Košíčky „Lipské škrečky“

Košíčky „Lipské škrečky“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
cesto:
200 gr múky
0,5 lyžičky prášok do pečiva
75 g cukru
1 vrece vanilkového cukru
štipka soli
100 g mäkkého masla alebo margarínu
40 ml (4 dezertné lyžice) vody
plnka:
80 g mäkkého masla
125 g cukru
štipka soli
1 vajce
1 bielkovina
125 gr mletých mandlí
2 kvapky mandľovej esencie
50 ml mlieka
20 ml rumu
Okrem toho asi 100 g džemu, džemu alebo džemu 1 žĺtok na mazanie

Metóda varenia

• Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme zvyšok surovín a cesto vymiesime mixérom (prílohy na cesto). Cesto zhromaždíme rukami do gule, vyvaľkáme 12 kruhov s priemerom asi 10 cm Formičky vymastíme, vysypeme múkou a vložíme do nich cesto. Do každej formy vložte neúplný čaj. lyžicu džemu.


• Vykrajovačom na sušienky vykrajujte zo zvyškov cesta 12 malých hviezdičiek. Odložiť.


• Na plnku si mixérom vyšľaháme maslo, do ktorého postupne pridávame cukor a ďalšie prísady.


• Formičky naplníme plnkou, na vrch dáme hviezdy, vymastíme ich vyšľahaným žĺtkom.


• Rúru predhrejte na 180 ° (prúdenie 160 °). Pečieme asi 25 minút. Muffiny necháme 15 minút vychladnúť vo formách.


• 


• 


• Nemal som mandľovú esenciu a nalial som do nich dezertnú lyžicu likéru Amaretto a dezertnú lyžicu rumu.

Miska je určená pre

12 košíčkov..

Poznámka

Recept na radosť z pečenia Dr. Otterovej!

[Stella!]

Tieto košíčky som upiekla
Stella! sú vynikajúce, sú neopísateľnou cukrovinkou zo sliviek - super fit, sú mierne kyslé ...
ale vyzerá to zhora ako niečo nepochopiteľné, nie sú vôbec rovnaké ako tvoje (máš hladké, krásne) na strihu, sú si naozaj podobné:



povedzte mi, aká bola konzistencia náplne? Dostal som tenké orieškové mleté ​​mäso, dokonca som pochyboval, či sa bude piecť bez múky, ale počas pečenia zhustol

Keďže 6 muffinov upečených včera večer neprežilo až do rána a plus plnka zostala (formičky boli malé, všetko nebolo v cene), dnes som na chybách pracovala
na náplň sa ukáže, že všetko by malo byť šľahané (!) počnúc maslom a postupným pridávaním všetkých prísad (včera som bol príliš lenivý na to, aby som šľahal všetko naraz) sa hmota ukázala oveľa vzdušnejšia

mmm ... táto orechová hmota - lahodná namiesto mandľovej esencie a rumu pridaná 20 ml koňaku - úžasné
Stella, teším sa na tvoje nové cupcakes z nej

Prečo nie sú navrchu hladké ??
prick čo kryje na vrchu ??

[luchocheck]

luchocheckdrahá, si len zlatá!
Samoobsluha v plnom rozsahu! Sám som si ho upiekol, sám som pracoval na chybách a sám som ich opravoval!
Nemáte cenu!

A určite z náplne urobím jednotlivé košíčky, a to v blízkej budúcnosti.

Hviezdy a srdcia som potrela iba vajíčkom, nič iné som, pravdaže, nerozmazala!

Stella môže najskôr pripraviť formy (hviezdičky alebo srdiečka) a potom cesto rozdeliť na 12 kusov

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Urobil som tak