Hrušky v šafránovom sirupe

[Z jarného smútku je záchrana - hrušky!]

Hrušky v šafránovom sirupe

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
tvrdé hrušky	3 ks
cukor	0,5 šálky
šafran	0,5 lyžičky nite
citrónovú alebo pomarančovú kôru	ochutnať
vanilková esencia alebo vanilín	ochutnať
Badián, nové korenie, klinčeky, škorica	ochutnať
voda	0,5 litra

Metóda varenia

• Z jarného smútku je záchrana - hrušky!
  
• Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, korenie, kôru, šafran. Varte. Olúpte hrušky, nechajte chvost. Podľa veľkosti hrušiek je možné ich pozdĺžne rozrezať na polovice alebo nechať celé. Vložte hrušky do sirupu a povarte ich na miernom ohni za občasného otáčania 20 - 30 minút. Neprevarujte hrušky! Hrušky poukladajte na tanier. Pridajte do sirupu vanilín a varte ho bez viečka 15 - 20 minút. Nalejte hrušky sirupom.
  
• Môžeme podávať teplé alebo studené.
  

Poznámka

Ak na trhu vaša babička na váš pokus opovrhuje pohŕdavo cez pery ona má šafran v továrenskej taške a zároveň vám strčí pod nos šafran zabalený do „sovietskeho športu“ zo 72. roku, bez váhania vezmite šafran zo „športu“! Pretože kurkuma na vás čaká v továrenskom kontajneri. V lepšom prípade.

Možno sa mýlim, ale babičiek nemôže byť šafranu. Zdá sa, že krokus tejto odrody nerastie v našich zemepisných šírkach, najsevernejšom Stredomorí. A kúpiť korenie v obchodoch a zabaliť ich do novín, 72 rokov ... pri 500-700 rubľov na 1 gram ... naše babičky nebudú mať dostatok dôchodkov

[Techkabsichka]

TechkabsichkaNeviem, kde to vzala, ale bolo to naozaj šafranu. Veľmi milé dievča mi dalo krabicu šafranu presne z Indie (jej manžel je námorník, priniesol ma, ale nerozmýšľali, čo s týmito stigmami). Duc vyzerá jeden na jedného. A môžeme babičku ako fotokorešpondentku v „Sovietskom športe“ pracovať a odniekiaľ zo služobnej cesty späť vo vzdialenom 72. roku priniesli vagón šafranu?!

Ďakujem za recept! Hrušky čoskoro dozrejú ... ale kde môžem zobrať šafran?! Môžete to niečím nahradiť? A potom naše babky predávajú iba kôpor))

môžu byť nahradené kardobenediktom kúpeným od kôprovej babičky, ktorá sa tiež nazýva Imeretianský šafran, falošný šafran alebo nechtíky.
stojí to oveľa menej a farba dáva peknú.

ale pýtať si šafran! babky nevedia ine mena.

môžu byť nahradené kardobenediktom kúpeným od kôprovej babičky, ktorá sa tiež nazýva Imeretianský šafran, falošný šafran alebo nechtíky.
stojí to oveľa menej a farba dáva peknú.

ale pýtať si šafran! babky nevedia ine mena.

poďakovať