Stredoveký orientálny koláč

Stredoveký orientálny koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
celozrnná múka	150 g
pšeničná múka	100 g
vajcia	4 veci
maslo	200 g
mlieko	100 ml
cukor	150 g
kôra z jednej limetky + 1 polievková lyžica šťavy
čerstvý koreň zázvoru (strúhaný)	1 cm
kandizovaný zázvor (kandizované ovocie)	30 - 50 g
prášok do pečiva	2 h l
múka	50 g
cukor	50 g
maslo	30 g
sezam	2 lyžice
arašidy (nahrubo zomleté)	2 lyžice
mandle (nahrubo zomleté)	2 lyžice
cukru poraziť zvyšné bielkoviny	2 lyžice
práškového cukru	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• 1. Na posypanie: 50g múky + 50g cukru + 30g masla, rukami rozotrieme na strúhanku, zmiešame s mletými orechmi a sezamovými semiačkami.
• 2. Maslo rozpustíme, pridáme k nemu mlieko a ochladíme na izbovú teplotu. Spojte dva druhy múky a zmiešajte s práškom do pečiva. Nastrúhajte koreň zázvoru a zbavte vápna kôry.
• 3. Dve vajcia a dva žĺtky vyšľahajte s cukrom do mäkka. Šľaháme najmenej päť minút, kým sa objem nezvýši 4 - 5-krát a konzistencia hustej kyslej smotany. Bez zastavenia šľahania pridajte v niekoľkých krokoch asi polovicu múky. Potom tenkým prúdom postupne vmiešajte zmes masla a mlieka a pridajte zvyšnú múku. Do cesta pridáme limetkovú kôru a šťavu, nastrúhaný zázvor a kandizovaný zázvor, premiešame a nalejeme do misky vystlanej papierom na pečenie.
• 4. Zvyšné bielky vyšľahajte s dvoma lyžicami cukru, až kým nebudú hladké, a rozotrite ich po povrchu cesta. Posypeme orechovou strúhankou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 45-50 minút, kým nie sú špajdle nasucho. Hotový koláč veľkoryso posypeme práškovým cukrom.

Miska je určená pre

10-12 porcií

Čas na prípravu:

asi 1,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Veľmi aromatický koláč s krémovou textúrou a chrumkavou orieškovou kôrkou. Napriek prítomnosti celozrnnej múky v cestíčku sa ukazuje byť veľmi nadýchaným a jemným, topí sa v ústach. Príprava rýchla a nie náročná.
Varte s láskou a dobrou chuťou!
Recept zo stránky „Jesť doma“ s mojimi zmenami.

Páni, žili tam - v stredoveku!
Nóbl koláč páperie!

Áno! Súdiac podľa receptu, na život sa príliš nesťažovali

Páni, žili tam - v stredoveku!

Áno! Súdiac podľa receptu, na život sa príliš nesťažovali

... a žil na hradoch ... (a nie v malých)

OH Wow!!! Marishka, zdedila si tento recept?

Marinochka, múdre dievča! Skvelý recept!

[Gaša]

Marishka, zdedila si tento recept?

Gaša Bohužiaľ nie. K tomuto receptu som sa dostala celkom náhodou. Ale babkin drahocenný zošit s receptami, ktorého sa už niekde dávno dotkli, sa našiel na medziposchodí mojej matky. Je veľa rôznych vecí

Páni, žili tam - v stredoveku!

... a žil na hradoch ... (a nie v malých)

Presne tak. A v našej malej miestnosti včera zhaslo svetlo a večerná čajová párty s koláčom sa konala pri sviečkach. Ukázalo sa, že takmer stredovek a takmer hrad.

Ír, som rád, že sa mi recept páčil!

[Mariša!]

Aký zaujímavý recept Mariša!
Takže orechové ... s celozrnnou múkou !!! : girl_claping: Je dobré, že som na toto narazila - beriem si to aj pre seba, ďakujem, Marish!

[Mariša!]

Mariša! Prekvapilo ma, že s celozrnnou múkou môžete dosiahnuť taký výsledok