tu, že zahustenie škrobom poskytuje zakalený (v doslovnom zmysle slova) výsledok, takže v mnohých prípadoch radšej použijem želatínu alebo agar.
Pokiaľ ide o kyanidy, viem, že sa pri dôkladnom zahriatí degradujú. A mám likérový prípravok. V skutočnosti nevarte rovnakú infúziu vodky! No, teraz chápem, že na zriedenie vodky bolo potrebné urobiť vodný nálev a variť na ňom sirup. Ale teraz je to opäť až do budúcej jari.

A ukázalo sa to na mojom škrobu veľmi priehľadne, niekedy je pre mňa nepríjemné používať želatínu, najmä agar. Aj keď používam aj agar aj želatínu! : dievča-áno: Úprimne, čestne!
V tomto recepte by sa nemalo robiť s agarom, pretože ho musíte variť a pri varení zmizne všetka jemnosť kvetov a aróma. Stačí ho hodiť do horúcej vody. Už som to konzultoval s lekárom - kyanidy sa ničia za prítomnosti cukru a pri 100 ° C.
Ako viete, sorbet sa dá vôbec variť bez zahusťovadla! V TOMTO recepte som nechcel cudzie pachy po želatíne alebo agare, keďže kukuričný STARCH je neutrálnejší, VEDOMO som ho použil.
Zmenil som recept, aj technológiu a proporcie, výsledok bol v poriadku!

Výsledok ste dosiahli naozaj veľmi, veľmi!

Výsledok ste dostali naozaj veľmi, veľmi!

Ach, ako som vydieral - vymáhal som od teba chválu !!! Dokázal som to! Uryayayaya !!

Veľmi krásna, nežná. neporovnateľný. A poézia a zmrzlina. ďakujem za také pozitívum.

Olga, je pekné, že si to vážiš !!

A toto som nikdy nevidel a nepočul a bol by som zomrel temný, keby nebolo teba Olga!
Neexistujú iba slová .. Prečo sa slzy tisnú ... tak úprimne! tak krásna! tak neobvyklé! Ste čarodejnica !!!!

Nie, Ira, neohováraj sa - si osvietený človek!
A neplač - položím si ťa na široký hrudník a upokojím ho !!! Moje fúzy sa upokoja!

Pravdepodobne sa boja prísnej tety Radu!

[Olyusya]

Ach, ako som vydieral - vymáhal som od teba chválu !!! Dokázal som to!

Oh oh oh. Bol som nechtiac, Bohom, nechtiac.

Olyusya, zdalo sa mi niečo, čo som už stokrát pochválil. Ja sa tu odhlasujem zo všetkých dnešných receptov, jednak z vďačnosti, jednak z drog. Už úplne zmätený, komu som čo napísal.

[Premiér]

Premiér, a ešte som nemal čas navštíviť všetky, tak počkaj!

pre nechtiac poraziťzúfalo láska !!

Nikdy ma neprestáva udivovať !!!! Toľko originálnych receptov !!! Olga, zaujímavý a neobvyklý sorbet! Aj fotografia, aj prezentácia, jemne ružová, farba tepla, lahodnosti a radosti !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ďakujem, že si našiel slová, po ktorých sa tvoja duša oteplí a chceš pokračovať v sochárstve!