Nafúknuť na kefír

Nafúknuť na kefír

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
kefír	100 ml
vajcia (iba žĺtok)	1 ks
cukor	2 lyžice. l
slnečnicový olej	25 g
kyslá smotana	1 polievková lyžica. l
múka	~ 200 - 250 g
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	1 lyžička
plnka
vlašské orechy	50 g
hnedý cukor	50 g
škorica a iné korenie	ochutnať
maslo (zmäkčené)	~ 50 g
pred pečením vymastíme
žĺtok	1 ks
voda	1 lyžička

Metóda varenia

Preosiať múku a zmiešať s práškom do pečiva. Nalejte teplý kefír do misy, pridajte maslo, žĺtok, cukor a soľ. Miešajte vidličkou alebo metličkou. Postupne po častiach pridávame múku a vymiesime na vláčne cesto. Cesto by nemalo byť strmé, môže sa vám trochu držať na rukách. Posypte ho múkou a cesto pozbierajte do gule, zakryte ho a nechajte 30-40 minút pri izbovej teplote.

Na pomúčenej ploche cesto na tenko rozvaľkáme na obdĺžnik. S týmto množstvom cesta bude veľkosť približne 36x26 cm.

Vrstvu cesta vymastíme zmäknutým maslom, posypeme posekanými vlašskými orechmi zmiešanými s cukrom. Po posypaní cesto pomocou valčeka dobre zvinieme.

Menšiu stranu cesta rozdelíme na tri časti a urobíme dva rezy. Ak chcete získať lístkové cesto, začnite skladať cesto. Najprv s jedným,

a potom na druhej strane.

Výsledný štvorec otočte na vrstvu cesta, urobte zárezy z oboch strán a celý postup opakujte znova.

Získame taký štvorec testu

Dobre to zrolujeme valčekom v dvoch smeroch.

Namažte obrobok žĺtkom a vodou a naneste výkres vidličkou. Potom pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov do zlatista asi 30 minút.

Program varenia:

rúra

Poznámka

Cesto je možné vyrobiť bez kyslej smotany, potom zvýšte množstvo kefíru. Namiesto prášku do pečiva si dajte sódu (0,5 lyžičky). Urobil som tri verzie testu. So sódou, ktorú som uhasila na kefíre, s práškom do pečiva, so sódou, ktorú som po častiach pridávala do hotového cesta.
U tohto receptu sa mi najviac osvedčila verzia s práškom do pečiva.

Wow! Potešený vrstvením. Áno, a na kefíre !!!


Vyzerá dobre

[M @ rtochka]

M @ rtochka, poďakovať!
Všetko je jednoduché, hlavné je cesto natenko rozvaľkať a zložiť.

Ofigensko, vezmem to do záložiek ahoj

Veľmi pekný obláčik!
Nepochybujem, že chuť je úžasná.

Vzhľadovo vyzerá ako akési arménske pečivo ...
Zaznačím do záložiek.

Aké úžasné nafúknutie, formovanie sa mi veľmi páčilo, ďakujem za recept.

[Ksyusha]

Vzhľadovo vyzerá ako akési arménske pečivo ...

Dizajnom sa podobá na karabachský kyat (gata)

Ksyusha, liatie prilákalo aj mňa.
Dakujem dievcata

[Galina]

Galina, koláč je proste pekný

Nalejte teplý kefír do misy, pridajte maslo, žĺtok,

Povedzte mi, prosím, do cesta musíte pridať žĺtok alebo podľa ingrediencií celé vajce a pred pečením koláč vymastiť žĺtkom

vajcia (žĺtok) 1 ks

Veľmi atraktívny obláčik, najmä spôsob vytvárania vrstiev

[Gala]

Gala, ďakujem za recept! Špeciálne poďakovanie za tvarovanie koláča!
Touto metódou skúsim preložiť fytot s maslom a cukrom.

do cesta treba pridať žĺtok

áno, pridáva sa iba žĺtok

pred pečením potrieme žĺtkom

presne tak

najmä spôsob vytvárania vrstiev

ďakujem za tvarovanie koláča!
Skúsim pomocou tejto metódy preložiť fytr s maslom a cukrom.

Veľmi dobrý spôsob a myslím si, že sa dá použiť na mnohých miestach.
Ďakujem dievčatá, že ste sa zastavili

Dizajnom sa podobá na karabachský kyat (gata)

Presne tak!

[Gala]

Galaaký skvelý recept! Zachránili sme vás, čo ste nám priniesli !!
Veľmi zaujímavá metóda skladania .. určite to urobím !!

[Galina]

Galina, po ústach zalievajúcom portréte obláčika, druhá vec, ktorá urobila dojem, bolo dávkovanie prísad: vyškrabal som sa priamo po spodnej časti obláčiku a vyškrabal hrsť orechov, cukru, kyslej smotany, masla ... a pri východe - ďalšie majstrovské dielo!
Porcia, ktorú treba vyskúšať, nie pre sýtosť, ale pre radosť)
Mám sa o čo usilovať.
Ďakujem!

Tanya pobavene Skutočne vyškriabala dno hlavne a vyškrabala ho na dosť ťažký šluk.
Dievčatá, toto je pre vás

[Galina]

Galina, ďakujem za recept! Krásny obláčik, potrebujem dať mlieko vykysnúť a upiecť ho!

[Galina]

Galina, ďakujem za skvelý recept
V piatok večer som upiekla naspäť, chcela som deti odviezť do dediny do Trinity a kde som ledva stihla kúsok odfotiť, len si oblizli pery a objednali ďalší



Varenie je rýchle, jednoduché, zaujímavé a vo výsledku veľmi chutné

[Gala]

Gala, Galina, super paf! Cesto je také pekné, jemné, veľmi ľahko sa vyvaľuje. Chuť je vynikajúca.





Ďakujem za recept

[Tatiana, Yaroslavna,]

Tatiana, Yaroslavna, Ďakujeme za vaše hlásenia z fotografie a vidíte, že všetko dopadlo tak, ako malo.

Ako vždy, recept je SUPER! Poďakovať! Do záložiek!

Gratulujeme vám k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[Galina]

Galina, GRATULUJEME Ďakujem z celej mojej rodiny

Ďakujem veľmi pekne za ocenenie receptu!

[Galina]

GalinaGratulujeme!

[Gala]

Gala, Galina, gratulujeme k zaslúženému víťazstvu!

Gratulujeme k víťazstvu !!!

[Gala]

Gala, Galina, s medailou

Dakujem dievcata!

[Galina]

Galina„Značka začiarknutia, blahoželám k medaile!
Viac takej lahodnosti a krásy!
Milujem vaše recepty!

[Gala]

Gala, Galina, ďakujem za recept! Formovanie sa mi veľmi páčilo. Lístok sa pripravuje rýchlo a ešte rýchlejšie sa zje. Milovali sme to! Ešte raz ďakujem

[Svetlana]

Svetlana, ďakujeme za správu a fotografie! Všetko dopadlo veľmi dobre!