Výber rúry - Ktorý samočistiaci systém by som mal uprednostniť?

V moderných rúrach existuje niekoľko možností samočistenia - pyrolýza, katolytická, hydrolýza ... Navyše v rôznych spoločnostiach sa dá katolytická látka nazvať úplne inak. Podeľte sa o svoje skúsenosti, kto má aký samočistiaci systém a aké efektívne sú?

Pokiaľ ide o pyrolýzu - rúra sa ohrieva na teplotu asi 500 stupňov. Pôsobivé. Aké je to však bezpečné (pri nákupe nábytku naplánovali rúru pod varnú dosku, a tá je na plyn ....). Pokyny hovoria, že na rukoväti rúry nevešajte uteráky atď., Pretože je nebezpečná pre požiar, to znamená, že sa dvere jednoznačne ohrievajú a o bočných a zadných stenách sa nehovorí nič ...

Mám pyrolýznu pec. Zapínam ho raz za 1,5-2 mesiace, 3 stupne intenzity, výborne sa čistí. Samotný proces čistenia trvá od 1 hodiny do viac ako 2 hodín, v závislosti od zvoleného stupňa. Je cítiť horenie, ale nie je to štipľavé, akoby sa niečo spálilo, dym sa nedeje, s dobrou odsávacou kapotou problém vyriešime. Moja rúra je v pôsobivej vzdialenosti od kapoty a členovia mojej rodiny si nič nevšimnú. Čo sa týka bezpečnosti ... so mnou je všetko v poriadku, pretože počas pyrolýzy sú dvere automaticky zamknuté, nezažil som veľa tepla, keď som bol nablízku, len teplejšie ako obvykle a je to. Vonkajšie sklo dverí sa nezohrieva na vysokú T. Po ukončení procesu sa zapne automatické chladenie. Mám pec NEFF.

Povedz mi, čo mám? Nevedel som, že existuje toľko rôznych systémov
Kúpili sme jeden s hrubými stenami. Neznečisťujte sa. Nemusíte ich umývať a čistiť. Iba ak niečo kvapká na dno, potom to po upečení zotrite. Samotný druh škvarky a tuku sa počas procesu pečenia nejako odstráni zo stien. Po roku používania (častého) ako nového

[Mila007]

Mám katalytické kecy. Keby som si ho kúpil teraz, zvolil by som pyrolýzu.

Mila007 Máte aj katalytické. Áno, bočné a zadné steny sú čisté a spodná a horná časť a behúne?

počas pyrolýzy musia byť odstránené lyžiny

Horná, spodná a ako sa majú bežci sa zašpinia, ak na ne vystrekne mastnota. Ale zriedka a trochu sa to stane .. Po upečení ich očistím (mierne utriem vlhkou handričkou). Po roku používania ani škvrna

Akonáhle zo mňa niečo uniklo, už si nepamätám, že by to bolo pevne zvarené. Horná strana perfektne špliecha z grilu, aerokrilu a len z varenia niečoho mastného s prúdením.

[Boo Boo]

Boo Boo, moje bežce sa dajú ľahko vybrať, to umožňuje dizajn a potom sa tiež dajú ľahko zasunúť späť. Inak by sa pri pyrolýze odlupovali.

Gril a konvekciu používam veľmi často, súhlasím s tým, že mastné špliechania lietajú na všetky strany, rúra má rovnaký vzhľad a nemám čas ani chuť ju stále umývať. Pyrolýza je spása, keď som vybral rúru, bol to on, kto bol na prvom mieste.
Akákoľvek kontaminácia, dokonca aj veľmi veľmi spálený tuk, šmuhy atď., Všetko zhorí a mení sa na malé množstvo popola, ktoré sa dá ľahko utrieť obrúskom. A rúra je ako obchod.

V, a bežci môžu byť pravdepodobne strčil do umývačky riadu.
Takže ak existuje možnosť, potom určite pyrolýza.

Rovnako ako Mila007 som tiež prvýkrát počula o samočistení. Je to (ľubovoľná možnosť) vo všetkých nových rúrach? Moja vírivka je celá skrútená, ale nepoužívaná, pretože je v byte, a tam moja vnučka nevarí. Mikrovlnku (vnútri z nehrdzavejúcej ocele) čistím, kým nie je v Amway nová (vložím ju na pol hodiny a umyjem handričkou a opláchnem vodou).Tiež som si myslel, že v prípade potreby budem konať s rúrou ... Vo svojom voľnom čase si o tom budem musieť prečítať v pokynoch.

Áno, počul som o samočistení. Môj je presne taký. Keď som kupoval pred rokom, potom mi o tom povedali. Len ja som nevedel o toľkých samočistiacich metódach. Preto som sa spýtal, ku ktorej patrí moja rúra. Všeobecne česť a chvála tomu, kto to vymyslel!

Je to (ľubovoľná možnosť) vo všetkých nových rúrach?

Našiel článok

Čistenie teplom a parou

Čistenie vnútorných častí rúry je najnepríjemnejšia úloha, ktorá môže odradiť od túžby niečo v nej variť. Moderné pece túto prácu našťastie uľahčujú a môžu ju dokonca prevziať.

Špina sa jej nebude držať

S cieľom čo najviac zjednodušiť ručné čistenie rúry pokrývajú výrobcovia vnútorné steny rúry hladkým smaltom, bez pórov a odpudzujú vodu a mastnotu. Nečistoty sa na tomto povlaku nezdržiavajú a navyše sú odolné voči kyselinám, ktoré vznikajú pri tepelnej úprave ovocia a potravín s vysokým obsahom cukru. Podobné smalty sa používajú v peciach Candy, ARDO, Zanussi (ETC smalt - Easy To Clean), Bosch (GranitEmail). Smalt vnútornej dutiny mnohých pecí BSH má charakteristickú modrú farbu - to je charakteristická vlastnosť nových smaltovaných povlakov.

Mal som jeden taký, všetko pekne drží
Smaltovaná rúra Gaggenau

Rúru s takýmto povlakom je možné jednoducho utrieť vlhkou handričkou, kým je ešte teplá. V žiadnom prípade nepoužívajte abrazívne materiály, drôtenky alebo iné drsné prostriedky, aby ste nepoškodili sklovinu.

Katalýza, eklýza, hydrolýza ...

Samočistiace systémy rúry možno rozdeliť na nízkoteplotné, keď sa tukové častice na stene rozkladajú chemicky (katalytická metóda), alebo s nízkym ohrevom, a vysokoteplotné (pyrolytické), keď sa tieto častice jednoducho spália vysoká teplota.

Steny pecí, ktoré používajú metódu katalytického čistenia, už nie sú pokryté hladkým, ale pórovitým smaltom. Póry takého povlaku obsahujú častice špeciálnej látky (katalyzátora), ktorá urýchľuje rozklad dlhých molekúl tuku na najjednoduchšie produkty - oxid uhličitý, vodu a ľahké organické zvyšky.

Proces katalytického čistenia zvyčajne začína pri teplote rádovo 140 - 160 ° C a najintenzívnejšie prebieha pri 200 ° C. V rúrach Bosch-Siemens s katalytickým povlakom ecoClean proces prebieha pri vyššej teplote, okolo 270 ° C, a nazýva sa „eklýza“, ktorá zdôrazňuje vysoký stupeň rozkladu tukových usadenín.

Katalytické platne a tukové filtre sú k dispozícii ako príslušenstvo na mnohých varných platniach a rúrach na pečenie. Panely sa, bohužiaľ, nedajú regenerovať (ich zdroj je však dosť veľký, približne 300 hodín), ale filtre je možné pravidelne umývať v umývačke riadu. Je dôležité pamätať na jednu vec: filter nemožno umývať spolu s riadom! Na spoločnom umývaní riadu nebude nič, ale póry filtra sa môžu upchať zvyškami jedla z riadu a prestane fungovať.

Na rozdiel od katalýzy a jej typu - eklýzy, sa pece čistia parou (hydrolýzou) pri nízkych teplotách. Napríklad na čistenie rúrok Neff s EasyClean stačí naliať vodu a saponát do chladenej dutiny a aktivovať funkciu čistenia. Horúca para nečistoty zmäkčí. Po skončení programu stačí rúru utrieť a pri otvorených dvierkach nechať vysušiť.

Niekoľko modelov rúr AEG-Electrolux má systém čistenia, ktorý vyžaduje použitie špeciálnych sprejov. Rúra na pečenie sa zahrieva na teplotu 90 ° C a udržuje sa na nej asi 15 minút. Potom zaznie zvukový signál: je čas aplikovať sprej! Osvetlenie sa zapne na 5 minút (tentokrát by to malo stačiť na nastriekanie spreja). Čas potrebný na odstránenie zvyškov jedla a postrekov závisí od toho, ako je rúra znečistená a od typu použitého produktu.

Teplota čistenia je v rúrach Gorenje so systémom Aqua Clean ešte nižšia. Na takéto čistenie nalejte do plechu na pečenie 0,5 litra obyčajnej vody a nechajte pôsobiť čistiaci program pol hodiny pri teplote 50 ° C. Potom jednoducho utrite vnútro rúry a odstráňte z nej zvyšky nečistôt. Vaša rúra je pripravená na nové kulinárske kúsky.
Spáliť

Na rozdiel od jemných nízkoteplotných čistiacich režimov je pyrolýza štiepením tukových častíc pri vysokej teplote (asi 500 ° C). V tomto režime sa dvere rúry na pečenie automaticky uzamknú, akonáhle teplota vo vnútri dosiahne 300 ° C, aby sa zabránilo ich náhlemu otvoreniu deťmi. Dvere sa dajú znovu otvoriť až potom, čo teplota vo vnútri klesne na 200 ° C. Po ukončení pyrolýzy hosteske stačí popol z pece vymetať.

Výpary vznikajúce v rúre s tak silným ohrevom sa čistia prechodom cez špeciálny filter, aby sa v kuchyni nevytvárali nepríjemné pachy. A napriek tomu niekedy môžete počuť názor, že pyrolýzu sprevádza charakteristický zápach. Všetko je to o presnosti majiteľa kachlí. Pyrolytický čistiaci systém dokáže zázraky, ale jeho možnosti nie sú nekonečné. Ak rúru čistíte iba každých šesť mesiacov, nemožno sa vyhnúť zápachu. Odborníci odporúčajú pyrolytické čistenie po každom väčšom jedle. Potom nebude žiadny zápach a kachle budú v úplnom poriadku.
V závislosti od stupňa znečistenia rúry môže majiteľ nastaviť režim čistenia na ľahký, stredný alebo intenzívny. Až donedávna to bol jediný „stupeň voľnosti“ pri prevádzke s takouto rúrou. Nedávno ponúkli výrobcovia domácich spotrebičov nové príležitosti pre majiteľov svojich výrobkov.
Viete, ako často gazdinky používajú rúru? Špeciálne štúdie ukázali, že napríklad v Moskve - od 2 do 4 krát týždenne. A anglické gazdinky to robia 7-10 krát týždenne, ale väčšinou varia nie mäsové jedlá, ale napríklad jedlá zo zeleniny, také pre nás nepredstaviteľné jedlá ako pečené uhorky. Na odstránenie ľahkých „rastlinných“ kontaminantov z rúry bol vynájdený pohodlný režim pyrolýzy, ktorý zahrnuje fázu pred vypálením dutiny rúry. Používa sa v Gaggenau a iných výrobkoch BSH. Predpálenie sa vykonáva pri nízkej teplote, a preto sa zníži spotreba energie na celý čistiaci cyklus.

Ďalšia etapa vývoja pyrolýzy je spojená so zavedením dodatočného prvku do konštrukcie rúry - katalytického filtra s malým vlastným vykurovacím prvkom. Zvyšky jedla zhoria na filtri, takže jeho teplota je o niečo vyššia ako teplota v rúre. Keď sa tieto zvyšky spália a teplota filtra sa rovná teplote v dutine, môže sa pyrolýza ukončiť. Prečo vlastne plytvať elektrinou?
Problém automatickej kontroly nad zvyškovou úrovňou kontaminácie v pyrolytických rúrach Whirlpool je riešený iným spôsobom. Špeciálny snímač systému 6. zmyslu tu monitoruje koncentráciu oxidu uhličitého v dutine. Existuje veľa plynu, čo znamená, že znečistenie sa stále rozkladá pri vysokej teplote. Koncentrácia oxidu uhličitého začala klesať, čo znamená, že všetka tuková kontaminácia už poklesla.

V, a bežci môžu byť pravdepodobne strčil do umývačky riadu.
Takže ak existuje možnosť, potom určite pyrolýza.

Dievčatá, hlavným dôvodom odstránenia vodiacich líšt počas pyrolýzy je iba fakt vyhorenia vysokoteplotných mazív, ktoré sa nanášajú na pohyblivé pánty (vo väčšine prípadov ide o stlačené malé kovové guľôčky). Z tohto dôvodu tieto najpohyblivejšie teleskopické vodiace lišty nemožno vložiť do umývačky riadu. Ak tuk spálite alebo vymyjete - pri akomkoľvek pohybe vodítok dôjde k nepríjemnému a hlasnému brúseniu kovu.