Šťavnaté steaky z bravčového karé (bez šľahania, v rúre)

Šťavnaté steaky z bravčového karé (bez šľahania, v rúre)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Vykostené steaky z bravčového karé	5 kusov.
Mix 5 papriky	1/4 lyžičky
Mletá paprika	1/4 lyžičky
Cesnak	2 zub.
Sušená bazalka	1/4 lyžičky
Hmeli-suneli	1/4 lyžičky
Mletý zázvor	1/4 lyžičky
Horčica	1 lyžička
Kečup na grilovanie a grilovanie	1 lyžička
Sójová omáčka	2 lyžice. l.
Sušený rozmarín	1/4 lyžičky
Zeleninový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Najskôr si pripravte marinádu. Nakrájajte cesnak nadrobno, pridajte papriku, zmes papriky, chmeľ-suneli.

• Zalejeme sójovou omáčkou, pridáme horčicakečup, bazalka, rozmarín, zázvor.

• Dobre premiešame a odstavíme.

• Bedrá opláchnite, nakrájajte na 5 steakov hrubých 2 2 cm a osušte papierovými utierkami.

• Potom vrch steaku natriem marinádou

• a vložte ho rozmazanou stranou do vákuovej nádoby.

• Potom natriem nemastnú stranu. A tak so všetkými steakami.

• Nádobu evakuujem a vložím do chladničky na niekoľko hodín, niekedy aj na noc.

• Nakladané steaky som dala do pekáča, vymasteného 1 polievkovou lyžičkou. l. zeleninový olej. Striekam zhora atomizér trochu oleja pre každý steak. Pečiem vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 40 minút domäkka. Pozerajte sa do svojej rúry a nepreháňajte to.

• Dobrú chuť!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

5 položiek

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Tento recept je pre mňa záchranou. V skutočnosti toto mäso varím dosť často, keď na varenie nie je čas. To znamená, že kúpim vychladnutý chrbát v jednom kuse (2-2,5 kg). Doma som nakrájala na 2 cm naporciované steaky a dala do mrazničky 5-6 kusov. Keď potrebujete rýchlo uvariť obed a večeru, vyberiem „blank“ steakov, rozmrazím ich v mikrovlnke. A potom je všetko ako v recepte. Dnes je to mäso z mrazničky. Výsledok je rýchly, aromatický, šťavnatý a veľmi chutný.

Podobné recepty

Bravčová krkovička (na panvici) (Správca)

Bravčové steaky pečené v kyslej smotanovej omáčke s horčicou a syrom (galchonok)

Steak z kapusty (ang-kay)

[Fajka]

Fajkanaozaj chutné a krásne. Vezmem recept do prevádzky. Povedzme, že mäso v rúre nedáva šťavu, mäso pri plávaní v tekutine nepláva.

[Ľudmila]

Ľudmila, nie, mäso nepláva, ale je v ňom malé množstvo mäsovej šťavy. Ale to je dobré, mäso sa nepripáli a zostáva veľmi šťavnaté. Ďakujem za pozornosť a záujem

[Fajka]

Fajka, Spôsob morenia sa mi veľmi páčil !!! ...
Samozrejme existujú vákuové nádoby ... ale pýtam sa ... je to nevyhnutná podmienka? ... a čo to dáva? ...

[Svetlana]

Svetlana, takže vo vákuu sa mäso nakladá rýchlejšie. Potreboval som sa poponáhľať, ale takto je to možné v bežnom jedle, alebo v miske pod filmom

[Fajka]

Fajka, poďakovať! Mám to!
Bolestne krásne sa pre vás ukázali !!!!!
Vôbec mi nechutí jesť!
Ale nebránil by som sa, keby tam boli !!!!

[Svetul]

Svetul, pre tvoje zdravie! Bol by som rád, ak by recept padol vhod. Ďakujeme, že ste sa zastavili

[Fajka]

Fajka, samozrejme užitočné !!!!!
Toto je recept na každý deň!
Rýchle, chutné, nenáročné !!!
Počas pečenia - rýchlo rozdrvte iba obloha alebo len šalát!
Milujem tieto recepty !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, a obrátiť sa v procese pečenia?
Vyzerá veľmi pekne!

[Andrej]

Andrej, ak je otázka na mňa, tak nie, neobraciam ju

Tento recept je pre mňa záchranou. V skutočnosti toto mäso varím dosť často, keď na varenie nie je čas. To znamená, že kúpim vychladnutý chrbát v jednom kuse (2-2,5 kg).Doma som nakrájala na 2 cm naporciované steaky a dala do mrazničky 5-6 kusov. Keď potrebujete rýchlo uvariť obed a večeru, vyberiem „blank“ steakov, rozmrazím ich v mikrovlnke. A potom je všetko ako v recepte. Dnes je to mäso z mrazničky. Výsledok je rýchly, aromatický, šťavnatý a veľmi chutný.

Sestraaa !!! c) Robím to tiež, najmä pred novým rokom, keď cena čerstvého mäsa v posledných dňoch stúpa. Len ja okamžite zamrazím v marináde, mastnote a vo vrecku na rýchle zmrazenie. Deň pred dovarením odložím do chladničky, aby sa tam mäso pomaly rozmrazovalo.
A mäsové rolády vo fólii, plnené kuracie stehná atď. Robím to vopred pred oslavou - skvele to uvoľní čas.

[lizonka]

lizonka, .

Len ja okamžite ľadujem v marináde,

Vďaka za nápad! Budem to musieť aj tak vyskúšať.

[Fajka]

Fajka, tááák chutilo mäsu. Pohodlné a chutné! Marinované včera, varené dnes v pizzerii.
Lahodná marináda.
Poďakovať!
Šťasný !!!

[Daria]

Daria, pre tvoje zdravie! Je pekné, že recept padol vhod a mäso mu chutilo. Ďakujeme za varenie a gratulujeme! Šťastný nový rok !

[Fajka]

Fajka, niečo, čo mi chýbal tento recept Ahoj záložka

[Albina]

Albina, poďakovať ! Vezmi to!

[galchonok]

galchonok, Fajka, čo si myslíte, koľko mäsa v marináde vo vákuu môže ležať v chladničke?
Kúpil som si dnes mäso, nemohol som odolať! Aj keď viem, že v najbližších dňoch to nie je potrebné ... Vydrží to do štvrtka? Alebo je v mrazničke všetko lepšie?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Nejako som ležal vo vákuu 5 dní - všetko je v poriadku! .. ale dlhšie som to nevydržal ...

[galchonok]

galchonok, Fajka„Neriskoval som to a napriek tomu som mäso zmrazil v marináde. A aké pohodlné! V sobotu som ho vybral na rozmrazenie a včera som ho dal len do pizzerie a oni tam varili! Hosťom chutilo, ešte raz ďakujem za chutnú marinádu!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, pre tvoje zdravie! Je dobré, že sa všetko podarilo. Ďakujem za varenie a rozprávanie

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dáša, veľmi sa mi páčil Galochkinov recept, tiež by som ho chcela uvariť v PP - povedz mi, prosím, koľko minút si upiekla ?? Naozaj chcem dostať vynikajúce kotlety bez problémov s rúrou

[grinaty]

grinaty, Natália, Nepiekla som, pretože z mäsa sa uvoľnilo veľa šťavy. Pravdepodobne stále záleží na mäse ...
20 - 25 minút po nachladnutí bolo mäso v sklenenej forme. Nemal som presný čas. A potom po 15 minútach pre istotu ležal nehybne. Všeobecne je všetko viditeľné.
Mäso vychádza bez kôry, vo vlastnej šťave, marináde, vkusné

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Ďakujem ti veľmi pekne! Skúsim v kovovej forme (rýchlejšie sa ohrieva), a marináda áno Značka začiarknutia - veľmi chutné, to je isté !!!!

[galchonok]

galchonokĎakujeme za začiarknutie steaku uvareného v rúre! Dnes je tento recept pre mňa užitočný viac ako kedykoľvek predtým. Hľadal som, čo sa dá pripraviť z chudých bravčových steakov a váš recept bol rozložený ako pre mňa! Ešte raz veľké ĎAKUJEM! Toto je jednoduchý darček!

[velli]

velli, valentín, pre tvoje zdravie! Šťastné narodeniny ! Všetko najlepšie a vynikajúcu náladu!

Áno, áno, nekomplikovaný recept. A dnes, 9. mája, som mierne upravený aplikoval ja. S prísadami sa nestal skromným. Za rovnakých 5 kusov mäsa (mal som rebierka ...). Marináda: Sójová omáčka 2 lyžice. l, teriyaki omáčka 2 lyžice. l, kečup 1 polievková lyžica. l, sladká paprika 1 ČL. l, korenie na mäso 1 ČL, chmeľ suneli 1/2 ČL, muškátový oriešok 1/3 ČL, cesnak a jeho množstvo pre amatéra. Žiadny ocot. Bez soli. Steaky boli marinované cez noc v chladničke. Varené v mikrovlnnej rúre pod grilom 30 minút, prevrátené a ďalších 20 minút. Ďalej kulinárska predstavivosť. Navrch dajte kečup, majonézu, syr - napríklad na pizzu a až 10 minút navyše. Zelení po uvarení. Ako prílohu sme si dali biele víno, ktoré je tiež dobré červené. Dobrú chuť!

Poďakovať! A dobrú chuť k vám!

Poďakovať! A dobrú chuť k vám!

Možno najrelevantnejší recept na steak. Ďakujem!

Čarovná palička je skutočne jednoduchá, rýchla a chutná.
Marinované bez vákua, dlhšie.
Nejako sme toto bravčové mäso rýchlo „prehovorili“ a bez váhania sme ráno usporiadali kura na rovnakom princípe. Vtáka som neodfotil, ale aj to sa ukázalo vynikajúce.
Poďakovať!

Pre tvoje zdravie! Je úžasné, že recept padol vhod! Ďakujem za fotku