Pomalý hrniec Kitfort KT 205

Dostal som takmer neporiadok, ale vo varení budem pokračovať, pretože s týmto výsledkom teda nie som úplne spokojný

[Ksyusha]

Ksyusha, druh, skusim tiez. Ak je to možné, potom sa odhláste).

.

Zemiakovo-hubovú polievku varím v 205. Aj keď mám skoro jeden na jedného. Druhýkrát sa už varí. A prvýkrát o 205. Prvýkrát sa celý džbán ukázal o 213. Napĺňam ho až po vrch. Ale tiež polovica misky bola na dva dni. Tentokrát som sa rozhodol trochu povariť. Zajtra sme s dcérou všetci podnikaní pred domom. Manžel tiež pracuje. Všetci spolu môžeme jesť doma. Naraz a uvaríme pol hrnca. (Nehladujeme. Polievka bude v malej miske, a la piala. A na druhé vyprážané filé z červeného morského vlka (včera som kúpil tri nádherné ryby. Hneď som ich nakrájal na filety. A šalát z uhorky.) , paradajka, sladká paprika a červená cibuľa. Pečený celozrnný chlieb + raž).
Na polievky a prílohy, 205 je ideálne !!!!

[Myrrh]

Na polievky a prílohy, 205 je ideálne !!!!

Myrrh, ale povedz mi čo? Na 206.Nemôžem to uvariť. Varil som boršč, zemiaky boli trochu nedovarené, farba boršče stratená (farbou pripomínala hubovú polievku). Mliečna kaša je spálená. Zelenina s mäsom a vodou išla

[Oľga]

Ol, môžem ti zavolať?
Boršč som nikdy nevaril pomalým tempom. Až som k nemu došiel. Stále som za klasiku. Ale nesľubujem. V 205 varím aj zemiakovú kašu. Ukáže sa najjemnejšie pyré. Mám špeciálny lis a kopu rôznych pribludov. A pri pomalom je všetko miliónkrát jednoduchšie. A pohánka na prílohu. A vyskúšal som lacnú jazmínovú ryžu z päťky (prvý experiment bol) a varím tam hnedú ryžu. Pri konvenčnom varení nie je žiadny rozdiel. Dokedy ti to nepoviem. Na detekciu mám vždy nudný čas. Jedného z týchto dní uvarím a uvidím.




Oľga, zastavte, ako sa hovorí). A neprepadajte panike). Všetko sa podarí). Hlavná vec je pokus a pohodlie mysle).
Nie som fanúšikom spoločného dusenia mäsa a zeleniny. Logicky ide o rôzne produkty. Zatiaľ čo sa mäso varí, zelenina sa už kŕmi, pardón vo vlastnej šťave.
Varím preto osobitne.



Oľga, skúste začať jednoducho). Z kuracieho mäsa. Z bokov. Alebo z nôh. Vždy šťavnaté, dokonalé a chutné.



Videl som pohár 206. Toto je Veľký brat 205.
Jediný problém s prílohou a lepením môže byť teda v proporciách. Musíte buď zvýšiť alebo znížiť čas. Urobila som polovičný objem pohánky. Nechal som si čas tiež. Výsledkom bolo, že sa po stranách trochu zahrialo.



Toto je moja fotka. Pri kúpe som si vyberal, čo kúpiť. 206 alebo 205.

[Myrrh]

Myrrh, samozrejme na vás. Ďakujem, skúsim.V akom režime mám variť zemiakovú kašu?

[Ol]

Ol, Žlté zemiaky. Nakrájajte na malé kúsky. Asi centimeter dva. Tri hodiny na vysokej!
Pyré je perfektné! Konzistencia je hladká! Ani jedna hrčka! A pokrčil som sa obvyklým rozdrvením.
Voda je dva cm od zemiakov a jeden a pol dva cm od vrchu misy.
Hodila zemiaky na sito a vrátila ich do pomalej misy. V ňom ho miesila obyčajným rozdrvením s otvormi. Maslo + horúce mlieko, muškátový oriešok (pri varení trochu potrieme zemiakmi) a podľa chuti osolíme.




To je za 205. Ak varíte viac, zvýšte čas asi o hodinu. Je však lepšie ho vypichnúť po ďalších 30 minútach).

Pyré, ani zemiaková kaša).

A ja, ako som sľúbil, som dnes popoludní v Lowe varil kašu z prosa prosa.
Kaša bola uvarená za 3,5 hodiny, raz som ju otvorila, aby som videla, ako to ide.
Po stranách sa nelepil, ale keď som ho chcel zmiešať, cítil som, že sa uviazol na spodku, nedotkol sa ho a nechal ho vychladnúť, stál ďalších 2,5 hodiny, potom sa rozhodol ešte vidieť že všetko tam bolo, alebo tolerované ...
Ukázalo sa, že je všetko v poriadku, kaša sa nepripálila, dopadla mäkká a chutná, ako krém, ja.

[Trishka]

Trishka, potrel hrniec olejom? No a keď sa raz pozrel, dalo sa tomu zabrániť.

[NatalyaB]

NatalyaB, a tiež som uvažoval o zasahovaní). Ale sakra, sme leniví). Kúpil som si varenie sám). Ja bastard, že prestanem variť a odišiel som na jedlo.

potiahnutý hrniec?

Áno, navrch.
Do procesu nezasahovala.

[Miela]

Miela, samozrejme, nie, ale keby sme prišli a pozreli sa.
Trishka, na ktorom vrchole? Dno a steny vo vnútri. Spočiatku sa zadok usadí, začne napučiavať a môže sa čiastočne držať.

[NatalyaB]

NatalyaB, ak som doma, tak ma potrebujem od pomalého odháňať palicou, aby som sa nedíval a nemiešal).

ktorý vrch

Naliala tekutinu, vyliala cereálie a po hranici naliatej tekutiny prešla okrajom s kúskom oleja po miske, pochopili ste alebo nie?

NatalyaB, ak som doma, tak ma potrebujem od toho pomalého odháňať palicou, aby som sa nepozerala a nemiešala).

Zasahovať do kaše nie je hriech.
Prvýkrát v živote som teraz uvaril ryžu a mlieko
Alebo šťastná ryža alebo 205 náš kúzelník

[Nádej]

Nádej, recept, prosím choď do štúdia!
Manžel miluje ryžovú kašu. A nevydržím na nevoľnosti. Pomalosť bude záchranou.

Oksana niekde dávala pomer 1 ku 5, robil som to na 200 gramov. ryža liter mlieka, ryža „Agroholding“ „pre pilaf“ v našom „Dixy“ za podiel 64 rubľov, dobrá ryža, nie sekaná a nie špinavá. A nestihol som to, ale nie nadlho.

[Trishka]

Trishka, pochopiteľne. Nie je jasné prečo. Mierne sa drží na križovatke stien a dna. Vnútorné strany a mastnota. Dno a steny. Lepenia je oveľa menej. A ak prekážate niekoľkokrát, potom je to úplne v pohode.

Nikto nič nespomaľuje? Hrali ste už dosť?
A mám deti, takže zajačie nožičky sa potia - olízaj si prsty.
Pór, žltá mrkva, kyslá smotana, tymian, muškátový oriešok, ružové korenie. Nohy boli vpredu, malé, vyvaľkané v múke - mierne osmažené na panvici, vytriasané, tam - pór, ľahko podusené a spotené, potom mrkva. Zahriaty. Potom som všetko dala do hrnca, poliala kyslou smotanou, pridala korenie. 1 hodina na vysokej úrovni a úplne dole. K „zastaveniu“ došlo asi za 2,5 hodiny. Dokonca som to nechala zahriať ďalších 40 minút, až do obeda. Potešenie!

[NatalyaB]

NatalyaB, bez cesnaku? Alebo som neuvážený.
Dnes varím tvarohovú polievku so slaninou na pohánke 213 a 295. V rúre sa kuracie mäso pečie na pohánku.

Vynikajúce!
A ja som sa včera pokúsil uvariť ovsené vločky v mlieku, položiť na 1 hodinu na High a potom na 6 hodín na Low ... trikrát som to miešal ...
No, čo mám povedať, mlieko dopadlo ako ghee a mám pocit, že sa to aj stočilo, nebola tam rovnomernosť, samozrejme, obilnina bola uvarená a dokonca uvarená dole, ale neprihorela, samotná kaša sa ukázala byť celá v hrudkách
Chuť ... môj manžel povedal, že je to vynikajúce, mala som 50/50, to sa mi zase nepáčilo, ako proso, v kaši nebola homogenita ...

Nikto nič nespomaľuje? Hrali ste už dosť?

Nie že by sme sa dosť hrali, ale len varíme a dusíme. Každý deň sa zdá byť všetko samozrejmosťou. Moja veľká vyrába jablkové pyré každý deň. Nespracujem všetky jablká. Robím to pokojne pomaly. Teraz som naložil plné jablká. Morfusha pre 3,5 litra je teraz varným vývarom. Malé ráno uvarí kašu. Je príliš skoro na načítanie. Takže sa hráme.

[Oľga]

Oľga, a ak porovnáme morfiku a veľryby, ako dlho potom každý vývar varí?

Malé ráno uvarí kašu

Ol, dávaš si v noci časovač, alebo ráno varíš?

[Oľga]

Oľga, a ak porovnáme morfiku a veľryby, ako dlho potom každý vývar varí?

Morphic je pomalý. Zvyčajne ho dávam na vývar cez noc. Varí sa dlho. Veľryby sú rýchle a varia aj na nízkej úrovni. A morph, aj keď je rýchly, sotva buble.



Mirra, neviem čas. Večer o 22 hodine si ju nasadím a o 6 sa zobudím a vypnem. Dnes som chcel popoludní variť. Zhasli svetlo a dali ho až večer. Takže stojí za to nafúknuť. Asi to v noci vypnem

Ol, dávaš si v noci časovač, alebo ráno varíš?

Dával som to niekoľkokrát za noc na časovač. Z rôznych obilnín. Hlavne celozrnné. Ale môj manžel ráno neje kašu, iba na večeru.Cez deň som teda začal variť. A najskôr som to dala na noc a nastavila som to tak, aby môj muž cez deň varil na večeru. Kašu som uvarila dvakrát. Teraz som plná kaše, varím ju raz za deň

NatalyaB, žiaden cesnak? Alebo som neuvážený.

Bez neho. Nie som v tom veľmi dobrý, preto ho tam, kde to nepotrebujem, nepridávam. Ale ako ktokoľvek, môžete pridať.

Z rôznych obilnín

A na mlieko, alebo na vodu?

A na mlieko, alebo na vodu?

Varím bez mlieka.

Mám to, ďakujem.

Nikto nič nespomaľuje?

Naopak, každý deň niečo! Už dozrievam, aby som si kúpil druhý hrniec, na miestne pomery nemám vôbec nič - iba jeden 205.
Získajú sa vynikajúce džemy, nič nevypľuje, nepáli - urobil som slivku a včera dule (všeobecne si chcem dať marmeládu, iba sušička je príliš lenivá na to, aby som ju vytiahla).
K obľúbenej cukete som podusila dusené mäso a pór (spomienka na letnú prax druhého ročníka, ale v tej pomalej je chuť a vôňa výraznejšia ako na kachličkách v kastróle).
Teraz trénujem s nastavením - pripraviť si mikro polievky z improvizovanej sušenej zeleniny a obilnín (v práci, zhon, o desiatej prídem domov a o siedmej odídem).

[NatalyaB]

NatalyaB,
Hrám denne
Šípková ruža na noc. Ráno polievka alebo príloha na večeru.

Stále rozmýšľam, že prepnem na zimnú variantu a odstavím aspoň veľkého asistenta. Plánoval som to urobiť. Ale naozaj už chápem, že to čoskoro nebudem čistiť. Pracuje pre mňa každý deň. A morfus na bujónoch sa teraz špecializuje na niečo, na čom sme závislí len od bujónov. Varím a pijem. No, vynikajúce, nákazlivé, také. Malá varganitová kaša. Každý deň je všetko v akcii. V plánoch mám novú kuchynskú súpravu. Takže som si myslel, že teraz musíme týchto asistentov nejako umiestniť na stôl. Je nepravdepodobné, že ich odstránim. Teraz sa ochladí a je čas na želé. A opäť veľa práce. Myslím si, že si na jar možno oddýchne, asistent

odpočinie si na jar,

to je nepravdepodobné

Mám väčšiu v krabici a malá neopúšťa kuchyňu, neustále v nej niečo nafukuje.

Aj keď je táto téma len o málo spomalenom tempe. Ale chcem sa pochváliť mnohým. Iba pre niektoré pyré sa do neho môžete zamilovať bez pamäti. Za krátku dobu, čo sa v dome objavil, mi ich uvaril toľko. Iba 2 mesiace a spracoval som kopu jabĺk, bez strát a pripálení. Pokojne, pomaly, už existuje asi 30 plechoviek s tromi rubľami. Je potrebné spracovať ďalšiu tašku 2. Špeciálne nie je kam uskladniť jablká, nie sú jedáci o také množstvo. A pyré stojí ticho v tégliku a čaká v krídlach. V zime bude marshmallow v plánoch na výrobu Belevskej. Áno, kedykoľvek nalepila.

Mám väčšiu v krabici a malá neopúšťa kuchyňu, neustále v nej niečo nafukuje.

Veľký je rok 2010?



Tu je marshmallow, ktorá si praje more. A súčasnosť je zaujímavá a vždy vítaná.



Môj vnuk sa teraz škriabe po zuboch. Takže s takým potešením jablkové lupienky a marshmallow navlhnú. A sušené vodné melóny.

Veľký je rok 2010?

Áno Pane
Ožije v Novom roku

[Kubeba1]

Kubeba1, dule! Budem aj variť, väčšinou robím džem. Podľa klasiky: najskôr vo vode, dule, potom na tomto prepasírovanom kompótovom sirupe a povaríme. A ako sa máš? Pravda, pomaly? Môžem mať proporcie?

A chcem znova skúsiť uvariť mliečnu kašu, možno z toho niečo bude ...

[Ksyushik]

Ksyushik, prečo sa ti v minulej kaši nepáčilo?
Že bola uviaznutá na dne?
Niekedy som tu chytený impulzom pokúsiť sa uvariť mliečnu kašu v Kite, ale budem si myslieť ...
A vytiahnem trochu červenú. Lahodná detská mliečna kaša za 45 minút.

[Ksyushik]

Ksyushik, prečo sa ti v minulej kaši nepáčilo?
Že bola uviaznutá na dne?
Niekedy som tu chytený impulzom pokúsiť sa uvariť mliečnu kašu v Kite, ale budem si myslieť ...
A vytiahnem trochu červenú. Lahodná detská mliečna kaša za 45 minút.

A uvarila sa a v kusoch, hoci sa zmiešala (a v noci, ak to dáte, a nebudete prekážať), a mlieko nie je kyslé, ale akoby zrazené ... aj keď sa to pozoruje aj v karikatúra ...Všeobecne ešte nie som veľmi spokojný s obilninami, možno v banke, ako to môžem vyskúšať pre pár?
Tance s tamburínmi sú kratšie, zatiaľ čo ja varím v Panasike ...

A uvarila sa a v kusoch, aj keď sa zmiešala (a v noci, ak to dáte a nebudete prekážať), a mlieko nie je kyslé, ale zdá sa, že sa krúti ... hoci aj toto je pozorované na karikatúre ... vo všeobecnosti nie som veľmi kaša, ale som šťastná, možno v banke, ako to môžem vyskúšať pre pár?
Tance s tamburínmi sú kratšie, zatiaľ čo ja varím v Panasike ...

Skúste mlieko prevariť a zalejeme horúcim. Myslím si, že ak sa mlieko bude dlho zohrievať a aj pri obilninách sa to aj tak zvlní. Nemáme radi mliečne kaše, potom maslo. Manžel nalieva do hotového mlieka, ak je to žiaduce. Jem vôbec bez mlieka. Ale niekedy si myslím, že keď čítam a rozumiem, dobre, len mlieko to s niečím dlho nevydrží, vykysne

prevaríme a zalejeme horúcim

Takže ak to dáte na noc, bude to (kaša) a bez spomalenia cez noc asi nie?



Môže byť iba varený, ale nie horúci

[Ksyusha]

KsyushaV roku 205 som už varil 3-krát ryžu so 100% mliekom a proso s 50/50 s vodou, nevenoval som sa nijakým tancom, jediné, čo je žiaduce, bolo niekoľkokrát prekážať, najmä ryžu. Mlieko "Prostokvashino".

[Ksyusha]

KsyushaV roku 205 som už varil 3-krát ryžu so 100% mliekom a proso s 50/50 s vodou, nevenoval som sa nijakým tancom, jediné, čo je žiaduce, bolo niekoľkokrát prekážať, najmä ryžu. Mlieko "Prostokvashino".

Nadyush a proporcie, ja
A ako to chápem, varil si cez deň, nie v noci?

[Trishka]

Trishka,

Tekutina v objemovom pomere 1: 5 a pre špaldu 1: 8. Objemovo, teda na 60 ml špaldy takmer 0,5 litra mlieka. Veľmi to nafukuje.

1 až 5 je pre proso a „priateľstvo“ (ryža s proso).
Robiť chaotický neporiadok.

dule!
Pravda, pomaly? Môžem mať proporcie?

Už som to raz vyskúšal, zatiaľ nie špeciálne
Mal som dva kdoule, nie tie najlepšie (chystal som sa z nich uvariť kompót) a tri Antonovky. Všetko nakrájala na kúsky bez jadra, naliala pol pohára vody a nechala ho chradnúť, najskôr na nízkej úrovni, potom prepichla vidličkou a urýchlila postup. Stála dve alebo tri hodiny, kým dule nezmäkla. Priamo do hrnca som ho udrel mixérom, pridal som asi tretinu objemu cukru, premiešal a nechal cez noc na nízkej úrovni. Do rána (o šesť hodín neskôr) to zhustlo a odparilo sa to asi o 1/5 (pod pokrievku som dal bambusový špíz, aby tam bol otvor na paru). Potom som ho natrel hrubou vrstvou na pergamen, myslím, že ho vložím do fritézy na 60 stupňov, aby som ho vysušil, je to príliš lenivé na to, aby som sušičku dostal von, a voda z dule stále vyteká ... Na zaváranie , ak nechcete marmeládu, je to celkom normálne. A slivku som urobil asi rovnako, len som spočiatku nalial viac vody, pretože som sa bál, že sa pripáli (môj pór bol mierne opečený k stene bez vody).

[Kubeba1]

Kubeba1, ďakujem, menovec, myšlienka je jasná. Skúsime!

[Trishka]

Trishka, 1 až 5 - toto je pre proso a „priateľstvo“ (ryža s proso).
Robiť chaotický neporiadok.

Poďakovať !

[Oľga]

Oľga, Varila som včera (už som bola pripravená večer) a noc bola 50/50 ovsená kaša (mlieko a voda. A potom a potom nevarené. Mlieko z chladničky, voda z filtra). Nie kyslé. Ráno (o 3 ráno) presne o 205 som zapol kúrenie. Môj manžel vstal ráno do práce a vypol to.