Čokoládová zmrzlina

Čokoládová zmrzlina

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Čokoláda 72%	200 g
Mlieko 6%	380 ml
Cukor (fruktóza)	85 g

Metóda varenia

• 100 ml mlieka (alebo smotany) s cukrom privediem do varu.
• Celú nasekanú čokoládu som dala do horúceho mlieka. Za stáleho miešania rozpustíme čokoládu do hladka. Ak sa čokoláda nestihne rozpustiť skôr, ako hmota vychladne, zohrejem ju v mikrovlnke 15 sekúnd. Vyberiem to z mikrovlnky zakaždým, keď uplynul čas a dobre to premiešam. Je dôležité, aby ste nepreexponovali alebo neprehriali! Čokoláda sa topí pomaly, takže ju miešajte dlhšie, aby ste ju zbytočne neohriali.
• 
• Čokoládovú hmotu trochu ochlaďte. A začnem za stáleho miešania trochu pridávať zvyšné studené mlieko.
• 
• Po pridaní všetkého mlieka je zmes zvyčajne dostatočne vychladnutá.
• Nalejem do zmrzlinovača.
• 
• Zamrzne na 45 minút.
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

3

Čas na prípravu:

1 hodina

Podobné recepty

Čokoládová zmrzlina (výrobník zmrzliny značky 3812) (Sonadora)

Čokoládová zmrzlina s avokádom (olgea)

Čokoládová zmrzlina s vrstvou citrónového tvarohu (julia007)

Recept je proste super. : girl_claping: Povedz mi, je to možné bez zmrzlinovača - len v mrazničke, kým nezmrzne? Alebo je potrebné v procese párkrát miešať?

[Káva a rumová zmrzlina]

Bez zmrzlinovača budete určite musieť často zasahovať. Možno raz za 15 minút.
Ukázalo sa, že zmes je tekutá, nie je nasýtená bublinami, takže musíte okolo nej skákať

Ale!!! Čokoláda sa dá pripraviť aj na krémeši podľa rovnakého princípu ako rum, ale namiesto kávy s rumom na konci primiešajte rozpustenú a vychladnutú čokoládu! Och, vymyslel som to!

pozri sa sem Káva a rumová zmrzlina
Potom sa to ukáže ako šľahané, vzdušné a nebude potrebné buchnúť dverami chladničky!

[Arka]

Arka Prekonal som ťa oblečený?

[Arka]

Arka Prekonal som ťa oblečený?

aha, pekne! Ako ju zmrzlina.

Oblúk! Recept sa mi páčil, že to bolo len mlieko, nie smotana atď. Kala. Preto tam nejdem, k výrobcom zmrzliny, pretože bez ohľadu na to, aký je recept, potom +500 kilokalórií. A teraz, tu, som premýšľal o prístroji

Áno, včera som musel skočiť do šiat, inak sa každý usiluje nazývať mená chlapec a chlapec odo mňa, úprimne povedané, hovno č

Pani! Lepšie pre mňa s „tebou“

Recept sa mi páčil, že to bolo len mlieko, nie smotana a tak ďalej.

Takže v origináli boli najčistejšie výkaly: pol kila cukru, smotana so všetkým obsahom tuku ...
ako potom skočiť do šiat?!

Takže v origináli boli najčistejšie výkaly: pol kila cukru, smotana so všetkým obsahom tuku ...
ako potom skočiť do šiat?!

a hlavne, ako po nom krasne poskakovat?

shl. sa prihlásil na odber témy

Niečo s mojou tohtoročnou stravou som nestiahol výrobník zmrzliny na svetlo Božie. Pôjdem si po to, v dome je mlieko (3%), čokoláda tiež

a tam stále môžete naliať pár gramov niečoho chutného (rum, koňak, whisky)
veľmi aromatický
ale mrzne dlhšie

Mám len zvyšok

Mám len zvyšok

mlieko sa dá redukovať týmto „zvyškom“

mlieko sa dá redukovať týmto „zvyškom“

potom bude potrebné zmeniť názov na vodková zmrzlina s príchuťou ľahkej čokolády

zmrzlina na vodke je už zmrznutá

zmrzlina na vodke je už zmrznutá

??? Ach, tu je ďalší recept, ale zdalo by sa ... doladený bol iba recept ... ale následky

Takže tam v origináli boli najčistejšie výkaly

Shaw a s týmto môžeš robiť zmrzlinu ??

Shaw a s týmto môžeš robiť zmrzlinu ??

aha, môžeš! a dobre sa trie!

práve teraz prepíšem recept, hlavne na fugascu a hluk!

Shaw a s týmto môžeš robiť zmrzlinu ??

Schudnite ma, schudnite ... IRR, ett, záleží ti na našich hvigurách ??? Zrazte chuť do jedla ???

NEPOMôže!

NEPOMôže!

Nataša, no, pozri, muž vydal recept, prakticky na vode, a ty svojím kategorickým verdiktom!

RRRR, a po úprave je tu polovica fúzov a druhá polovica je cukor a ďalšie kalórie.

V skutočnosti tým myslím, že nič neohrozuje náš apetít: nemôžete to poraziť! A milujem morozhenko! Silný! No, v skutočnosti je to okamžite viditeľné ...

[Tanier s čučoriedkami a jahodami]

Takže! Kričali tu!
Keď ste miesili whisky s kalóriami, už som zmrazil novú
Dobre všetci tu Tanier s čučoriedkami a jahodami

ach, zvládla som to !!!! Mňam !!!!!
hlavne pre milovníkov čokolády - no, táááák čokoláda !!!!

Ďakujem za spätnú väzbu!
Fugasca, ešte to nie je veľmi čokoládové, pokúste sa odobrať 100 ml mlieka, dobre, znížte obsah cukru, - nemôžete to odlíšiť od čokolády

Ďakujem za spätnú väzbu!
Fugasca, ešte to nie je veľmi čokoládové, pokúste sa odobrať 100 ml mlieka, dobre, znížte obsah cukru, - nemôžete to odlíšiť od čokolády

že som niečo také urobil!
Mlieko s cukrom som zredukovala podľa oka, ešte sa uvarilo, šup tam dve čokolády. potom došlo k pomalému pokusu o šľahačku 33% Prostokvashino ... Musím povedať, že za predpokladu, že som si šľahačku v miske vyšľahal šľahačkou, sa mi to aj podarilo!
všeobecne sa to deje rovnako ako so sladkosťami - chuť závisí od chuti čokolády! Musel som ešte posypať lyžicu kakaa, pre väčšiu čokoládu

a tiež .... mi pripomínala túto čokoládovú príchuť Baskin-Robinsova zmrzlina! bola tam taká kráľovská čokoládová pena s marshmallow a mandľami. budete sa musieť pokúsiť čo najviac priblížiť vkusu!

pripomenul mi tú čokoládovú príchuť Baskin-Robinsova zmrzlina! bola tam taká kráľovská čokoládová pena s marshmallow a mandľami. budete sa musieť pokúsiť čo najviac priblížiť vkusu!

A to som ani neskúšal ...
Poď, „poď bližšie“, aspoň mi povedz, ako na to, takže s tvojím podaním sa o to pokúsim

Robím tiež zmrzlinu s mliekom iba 1,5 tuku, mám alergiu na surové mlieko, takže ju vždy privediem do varu a čokoláda sa perfektne roztopí, pridám žĺtky (4 ks. X 1 liter mlieka) a opäť na oheň

ČO NEMÁM, ČO SOM ZLÉ? vzal mlieko s tekutou smotanou. 2 čokolády a už je hodinu šľahaný v zmrzline. a ak teraz má vychladnúť, a šľahať s vajíčkami?

ČO NEMÁM, ČO SOM ZLÉ? vzal mlieko s tekutou smotanou. 2 čokolády a už je hodinu šľahaný v zmrzline. a ak je teraz ochladený, a poraziť s vajcami?

Nechápal som, nalial si horúcu zmes do zmrzlinovača?
Nakoniec sa to podarilo alebo nie? Ak potrebujete ďalšie informácie, opýtajte sa.

: blázon: áno dobre nie, čo som s pozdravom? Iba som ho ochladil na izbovú teplotu. Myslím tým chladiť v chladničke? nie, čo s atkom a z nejakého dôvodu to nevyšlo ... Potom som ho vzal, pridal domácu smotanu a šľahal mixérom, opäť v zmrzlinovači, opäť sa ukázal ako tekutý (ale ten zmrzlinovač bol už pravdepodobne zamrznutý) - pot som porazil mixérom a poslal som ho v miske do mrazničky ... Nechápal som, prečo to nešlo. Možno je to čokoládová tyčinka? Kúpil som najlacnejšie 2 kusy. Teraz som si už kúpila 6% mlieka, urobím test znova. Teraz ma táto otázka veľmi trápi.

a dalsia otazka - ked zmiesam mlieko s cokoladou, ako to mam ochladit? izbová teplota? alebo trochu zamraziť v chladničke?

: blázon: áno dobre nie, čo som s pozdravom? Iba som ho ochladil na izbovú teplotu. Myslím tým chladiť v chladničke? nie, to je o atku a z nejakého dôvodu to nevyšlo ...Potom som to vzal, pridal domácu smotanu a šľahal som to mixérom, opäť v zmrzlinovači, opäť sa ukázalo, že je tekutý (ale to už musel byť zamrznutý) - pot som vyšľahal mixérom a poslal do mraznička v nádobe. Nechápal som, prečo to nešlo. Možno je to čokoládová tyčinka? Kúpil som najlacnejšie 2 kusy. Teraz som si už kúpila 6% mlieka, urobím test znova. Teraz ma táto otázka veľmi trápi.

Sotva to je otázka čokolády. Váš výrobník zmrzliny s najväčšou pravdepodobnosťou stačí na to, aby ste pripravili iba jednu celú porciu. Ochlaďte na izbu t.
Ako druhú porciu môžem odporučiť výrobu zmrzliny na báze mrazených bobúľ. Doba zmrazenia takejto zmrzliny je dvakrát rýchlejšia ako u ostatných, pretože mrazené bobule konzistenciu okamžite zahustia, je už polovičná. Môžete vidieť tu Tanier s čučoriedkami a jahodami.

Vybral som si váš recept
Povedzte mi, môžete zohriať čokoládu v mikrovlnke?

Samozrejme je to možné v MV
Ale aby ste sa nedostali do neporiadku, je lepšie mlieko (takmer do varu) zohriať na mikrón, vybrať ho a nalámanú čokoládu hodiť do horúceho mlieka.

Nedávno som robil 3,2% na mlieko

Tento recept sa mi teda páčil. Kvôli nemu som si všeobecne kúpil výrobník zmrzliny. Ale...
Z nejakého dôvodu tiež nemôžem. Robila som všetko ako v recepte. Zmes sa ochladila na teplotu miestnosti. Výrobník zmrzliny bol zmrazený v mrazničke na 20 hodín. A v zmrzlinovači už bola hodina a stále je tekutá. Dal som to na ďalších 30 minút. Ako to napravit
Nalejete ju do misy a mrazničky?
Odložíme, inak je prvá palacinka hrudkovitá. Obyčajné, počúvaj ...

Deva, nikdy som nemal prepichnutie. Mám ale mrazničku, nie zmrzlinu, ktorej práca priamo závisí od teploty v mrazničke. Možno to je dôvod. Napíš, podarilo sa ti vyskúšať zmrzlinu?

[Deva]

Deva, Skôr ako som si kúpil mrazničku, varil som v obvyklých dvoch výrobníkoch zmrzliny.

Môžem zdieľať.
Po prvé, práčku môžete prvýkrát zmraziť na viac ako 24 hodín.
Po druhé, je veľmi dôležité, aká je teplota v mrazničke - v skutočnosti sa môže líšiť od teploty deklarovanej výrobcom
V neposlednom rade som vždy zmes pred naliatím do zmrzlinovača zmrazila. V kovovej naberačke vložím zmes pri izbovej teplote na 15 minút do mrazničky (mám 24 ° C) alebo na 30 minút do chladničky (do nulového priestoru)

A po príprave zmrzliny som temperoval viac ako hodinu v mrazničke.

Ale nakoniec som si ešte kúpil mrazničku, všetko je bez rozmarov

[Arka, Alexandra]

Arka, Alexandra
Hlásim sa.
Strávil som ďalších tridsať minút v zmrzlinovači, kým sa úplne neroztopil. A zmes je stále tekutá. Naliala som to do nádoby a do mrazničky. Trikrát zabránené zmrazeniu. Bolo to večer. Ráno som to dostal von a skúsil to. Na dochutenie mrazenej čokolády s kockami ľadu. Chutné, ale podľa môjho chápania to nie je zmrzlina. Môžem túto zmes roztopiť, vyšľahať smotanu a vmiešať ju do tejto zmesi. A opäť v zmrzlinovači. Co si myslis?
A teplota v mojej mrazničke je -20 stupňov.

Panna, nabudúce použite namiesto mlieka smotanu. Tuk pomôže zmes zahustiť. A nechajte svoj výrobník zmrzliny na 1,5 dňa v mrazničke, aby správne zamrzol.

Keď rozmýšľali, čo majú robiť, zjedli všetko.
A tento recept sa mi páčil, pretože je nízkokalorický. No samozrejme v porovnaní so zmrzlinou so smotanou. Večer som zablatila zmrzlinu so smotanou, mliekom a žĺtky s tmavou čokoládou, toto je určite super.

[Deva]

Deva, ohľadom nízkokalorických receptov na zmrzlinu, sa obráťte na mňa - v mojom profile alebo na webe 🔗

všetky recepty sú originálne, odskúšané v praxi

[Arch]

Arch! Nataša, dnes si škytla?
Dap, ja som to dnes miesil v zmrzlinovači ... ale aspoň nezhustne! Nasypala teda zrezaný do nádoby, schovala do mrazničky, aby môj ogleedy nerozdrvil „čokoládovú omáčku“, a potom každých 15 minút ...
Práve som videla 2. a 3. stranu témy, dala som ju podľa receptu - v mlieku.

Manka, teraz to vždy robím s 3,2% mlieka.
Myslím, že by to mohol byť výrobca zmrzliny.
Mám mrazničku.
Ak vás kalórie nevystrašia, urobte to so smotanou, chytí sa to rýchlejšie. A čokoláda je lepšia ako 72-90%, tiež rýchlo zhustne

Nie, nemám mrazničku. Mlieko trvalo 6% a čokoláda -75%. V mrazničke zmes dlho, asi na tri hodiny, zamrzla. Nechce sa mi to robiť na kréme, lepšie je nabudúce vyrobiť pudingový základ z pár žĺtkov.

Varím takto, ale na zmrzlinu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142090.0

Je zvláštne, že nezhustne ... Zmrzli ste zmrzlinár dobre? Možno vaša mraznička nedáva deklarovaných -18 gr.? alebo je chladiaci prostriedok v nádobe slabý.
Niekde som videl sťažnosti na misky, vraj nič nezmrzne, bez ohľadu na recept

Nataša, ovládam ju iba pár dní, zmrzlina podľa receptu Sushki a nanuky od Chuchelky dopadli dobre. To znamená, že buď labky mnu sú krivé (čo je s najväčšou pravdepodobnosťou), alebo je tento recept skvelý pre iný typ zmrzlinovača.

[Arch]

Arch! Som na návšteve so správou

Dal som k nej Oreo, aby bolo lepšie vidieť, aká sýta bola farba zmrzliny.
Nemám mrazničku, miska na svoj čas stála v mrazničke a zmrzlina sa ukázala, takže recept je univerzálny. Čokoláda získala „Brut“ 78%

Je škoda, že sa veľmi rýchlo topí. A na môj vkus to bola viac jemná studená čokoláda ako zmrzlina.
Ďakujem za recept