Pomalé hrnce - nastavenie teploty a čas

[POMALÝ VARIČ - teplotné režimy a čas]

POMALÝ VARIČ - teplotné režimy a čas
Začal som merať teplotu a čas na svojich pomalých sporákoch.
Použil som na meranie teplomer rúry na pečenie s teplotou do 300 * C, ktorý som pri varení vložil do panvice na pomalý sporák. Potom každú hodinu meriam teplotu.

1. POMALÝ VARIČ KENWOOD CP-707

Dve nastavenia teploty pre varenie:
- LOW - nízky prevádzkový režim
- VYSOKÝ - vysoký prevádzkový režim
2. POMALÝ VARIČ Morphy Richards 48730

Teplotný režim je jeden.

3. Pomalý hrniec Russel Hobbs (3,5 l)



1. stredná 80-90 * C pre tradičné pomalé varenie
2. vysoká 90-100 * C pre „okamžité varenie“, použitie prístroja ako elektrického panvice
3.nižšie 60-70 ° C, aby bolo jedlo po uvarení teplé

[LOW - nízky prevádzkový režim]

POMALÝ VARIČ KENWOOD CP-707
1. LOW - nízky prevádzkový režim

Perlová kaša

Vopred namočený jačmeň po dobu 12 hodín, potom sa varí v pomalom sporáku po dobu 6 hodín, pridané mlieko počas posledných dvoch hodín varenia (predhriať). Na konci varenia sa režim prepne na ohrev v automatickom režime (pokiaľ tento režim nie je okamžite vypnutý)

Režim 6 hodín + 2 hodiny pri automatickom ohreve

Príprava:
koniec 1. hodiny - T * 60 * C
koniec 2. hodiny - Т * 85 * С
koniec 3. hodiny - Т * 85 * С
koniec 4. hodiny - T * 90 * C
koniec 5. hodiny - T * 90 * C
koniec 6. hodiny - T * 85 * C

Kúrenie:
koniec 1. hodiny - T * 70 * C
koniec 2. hodiny - T * 60 * C

[POMALÝ VARIČ KENWOOD CP-707]

POMALÝ VARIČ KENWOOD CP-707
- VYSOKÝ - vysoký prevádzkový režim

[2. POMALÝ VARIČ Morphy Richards 48730]

2. POMALÝ VARIČ Morphy Richards 48730
Teplotný režim je jeden.

PEČENÉ MLIEKO

Do panvice (vybranej do fľaše) som nalial asi 2 litre mlieka, aby som teplomer príliš nepoškodil. Mlieko bolo priamo z chladničky

Nastavte čas na 7 hodín:
koniec 1. hodiny - 76 * С
koniec 2. hodiny - 100 * С
koniec 3. hodiny - 110 * С
koniec 4. hodiny - 100 * С
koniec 5. hodiny - 100 * С
koniec 6. hodiny - 100 * С
koniec 7. hodiny - 100 * С
Program je teda dokončený úplné vypnutie pomalé hrnce, prístroj sa automaticky neprepne na kúrenie.

Komentár:
Začiatok procesu, mlieko sa naleje, teplomer sa pozastaví


Na výsledkovej tabuli je čas 2,30 do konca varenia, teplota je 110 * C, mlieko je pokryté malými bublinkami, ale nie je tam žiadny skutočný var.



Koniec varenia, mlieko je pripravené.
Teplomer zobrazuje teplotu 100 * C.


Varte s radosťou a dobrou chuťou!

[objem a materiál panvice]

Informácie o režimoch nechám tu, aby som sa neutopil v hojnosti informácií na fóre - pre tých, ktorí si ich chcú zobrať pre seba - skopírujte a umiestnite do sekcie POMALÉ VARIČE - rád pomôžem!

Nabudúce skúsim zmerať teplotu vo vnútri misky a porovnať výsledky. Teoreticky by mala byť teplota vo vnútri o niečo vyššia

Odporúčania pre výber sporákov

Prvá a najdôležitejšia vec, na ktorú si treba dávať pozor, je objem a materiál panvice... Hrniec by mal byť dostatočne veľký na prípravu jedla pre celú vašu rodinu. Zároveň však nezabudnite, že sa neodporúča vyplniť ho viac ako do dvoch tretín.

Je vhodné, aby bola panvica pripravená z keramiky, ale sú povolené iné bezpečné materiály.

Pomalý hrniec je elektrický spotrebič, takže druhá možnosť je jeho moc... Nestíhajte však príliš vysoké rýchlosti, pretože zariadenie s výkonom 320 W stačí na udržanie teploty okolo 70 stupňov Celzia.
Je pravda, že ak chcete skaramelizovať jedlá (džem, cibuľa), mali by ste venovať pozornosť modelom s výkonom asi 2 000 wattov.

Tretí bod - nastavenie teploty.
V jednoduchých modeloch sú iba dva (Nízky a Vysoký), v drahších modeloch stredný režim.
Uistite sa u predajcu, ktoré teploty zodpovedajú ktorému režimu, pretože sa líšia v modeloch od rôznych výrobcov.Pre taký režim platí to isté ako udržiavanie tepla - v jednoduchých modeloch absentuje.

A posledná vec, ktorú treba venovať pozornosť - typ kontroly... Ak nepotrebujete časovač, pokojne si vezmite mechanicky ovládané zariadenie. Ak nie, musíte si kúpiť elektronicky riadený pomalý hrniec. Aj keď to bude stáť viac, má aj viac funkcií.

🔗 🔗

Nedá sa povedať o iných CF?

Duc ... som šťastný, len mám len dvoch ďalších, ako sa neočakáva ...

Išiel som napiecť napečené mlieko - večer sa ohlásim

Duc ... som šťastná, len ja mám len dvoch ďalších, zdá sa mi, že na ne nenarazím ...

Išiel som dať napečené mlieko - večer sa ohlásim

Oba Kenwood?

Nie, obidva modely KENWOOD CP-707 pre 4 litre a Morphy Richards 48730 pre 6 litrov vyššie.

Páni, ako super, výborne Tanechka, veľmi dobre. refrén. myslel na takého Temka!

Páni, ako super, výborne Tanechka, veľmi dobre. refrén. myslel na takého Temka!

[POMALÝ VARIČ Morphy Richards 48730]

Spravil som teplotný režim pre POMALÝ VARIČ Morphy Richards 48730

Dobrú chuť všetkým!

Správca, ako vždy, pristúpil k veci tak dôsledne, odvážne!

Správca, ako vždy, pristúpil k veci tak dôsledne, odvážne!

ĎAKUJEME, využite to k dobru!

Áno, už ma unavuje behať po internete a hľadať to, čo sa nedá nájsť

Nabudúce skúsim zmerať teplotu vo vnútri misky a porovnať výsledky. Teoreticky by mala byť teplota vo vnútri o niečo vyššia

Vyskúšal som to, skontroloval som to! Rovnaké teploty zodpovedajú aj teploty v hrnci pomalého sporáka a priamo v miske.

Možno existujú malé odchýlky, ale pri „remeselnej“ metóde merania, ktorú som urobil, je nemožné ju presnejšie vysledovať!

Preto môžeme vychádzať z informácií, ktoré som zverejnil vyššie!

Nie, obidva modely KENWOOD CP-707 pre 4 litre a Morphy Richards 48730 pre 6 litrov vyššie.

Chystám sa kúpiť Kenwood MB, veľká vďaka za kontrolu teploty!
Existuje 4 litrový kastról? Na webe predajcu som čítal, že 4,5 litra.

Existuje 4 litrový kastról? Na webe predajcu som čítal, že 4,5 litra.

Nepamätám si to presne, nepoužívam to. Áno, a podstata je dôležitá 4 alebo 4.5, je stále malá

Nepamätám si presne, nepoužívam ho. Áno, a podstata je dôležitá 4 alebo 4.5, je stále malá

Už som zistil 4,5l.
Nie som malý, akurát.

Už som zistil 4,5l.
Nie som malý, akurát.

Ale nájdu sa aj také šesťlitrové, ktoré v nej strašne rád uvarím pečené mlieko

Dieťatko sa dnes so mnou rozlúčilo a odviezlo sa na písacom stroji na nové pracovisko

4,5 l. Kenwood je môj obľúbený !!! Ale 2L. dievčatko mi včera spálilo fazuľu na kúrení.

Ale nájdu sa aj také šesťlitrové, ktoré v nej strašne rád uvarím pečené mlieko

Dieťatko sa dnes so mnou rozlúčilo a odviezlo sa na písacom stroji na nové pracovisko

Je aj šesťlitrový Kenwood?
Kde je toľko mlieka? Na kysnuté pečené mlieko?

Tiež by som strukoviny dusil, aby neboli „hudobné“))) a aby nestratili tvar, ako v pomalom hrnci.

Je aj šesťlitrový Kenwood?
Kde je toľko mlieka? Na kysnuté pečené mlieko?

Kenwood 4,5 litra sa vo mne nezakorenil, neskamarátili sme sa - dnes som odišiel.
Dusím mlieko v morfíne, šesťlitrovom kastróle, ale dusím asi 2-2,5 litra mlieka, na fóre som ukázal, ako sa získa krásna kôrka. Pijeme mlieko len tak, milujeme pohánku s pečeným mliekom.

Kenwood 4,5 litra sa vo mne nezakorenil, neskamarátili sme sa - dnes som odišiel.
Dusím mlieko v morfíne, šesťlitrovom kastróle, ale dusím asi 2-2,5 litra mlieka, na fóre som ukázal, ako sa získa krásna kôrka. Pijeme mlieko len tak, milujeme pohánku s pečeným mliekom.

Súdiac podľa fotografie, nie je hrniec vyrobený z keramiky?
A teplota je 100C, možno preto sa peny pečú? Varí sa to v procese?

Súdiac podľa fotografie, nie je hrniec vyrobený z keramiky?
A teplota je 100C, možno preto sa peny pečú? Varí sa to v procese?

Prečo teda? Hrniec - čierna lesklá keramika, ťažká
Mlieko nijako nevarí! Je to tak, že bola zvolená teplota hasenia, ktorá je optimálna pre pomalý priebeh. Morphy má iba jeden hasiaci režim - a to stačí! V Morphy som dokonca upiekla košíček a bol upečený za 3 hodiny! Niekde v téme pomalých hrncov je tento recept a fotografia
Recept na perníky je tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Prečo teda? Hrniec - čierna lesklá keramika, ťažká
Mlieko nijako nevarí! Je to tak, že je zvolená teplota hasenia, ktorá je optimálna na pomalý útlm. Morphy má iba jeden hasiaci režim - a to stačí! V Morphy som dokonca upiekla košíček a bol upečený za 3 hodiny! Niekde v téme pomalých hrncov je tento recept a fotografia
Recept na perníky je tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Skúšali ste tam urobiť klobásu?

Mimochodom, podľa fotografie som mal dojem, že panvica Morph Richards je oválna? Ak sa mýlim, opravte ma. (Bolo by také pekné dusiť kačicu alebo malú husi v ovále, ktorá už mala vyvalenú peru)

Skúšali ste tam urobiť klobásu?
Mimochodom, podľa fotografie som mal dojem, že panvica Morph Richards je oválna? Ak sa mýlim, opravte ma. (Bolo by také pekné dusiť kačicu alebo malú husi v ovále, ktorá už mala vyvalenú peru)

Máte pravdu, veľká a oválna keramická panvica, je tu dosť miesta pre kačicu
Nepokúšal som sa pripraviť klobásu - používam na to iné hrnce, aj pre pár. A len všeobecne, pomalý sporák používam veľmi málo a zriedka ho používam, nejako naša láska nevyšla, nezapôsobila ja

Skúšali ste tam urobiť klobásu?

Na Sibrizke som urobil klobásu. Ale urobil som to vo vode, to znamená, že som to naplnil vodou a uhasil. Dopadla veľmi dobrá, chutná, ale varená klobása. Tu sa musíte odvážiť a urobiť klobásu v pomalej nádobe bez vody. Asi to bude také dobré.
Včera som pripravila morčaciu klobásu (prsia + stehná) a upiekla som ju v rúre na rošte:
1. hodina 50 * C
2. hodina 75 * C
3.-4.hodina 85 * C, ale tu som strčil do klobásy teplomer a čakal na teplotu vo vnútri klobásy 68-70 * C .. Konzistencia dopadla ako v obchode. Páči sa mi to.
Výsledok

[Lyi]

Lyi, priamy výsmech mojich chuťových pohárikov Už dlho sa chystám popasovať s klobásou, neviem si prísť na svoje - ale tu je taká mňamka
Vyzerá veľmi chutne!

[Lyi]

Lyi, priamy výsmech mojich chuťových pohárikov Už dlho sa chystám popasovať s klobásou, neviem si prísť na svoje - ale tu je taká mňamka
Vyzerá veľmi chutne!

poďakovať Správca! : rose: Je veľmi príjemné dostávať pochvalu z úst varenia METRA.
Ale klobása sa skutočne ukáže byť veľmi krásna, pre novoročný stôl práve tá vec. Hlavná vec je, že sa to ukáže ako vyprážané, ale zhora sa neroztaví žiadny tuk, čo znamená, že tuk nestuhne zrnami na vrchu. Jediná vec do budúcnosti, ktorú nebudem vaľkať na krúžky, ale budem variť pomocou paličiek, čo je pohodlnejšie ako pri príprave, tak aj pri podávaní.

[Správca!]

poďakovať Správca! : rose: Je veľmi príjemné dostávať pochvalu z úst varenia METRA.
Ale klobása sa skutočne ukáže byť veľmi krásna, pre novoročný stôl práve tá vec. Hlavná vec je, že to dopadne, akoby bolo vyprážané, ale zhora sa neroztaví žiaden tuk, čo znamená, že tuk nestuhne zrnami na vrchu. Jediná vec do budúcnosti, ktorú nebudem vaľkať na krúžky, ale budem variť pomocou paličiek, čo je pohodlnejšie ako pri príprave, tak aj pri podávaní.

Lyi, Nie som kúzelník .... ĎAKUJEM za milé slová!

Moje plány sú oveľa skromnejšie ... nateraz sa stačí dotknúť prípravy klobásy, naučiť sa ...

POMALÝ VARIČ KENWOOD CP-707
- VYSOKÝ - vysoký prevádzkový režim

A potom aké sú teploty?
Stále sa snažím skamarátiť s mojím, prišiel som na to nízke, ale čo s tým vysokým?

[Admin]

Admin,
A ešte raz ďakujem, nakoniec som si kúpil Kenwood 707.

2. POMALÝ VARIČ Morphy Richards 48730

Tanya, oplatí sa vziať tento z druhej ruky ... stále ho používaš?

Zároveň však nezabudnite, že sa neodporúča vyplniť ho viac ako do dvoch tretín.

prečo?
Aká je hrozba pre silnú keramickú výplň viac ako 23?
tým viac je vykurovacie teleso umiestnené ako pod dnom, tak aj dole po stranách
dostaneme nerovnomerné zahriatie stien - hovorím o tekutej náplni misky - napríklad vývar alebo mlieko a prečo * varíme * vzduch? elektrina nie je na nic
panvica je veľká a cenná, pretože môžete okamžite a bez namáhania získať pomerne veľké množstvo

Mám 3 pomalé hrnce - 3-litrový pomalý hrniec * Boy * zo začiatku 90. rokov a 6 a 5 ročný Kenwoods na 4,5 a 6,5 ​​litra

Pohár vždy naplním takmer na doraz, Regulujem množstvo potrebné na výtlak pomalého hrnca, nechcem ohrievať vzduch v miske, to isté mäso po pomalom hrnci je perfektne uložené v chladničke, oveľa dlhšie ako len uvarené, asi veľmi dlhé aj malátnosť ovplyvňuje bezpečnosť

bujóny, mlieko - nechám 2-4 cm na vrch, nič nevarí, preto neuteká, ale napríklad obilniny, hrášok úplne napučia a absorbujú tekutinu, hladina mierne klesá

pomalé jedlá pre mňa fungujú často - všetky dlhodobé - sú v nich: vývary, hrachové polievky (zemiaková kaša), huspeninové mäso, šunka / klobása v Teskomovských šunkách (pár z nich je len súčasťou veľkého Kenwoodu), mäso / kurčatá vo vlastnej šťave a so zeleninou (veľa omáčky, vynikajúca, kto varí, vie)

už vôbec nie veľké objemy, ktoré sa teraz dajú dusiť v malom multivarke

ale toto je môj, veľmi racionálny prístup k používaniu mojej techniky, vždy využívam objemy a kapacity naplno

Pridané v piatok 15. júla 2016 o 09:30

[Ira]

Pretože s veľmi veľkou náplňou panvice bude zlé a dlhé zohrievanie horných vrstiev tekutiny (jedla), čo nie je dobré.

Pokyny obsahujú aj varovanie, minimálne v mojom.

A pre mňa je kvalita jedla a výsledného produktu dôležitejšia ako úspora troch kopejiek za energiu.
Testované mnohokrát v pomalom sporáku.

Ira, každému svojmu

Ja sa nehádam - každá gazdinka varí po svojom

s veľmi veľkou náplňou panvice dôjde k zlému a dlhému zahrievaniu horných vrstiev kvapaliny

dlhšie - áno, horšie - nie = aj z ich dosť dlhej a častej komunikácie s pomalými sporákmi, sú to všetci moji asistenti a jedného neodmietnem

Pomalý hrniec je umiestnený ako analóg ruskej pece a práve v ruskej peci sa varilo naraz veľké množstvo jedla a boli tam umiestnené veľmi malé hrnce, všetko sa ticho ohrievalo, chradlo, dostávalo chuť , ktorá sa stala bohatšou až z dlhšieho a tichšieho kúrenia

a čím väčší je objem zastaveného produktu, tým pomalšie a dymivejšie je kúrenie, kam by sme sa mali ponáhľať, ak používame pomalyvarenie

a elektrina stále nie je lacná

[Irina]

dlhšie - áno,

a elektrina stále nie je lacná

Irina„No, kde sú úspory, dlhšie varíte, spálite viac elektriny

Ruská rúra sa nerovná pomalému sporáku, jedlo je úplne iné.
Nemám rád jedlo z pomalého sporáka - nemám! Nerada ju ochutnávam! A to je všetko
Varím len občas huspeninu a zapekané mlieko. Nič viac!

Radšej si pomaly uvarím mäsovú polievku na liatine, na plyne (elektrickú), podľa všetkých pravidiel, a prídem na chuť!

A úspora elektrickej energie je hra so slovami a nič viac
Je rozdiel, že 3 - 4 hodiny v liatine na sporáku varíte na miernom ohni (kde sa teplo akumuluje v samotnej liatine a trvá dlho a potom sa zohreje), alebo v pare na 12 hodín pomalý sporák pri rôznych režimoch ohrevu? A kde sú úspory?

Nechcem ani hovoriť a ešte viac argumentovať v tejto veci ...

čím dlhšie varíte, tým viac elektriny spálite

Ja hovorím - asi väčší objem - práve tu mne úspora - a 2 litre vývaru a 6 litrov - chradnú takmer rovnako, takže okamžite uvarím viac toho istého vývaru (huspeninové mäso), nalejem do nádob (vďaka za radu Tanyinej dcére) a uvarím rýchle polievky na Vývar 7-10 dní - trvá to 10 - 30 minút, alebo sa len zohrejete, napríklad hráškové pyré (polievka) - tu vám bude plyn padať vhod
to isté platí aj pre mäso - v chladničke sa dobre znáša týždeň, otvorí ho a odreže

Pre mňa je pohodlnejšie mať v chladničke sklad hotových jedál a zo zdravotných dôvodov a (skôr) z dôvodu pracovného času mal môj manžel a deti vždy zásobu rôznych hotových jedál, iba teplých to hore

ale mnohí to nepotrebujú

Pridané v piatok 15. júla 2016 10:18

Ruská rúra sa nerovná pomalému sporáku

Áno
ak budete postupovať podľa pokynov - hovorí to - analógových, to znamená podobnosti, ale nie rovnosti

Nemám rád jedlo z pomalého sporáka - nemám! Nerada ju ochutnávam! A to je všetko

milujem
a rád v nich varím

a preco taka agresia na iny nazor
prepáč - dostal som sa k téme, nejako som si nemyslel, že treba iba súhlasiť

a, áno, -

[Admin]

Admin,
Tatyana, s tvojím dovolením chcem túto tému doplniť o teplotnú tabuľku pre pomalý hrniec MAMAN s objemom 1 liter, pretože ju majú mnohí a tiež preto, že jej režimy sú neobvyklé.

Režim VYSOKÝ je jemnejší a slabší: nazval by som ho HASIACI
0 hodín - 19 ℃
30 min. - 50 ℃
1 hodina - 77 ℃
1 hodina 30 min - 93 ℃
2 hodiny - 98 ℃ (varí sa ticho)
Preniesol som to do KÚRENIA, pretože teplota bola stabilná, chcel som vedieť, ako to pôjde dole, aby ste mohli dusiť jedlo.
30 minút - 92 ℃
1 hodina - 86 ℃
1,5 hodiny - 83 ℃
2 hodiny - 80 ℃
2,5 hodiny - 77 ℃
3 hodiny -76 ℃
Naliala som vodu z kohútika po značku 800 ml, voda neklesla.
PS Počas svojej činnosti, po zvýšení teploty na 60 ° C, sa zariadenie niekoľkokrát zastavilo, vyplo a 2-3 minúty nepracovalo, potom začalo opäť stúpať teplota.

Režim LOW je agresívnejší, nazval by som ho VARKA ..
0. - 18℃
30 minút - 49 ℃
1 hodina - 79 ℃
1,5 hodiny - 98 ℃
1 hodina 45 minút - 99 ℃ (varné)
2 hodiny - 99,6 ℃ - 99,8 ℃ (varí sa, para vychádza z veka, hladina vody v miske klesá)
Prenesené do PREHEAT
30 minút - 92 ℃
1 hodina - 85 ℃
3 hodiny - 74 ℃
Meranie pomocou teplotnej sondy TESKOMA PRESTO

Režim KEEP WARM - kúrenie
0 - 13℃
1 hodina - 34 ℃
2 hodiny - 48 ℃
3 hodiny - 57 ℃
4 hodiny - 62 ℃
5 hodín - 65 ℃

RUSSELL HOBBS 19790-56, oválny, 3,5L
Oba krát sa do misky naliali 2 litre vody z vodovodu, teplota sa merala teplotnou sondou Teskom.

Časový režim * 1 *
0 h 11 ℃
1 hodina 34,5 ℃
2 hodiny 55 ℃
3 hodiny 69 ℃
4 hodiny 77,6 ℃
5 hodín 81,3 ℃

6 hodín 84,6 ℃
7 hodín teplota 84,7 ° C stabilizovaná
Čas. Režim * 2 *
0 h 17 ℃
1 hodina 45 ℃
2 hodiny 69 ℃
3 hodiny 84 ℃
4 hodiny 91,5 ℃ kvapalina sa chveje
5 hodín 92,2 ℃ kvapalina sa chveje, teplota sa stabilizovala,



Ďalej uvediem ukazovatele pomalého sporáka Kitfort Kt 2010 na ilustráciu jeho rozdielov. Rovnaké 2 litre vody z vodovodu, rovnaká teplotná sonda.

Režim MIN
1 hodina -47 ℃
2 hodiny - 67 ℃
3 hodiny-82 ℃
4 hodiny -90 ℃
5 hodín - 96 ℃ varu

Režim MAX
1 hodina -54 ℃
2 hodiny - 81 ℃
2 hodiny 45 minúty - 98 ℃ varu

Súprava 212, asi 2 litre vody, vysoký režim:
0 hodín - 23 g
1 hodina - 45 g
2 hodiny - 73 g
2,5 hodiny - 82 g
3 hodiny - 88 g
4 hodiny - 95 g
4,5 hodiny - 96 g
5 hodín - 97 g
5,5 hodiny - 98 g
6 hodín 98 g

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dáša, budeš merať na Lowe?
Súdiac podľa meraní, veľmi dobrý pomalý sporák, počínajúc druhou hodinou, sníma teplotu o 5 stupňov. vyššia ako Russell Hobbs a vstup do režimu trvá asi 3,5 - 4 hodiny, a nie 5, ako napríklad Russell.
Existuje možnosť buď ho zohriať na vyššiu teplotu, alebo prejsť na kúrenie a dusiť.

Píšem o Lowe
0 hodín - 23 g
1 hodina - 44 g
2 hodiny - 66 g
3 hodiny - 77 g
4 hodiny - 83 g
4,5 hodiny - 86 g
5 hodín - 87 g
5,5 hodiny - 88 g
6 hodín - 89 g
Potom sme išli na prechádzku, MV to nevypol. Úprimne, myslel som si, že teplota už bola ustálená.
ale
8 hodín - 93 g
Kúrenie je však zjavne plynulejšie ako v prípade modelu Hai a pri nižších teplotách.

A nameral som Kitfort KT205, asi 1,5 litra.
Režim VYSOKÝ
0 h -25,2 ° C.
1 h - 57 ° C,
2 h-84,5 ° C,
3 h - 97,5 ° C
4h-99,6S

Režim LOW
0 h-14,7 ° C
1h -44,7 ° C
2 h - 64,2 ° C
3 h - 77,8 ° C
4 h - 84,3 ° C
päť . -87,8 ° C
6 h - 89 ° C
7 hodín -90 ° C
Merané pomocou elektronickej teplotnej sondy Teskom Presto.

Čas. Režim * 2 *
0 h 17 ℃
1 hodina 45 ℃
2 hodiny 69 ℃
3 hodiny 84 ℃
4 hodiny 91,5 ℃ kvapalina sa chveje
5 hodín 92,2 ℃ kvapalina sa chveje, teplota sa stabilizovala,
To je teplota 2 litrov vody v miske

RUSSELL HOBBS 19790-56
Dnes som zmeral teplotu na bočných stenách misy počas prevádzky režimu, * 2 *
2 hodiny 84 stupňov ZO
3 hodiny - 100,3 stupňov. ZO
4 hodiny - 102 stupňov. ZO.
Pre zábavu som vybral misu a zmeral som teplotu vnútorných kovových stien základne pomalého sporáka na vrchole a o niečo neskôr, keď ustúpila.
Po 3 hodinách bola teplota 186,3 stupňov. C, a po 4 hodinách - 178 rokov. ZO.
Za 4 hodiny sa odparila takmer 1 cm vrstva vody.
Dôvodom týchto meraní bol text z mojej americkej knihy o pomalom sporáku.
Autor receptu to píše
Režim HIGH na väčšine pomalých sporákov
300 F (150 ° C), ktorý umožňuje tekutine skôr dusiť skôr ako pomaly a môže spôsobiť tvrdé bielkoviny (bielkoviny), dôjde k nadmernej kondenzácii a menej úspešnému výsledku.
NÍZKA pri 93 ° C (200 ° F) je ideálna na pomalé varenie * alchýmie *, čo vedie k jemnejším a hladším výsledkom.
V mojom modeli je tento ideálny režim označený číslom * 2 *.
A nemám moderný HICH.
Pokyny preto odporúčajú, aby ste jedlo najskôr vypražili, potom ho vložili do vyhriatej misky a uviedli do správneho stavu. Pretože moje zariadenie perfektne udržuje teplotu celé hodiny, je pravdepodobné, že bol vytvorený režim -1-, aby simuloval útlm pri neustále klesajúcej teplote. IMHO, samozrejme.

A dnes som v Russell Hobbs upiekol cviklu vo fólii a zmeral som teplotu stien, keď v miske nebola ani kvapka tekutiny.
Po 3,5 hodinách bola stena 130 stupňov. Z,
A po 4, 5 hodinách 140 stupňov. ZO.
Cvikla už bola hotová, vo vnútri bolo 94-96 stupňov. ZO ,.