Bork. Chutné biele pečivo

Bork. Chutné biele pečivo

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Vajcia	1 ks.
Rafinovaný rastlinný olej	1,5 st. l.
Maslo	20 g.
Cukor	1 st. l.
Soľ	1,5 h l.
Pšeničná múka	550 g.
Suché droždie	1,5 h l.
Kefír	300 g.

Metóda varenia

Dávam recept na VEĽMI chutný biely chlieb. Kôra je mäkká (tí, ktorí majú problémy s kôrou) a hnedá, ako si prajete. Tento recept bol prispôsobený pre pekárnu, taký chlieb sa pečie na dedinách v peci.

Zahrejte kefír a vajce, kým nie sú teplé, nalejte do vedra pekárničky.

Ďalej rastlinný olej, zmäkčené maslo.

Navrch dajte v rôznych rohoch múku, soľ, cukor.

Kvasinky uprostred do depresie.

Režim 1. Základný, hmotnosť 900 g, ľahká kôra.

Poznámka

P.S. JE NUTNÉ UROBIŤ PRÍSNE PODĽA RECEPTU

Program 1. Základné, hmotnosť 900 g, stredná kôra.

Autorom tohto receptu je pastier. Recept bol opakovane testovaný užívateľmi HP Bork, preto ho uvádzam v samostatnej téme.

Podobné recepty

Bork. Domáce biele pečivo (MariS)

Pšenično-ražný chlieb so sušenými slivkami v pekárni Bork (Omela)

Bork. Biely chlieb s hrozienkami (helena *****)

Mistletochka, obrovská úcta k receptu - práve som ho vyrobil! Samozrejme, že som Slovák - všetko som hodil do pekárne a išiel som chatovať na fórum, na chlieb som úplne zabudol - ale odviezol som ho len do kuchyne - žemľa je proste dokonalá! Si pán!

[Scarlett]

Scarlett , Ďakujem za milé slová !! Aj keď recept nie je môj, stále je pekný.

Na chlieb som úplne zabudla - ale len som ho odviezla do kuchyne - žemľa je jednoducho dokonalá! :

To je isté! (y) Môžete si dokonca nechať časovač na ráno !!!!

Ó, dievčatá, toto nie je chlieb - to je zázrak! : bravo: Nikdy som nedostal taký obrovský a nadýchaný chlieb! Urobil som 2 za sebou - prvý, ktorý odniesol, a druhý pre seba, sa ukázali byť iba dvojčatami! A vonia to! Časovač môžete bezpečne nasadiť! Panička receptu

[Scarlett]

Scarlett , Som rád, že máte z tohto chleba toľko pozitívnych emócií !!!

Ahojte všetci prítomní. Som nový. Majte otázky. Napríklad: pečený chlieb, vytiahnutý. Je potrebné upiecť ďalšiu dávku, ale rúra sa nechce zapnúť. N NN sú zahrnuté. Čo robiť a čo to je?

[tispis]

tispis , CP musí pred opätovným pečením vychladnúť.

Ďakujem. Našiel som odpoveď na svoje otázky (takmer na všetko). Prečítala som takmer všetko, čo zatiaľ mám. Zároveň stihla urobiť úpravy ďalšieho pečenia. Výsledok je úžasný. A chlieb sa piekol pohánkou 50:50. Tu na fóre sa cítite ako za komunizmu. Nie „leninistický“, ale ľudský. Záver je jednoduchý: aby naša krajina prosperovala, musia naši vodcovia a poslanci kúpiť pekárne na chlieb a zaviazať ich, aby chlieb upiekli a konzumovali.

Je nevyhnutné, aby naši vodcovia a poslanci kupovali pekárne a zaviazali ich, že budú chlieb piecť a konzumovať ho.

to dobre nafik. Budú žiť večne ...

Chutný chlieb !!!! Ďakujem pekne za recept !!!!!

[Yulchik]

Yulchik , vitajte na fóre! Som rada, že mi chlieb chutil.

AHOJ PROFESIONÁLOM !!!
Vynikajúca chuť! Nie je to prvýkrát, čo som piekla. Výsledok je na fotografii.
Prečo praskne (praskne)?


Vyskúšal som kefír 3,2%, 2,5%.
Výsledok je podobný.

[shum4ik]

shum4ik , vitajte na fóre! Tekutiny je málo, pretože praskne. Pri miesení buchty čo ?? Skúste pridať kefír. Začnite prvým krokom. l.

Ďakujem Omela! Perník je napnutý. Odhadol som ... ale som začiatočník ... skúsim to.

[shum4ik]

shum4ik , ako začiatočník, potom vám odporúčam prečítať si všetky časti tejto témy.

Užitočné tipy na pečenie chleba
Veľa štastia!

Ahoj všetci! Piekla som štyrikrát a až piateho prišiel chlieb, ktorý bol potrebný. Borková pec. Štandardný recept nie je dobrý.
To sú samozrejme vlastnosti kachlí.Tu je recept na poradie položenia do rúry:
1. voda 100 ml.
2. mlieko 200 ml. (mierne nad izbovou teplotou)
3. suché droždie 2 malé. Opatrenia. lži. (rozpustite v teplom mlieku a vydržte 5 minút)
4. margarínový „drobček“ 60g. (roztopiť)
5. soľ 1 lyžička. bez šmýkačky
6. Cukor 1 lyžička.
7. Všetko zmiešajte v jednom pohári, premiešajte, nalejte do rúry.
8. Preosiať múku (makfa) 400 g. zaspať.
Vč. režim číslo 2. Cor. priemer. Čas varenia 3.32
Nechajte stáť ďalších 15-20 minút.
Možno vybrať.
Veľa štastia!

klarep, suché droždie sa nikdy nemieša s tekutinou vopred, pokiaľ to nie je uvedené na obale. Inak jednoducho nebudú fungovať.

Nemáš pravdu. V malom hrnčeku, troške mlieka počkajte, kým začnú kysnúť, vyfúkajte bubliny, potom na spoločnej kope.
Všetko funguje.

Nech je tvoj. Veľa šťastia pri pečení!

Poďakovať! Ďalšia ex. zo sójového mlieka so sezamovými semiačkami.

Ja mam tiez x. p. BORK. Som veľmi šťastná (okrem knihy receptov). Ale podľa ich receptov, ak je droždie dobrý chlieb, vždy sa ukáže. Vyskúšajte môj recept: 200ml (odmerka od cca. N) mlieko (izbová teplota), 1 vajce, 2h. l. soľ (bez vrchu), 2 lyžice. l. cukor (bez vrchu), 30g. maslo alebo margarín (2 lyžice), 3 šálky (200 gramov) pšeničnej múky, 1 lyžička. droždie (Saf moment na pečenie chleba). Základný program (3 hodiny). Pečiem v guľatej forme, lepšie sa to v nej mieša. Sledujte. dostať žemľu, ak je cesto vodnaté, pridáme trochu múky. Keď je žemľa miesená, vždy na vrch pridám trochu rafinovaného slnečnicového oleja. Dobrú chuť. Mám fotku, ale zatiaľ nemôžem pridať (naučím sa, ako pridať).

Tu je môj chlieb:

Povedzte mi, čo to znamená ohriať kefír a vajíčko vo vode, vrecúško kefíru a samotné vajíčko vo vode, aby sa zohrialo alebo vylialo do vody ... presne tak, ako v recepte nie je voda ((
ak otázka nie je v predmete, potom odpustite začiatočníkovi ... nie je potrebné študovať kvôli deťom, moje dievčatá skutočne milujú chlieb)))

[Azur]

Povedzte mi, čo to znamená ohriať kefír a vajíčko vo vode, vrecúško kefíru a samotné vajíčko vo vode, aby sa zohrialo alebo vylialo do vody ... presne tak, ako v recepte nie je voda ((

Azur , recept nie je napísaný správne. Samozrejme je potrebné vajíčko len zahriať kefírom. Už opravené.

Ďakujem pekne za recept!
Toto bol môj prvý chlieb! Ukázalo sa to veľmi krásne a neskutočne chutné!

(Nemôžem vložiť fotografiu ...)

(Nemôžem vložiť fotografiu ...)

Tu čítame a vkladáme Ako vložiť fotografiu do vašej správy. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Čakáme...

Tu to je

Vyrovnajte sa s fotografiou, vďaka!

[valersk]

valersk , vitajte na fóre! elegantný chlieb sa ukázal !!

Ďakujem ti veľmi pekne
Teraz budem študovať fórum a hľadať lahodné recepty))))
Rozhodla som sa, že recepty z knihy pre hb ani nevyskúšam, ale použijem
už testované (vďaka milým ľuďom)

Urobil som všetko, ako si napísal, čakám, zostáva 30 minút dúfam, že môj prvý chlieb bude úspešný

[Badidi]

Badidi , vitajte na fóre! A dúfame !!! :) Veľa štastia! Čakáme s obrázkami.

Včera večer som pripravil chlieb podľa tohto receptu !!! Prvýkrát sa to ukázalo !!!! (aj keď múka trochu zostala v rohoch, ale pochopil som, že najskôr treba nalievať tekutinu, až potom múku .. ale urobil som opak))))
predtým som varil dvakrát podľa knihy receptov pre pekárnu - preložené boli iba výrobky ((((
Ďakujem autorovi !!!!!

iba sa mi zdá nie taký vysoký ako si ty, ale stále celá trieda!

[Badidi]

Badidi , s iniciatívou vy! Skvelý prvý chlieb !!! Ale súdiac podľa hustej drviny a prasknutej strechy, bolo treba pri miesení pridať kefír. Perník bol v pohode ??? Čítali ste vlastne teóriu alebo ste šli priamo do boja ???

Prečítala som si takmer všetky tipy, ale kolobok som videla prvýkrát))) teraz viem, že ho budem potrebovať jemnejšie, ale aj tento mi dal polovičný rozhovor

Prečítala som si takmer všetky tipy

Potom je to v poriadku! Šťastný chlieb!

Ahojte milí pekári! Zober ma do svojej priateľskej rodiny.
Teraz som šťastným majiteľom pekárne! Hurá! Hurá! Hurá !!! : yahoo: Môj milovaný manžel to dal NG!
Dnes som skúsil upiecť Makový chlieb ... ... Ukázalo sa, že to bola nejaká chladná hrudka s kopou maku (ale chutná),
Aj keď som robil všetko podľa pokynov. Pravda, ingrediencie som odmeral v odmerke (405 gramov múky, veľmi ťažko merateľnej),
poliala 400gr, pridala sa 5g lyžičkou. Je škoda, že odmerné nádoby nie sú súčasťou Bork, bez nich je to ťažké.
Dnes chcem vyskúšať recept stránky „Chutný biely chlieb“! V Bork sú recepty príliš prepracované.
Je to tak dobré, že ste moji drahí pomocníci !!!

[* Veru *]

* Veru * , Blahoželám vám k spoločnosti HP a vítam vás na tejto stránke! Na úvod by bolo dobré oboznámiť sa s teóriou pečenia chleba v KhP https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 vyhnúť sa:

Ukázalo sa, že to bola akási chladná hrudka s kopou maku

Používajte lepšie osvedčené recepty z webu a kupujte váhy do budúcnosti. Veľa štastia!

[* Veru *]

* Veru * , Blahoželám vám k spoločnosti HP a vítam vás na tejto stránke! Na úvod by bolo dobré oboznámiť sa s teóriou pečenia chleba v KhP https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 vyhnúť sa:

Používajte lepšie osvedčené recepty z webu a kupujte váhy do budúcnosti. Veľa štastia!

Ďakujem pekne, Omela, za odkaz!
Váhu sme dnes kúpili. Teraz dúfam, že už nebudú chýbať!

Dobrý deň! V tomto som nový. Upiekla som chlieb podľa vášho receptu, veľmi chutný, ale vrch neustále padá. Preto som chcel objasniť ... recept označuje 550g - je to podľa hmotnosti alebo odmerky? a je tiež naznačené, že kefír je 300g alebo je to ml? Mám Bork a použil som odmerku.

[olgat]

olgat , Vitajte na stránke! Hmotnosť je uvedená v gramoch. Pokiaľ je to možné, je lepšie zakúpiť si váhy. Vďaka tomu budú merania presnejšie. Strecha padá z dvoch dôvodov - veľa tekutiny alebo droždia. Aká bola konzistencia perníka?

No, ak v gramoch, tak som mal málo múky, v pohári som odmeral 550 ml ... ukazuje sa, že som pohár niekde nehlásil. Ani neviem, ako opísať, ktorá drdol bol ... po prvom miesení bol elastický, po druhom jemnejší a hladší.

[olgat]

olgat ak by ste dali 550 ml múky, žemľa nemohla byť elastická. Bolo tam príliš veľa tekutiny, a tak padla strecha.

Dobrý večer!!!
Našiel som vašu stránku a teraz potrebujem vašu pomoc!
Pomôžte pliz !!! ((
Uz neviem co mam robit !!!
Kúpili sme si bravčovú rúru x500, všetko bolo urobené podľa receptu, zasa!
Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný))
Ale sl. chlieb, podľa rovnakého receptu, sa ukázal s usadenou kôrkou ... A tak už 5-6 krát .. A zmenil som múku a droždie, stále to nevychádza ((vždy zlyhá! ((
Recept na chlieb s hmotnosťou 750 g bol takýto:
300g mlieka
2 lyžice. l. oleje
1 ČL soli
1 ČL cukru
3 šálky múky
1 opatrenia. l droždie (bezpečný okamih)
Perník bol v prvom prípade elastický, vo zvyšku mäkký !!!
Povedz mi, čo sa deje? Už ma unavuje prekladať produkty ((nechcem to vrátiť späť k m-videu) ((A podeľte sa o recept na tento konkrétny HP!
Od SW. Alba!
Poďakovať))

Mal som rovnaký problém, ale ako som pochopil v recepte 550g múky, treba si to odmerať v gramoch.

[Alba]

Alba , vitajte na fóre! Táto téma pojednáva o otázkach týkajúcich sa konkrétneho receptu na chlieb. Môžete ho použiť pre svoje HP.

Povedz mi, čo sa deje? Už ma unavuje prekladať produkty ((nechcem to vrátiť späť do m-videa ((

Nerozčuľuj sa !!! Nejde o vadu spoločnosti HP, nemusíte ju nikam brať. Ak chcete začať, pošlite svoju otázku do príslušnej témy:Pomoc, s chlebom nič nefunguje... Ale už pri výskoku je zrejmé, že vo vašom recepte je porušený pomer múka / voda (vody je nadbytok, takže strecha padá). Preto si musíte pozorne prečítať teoretickú časť o odkaze a všetko vám vyjde. Veľa štastia!

Hurá !!!!!! Stalo))))
Veľmi pekne ďakujem za pomoc, radu a recept !!!)))
Py. Sy. Išiel som sa najesť)))))

[Alba]

Alba Gratulujeme !!!