Hrnček na oddeľovanie tekutín

[svet_ik]

Odpovedám na otázku svet_ik ako oddeliť smotanu od mlieka -.

Hrnček na oddeľovanie tekutín

Napríklad, ak potrebujete vo vývare oddeliť tuk od tekutiny alebo smotanu od mlieka.
Tuk alebo smotana vždy stúpajú - potom je možné tekutinu alebo mlieko vypustiť cez výlevku a krém klesne na dno hrnčeka.
Zvláštnosťou hrnčeka je, že jeho nos je nízky v spodnej časti hrnčeka.

Nie o hrnčeku, ale o tom, ako rozdeliť ...
Môžete použiť sifón vyrobený z ohybnej trubice dostatočnej dĺžky, napríklad z kvapkadla. Je tiež žiaduce, aby bol kontajner priehľadný - to vám umožní kontrolu nad procesom. Týmto spôsobom sme odstránili sediment zo dna akvária.

[Romchka]

A pokúsila som sa krém zhromaždiť pomocou veľkej jednorazovej injekčnej striekačky s názvom Janet, jeho objem je 150 - 200 ml. Čo je najzaujímavejšie, jeho nos som držal na vrchu krémovej plochy a pomaly som „cmúľal“ centimeter ... Vo výsledku je pollitrový téglik údajne plný krému plný, ale vo fľaštičke stále zostáva vrstva .. .. Potom mi došlo, že sa tam „nasáva“ aj mlieko a smotana ... Skrátka to nevyšlo! Ale aby som hadicu spustil dnu ... (smajlík, poškriabajúci si zadnú časť hlavy) Ani som si to neuvedomil!
Spravidla taký hrnček budeme hľadať!
Romchka, ešte raz ďakujem za veľa užitočných informácií!

Snažil som sa zbierať pomocou hadice a naberačky - vo všetkých prípadoch nie je možné krém úplne zhromaždiť, naberačka ako lyžica zmieša krém, ktorý sme museli znášať. Hadica navyše nemôže byť úplne umyté,
Myslím si, že hrnček tiež nie je najlepším riešením - koniec koncov, nemá kapacitu 3 litre ...
Sám sa zastavil na naberačke

Čítajte, čítajte ... na všetky témy o zbere krému

Mám dve možnosti:
- Zbieram z nádoby plochou čiernou lyžičkou, pokiaľ je to možné - zbierať všetko sa nedá!
- Varím mlieko ako je so smotanou, vznikne z neho hustá pena, ktorá stuhne. Zbieram penu, zhromažďuje sa veľmi dobre a úplne v samostatnom pohári. A potom pridám peny k silnému čaju alebo káve - dobre, ukáže sa to veľmi chutné !!!! hlavne bez cukru

Je veľmi výhodné zbierať krém pomocou zmrzlinovej lyžice, ktorá pripomína naberačku (nalievacia lyžica na polievku). Približne toto


Iba moja lyžica (držaná) je mierne zakrivená vo vzťahu k lopatke. No zdá sa to každému vhodné. Môžete ho mierne ohnúť alebo naopak vyrovnať ... Krém z povrchu mlieka jemne naberajte okrajom lyžice bez toho, aby ste ho úplne ponorili, aby sa mlieko a smotana nezmiešali. Fotografujem, až kým nebude jasné, že zostáva tenký film krému a mlieko „presvitá“. A tiež opatrne vydlabem steny téglika, pretože tam je stále krém, aj keď už nie je na samotnom povrchu mlieka.

Dievčatá, na Ukrajine vo Velmarkete sa predávali špeciálne plechovky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele pre 3,5 litra s kohútikom v spodnej časti, je veľmi výhodné odstrániť krém z mlieka. Nalejete do nej mlieko, po hodine otvoríte kohútik, mlieko steká po smotane na mlieko zhora, akonáhle krém šiel kohútik zatvorený: odstredené mlieko aj krém na zmrzlinu