Torta Madeleine podľa receptúry (mix) od Alexandra Dumasa a Gordona Ramsayho (Pečeňová princezná 132404)

[Tichý]

Tichý, Galina, ďakujem, že si sa rozhodol vyskúšať môj recept

Môžete nám dať čokoládový recept?
So sušenými slivkami určite bude smrteľnosť.

Marin, myslím, že sem môžeš pridať kakao alebo tmavú čokoládu (rozpustiť vo vodnom kúpeli a zamiešať do cesta)
Tento recept je dobrý, že ho môžete brať ako základ.
Lagri, Maria, kráska !! Aj dnes budem piecť!
dajte si len sušené ovocie

[Mária]

Máriaaký super recept! Skutočne, ako koláče! Ale z nejakého dôvodu sa na mňa nalepili, napriek dostatočnému množstvu oleja v cestíčku. S povlakom pečene je všetko v poriadku. Ale aké chutné sú!

Masha, tiež mám vynikajúce, ale na vrchu nebola žiadna kôra .. Čakal som, čakal, ochladil, ochladil. A čo im chýbalo?

[pani inna]

pani innateoreticky by sa nemal držať, neviem, čo by to mohlo ovplyvniť.

JiříIrin a kto vie, sú vynikajúce

No, konečne sa mi to dostalo do rúk, Masha, upiekla som tvoje madeleny, veľmi sa mi páčili, len nabudúce urobím hneď dvojitú porciu, inak sa madelene rýchlo chytili

Dnes som strávil druhú polovicu balenia masla testovaním receptu a prístroja. Buď vajcia veľmi dobre rozšľahajte, alebo múku zmiešajte príliš úhľadne, alebo niečo iné. Cesto sa všeobecne ukázalo byť husté a nechcelo sa mu zvlášť rozotierať sa po bunkách. Výsledkom bolo, že cookies bolo o 3 menej, cesto nestačilo na celú tretiu záložku, cookies vyšli hustejšie v štruktúre. Prinajmenšom teraz existuje usmernenie - cesto bolo po prvý raz „správne“, ako na videu, natierajúce sa. A áno, na chybách som pracoval: všetko je v poriadku, nič sa nelepí na povlak.

Výsledkom bolo, že cookies bolo o 3 menej, cesto nestačilo na celú tretiu záložku, cookies vyšli hustejšie v štruktúre. Prinajmenšom teraz existuje usmernenie - cesto by malo byť ako na videu, natierať sa.

Dostal som aj o 3 madeleny menej, aj keď cesto bolo ako Masha

[Oľga]

OľgaNo, áno, tu to závisí od veľkosti vajec a od úplnosti naplnenia buniek. Stojí za to veľkorysejšie vytlačiť prvé dve záložky na cesto a nebude to stačiť na celú tretinu. Nemôžete sa báť nenahlásiť - zariadenie sa prevráti, to znamená, že ho môžete na všetkých stranách hnednúť. A ak to posuniete, buď nebudú mať kde rásť a budú husté, alebo pôjdu do šírky.

[Masinen]

Masinen Dobrý deň. Dnes som sa stal šťastným majiteľom tohto prístroja a prvá vec, ktorú som sa rozhodol upiecť, sú vaši madelens. Robila som všetko podľa receptu, len som nemala citrónovú kôru (a citróny v skrýši tiež došli, bohužiaľ), ale aj tak som to riskla. V procese analýzy receptu v kroku štvrtý Čítal som: pridaj prášok do pečiva, soľ.
Prášok do pečiva nie je v zložkách uvedený. Je to potrebné alebo nie? A koľko? Ja som si pre každý prípad vzal pol čajovej lyžičky. Šli perfektne hore, napiekli sa a všetko bolo vynikajúce. Ale očividne tu stále hrá úlohu chuť, pretože manžel povedal, že mu niečo chýba pre kontrast.
Masha, potrebuješ prášok do pečiva alebo nie?

Vo videu Masha hovorí, že jedna čajová lyžička prášku do pečiva
A pridala som aj mleté ​​orechy, také vynikajúce

Ale očividne tu stále hrá úlohu chuť, pretože manžel povedal, že mu niečo chýba pre kontrast.

Ak nie kôra, tak vanilín

[Masinen]

Masinen, ďakujem za recept madeleine!
Veľmi jemné, vzdušné.Pochyboval som, či potrebujem formulár, ale po vašom videu som sa rozhodol, že áno) všetko je také jednoduché, rýchle!
A povedzte mi, prosím, ak ste to vyskúšali, recept na cesto je štruktúrovanejší ako cookie. Tento madeleine je stále sušienka / muffin.
Napríklad chcem ochutnať váš citrónový koláč v rúre. Dá sa to aplikovať aj na princeznú?
Zdá sa, že citrónové sušienky nie sú vaše, ale ang-kay ...)

[Masinen]

Masinen, Mashenka, ďakujem za recept Neuveriteľné mňam !!!
Fotoreportáž)))

[Masinen]

Dobrý večer!
Nakoniec som sa dnes rozhodol upiecť koláče. Madelenu som si kúpil koncom júla, ale nikdy som to neskúšal. Potom som si myslel, že som márne kúpil a chcem predať alebo darovať.
Včera som išiel na fórum, prečítal som si ho a dnes som ho upiekol. Prvé som trochu preexponoval, potom som ich po 5 minútach vytiahol. Bála som sa, že nebude dosť cesta, ale márne som sa bála, dosť.
Vynikajúce! Nabudúce urobím dvojitú porciu a budem sa k dievčatám chovať v práci.
Masinen, ďakujem za recept!

[notka_notka]

notka_notka, Arnica, dievčatá, predstavte si, ale nedostanem upozornenie z receptu)
Išiel som na tému madelens a uvidel som, čo si varil podľa tohto receptu !!!

Madelens, vyšiel si v pohode

[Mária]

Mária, dnes som upiekla aj dvojnásobnú porciu na želanie domácnosti a takpovediac na spevnenie materiálu

[Masinen]

Masinen, Mária, ďakujem za recept, už som ho raz použila, urobila som to na Madeleine - z nejakého dôvodu som neurobila dojem, nefungoval, ako sa hovorí), ale včera som ho použila na keypops-duck just wow ) 50/50 Použil som zmes s ražnou múkou; do budúcnosti to budem robiť vždy, veľmi harmonický vkus a rodine sa to veľmi páčilo. Na fotografii som sa snažil časť namočiť do lazúry, ale dopadlo to nie veľmi esteticky. Poleva zhustla, rozhodol som sa ju zohriať a zrejme sa čokoláda zvlnila. Všeobecne si stále musíte prečítať predlohy pre glazúru)

[Elfa]

Elfa, Helena, no, a recept prišiel na gule))
Potrebujem si zaobstarať svoje prístroje, len deti doma, prázdniny

Masha, ďakujem, zlatko za zdieľanie receptov! Veľmi chutné! Urobil dvojitú porciu, ešte niečo upečiem! Prístroj sa mi veľmi páči.

Ďakujem za recept.

[Masha]

Mashaako milujem také jednoduché recepty, kde je všetko 100 + 100 + 100! Madlynitsa nie je prítomná, ale čo je zlé na košíčku!
Existuje plán, začnime ho implementovať!

Namiesto citrónovej kôry som pridala pomarančovú kôru a do vnútra vložila polovicu jadra orecha. Hotový!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaaká krása, slintanie dokonca tieklo. Podľa tohto receptu madelenu úplne zalejem polevou (môj syn tak miluje). Veľmi jednoduchý recept a chutné maškrty získate v akomkoľvek zariadení