Chebureks (choux pečivo v pekárni)

Chebureks (choux pečivo v pekárni)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	2-4 st.
Vriaca voda	1 polievková lyžica.
Soľ	1 lyžička
VÝPLŇ:
Mleté mäso (Ja robím mäso a cibuľu na polovicu, ukáže sa to šťavnatejšie)	0,5 kg

Metóda varenia

• Nalejem do pohára na chlieb 1 pohár múky a zapnem ho, aby sa premiešal. Pomaly nalejte pohár vriacej vody, nalejte soľ. Keď je to rovnomerne premiešané, pridáme ďalší pohár múky. Potom nasledujem - podľa druhu múky pridám ešte toľko, aby sa cesto prestalo lepiť na steny.
• Nechám na tom trvať.
• Do mletého mäsa nalejte 0,5 lyžice vody, korenia a premiešajte.
• Vyvaľkám tenké koláče (koláče z chouxového pečiva sa ľahko rolujú a nelámu sa), natriem na ne mleté ​​mäso, zalepím ich do cestovín (vyjdú mi ako VEĽMI veľké knedle), pečiem na strednom ohni z oboch strán v veľké množstvo masla.
• Všeobecne musíte s ohňom počítať sami - aby cesto nenasiaklo príliš veľa oleja a aby sa normálne pražilo.

Poznámka

Cheburekovia vychádzajú neznesiteľne chutne. Ale bez pekárne na chlieb som sa zvyčajne pripravil na pare s cestom a s prípravou tohto jedla som sa nezúčastnil.

Podobné recepty

Chebureks „krymský“ (Freken Bock)

Cheburekovci (Lyulёk)

Chebureks "Pre milovaného" (Mila007)

Baba Marta, ako dlho sa má cesto lúhovať?

To urobil!


Pre HP Panasonic:
450 gr. múka
1 lyžička soli.
Toto všetko vložila do HP, potom naliala 200 ml naraz. vriacej vode, pridané 1 polievková lyžica. lyžičkový rast. maslo a zapol režim "Pelmeni" - 20 minút.
Po 5 minútach som sa pozrel dovnútra - cesto sa zdalo strmé, pridané horúca voda, potom ešte trochu. Cesto je dobre hnetené.
Nechal som ho v HP 30 minút.
Xn sa samozrejme „zapotil“.
Ľahko sa robí, absolútne nelepí ani na stôl, ani na ruky.
Ďakujem autorovi za testovací nápad!

Mám Moulinex. Všetky výrobky boli položené prísne podľa receptúry. Cesto sa ukázalo ako veľmi dobré a aj cestoviny. Chcela som dať zajtra manželovi, aby so mnou pracoval, nemala som čas, zjedli všetko.

450 gr. múka
1 lyžička soli.
Toto všetko vložila do HP, potom naliala 200 ml naraz. vriacej vode, pridané 1 polievková lyžica. lyžičkový rast. maslo a zapol režim "Pelmeni" - 20 minút.
Po 5 minútach som sa pozrel dovnútra - cesto sa zdalo strmé, pridané horúca voda, potom ešte trochu. Cesto je dobre hnetené.
Nechal som ho v HP 30 minút.

Urobil som presne to isté. Výsledok je skvelý! Cesto je dobré, aj keď som do cesta pridala polovicu vajíčka, aby sa cesto prebublávalo. Vynikajúce !!!!!!!!

Autorke veľmi pekne ďakujem
Nakoniec teraz môžem pripraviť cestoviny, skôr ako som skúsila pripraviť cesto podľa rôznych receptov, ale výsledok nebol potešujúci.
A dnes sa všetky pasty odvážili na jednom sedení

Tiež som už dlho pripravoval také cestoviny, hoci ručne by som chcel pridať veľmi malú nuansu. Ak do tohto cesta pridáte lyžicu vodky pred koncom miesenia, potom cestoviny pri vyprážaní absorbujú oveľa menej oleja (tuk na varenie atď. - na tom, čo vyprážate). Všeobecne platí, že táto rada - lyžica vodky do cesta, je vhodná pre všetky výrobky. ktoré sú vyprážané napríklad na „kefke“ atď. Alkohol zabraňuje vstrebávaniu tukov z hlbokého tuku do cesta.

Ďakujem za radu!

Rozdiel je iba v tom, že uvarím iba jeden pohár múky a pohár vriacej vody (so soľou a lyžicou rastlinného oleja). A pridám neskôr lyžicu vodky a zvyšok múky, koľko cesta to zaberie. Ukázalo sa, že je to také upečené cesto

Najviac „vďačný“ za chebureks, zdá sa mi, je choux pečivo. A tenko sa kotúľa a neláme sa. Ďakujem za pripomenutie

je to nevyhnutné ... ach, ako by to malo byť! Chutné veci!

Prvýkrát, čo som pripravoval choux pečivo, sa mi veľmi páčilo.Lepšie ako jednoduché.
Halušky som robila v Panasonicu

450 múky
240 vriacej vody
1 vajce
1 polievková lyžica. l oleja
1 st. l vodka
1 ČL soli

Bez vajec je tiež veľmi dobré!

Tento recept robím 20 rokov, hoci pridávam 1 vajce, vtedy ešte neboli pekárne. Je to super, ani ma nenapadlo robiť cesto v HP

Ďakujem autorke za recept a dievčatám za dobré rady! Aby som sa zaobišiel bez teba)

Určite to využijem!

Panna, stokrát potvrdzujem - recept je veľmi úspešný!

[Oľga]

Oľgaako dlho ich smažiť? ako obvykle alebo čo? .. na zlato? ..
a rovno veľmi tenko vyvaľkať? .. No a teraz mám stroj na valcovanie cesta! ... Môžem rovno veľmi tenko vyvaľkať ...
No toto je krémešové cesto, malo by sa dobre rozťahovať a netrhať ... alebo čo?

Mám tiež otázku ohľadom jemnosti rolovania cesta)))
dosť na 3 v cestíčku? tenší, myslím, že sa roztrhne

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Mám 9 najtenších ... Navinul som si ich na cestoviny na 5 alebo 6 ... Natiahol som sa na ruky (akoby ľahla handra), ale nezlomil sa

[Anastasia2307]

Anastasia2307„Anastasia, nemôžem nič povedať o vyvaľovačke cesta, ale ručne - ukáže sa to vynikajúce, veľmi plastické cesto!

Vyprážala som chebureks, do cesta som nepridávala olej a vodku, zabudla som. Ukázalo sa, že pre 250 ml vody sú 3 poháre 1-stupňovej múky.

Často som podľa tohto receptu začal vyrábať cestoviny, škoda, že autor fórum okamžite opustil. Dnes som namiesto vriacej vody použila vývar z knedlí. Podľa všetkého do cesta pridal lepok a hoci to vyžadovalo 3 poháre múky, cesto sa aj tak ukázalo byť v pohode. Pretočil som to - napumpoval som svaly. Výsledok je však podľa môjho názoru ideálny: