Pomalý hrniec Pomalý hrniec Maman: Teplotný graf a príklady použitia

Ja takú maličkosť nemám. Je tu ďalšia drobná a horúca pani - 1,5 litrový kuchár. A všetci s ňou nebudeme kamaráti. Varila som v nej iba mäso. A potom vidím, že teploty sú takmer rovnaké ako váš MAMAN. Takže vďaka vám dievčatám sa s ňou konečne skamarátime. A budem môcť rozšíriť jej sféru zapojenia. Rád budem sledovať vaše experimenty.

[vč]

Rozdiel medzi HI a LO je taký, že počiatočné intervaly medzi vč a vypnutý Preto je počiatočné zahrievanie silnejšie.
A zvyšné intervaly HI sú tiež kratšie, asi 1,5-krát.

HIGH je rýchle, LOW pomalé.

Ira, a na mojom Low to vrie rýchlejšie a viac vare ako na High. Prvé dve mali to isté, rozhodol som sa, že to bolo manželstvo, pretože na krabičke bolo napísané, že prístroj varí pri teplote pod 100 ℃, a pre mňa sa varilo v oboch režimoch.




Mám to na vysokej na 96 ℃ - 97 ℃ prinesie 800 ml vody za 2 hodiny,
A na Lowe rovnaké množstvo vody po 1 hodine 45 minútach, a možno dokonca o niečo skôr ako 99 ℃ a do druhej hodiny už 99,9 ℃.
[

Všeobecne je to jasné, teraz súhlasím s tým, že nie je úplne správne robiť nejaké špeciálne merania týkajúce sa mamanu, pretože maman také hrnce sa veľmi líšia svojimi parametrami, na ich prácu neexistuje jednotný názor, ako na iné pomalé hrnce.

[Irša]

Irša,
Ira, tvoj High je tiež menej aktívny ako Lowe, pretože by si im mohol dať mlieko, na Lowe by utiekol.

Na vysokej úrovni dôjde k prvému vypnutiu 20 - 25 minút po zapnutí mamanu, na nízkej úrovni po 55 minútach.
No, a teda následné odpojenia-pauzy na vysokej sú kratšie ako na nízkej.

Prečo sa také monštrum ukázalo, som písal do témy výberu pomalých. Na malý objem je veľa energie, taký výkon je mojich 3,5 litra pomalý. Tam je len pre pomalých. Pre upresnenie, 130 - 170 W pre 3,5 litra pomaly. A tento malý má to isté a objem je 5-krát menší. A moja výška je oveľa silnejšia, nízka je o niečo menej sparingová, ale iba prvé 2 hodiny, potom sa šetria rovnako. A kúrenie je veľmi tiché. Je to pocit, akoby hrniec zaspal.

Včera o 21:30 som to dal na TEPLO, dnes ráno o 6:30 bola teplota vody 72 ℃.

neexistuje nijaký názor na ich prácu, ako na iné pomalé sporáky.

Ira, je to preto, že napríklad nejem mäso, varím v ňom kašu a on mi ich varí ...
Sveta pripravuje mäsový guláš a ten jej ho pripravuje ..
Varíte veľa mäsa, zeleninového guláša s fašírkami a hustými polievkami, on varí
Hrniec je UNIVERZÁLNY, každý si ho naštuduje podľa svojich potrieb, najskôr si však musíte rozmyslieť, čo a ako v ňom varíte, napríklad:
- v recepte na kondenzované mlieko z imela Maria Masinen píše, že jej mlieko uniklo z Mamanu a zaplavilo výhrevné teleso a vy ste do neho dali mlieko bez plnenia, tak som to urobil aj ja, ale moje mlieko hodinu po vyvarení sa zaseklo trochu na dno a začal trpko chutiť, preexponoval som to na Hai s odstráneným vekom.

PRAKTICKÁ POZNÁMKA: nadýchaná pohánka 1: 3
Každý večer varím jedlo pre psa:
80 ml pohánky v pare,
240 ml vody
Zhora bez toho, aby ste sa dotkli stien a dna misy.
100g mrazeného morčacieho základu.
1,5 hodiny na HI, nadýchaná pohánka, celá, nie je takmer žiadna tekutina, všetko sa vstrebáva do obilnín. Chutné, nasýtené arómou mäsa. Mäso je hotové, stredne mäkké, trochu suché (lepšie je filé zo stehna)
alebo
1,5 hodiny na LOU, krúpy, časť šupiek zvlášť, časť krúpov, ako zemiaková kaša, viac vlhkosti, mohol som to celé namočiť do krúpov. Chuť pohánky dominuje. Mäso nevykazovalo svoju arómu, aj keď môže byť o niečo jemnejšie ako na chlebe.

P. S.ale drobivá pohánka na prílohu 1: 1,5 a bez mäsa, chutí mi to viac na LOU.

EXPERIMENT S RECEPTOM 2014 (pohánka s fašírkami)
Našiel som tento recept na internete, fotografiu fašírok s pohánkou v bielej litrovej miske so 4 drážkami, ako MAMAN (na miske v čínskom pomale nie sú drážky, okraje sú rovnomerné), stretol som sa už viackrát , možno v téme o výbere modelu existuje taký recept ...
Text autora:
* to, čo robím večer, je vytiahnutie 1-litrového pomalého hrnca, do ktorého nasypem pohánku a zalejem ju vodou. Zvyčajne do 1 pohára obilnín nalejem 2-2,5 šálky vody. Posolím a podľa želania:
1) kúsok masla
alebo
2) 1 cibuľu nakrájanú nadrobno + 1 strúhanú mrkvu + nasekané šampiňóny, všetko osmaženú do mäkka.
Na vrch som dala fašírky. Zavriem veko a zapnem ho na pol hodiny - vysoká, 4 hodiny (môže byť aj viac) - nízka. *
Moje dojmy:
Včera som vyskúšal striktne podľa receptu - pohánku v pare (a je jej veľa, pod samotným vekom) po 2,5 - 3 hodinách od začiatku varenia, premení sa na soufflé / pyré, skrátka sa veľmi nepríjemne mäkký a začne horieť zdola. Je dobré, že misku Maman ľahko umývate, ak ju namočíte a necháte stáť.
Myšlienka je super, VĎAKA AUTOROVI, ktorý zjavne varil z nevarenej pohánky, ktorá teraz nie je v predaji.
Pre súčasnú pohánku budete musieť zvoliť iné množstvo vody a čas varenia.

HERKULY NA VODE

Misu vymastím maslom, dám 0,5 šálky tradičných vločiek a 1 šálku vody.
Potrieme kórejským strúhadlom alebo mrkvou, tekvicou alebo čerstvou uhorkou (na hrubom strúhadle). Zeleninu som nakrájal.
Dala som to na Hai, kým sa prvýkrát nevypne svetlo, potom som to zahriala, dala som mrkvu, bylinky, sójovú omáčku a na želanie viac oleja.
Nechám to ešte pár minút, aby mrkva a bylinky trochu zmäkli a z chutí sa stali priatelia.
Alebo ešte jednoduchšie, premiešajte, vypnite prístroj a nechajte ho stáť, ako v termoske, odparte.
Ukázalo sa to rýchlo, zatiaľ čo ja pijem kávu, prvé raňajky sú už hotové.
... Spodok misy je iba v kaši, nelepí sa

ZEMIAK V KYSELOM KRÉME.
Zapol zariadenie na VYSOKEJ,
Do misy som dala kúsok masla, potom 1 cibuľu, tam nakrájanú na kocky.
Pred prvým zhasnutím žiarovky ho niekoľkokrát premiešajte. Cibuľa je zhnednutá, štipľavý zápach je preč.
V tomto čase som olúpala, umyla a nakrájala na plátky hrubé asi 1 cm,
3 stredne veľké zemiaky
a 1/3 mrkvy, plátky dvakrát tenšie.
K cibuli som pridal 100 ml horúcej vody, premiešal som ju a uistil som sa, či neprihorí.
Na vrch som dala mrkvu a zemiaky, zakryla som a pokračovala vo varení ešte 1 hodinu na Hai, kým zelenina nebola úplne mäkká. Ničím neochutnávala.
Potom naliala omáčku z kyslej smotany, premiešala a čakala na varenie, doslova pár minút,
vypol prístroj, zakryl ho prikrývkou a nechal ho ešte minimálne 1 hodinu.
Omáčka:
100 ml kyslej smotany + 1 lyžička. paradajková pasta + 0,5 lyžičky. soľ + suchý cesnak a cibuľa podľa chuti + korenie + muškátový oriešok + 1 polievková lyžica. l. umyté hrozienka.




Nikde nič nespálené. Veľmi chutné s bylinkami a nakladanými uhorkami * v berlínskom štýle *
P. S.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Maman a vyššie * žena na kanvici * Myslím si, že to bude dobré a estetické riešenie, pretože zariadenie je malé.



ONSEN-TAMAGO

VAJCIA JAPONSKÉHO ŠTÝLU (so silným žĺtkom a mäkkými bielkovinami)
Umyte 3 vajcia, vložte do misy, podlejte ich vodou a pridajte 0,5 ČL. soľ.


Režim HIGH až do prvého vypnutia žiarovky (69 ℃), časom je to asi 25 minút.
OKAMŽITE premiestnite do KEEP WARM a varte ďalších 25-30 minút pri teplote 72 ℃.


Tu je vajíčko ihneď po vypnutí žiarovky, žĺtok pred bielkovinou stuhne.


Tu je vajce za 10 minút pri KÚRENÍ
Mäkký žĺtok, tekutý proteín


A tu je také vajíčko za pol hodinu na VYHRÁVAČI. Žĺtok je stredne strmý, bielkovina je jemnejšia ako pri tradičnom varení.

KAPUSTA

Zapol som režim HI, nalial som ho dnu. maslo a na tenkých polkrúžkoch podusíme 1 cibuľu. Varila som až do prvého zhasnutia žiarovky, potom som pridala paradajkovú pastu, cukor a kmín, premiešala, nechala zovrieť.
Dal som z toho 400 g kyslej kapusty a trochu nálevu.
Varila som kapustu na požadovanú mäkkosť, raz som ju premiešala.
Zmiešané 3 lyžice. l. so šmýkačkou kyslej smotany s 1 lyžičkou. kukuričný škrob, podľa chuti pridaná červená sladká paprika, rozmixovaný.
Kapustu som naplnila kyslou smotanou, premiešala, privedla do varu, prístroj vypla, na vrch zakryla a nechala hodinu stáť.
Celkovo sa varilo 1 hodinu 10 minút a lúhovalo sa hodinu (môže to byť aj dlhšie)

Eintopf z toho, čo máme doma.
Malý objem je dobrý, pretože vám umožňuje zlikvidovať zvyšky.
Dnes, keď boli rozobrané police, poháre a chladnička, boli objavené a uvedené do činnosti
pol cibule, plátok mrkvy, 1 poriadny zemiak, pár lyžíc bio šošovice, pol hrnca zeleného šalátu a pečené kúsky morky.
Na dno misky naliala trochu rastlinného oleja, vložila cibuľu, na kocky nakrájanú, nastrúhanú mrkvu a zemiaky so slamkami, osolené a korenie. Namočenú šošovicu vo vriacej vode.
Zapla Huy.
Pri prvom vypnutí žiarovka miešala zeleninu a varnú kanvicu uvarila.
Na druhú som dala šošovicu bez vody a doliala som ju vriacou vodou tak, aby skoro všetko zakryl.
Šošovicu som varila až do varenia, potom som vložila kúsky moriaka, nasekaný šalát, bobkový list a sušené oregano, pridala som trochu soli, premiešala a vypla prístroj.
Celkovo bola žiarovka vypnutá 6-krát. Ukázalo sa, že to bola hustá polievka eintopf.

Kaša z prosa z mlieka

80 ml obareného prosa,
240 ml mlieka zo supermarketu + viac dochucovadla
Soľ, cukor.
Misu vymastila maslom, vyliala do mlieka, dala do prosa.
Program HAY.
Na prvé vypnutie žiarovky som nereagoval, na druhé (po 36 minútach) som zmiešal cereálie a mlieko, soľ, pridal som cukor, nechal som to ešte 13 minút povrieť, kým nezhustol, potom to skúsil, pridal som cukor a mlieko, znova zmiešané a vypnuté zariadenie, kaša dosiahne zotrvačný stav a nič nespáli.



BULGUR S HUBAMI

Mám ešte 100 ml bulguru a asi 100 g malých čerstvých húb. Cibuľa, mrkva, olej, soľ, korenie, suchý cesnak a cibuľa a bobkové listy boli doma také isté.
Zapnutý režim HI.
Na dno dala 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej a kúsok masla.
Polovicu cibule nakrájajte na kocky a do misy, potom trochu ošúchanej mrkvy, nasekané šampiňóny, soľ, korenie, na vrch suchý cesnak.
Až do druhého zhasnutia sa žiarovka ničoho nedotkla, neraz som bol presvedčený, že nič nebude horieť. Kanvicu vložte do varu
Hneď ako druhýkrát zhaslo svetlo, dal som do misky bulgur, dobre premiešaný, aby bolo všetko zrno rozmazané v oleji, potom som pridal 200 ml vriacej vody, premiešal, pridal soľ, pridal korenie, dal záliv list, suchú cibuľu a kôpor. Varila som, kým sa všetka tekutina nevstrebala, potom prístroj vypli, kašu zmiešali a nechali odstáť 10-15 minút.




Fínska celozrnná ovsená kaša zaberie viac mlieka ako UVELKA, párkrát ju premiešam a trvám na zahriatí 10 minút.
S príchodom môjho MAMANA jem každé ráno ovsené vločky, sú vynikajúce, rýchlo uvarené a na vrchu nemajú kôru.



Pohánka s hubami.

Na dno misky som naliala 1 ČL. rastlinný olej, vložte polovicu cibule, nakrájanú na kocky,
šampiňóny, 100 gramov, tiež v 0,5 cm kockách, soľ, korenie
nad 3 lyžice. l. kyslá smotana,
na vrch 200 ml umytej pohánky * Mistral *
250 ml studenej vody a 1 lyžička. sójová omáčka.
Zapnutý režim HI.
Po 1 hodine a 10 minútach zmiešala takmer hotový obsah, pridala maslo a viac sójovej omáčky, prístroj vypla a nechala 10 minút odstáť, aby sa chute spojili. Pohánka je jemnejšia ako drobivá, ale nie lepkavá. Lahodné.

Filet z morčacích pŕs s cestovinami za 55 minút.

Milujem, keď je málo mäsa a veľa príloh, tak som z ROZMRAZOVAČA bez rozmrazovania uvaril 100 g filé z morčacích pŕs.
Ak nie je hotová omáčka na cestoviny z plechovky, môžete si vyrobiť vlastnú zmiešaním paradajkovej pasty, soli, cukru, korenia, sušenej cibule, cesnaku a oregana.
Mne stačilo 200 omáčky.

Vyrobil som si cestoviny sám, ale budú fungovať aj kupované.
Na dno misy nasypeme trochu omáčky, dáme mäso a na vrch vylejeme zvyšnú omáčku.
(V hrnci na sporáku uvarte cestoviny al dente, opláchnite ich studenou vodou a počkajte, kým sa mäso uvarí v omáčke.)
Zapol som HI, po 55 minútach teplomer na mäso ukázal, že teplota vo vnútri kúska bola 89 ℃ -90 ℃ a mäso začalo rýchlo strácať svoju mäkkosť a šťavnatosť.Nabudúce začnem merať po 45 minútach varenia, len som takú rýchlosť nečakal.
Vzal som dve vidličky a rýchlo som rozdelil mäso na vlákna, potom som ho zmiešal s cestovinami, ochutnal, posolil, pridal trochu korenia, pridal viac suchej cibule a cesnaku, priniesol cestoviny do pohotovosti a vypol ich.
Nemal som žiadny syr, inak by sa mi veľmi hodil strúhaný syr.
Najdôležitejšie je nesušiť jemné chudé mäso príliš dlhým varením.



PS sa zdá, že režim označený ako HI je podobný multivarke BROWN RICE, BUCKWHEAT a režim LOW je podobný multivarke WHITE RICE a pri konvenčnom pomalom sporáku je bežné iba hlinenú misu.

GUY Z MRAZENEJ ZELENINOVEJ ZMESI.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku na dno misy. l. zeleninový olej,
Na vrchu je stoh mrazenej zeleninovej zmesi
Horná 1/3 plechovky pripravenej omáčky
Soľ, sušená cibuľová taška


Varil som na LOU, 1 hodinu 35 minút, kým druhé nevysvietilo
Raz som to zmiešal, keď bola zelenina mierne zmäknutá a bolo možné ju v miske zhutniť. Chuť sa napravila pridaním ďalšej lyžice omáčky, soli, cukru a pár celých strúčikov cesnaku. Uistite sa, že všetka zelenina je pokrytá šťavou a omáčkou.
Keď svetlo zhaslo, znova som takmer premiešala takmer pripravenú zeleninu,


vypol prístroj, zakryl viečko uterákom a nechal ho potiť asi 40 minút.Zelenina voňala, zachovala si svoj tvar a farbu, nebola tepelne upravená, ale jednoducho sa rozpustila v ústach.


PS keď sú tri hodiny, vyjde to ešte chutnejšie, myslím, že má zmysel večer variť a nechať zakryté do rána, na raňajky.

[Oksana]

Oksana„No, akú máš triedu!
Povedz mi, Oksan, koľko cestovín alebo rezancov si pridal? A koľko ľudí bolo spokojných?
Toto je také pohodlné jedlo, keď nemáte vôbec žiadnu silu a potrebujete nakŕmiť večne hladných

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1. Varím sám pre seba, ukázalo sa to dvakrát alebo raz, ale * na smetisko *
2. už uvarené cestoviny, ktoré dáte na oko, uvarím 100-125 g nasucho na 1 porciu.
(Trochu som to s cestovinami prehnal, alebo musím pridať ešte omáčku. Keď stojíme, vyzerá to ako lasagne.)

Budem aj cvičiť, s proporciami a časom, aby som neskôr doplnil časovač a vôbec neklamal

[Oksana]

Oksana, Poďakovať!
pravdepodobne gram omáčky 3oo potrebujete? na 15 gramov cestovín. Asi 15 gramov mäsa.
Je potrebné všetko zosúladiť a prijať toto super jedlo!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, mal by si tam na poslednú chvíľu potrieť syr.

Predplatil som si MAGIC SLow Cooker na YouTube, pozrime sa, aké pekné pomaly varené kuracie omáčky + paradajková omáčka + biela omáčka + krémový syr + strúhaný čedar
Volalo sa niečo ako Buffalo Ranch Chicken Dip.
Zaujal ma tam aj mäsový bochník Meatloaf a na ňom zemiaky vo fólii, celý obed na jednej panvici

pravdepodobne gram omáčky 3oo potrebujete? na 15 gramov cestovín. Asi 15 gramov mäsa.

Myslím, že áno, stále jem veľmi málo mäsa, pre bežného jedáka bude 150g tak akurát.
A omáčku z plechovky môžete pridať na poslednú chvíľu, ak sa vám zdá hustá.

[Oksana]

Oksana,
veľmi dôveryhodný kanál!
sú cestoviny s vnútorným poprsím Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
zdá sa mi, že majú príliš veľa omáčky

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, YEAH, práve som vyrezával z toho, čo som mal,
Preto som vás poslal na kanál, aby ste sa pozreli na zdroj a dosiahli svoj vkus a hlasitosť



Zdá sa mi, že omáčku je možné pridať, aspoň do hotového pokrmu, ale nebude fungovať na jej redukcii, takže je lepšie nechať takpovediac trochu v rezerve.

takže je lepšie nechať takpovediac trochu v rezerve.

ZEMIAK NA 1 HODINU.

Olúpané a umyté tri veľké šalátové zemiaky z VkusVilla.
Nakrájal som ich na kúsky, prepláchol som vodou, aby som odstránil škrob a bez sušenia ich dal do misy.
Osolené, pridané 2 celé strúčiky cesnaku, premiešané, navrch naliate trochou rastlinného oleja.
Zapol som režim LOU, varil som úplne domäkka, asi 1 hodinu, raz som premiešal. Navrch posypeme suchým kôprom a necháme chvíľu v miske odstáť. Oveľa bohatšia chuť ako kastról alebo parný hrniec.

Poznámka:
Režim LOW, vyzerá to ako dotyková obrazovka ???, pretože v miske bolo veľmi málo vody, prvýkrát sa svetlo vyplo po 25 minútach.
Na dne misky sa nenašlo žiadne pripálenie ani zlepenie

[Oksana]

Oksanaaká je tvoja mama v pohode!
A ty si šikovný !!!
Varila som teda prsník s cestovinami. Je to neskutočne chutné !!! Jednoduché, rýchle, uspokojivé!
Do krémovej omáčky som pridala syr a veľa mozzarelly
Mäso a cestoviny po 300 gramoch a 3 hladní roľníci sa za 5 minút nasýtili a uspokojili!
Ďakujem, Oksanochka, ohromne !!!

[Kúzelný pomalý sporák]

prihlásený na odber kanála YouTube MAGIC SLow Cooker

pravdepodobne. toto je kanál Kúzelný pomalý sporák ?

autor kanálu

Roztomilý kanál na pomalé varenie, aj keď recept a princíp varenia na americký spôsob, to znamená, vezmite si hotové mäso, nalejte pripravenú omáčku z nádoby a nechajte ju 2 hodiny odležať, a to je o najmenej)) tu stačí 20 minút na panvici

Buffalo Ranch Chicken Dip

RECEPT:
ZLOŽENIE PRODUKTU:
1 grilované kuracie mäso, nakrájajte a nakrájajte mäso, vyhoďte kosti a kožu
12 oz. Franky Red Hot Buffalo Sauce
16 oz. Obliekanie ranča Hidden Valley
8 oz. tavený syr
2 šálky nastrúhaného syra, ja som použila 4 syrové syrové zmesi
tortilla chipsy na porciu
mrkva a zeler na servírovanie

pomalý objem sporáka:
4 a viac litrov

INŠTRUKCIE:
Pridajte kuracie mäso, horúcu omáčku, ranč, smotanový syr a čedar. Zasahujte.
Prikryjeme a varíme 2 hodiny na vysokej úrovni. Počas varenia 1-2x premiešajte, syr má tendenciu lepiť sa k okrajom.
Podávame s tortillovými lupienkami, mrkvou a zelerom. Užite si to!

recept a princíp varenia na americký spôsob

súhlas! ale je tiež možné nájsť niečo pre náš neamerický vkus, aj keď to, čo navrhovala Oksana.
Opäť je to iba ohňostroj!

3 hladní roľníci sa za 5 minút nasýtili a boli spokojní!

Vika, a jedol som to všetko sám, aj keď na 2 krát a tiež SOOO šťastný.

je to iba ohňostroj!

no tak)) toľko omáčok, samozrejme)
Je potrebné kopať okolo kanálu, takže z nudy. Mám to podpísané, ale nie na zvončeku, už som na to zabudol))

Jedol som všetko sám

ale ja som sa proste pokúsil olízať to a teraz to urobím vo veľkom pomalom, pol kilovom všetkom, aby boli všetci plní a šťastní!

poďme sa zatiaľ pozrieť na mňamky, zvládneš to!

[Irša]

Irša,
Ira, práve ráno som si na teba spomenul, keď po 25 minútach svetlo na Low zhaslo, pretože si o tom práve písal a premýšľal som, s čím by to mohlo byť spojené? Zdá sa, že na HI sa vypne časom, ale na Low množstvom tekutiny alebo teplotou jedla v miske? Stále sa o neho budem starať, zatiaľ čo neviem, k akému záveru dospieť.

urob to teraz veľkým spomalením,

A môj veľký pomalý je teraz najčastejšie zaneprázdnený paradajkami pollock, bezproblémový, chutný, rozpočet, používam ho ako studené občerstvenie s chlebom Borodino

[55 \ 10]

Zatiaľ neviem, aký záver by som mal vyvodiť.

Rozdiel medzi režimami nie je veľký, na LOU prvé vypnutie po 55 minútach, na HI po 25 minútach sa približne rovnako dlho zahrejú na MAX, udržujú teplotu dobre.

Rozdiel medzi HI a LOW je v tom, že HI má kratšie počiatočné intervaly medzi zapnutím a vypnutím. Preto je počiatočné zahrievanie silnejšie.
A zvyšné intervaly HI sú tiež kratšie, asi 1,5-krát.

Algoritmus s nízkou hodnotou za pár minút:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ začiatok varu 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 a tak ďalej, konečný interval je 10 minút zahrievania \ 5 minút chladenia.
zapnuté vypnuté

[Oksana]

Oksana,
veľmi dôveryhodný kanál!
sú cestoviny s vnútorným poprsím Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
zdá sa mi, že majú príliš veľa omáčky

Vika, zmiatla som ťa. Tento recept sa volá Slow Cooker Chicken Parmesan and Pasta.
A Krémová ... Budem len robiť, prepáčte, došlo k skoku

Kuracie parmezán a cestoviny na pomalý sporák

ZLOŽKY
-2 plechovky Dusené mäso s paradajkovou, cesnakovou a cibuľovou omáčkou
-1,5 kg kuracích pŕs bez kože bez kostí
-¼ h. L. soľ
-¼ h. L. korenie
1/2 lyžičky oregana
-1 lb. cestoviny penne (pripravené podľa pokynov v balení)
-3 šálky strúhaného syra mozzarella
-¼ šálka parmezánu
INŠTRUKCIE
-Pridajte kuracie mäso do 6-litrového alebo pomalšieho variča. Posypeme soľou, korením a oreganom. Guláš polejeme plátkom paradajkovej omáčky.
- Zakryte ich a varte ich VYSOKÉ 4 hodiny alebo NÍZKE 6-8 hodín bez toho, aby ste počas varenia otvorili veko.
- Keď je pomalý hrniec hotový, uvarte cestoviny na varnej doske podľa pokynov na obale.
-Kým sa cestoviny varia, odložte kuracie mäso na tanier a nakrájajte ho na kúsky, kuracie mäso sa bude krájať veľmi ľahko, ale aj tak ho rád krájam, aby z neho neboli dlhé kúsky kuracieho mäsa. Pridajte kuracie mäso späť do omáčky.
-Veľmi dobre pastu sceďte. Pridajte cestoviny do kuracieho mäsa a omáčku v pomalom sporáku. Miešajte. Cestoviny vyložíme rovnomernou vrstvou. Posypeme strúhanou mozzarellou a parmezánom. Prikryjeme ďalších 15 minút alebo kým sa syr nerozpustí.

Poplietol som ťa. Toto p

nič zlé! a dopadne to podla mna velmi podobne

[Mirabel]

Mirabel,

Na LOU som dal nejaké zemiaky, po umytí som to nevysušil, neprilial som vodu, len trochu oleja.
Zapla ho o 12:35 a o 13:05 sa už svetlo zhaslo, po 30 minútach.
Dievča vo veľkej téme napísalo, ako vo svojej elektronickej Tonze praskla miska, v ktorej sa varil karfiol s trochou vody,
a náš Maman, ON LOU, zjavne spomalí proces a nedovolí prehriatiu misky.

O REŽIMOCH,
Rozhodol som sa zistiť, ako režimy pracujú s rôznymi množstvami vody pri rôznych počiatočných teplotách.
Práve som to vzal, najskôr vodu, telesnú teplotu, v objeme až po značku 200 ml na miske,
a potom studená voda z vodovodu, až po značku 400 ml na miske.
VYSOKÝ REŽIM:
do 200ml
Pripojený, čas. 0, teplota 36 ℃
Vypnutie 1 lampy. 21 minút, 80 ℃
2 zhasínajúce žiarovky. 12 minút po prvom. 98,8 ℃
3 vypnutie 12 minút po druhej. 99,3 ℃
Voda varila ticho, hladina kvapaliny v miske neklesla

až 400 ml.
Pripojené k sieti. ... Čas 0. Teplota 14 ℃
Vypnutie 1 lampy. za 25 minút. 70 ℃
2 zhasínajúce žiarovky. 14 minút po prvom. 87 ℃
3 svetlá nesvietia, 14 minút po druhej 97,6 ℃
4 zhasínajúce žiarovky. 14 minút po tretej. 98,7 ℃
Varenie je tiché, hladina kvapaliny je na rovnakom mieste.
Zdá sa, že režim sa časom vypne bez ohľadu na konkrétnu teplotu a snímač jednoducho nedovolí, aby teplota vystúpila nad 100 ℃.

NÍZKY REŽIM:
do 200 ml
Pripojený v čase 0 teplota 36,3 ℃
1 svetlo nesvieti. 42 minút po zapnutí. 100,7 ℃
2 vypnutie 23 minút po prvom. 100,3 ℃
Voda aktívne vrela. Zariadenie fungovalo iba 1 hodinu a 5 minút a hladina kvapaliny v miske znateľne poklesla.

Až 400 ml
Pripojené k sieti. čas 0. Temper. 13,7 ℃
1 zľava žiarovky. po 58 minútach. 99,7 ℃
2 vypnutie. 20 minút po prvom. 100,3 ℃
Varí silnejšie ako HI. Zdá sa, že režim vypne svetlo, keď sa obsah misky už dobre vyvaril, to znamená, že sa riadi teplotou, a nie časom.
Je to veľmi výhodné, ak potrebujete uvariť vývar a namočiť rezance, fašírky, mäso alebo kúsky rýb alebo krevety do vriacej tekutiny a pridať polievku (IMHO)

ALE ČO CHUTNÉ TURECKOVÉ FILETY

Kúpil som si morčacie steaky vo VkusVille a rozhodol som sa jeden z nich uvariť (gr. 250).
Potreté zo všetkých strán 1 lyžičkou. majonézu, dáme do misy, na vrch papriku, pridáme suchý cesnak a cibuľu.
Dal som to na HI, pretože som chcel variť včas a sám si regulovať teplotu. Nepridala sa ani kvapka vody.
Po 18 minútach svetlo zhaslo. Aj keď šťava varila po okrajoch, teplota v strede kúska bola 44 ℃, to je málo.
Po 13 minútach sa svetlo opäť vyplo, teplota vo vnútri kúska na vrchu je 76 ℃ a na spodku 80 ℃, to mi vyhovuje.
Keď svetlo nesvietilo, otočil som ho


Misku zakryla fóliou, zastrčila ju pod rúčky a stlačila po stranách, teda akoby misku utesnila
Vrch zakryl viečkom

Hore na viečku froté uterák v 4 vrstvách.
Len čo sa svetlo rozsvietilo, podržal som ho pár minút a prepol som prístroj na TEPLO.
Po 1 hodine som otvoril veko a priložil teplotnú sondu na fóliu - 80 ℃
Po ďalších 45 minútach, -84 ° C, to znamená, že teplota začala pomaly stúpať.
Keďže kúsok bol malý, rozhodol som sa skontrolovať, čo sa stalo.
Ukázalo sa to jemne, veľmi jemne, šťavnato


Budem naďalej dusiť na OHrievači, prikrývať misku fóliou a premýšľať, ako zastaviť nárast teploty nad 80 ℃ - 85 ℃:.



Možno, ak večer dáte pohánku a vodu, * utesníte * hrniec fóliou, zakryjete a dáte na OHrievač, potom do rána dostanete pohánkovú kašu (alebo niečo iné, musíte premýšľať)



MALÁ porcia pohánky,
80 ml cereálií + 160 ml studenej vody sa uvarilo za 3 hodiny na TEPLE. Teplota pohánky na konci bola 87,8 ℃.
Chuť a textúra sú zaujímavé, musíte si myslieť, že stále môžete variť kúsok po kúsku.
Skúsim bez alobalu na miske, zdá sa, že tu je dôležitejší objem ako alobal.

Malý objem je vhodný na likvidáciu zvyškov

Celé varené kurča včera v Kitforthe

Poslala mäso do mrazničky a opatrne odstránila zvyšky kostry a jemne ho nakrájala. Ukázalo sa to asi 200 z mäsových zvyškov.
Dal som ich do misky

poliaty 250 paradajkovou omáčkou (ja mám nakrájané paradajky v šťave + kečup + korenie.
Zahrnuté HI
Medzitým som si zobral cestoviny. Koláč vyvaľkáme, nakrájame

Varené v osolenej vode, scedené a premyté studenou vodou.
Vložím do misky na omáčku, hrúbka je od oka



Vyskúšal som omáčku, pridal som ešte kečup, nastrúhaný syr, rozbil som tavený syr.
Keď svetlo zhaslo druhýkrát, dal som do misky syr a počkal, kým sa začne topiť.



Je to chutné a krátkodobé, v kastróle sa tak kamarátiť nedá.



P. S.
a to, čo zostalo a stálo v miske, začalo chutiť a hustnúť ako veľmi lenivé lasagne

Polievka z kyslej kapusty

Na dno misky dáme nasekaný kúsok mrkvy, cukor a kúsok masla
Navrch asi pohár kyslej kapusty
Najlepšie 2 kuracie krídla z mrazničky.
Zapol som to na Hai, varil som asi 1 hodinu a zameral som sa na vzhľad lahodnej vône kapusty.
Potom som do misky pridal kúsok mrazenej papriky a mrazené stonky zeleru a petržlenovej vňate.
Zalejeme horúcou vodou až po značku maximum, dáme 2 lyžičky. kečup, 2 nové korenie a hrášok sa varí ďalšiu hodinu až do varu. Potom som to ochutnal, vložil som viac kečupu, cukru a soli, dal som to na TEPLO, prikryl som viečko utierkou a dusím ešte 1,5 hodiny.
Potom prístroj vypla a pred obedom odišla. Na obed som dal mäso z krídel na taniere, pridal som na tenko nakrájanú salámu, nalial polievku a pridal som kyslú smotanu. Ukázalo sa to ako nízkotučný pliešok.
PS mäso bez kože sa vidličkami roztrhlo na vlákna, vyhodilo stonky, rozdrvilo korenie a vložilo polievku.

[Bravčové rebierka]

Bravčové rebierka 1kg stužka z bravčových rebier

nakrájajte na samostatné rebrá, ich výška je o niečo väčšia ako výška misky MAMINY, vložte ich všetky do misky, iba vstúpte, najskôr solené a korené, zakryte ich polievkovou misou, to je len priemer mojej starej misky V ruke

a LOW na noc to bolo 9 hodín.
Všetko bolo úžasne uvarené, nakoniec vypražené, asi na chvíľu, vyšlo to, akoby z rúry. Tuk sa rozpustil. 9 hodín je dokonca veľa, bravčové rebierka by boli uvarené za 5-6 hodín. Aspoň na vysokú, minimálne na nízku, žiadny rozdiel, a týmto spôsobom dosiahne 100 * za 2 hodiny.
Vybral som rebrá, mrkvu som hodil do tuku, premiešal, zalial 150 ml suchej ryže, nalial teplú (v kanvici zostali zvyšky) trochu vody z okraja, na nízkej, veko už bolo kovové, z kastróla - o hodinu neskôr bola pre moje mačky a psy pripravená kaša, plná misa, kaša ryža, najlacnejšia, keď som bola pripravená, hodila som do kaše 3 vajcia, premiešala - a je to chutnejšie))) Kaša áno nehorí, misku dokonale opustí.

Misku zakryla fóliou, zastrčila ju pod rúčky a stlačila po stranách, teda akoby misku utesnila

Oksana, daj pozor, aby sa kondenzát pri tejto metóde „balenia“ nedostal pod misu, na vykurovacie teleso.
Veko som zabalil do fólie, ale veko nepresahovalo misku.
Nedávno som našiel misku a smaltované viečko presne v priemere misky, dobre sa do misky zmestili.
Namiesto veka môžete prispôsobiť akúkoľvek keramickú alebo kovovú misku, aby sa do nej vošla. Veko dómu - veľmi užitočné pre akýkoľvek kastról.

[Irša]

Irša,
Ira, ďakujem pekne, práve som premýšľal o vysokom viečku, ale miska je VÝBORNÁ SPÔSOB MIMO situácie, pretože je ich veľa v predaji v akejkoľvek farbe.

Kaša nie je pripálená, dokonale opustí misku.

Ira, mám to isté, ešte sa nič nespálilo, misa sa umýva tak ľahko ako vo väčších pomalých hrncoch



RYŽA Z OBILNÉHO ZRNA * MISTRAL ITALICA *
Musel som experimentovať s proporciami, veľmi úspešná možnosť sa ukázala takto.
1 ázijský pohár (160 ml) ryže
1,5 ázijských pohárov vody
Himalájska ružová soľ a maslo podľa chuti
Ryža sa premyla na site na čistú vodu, voda sa vypustila,
dajte ryžu do misy, pridajte soľ a vodu.
NÍZKY,
Varil som, až kým druhé svetlo nezhaslo, potom som vypol zariadenie,
a pridal maslo do ryže, jemne premiešal a nechal misku (s potápajúcim sa srdiečkom) v základni 15 minút, kým ju položil na stôl.
Nič nespálené !!!!!


Mäkká, mierne lepkavá, jemná ryža, výsledok je veľmi potešujúci.
Pre tých, ktorí milujú sushi, odporúčam experimentovať so sushi ryžou, prístroj tak dobre odhaľuje chuť ryže.

TURECKÝ FILET V PRIPRAVENEJ OMÁČKE.
Včera som kúpil filet z morčacích pŕs, vyrezal som to najlepšie, rovnomerné plátky na slávnostné viedenské rezne a boky, krivky a hrany, 300 - 400 gramov, ľubovoľne nakrájané, vložené do misky, pridal som trochu nastrúhanej mrkvy a 3 lyžice. l. hotová omáčka HEINZ * Základ pre teplé jedlá z hubovej omáčky *
VYSOKÁ
Varil som 1-1,5 hodiny (skontrolované na mäkkosť špáradlom),
a na TEPLE 30-40 minút.
Veľmi chutné, mierne mäkké mäso (nie bavlna, nie guma, nie suché vlákna, ako sa často nachádza v pomalých sporákoch)
Turecku je cítiť chuť a aróma, omáčka sa skôr doplní, než aby upchala chuť mäsa. Výsledok je skrátka vynikajúci, minimálne nepríjemnosti.
Foto vyššie

V spojenectve s ručným mixérom sa tekvica, zemiaky a cibuľa v polovičnom mlieku ukázali ako veľmi hodné. Nechanie vylúhovať vo vypnutom zariadení je najdôležitejším tajomstvom.

Bravčová šunka 1 kg, vykostená, tuk sa v obchode krájal, krájal na vrstvy, dával do mamanky, posypal soľou a korením, ukázalo sa, že to bola plná miska.
Zospodu čokolády som to zakryla viečkom pokrytým fóliou. Na HI.
Po 2 hodinách vo vnútri mäsa 95 *, vône mäsa, korenia, som vzal kúsok zo stredu zhora, dobre krájal, dobre hryzkol, bol elastický a šťavnatý. Tuk sa rozpustil, na okrajoch jemne bublinky, 100 * na stenách.
Nechal som to ešte hodinu na kúrení. = sa ukázalo ako nadbytočné.
Napriek tomu je chutný, vynikajúci a mäso sa veľmi nestlačilo, miska je stále plná. A najtransparentnejší tučný vývar sa rozpustil = 200 ml, nalial sa do misky panas10.