Bretónsky koláč

Bretónsky koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
maslo	150 g
práškového cukru	120 g
vanilkový cukor	1 malé vrecúško
soľ
vajce	1
žĺtok	3
múka	140 g

Metóda varenia

• podľa receptu Chadeyka 🔗
• Citujem autora:
• „Všeobecne je podiel výrobkov podobný bežnému košíčku, existujú však 2 rozdiely, vďaka ktorým je tento koláč jedinečný a úžasný!
• Najskôr pridáme namiesto cukru práškový cukor a namiesto vajec iba žĺtky, vďaka čomu je výrobok veľmi jemný.
• No a druhá - pred vložením do rúry formu s cestom dobre ochlaďte, maslo stuhne a na povrch torty je možné naniesť vzor.
• Cesto navyše dokonale odstane cez noc v chladničke, takže tento koláč je veľmi dobrý na pečenie na raňajky.
• Rovnako ako v košíčku, aj tam môžete pridať akékoľvek ovocie a orechy, je to veľmi chutné.
• Pre určené množstvo cesta pridajte napríklad jedno jablko alebo hrušku alebo za hrsť sliviek.
• 150 gramov masla rozšľahajte so 120 gramami práškového cukru (3 lyžice). Do rozšľahaného masla pridáme 1 vajce a opäť dobre prešľaháme. Pridáme 3 žĺtky, opäť vyšľaháme mixérom. Do masy pridáme 4 lyžice múky (140 gramov) múky.
• Výsledné husté cesto (kríženec medzi pečivom a muffinom) dáme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Uhladíme stierkou.
• Dajte do chladničky najmenej na dve hodiny alebo dokonca na noc. Na povrchu urobte nožom rezy. A v rúre na 180C 40 minút!
• Necháme chvíľu postáť vo forme. A potom preneste na drôtený stojan alebo dosku, aby vychladli.
• Aj keď to nie je potrebné príliš chladiť - je pozoruhodne chutné jesť tento koláč teplý s mliekom! “
• hrsť sušených marhúľ + 2-3 lyžice. l. domáci pomarančový likér
• Maslo a vajcia vyberieme z chladničky.
• Umyté sušené marhule nakrájame na malé kocky a zalejeme likérom. Na pár hodín odchádzame z kuchyne, aby sme nezjedli všetky sušené marhule
• Maslo (už zmäklo) vyšľaháme so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte vajce a žĺtky, rozšľahajte - všetko pri izbovej teplote, získate nadýchanú krémovú hmotu. Múku preosejeme, cesto jemne vypracujeme pomocou lopatky, pridáme sušené marhule.
• Cesto rozotrieme do formy, stierkou uhladíme, formu zakryjeme a schováme minimálne na dve hodiny v chladničke.
• pečieme pri 180 C 30-40 minút.
• Pre mňa je pohodlnejšie piecť na papieri, tak som papierom vyložila sklenený hranatý tvar 22 * ​​22 cm.
• Pečené po 6 hodinách.
• Prečo krájať pred pečením - nechápala som, ale nakrájala som to. Celý výkres zmizol počas pečenia. Upresním - nie je tam žiadna sóda, žiadny prášok do pečiva. Inak som bežal z kuchyne k počítaču na kontrolu
• Slnečný žiarivo žltý koláč s oranžovými kúskami sušených marhúľ, veľmi jemný a aromatický. Tri dni je určite dobre zachovaný ... ak zostane!
• Dobrú chuť!

Poznámka

LJ Chadeyki má viac možností, ako pridať do tohto koláča

🔗
🔗
🔗