Hubová polievka

Hubová polievka

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Cibuľa
Mrkva
Niektoré sušené „čierne“ huby
Mrazené medové huby	300 g
Stredné zemiaky	3 ks
Parta kôpru
Zeleninový olej
Soľ	1 polievková lyžica. lyžica

Metóda varenia

• Pre zahriatie som zapol karikatúru pre MULTIPOOK. Počas zohrievania - očistenú a nakrájanú zeleninu na vyprážanie - cibuľu a mrkvu. Hodil ho do misky na 20 minút. Môže to byť aj dlhšie, ale na polievku si myslím, že to stačí. Nasekal som trochu sušeného hríbu. Podľa môjho názoru sú oveľa aromatickejšie ako biele. Olúpala a nakrájala zemiaky. Ak som sa rozhodol dať trochu perličkového jačmeňa, potom určite potrebujem menej zemiakov. Ale môj manžel miluje priehľadnú polievku bez jačmeňa „ako varila moja stará mama“, takže to priznávam. Bobkový list zabíja hubový zápach, takže ho nikdy nedávam, korenie ... no, nedávam ho ani pre istotu. Nech vonia ako huby. Prečo aromatizovať takúto polievku? Dal som kopu kôpru, najemno nakrájaného. Naliala vodu až po číslo 8. Vložte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu soli. A na kašu.
  

Miska je určená pre

2,5 l

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

MULTIPOOK, kaša

Poznámka

Ja ako obvykle používam mrazené huby Ivanovo. Jednoducho nie je čas ísť do lesa, ale kúpiť si „od babičiek“ ... no, nejako neriskujem varenie húb nazbieraných v metropolitnej oblasti ... Bohvie, kde rástli a čo absorbovali.

Keď nabudúce uvarím hubovú polievku, uvarím si hubové rezance - najchutnejšie, kráľ hubových polievok! Alebo si môžete uvariť hubovú kapustovú polievku ... Existuje veľa receptov, ale programy na varenie sú rovnaké!

Ďakujem, veľmi často varím gruzdyanka z lesných húb. Ja som dala iba šampiňóny a zemiaky. Na Multipovare 20 minút privediem do varu, odstránim penu, položím zemiaky a na kašu. Lahodná, bohatá polievka sa ukáže.

No musíte! Nevedel som, že z mliečnych húb sa dá uvariť polievka! Myslel som si, že to dlho namočím, a potom posolím .... Len zvyčajne varia a je to? Nevypúšťajte vodu trikrát, alebo sú nejaké iné problémy ???

No musíte! Nevedel som, že z mliečnych húb sa dá uvariť polievka! Myslel som si, že to dlho namočím, a potom posolím .... To len tak väčšinou varia a je to? Nevypúšťajte vodu trikrát, alebo sú nejaké iné problémy ???

Nie sú problémy, celý život jem takú polievku, akú varili moje babičky v detstve, a varím ju. Iba babky nasekali mliečne huby v kotline nožom a ja som ich potrela na strúhadle. Ukázalo sa, že je to veľmi bohatý, viskózny hubový vývar. Mliečne huby nazývame suché.

Poďakovať! Ži a uč sa!