Jablkové knedle

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Pšeničná múka	150 g.
Vajcia	1 ks.
Mlieko	30 g.
Cukor	1 st. l.
Soľ	štipka
Jablká	2 ks (500 g)
Maslo, kyslá smotana, cukor na podávanie

Metóda varenia

Kováč, nie nesmelý, otvoril dvere a uvidel Patsyuka, ako sedí na turecky ležiacej podlahe, pred malou vaničkou, na ktorej stála miska s knedľami.
.... Táto misa stála, akoby naschvál, na rovnakej úrovni ako jeho ústa. Bez toho, aby pohnul jediným prstom, mierne sklonil hlavu k miske a kašičku popohnal, zubami občas chytil halušky.
„Nie, tento,“ pomyslel si Vakula pre seba, „je ešte lenivejší ako Chub: aspoň jedáva s lyžičkou, ale tento nechce ani ruku
zvýšiť! “
Patsyuk bol pravdepodobne s haluškami veľmi zaneprázdnený, pretože sa zdalo, že si vôbec nevšimol príchod kováča, ktorý ledva stúpil na prah a pokorne sa mu poklonil.
- Prišiel som ti na milosť, Patsyuk! - povedal Vakula a znovu sa uklonil .... (N. V. Gogol „Večery na farme neďaleko Dikanky. Noc pred Vianocami)
Berúc do úvahy, že podľa vysvetľujúceho slovníka ruského jazyka S. I. Ozhegov, N. Yu. Shvedova - GALUSHKI, -šek, jednotky h. -shka, -and, f. Ukrajinské jedlá kúsky vareného cesta. G. s kyslou smotanou, odvážil som sa ponúknuť jablkové knedle Pan Patsuk. A potom všetka slanina, ale slanina !!!!
Takže
Jablká olúpte, zbavte jadrovníka, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Oddeľte proteín a rozšľahajte ho na nadýchanú penu, neprestávajte šľahať, pridajte cukor, žĺtok, mlieko, soľ, jablká.
Miešajte postupne múku.
Cesto naberieme za lyžičku a ponoríme do vriacej osolenej vody, povaríme 2 - 3 minúty.
Podávame horúce s maslom, kyslou smotanou, cukrom.
Podľa slov A. S. Puškina: ... Samotné knedle padajú do úst .. (Čl. „Husar“ 1883)
Patsyukova pera nie je hlúpa !!!! Ooooooo vynikajúce !!!
A dovidenia, ešte jeden farebný obrázok (pomník Patsyuka a knedle v Mirgorode):

Poznámka

Úprimne povedané, chcel som len jablkové knedle ... a pri jedle, ako sa hovorí - inšpirované !!!!

Gaša

Aha, dobre!

V jednej veci, Ksyushenka, nesúhlasím - „knedle“ pochádzajú z názvu populárneho v Hohlande ... Je to zrejmé !!!

Omela

Citácia: Gasha

„knedle“ pochádzajú z názvu populárneho v Hohlande ...

Presne tak !!!!! A znie to asi čudne: „Galuška“ sa považuje za výpožičku z germánskych jazykov; „galla“ - „guľatý, konvexný“, „rast“.

Gaša

Nifiga podobná ... v slove "knedľa" jedna Ľ, a potom je slávnostné slávnostné !!! A nemôžeme dosiahnuť žiadny rast !!!

Počúvajte, aké slávnostné: GALA !!!

Sens

... odvážil som sa ponúknuť jablkové knedle Pan Patsuk. A potom všetka slanina, ale slanina !!!!

a ešte lepšie by bolo ponúknuť s čerešňami ... alebo s jahodami!

Omela

Citácia: Gasha

Počúvajte, aké slávnostné: GALA !!!

Gal~~Mať~~juška !!!!! Pts slávnostne !!!!: yahoo:

Ikra

Omela, ako načas !!! Už nevidím šarlotku ... A tu - taká nádhera!
Odtiahnuté k záložkám

Twist

Galushechki - jednoducho milé! Sediac pred monitorom sa cítim ako Patsyuk a všetky myšlienky sú iba o jedle.

milvok

O jablku, ktoré prvýkrát počujem .... Naďa, musím si zapísať. Veľmi farebné prevedenie

Natália Polt

A všeobecne žijeme vedľa týchto knedlí
Mirgorod, Dykanka, Oposhnya sú veľmi malebné miesta. V Opišnej predávajú hlinené výrobky vyrobené miestnymi remeselníkmi (samozrejme existujú aj čínske výrobky, ktoré sú však okamžite viditeľné). V Dykanke boli aj sochy Mykoly s topánkami a Oksana.
Máme divadlo v Poltave. Gogol túto hru naštudoval. Bolo to veľmi smiešne, keď knedlík na šnúrke vletel do Patsyukových úst
Takéto halušky robíme aj s tvarohom. Takéto lenivé jablkové knedle. Veľmi chutné, najmä na raňajky, a dokonca aj s kyslou smotanou

Natália Polt

Ale myslíme si, že jedol halušky

Omela

Ikra, Twist, milvok , poďakovať!

Citácia: Natalia Polt

A všeobecne žijeme vedľa týchto knedlí
Mirgorod, Dykanka, Oposhnya sú veľmi malebné miesta.

Natália Polt, a o týchto miestach viem nie z počutia. Môj otec je z dediny Michajlovka. tesne pod Dykankou. Strávil som tam teda celé detstvo.

Citácia: Natalia Polt

Ale myslíme si, že jedol halušky

Čítali sme klasiku:
..... Potom si Vakula všimol, že pred ním nie sú knedle ani kade; ale namiesto toho boli na zemi dve drevené misky: jedna plnená knedľou, druhá kyslou smotanou. Jeho myšlienky a oči sa mimovoľne ponáhľali k týmto jedlám. „Uvidíme,“ povedal si, „ako bude Patsyuk jesť halušky. Pravdepodobne sa nebude chcieť skloniť, aby popíjal ako knedľa, a nemôže: knedle musíte najskôr namočiť do kyslej smotany “...
Takže spočiatku boli halušky !!!!

Alim

Ďakujem za recept! Varenie s jablkami by mi nehádalo ...: girl_claping: Bolo to vynikajúce, len som dostal nejaké strapaté a pri varení mi z guľky vypadlo niekoľko jablkových lupienkov. Na túto vodu som musel dať chlieb

Omela

Alim , som rád, že sa ti to páčilo. Dnes som dokončil zvyšky .. studené ... prakticky bez kyslej smotany ... chutné aaaaa !!

Citácia: Alim

, len ja mám nejaké strapaté, ktoré vyšli a pri varení sa z lopty odlepili malé hoblinky jabĺk.

Alim , strapatý závisí od veľkosti strúhadla - čím viac jablkových lupienkov, tým viac chlpatých. A aby sa hobliny neodlepili, je potrebné, keď cesto naberáte lyžičkou, oddelené akoby chlpaté chĺpky na hlavnú guľu. Oh povedal. Schválne som nepridávala múku (aj keď sa to dalo), aby boli jablká, nie cesto. A

MomMaxa

Tu ,,,, to je prisahané rovnako .. VEČER NEČÍTAJTE NA STRÁNKACH O POTRAVINÁCH !!!! No mohol som, nemohol som čítať o haluškách a ponáhľal som sa na varenie, a ..... naplnil som sa! Vzal som svoju dušu!

Omela

Citácia: MamaMaxa