Cantuccini

Cantuccini

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Múka	250 g
Cukor	120 g
Maslo	25 g
Vajcia	2 ks
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	štipka
Vanilkový alebo vanilkový cukor
Orechy, semiačka, hrozienka	200 g
Med	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• 
• 1. Múku preosejeme do hlbokej misy, pridáme prášok do pečiva, cukor, vanilku, soľ. Výrobky sú dosť sladké. Prispôsobte si svoj vkus.
• 2. Maslo rozpustíme (ale nevaríme).
• 3. Pridajte maslo, med na suché prísady, zašľahajte vajcia (nemusíte najskôr šľahať vajcia).
• 4. Pridáme semiačka, orechy (orechy príliš nemelieme). Dal som si vlašské orechy a tekvicové semiačka.
• 5. Hrozienka opláchnite a osušte (netreba máčať).
• 6. Vymiesime pevné, ale plastické cesto. Necháme 30 minút v chladničke.
• 7. Rúru predhrejte na 180 * C
• 8. Z cesta formujte 5-6 tyčiniek dlhých asi 25 cm a priemer 3-4 cm.
• 9. Tyčinky položte na pergamen na diaľku (pri pečení sa trochu rozmazajú).
• 10. Pečieme 15-20 minút. Predmety by mali byť hnedé, ale nie príliš tmavé. Potom vytiahnite tyče a ešte teplé (aj horúce) ich šikmo nakrájajte ostrým nožom na kúsky s hrúbkou 1 - 1,5 cm.
• 11. Vložte kúsky späť a pečte / sušte ďalších 10 minút pri teplote 150 * C s prúdením.
• 12. Hotové katuccini ochlaďte a vložte do sklenenej alebo plechovej nádoby.

Miska je určená pre

40-45 ks

Poznámka

Katuccini je po ochladení dosť tvrdý. A také by mali byť. Podľa talianskej tradície sa podávajú s kávou na tanieriku vedľa cukru. Krutón musí byť namočený v káve. Lahodný chrumk k rannej káve.

[kava]

kava, Katya, vitaj späť! Som veľmi rád, že vás vidím. A to aj s takým receptom! Veľmi lákavé krutóny.

[kava]

kava, Katya, aký dobrý recept!
Ukáže sa to ako domáce krekry, unesené dovnútra!

Ďakujem za zaujímavý recept! Poďme chrúmať!

Vyskúšajte to, dievčatá, na svoje zdravie! Nie sú také drobivé ako strúhanka. Katuccini sú hustejšie a tvrdšie. Ale to je ich krása. Preto musia byť vyrobené z malých párkov s priemerom. Takže sú lepšie a rýchlejšie upečené a také porcie sa získajú. Ani hostia sa nehanbia podávať. Cesto tu navyše slúži ako spojovacia súčasť a hlavnou časťou sú orechy, semiačka a sušené ovocie. Čím viac ich je, tým je pre mňa chutnejšie. ... Boli recepty so škoricou alebo s kôrou. Neskúšal som to, neviem ... možno je to aj chutné, ale to je už iný príbeh.

Som tiež šialene zamilovaná do všetkého orechového. Beriem to do záložiek :)

[kava]

kava, Kate, veľmi zaujímavý recept. Určite sa to pokúsim uvariť. Ďakujem ti.

Ako veľmi milujem chrumkanie krutónov, ktoré si najskôr namáčam do čaju a potom do cukru !!!!
Až do toho dňa a tohto receptu som sa považoval za blázna a robil som to na prefíkaní v kuchyni. Ukázalo sa však, že by sa to malo tak robiť!
Pôjdem na čaj s krekry! Ďakujem za zaujímavý recept, budem piecť!

V klasickom recepte sú nevyhnutne vyrobené s pomarančovou kôrou. Naozaj veľmi aromatické a chutné!

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Poďakovať! Pekne!

[kava]

kava, Kaťuša, gratulujem k víťazstvu a Myadalke !!!

[kava]

kava, skvelý recept, určite chcem urobiť tieto cantuccini! Ďakujeme za recept a gratulujeme k víťazstvu!

[kava]

kava, Kate, S víťazstvom! S odmenou!

Ďakujeme všetkým za blahoželanie! : girl_curtsey: Píš dlhšie ako peči. Šachové slovo! : áno: skúsila som to s kúskami kôry - také vynikajúce. Hlavnou vecou nie je šetriť na orechoch / sušenom ovocí!

[kava]

kava, Kaťuša, s medailou pre teba.

Dnes som piekla koláčiky. Lahodné. Nie príliš ťažké.Oreshkov, áno, mám veľa kešu, mandlí a vlašských orechov. Veľmi sa nám to páčilo. Poďakovať!

[Patrícia]

Patrícia, chrumkajte svoje zdravie! Som rád, že sa vám páčilo!