Pikantné ryby s cesnakom

Pikantné ryby s cesnakom

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ryby
Čierne korenie
Soľ	3 lyžice. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Cesnak

Metóda varenia

• Vezmeme čerstvé mrazené slede alebo makrely (alebo čokoľvek, čo sa vám páči), umyjete ich vonku, osušíme papierovou utierkou. Strihajte pozdĺž hrebeňa, akoby ste ho chceli rozrezať a rozšíriť (pre krásu nemôžete odstrániť hlavu a chvost)
  (odrezali sme hlavu sleďa)
• Ak chcete vyčistiť zvnútra a odstrániť žiabre, nemusíte vnútro umývať, ale stačí ho len dobre utrieť papierovou utierkou. Vnútri posypte nahrubo mletým čiernym korením (hovorí sa mu, že je to napísané na obale; toto korenie dáva všetku svoju pikantnosť, ale nemá príliš horkú chuť). Potom tiež nanesieme zmes soli + cukru a cesnaku (na 1 rybu - 2 - 3 strúčiky cesnaku - na cesnak). Rybu preložíme (ako knihu) a rybu ponoríme vonku do zmesi soli a cukru.
• Pripravené korpusy zabalíme do pergamenového papiera (na pečenie) alebo do plátenného obrúska, vložíme do igelitového vrecka - a na 3 dni do mrazničky.
• a toto je makrela:
• 

Poznámka

Chcem sa podeliť o VEĽKÝ recept na ryby. Môžete si vziať akúkoľvek rybu, vyskúšali sme recept na slede a makrely.

Po 3 dňoch to máme a ....... !!!!! Hlavné je urobiť viac!

Cesnak dáva takú pikantnosť a zároveň nezanecháva cesnaku silnú chuť a vôňu!

Vyskúšajte, nebudete ľutovať! Dobrú chuť!!!!!

ďalšia chutná pochúťka k aktuálnemu príspevku

ďalšia chutná pochúťka k aktuálnemu príspevku

Mňam, mňam, je to tak (vyrábam takú rybu, ale nechávam ju nie v mrazničke, ale v nulovej komore, inak nie je veľmi nasýtená), ale, Masha, si lekár a s týmto súhlasíš:

Na čistenie zvnútra a odstránenie žiabrov nemusíte vnútro umývať, stačí ho dobre otrieť papierovou utierkou.

?
Po vybratí vnútorných častí je potrebné opláchnuť brucho!

Mňam, mňam, je to tak (vyrábam takú rybu, ale nechávam ju nie v mrazničke, ale v nulovej komore, inak nie je veľmi nasýtená), ale, Máša, ty si lekár a s týmto súhlasíš:?
Po vybratí vnútorných častí je potrebné opláchnuť brucho!

1. Solila veľmi dobre!
2. No, možno okrem opláchnutia prevarenou vodou .... Takže koniec koncov, ak opláchnete surovou vodou, potom si nemyslím, že to bude oveľa čistejšie a bezpečnejšie .... Ak z hľadiska bezpečnosti , potom je jediný spôsob, ako to ohriať, potom jesť ryby

[dopleta]

dopleta tu je dvojsečný meč .... na jednej strane je potrebné ho umyť, ale na druhej strane, ak ho umyjete, bude ryba „tekutá“, zoberie vodu .... už bolo zle zamrznuté a rozmrazené. .. V morských rybách je oveľa menej parazitov ako v riečnych rybách, a ak existujú, tak v mäse .... ak starostlivo vyčistíte črevá bez poškodenia žlče, stačí papier

Nataša, a ak to urobíš teraz a dostaneš to 31. - ako si myslíš, že to dopadne dobre?

[dopleta]

dopleta tu je dvojsečný meč ...

Po umytí ho treba ihneď utrieť, voda sa nezhromažďuje - také ryby robím často.

ale ak sa bojíš parazitov, tak sú v mäse ...

ale ak sa bojíš parazitov, tak sú v mäse ...

to znamená, že ich nie je možné vidieť voľným okom? !!! hrôza !!!

Áno, z nejakého dôvodu všade počúvame, že v morských rybách nie sú žiadni paraziti, a ak sú, tak vo svalovej hmote, ale - preboha, vykuchal som šťuku čerstvo ulovenú vo Fínskom zálive (Baltské more) vlastnými rukami a videl som v jeho droboch živé hlísty! Jednoduché opláchnutie tu samozrejme nepomôže, ale nemôžem sa vôbec umyť.

Ira, každá solená ryba môže mať parazity. Neexistuje žiadne tepelné ošetrenie - ani záruka.Dúfame, že morské ryby chované v čistých neznečistených vodách nie sú ničím kontaminované.

to je ono ... som v hlbokom kontakte ...
Raz som našiel také krásne ..... brrrr ... špirály v slede - všetko som vyhodil. Raz som našiel v morskom vlkovi niečo nepochopiteľné ako napríklad malé kapsuly - tiež som to všetko vyhodil ... Jednoducho to nemôžem zjesť, ak viem, že tam boli helminti !!!

No čo chceš jesť teraz? !!! Ja, naivný, som si myslel, že hlísty sú viditeľné ... aaaaa !!!!
Ja naozaj milujem solené ryby ... a teraz čo robiť?!

začervenanie brucha alebo nie - je to len detská hra v porovnaní s prítomnosťou parazitov vo svalovej hmote

[Ira!]

A ak to urobíte teraz a dostanete to 31. - ako si myslíte, že to dopadne dobre?

Napísal som, že táto ryba je hotová za 3 dni! Toto sme už urobili dvakrát, je nemožné sa odtrhnúť!

Ira! A v mäse (bravčové, kuracie atď.) Môžu byť aj tieto ... Videl som akosi na vlastné oči, keď moji priatelia vraždili prasa, všetko sa s nimi hemžilo! Netreba na to myslieť! Ak samozrejme mäsíte ryby, videli ste ICH v útrobách a potom ich zahoďte! A tak ... neexistuje žiadna záruka, že TIETO vajcia nie sú kontaminované inými výrobkami! Môj krstný otec je veterinár, a tak povedala, že ak boli ryby zmrazené (podľa technológie je teplota mrazu taká, že zomiera všetko IT), a kým to bolo v tomto stave, TOTO nie je strašidelné!

Nataša, chápem, že za 3 dni je to pripravené. Mám otázku šetriacu čas 30.-31. Zamrznú ryby do 31.?

Alion, neviem, neskúšal som to ..... Ale niečo mi hovorí, že to nezmrzne!

Plne súhlasím s Natusichkou (y) Prestaň sa trápiť týmito ....., ryba je vynikajúca, varíš a jedz so zavretými očami: wow: aby tam niečo nebolo vidieť

No, konečne môžeš vystrašiť, no, nijako sa k tomu nedostanem

Môžem povedať jednu vec: čím menej viete, tým lepšie spíte a internet je zlý, pretože nás je príliš veľa

teraz vieme ... Jedzte vynikajúce ryby a dobre spite, ale: takmer celé more

ryba je infikovaná týmito tvormi

[Natusya]

Natusya, super ryby! Sleďa som chcel na nový rok osoliť, jedného si tiež vyrobím. Povedzte mi, ktorá vám chutila lepšie - sleď alebo makrela?

[Natusya]

Natusya, super ryby! Sleďa som chcel na nový rok osoliť, jedného si tiež vyrobím. Povedzte mi, ktorá vám chutila lepšie - sleď alebo makrela?

Tiež som sa chcel spýtať, ale slede sme mali iba v revíri Silpo, zajtra to urobím, kúpil 4 kusy

Och, rád hovorím o helmintoch
Dievčatá, toto som študoval.

Varenie nemusí zabiť helmintov. ALE MRAZENIE - ZABÍJA !!!!!!!

a ich vajcia tiez.

Nie je potrebné plakať, tu je viac informácií o varení rýb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16707.0 .

Hlásim sa - sleď odpočíva v mrazničke, v utorok to skúsim, odhlásim sa. Nechcem na ňu zabudnúť

A práve som kúpil 2 kusy makrely. Prichytil sa oheň k tejto mňamke
Iba moje 4-5 dni budú mrznúť. Myslím si, že jej to neublíži

[Lenok]

Hlásim sa - sleď odpočíva v mrazničke, v utorok to skúsim, odhlásim sa. Nechcem na ňu zabudnúť

Oh,Lenokaké je to dobré! Tak mi povedz neskôr, ako sa ti má. A neviem si predstaviť niečo rybie s cesnakom.
Aj v polovici týždňa som plánoval pridať soľ.

Hlásim sa, ryba je veľmi chutná, dnes sme jedli so zemiakmi v uniformách, urobil som 3 slede, Natusichka, upresnite koľko rýb, soli a cukru v recepte, zdá sa mi to asi päť. Pepper je naozaj dobrý, keď je namletý nahrubo

Na testovanie som urobil 2 slede. POTEŠENIE! Zjedol som polovicu veľkého sleďa, sedím, bastarde.

[Kalmykova]

No tu a teraz budem slintať. kým môj nebude solený. Iba deň leží ...
Kalmykova, kolko soli si minul na 2 ryby?

Čítam už iba odsúdenie ... komentáre moje ... tiež budú iba cez víkend
A prečo som to neurobil doteraz?

V nedeľu urobila rybu. Mám makrelu. Idem to skúsiť na Nový rok. Verím tvojej spätnej väzbe.
Pravda, požiadala svojho manžela, aby ryby rozrezal (odrezal hrebeň zozadu), ale urobil to ako obvykle, zaoral brucho a vystrihol hrebeň. Myslím si, že to nijako neovplyvní chuť.

, a urobil ako obvykle, zaoral brucho a vystrihol hrebeň. Myslím si, že to nijako neovplyvní chuť.

a urobil som tak, a sho nebolo potrebné? ale všetko dopadlo dobre

Tu je prvá stránka v hornej časti:
Nakrájajte pozdĺž hrebeňa, ako ho rozkrojte a rozložte
A z fotografie vidno, že strih je zozadu.
Myslím si však, že to nie je dôležité.

No, čo sa stalo, stalo sa

Dokonca by som povedal: Čo sa zje, to sa zje.

[Elenka69]

Elenka69 ! Zmes som urobila ako v recepte. Na tri ryby to ale celkom stačí. Chcem tiež vyrobiť makrelu a oveľa viac sleďov!

Dievčatá, tiež chcem takú rybu !! len nerozumiem, robi sa zmes slano-cukor a ryba sa do toho akoby namocila, nie? nie je to na jednu rybu? pre niekoľko?

Mal som dosť zmesi na 3 veľké makrely. Vo vnútri dobre posypané a zľahka pretreté rukami. A vonku rovnakým spôsobom

[Natusichka]

Natusichka, Prepáč nevďačne. Úplne som zabudol poďakovať za rybu. Prvý sme jedli na Nový rok a druhý dnes. No, vyjde veľmi chutná ryba. A tiež sa mi páči, čo som urobil, hodil som to do mrazničky a leží tam a čaká na správnu hodinu. Vynikajúce !!!

[Rusya! Dievčatá!]

Rusya! Dievčatá! Som veľmi rád, že sa vám ryba páčila! Stihli sme to pred Novým rokom, čiastočne sme to zjedli hneď a čiastočne včera !!!! Nie je mrazený, taký vynikajúci! A sami sa presvedčte o množstve slano-cukru, ja som dala pomer, niekomu sa páči, že tejto zmesi bolo viac, niekomu - nie veľa! Hlavné je dodržať pomer! A množstvo cesnaku je špecifikované konkrétne.

Prepáčte, že som neodpovedal hneď, práve som dorazil zo sanatória, odovzdal som „stavebný materiál“, len si robím srandu, pretože voda, ktorú som vypil, vytláča piesok z obličiek.

Môžete si vziať akúkoľvek rybu,

Natusechka! A čo sú všetky makrely a slede? Čo ešte? Môžem mať šťuku? Alebo pelengas? Predávame ich čerstvo ulovené. Na mrazené ryby naozaj neverím.

[Mays!]

Mays! No, ani neviem ... Môj manžel robí pelengas veľmi chutné, ale podľa iného receptu. Len som napísal, že som to skúsil sám. Ak chcete, zverejním recept a ložisko.Šťuka .... prepáč ... nemáme ho, takže sme ho neskúšali. A ak sa nám pokúsiš napísať, budeme ti vďační !!!

Môžem mať recept na slané ložisko? Rád by som!

Dnes som solil jedného sleďa. Všetka soľ a cukor (3 lyžice. L. soľ a 1 polievková lyžica. L. cukor) sa vyliali na jednu rybu. Teraz mám obavy, zrazu bude veľmi slané.
Ak to dostanem v sobotu večer, nezmrzne?

[Kuchár,]

Kuchár, Neboj sa! Po prvé, ryba neprijme viac soli, ako potrebuje, a po druhé, písal som skôr, čo sme robili za mesiac a pol, a bola uložená v mrazničke a nič, zamrzlo!

izumka! Píšem recept na pelengas:

Rybu ošúpte (čím je väčšia, tým lepšie), oddeľte ju od chrbtice, urobte filé, odrežte rebrovú časť (je lepšie ju vyprážať), každé filé rozkrojte veľkoryso (ako Y ., Vysotskaya hovorí) rolka v zmesi cukru a soli (pomer: 3 lyžice. L. Soľ + 1 stôl. L. Cukor). Zložte do nádoby (najlepšie do sklenenej) a dajte do chladničky na 1-2 dni (v zásade je hotová za 6-8 hodín). Vyberte kúsky filé, položte kožu na dosku a tenkým nožom oddeľte kožu od mäsa. Nakrájajte na porcie, premiešajte s cibuľou (nakrájajte na kolieska alebo na pol krúžky a vopred nakladanú vodu (2 diely) + ocot (1 diel) podľa chuti), premiešajte s rastlinným olejom (trochu). Uchovávajte v chlade. Väčšinou takúto rybu neskladujeme ... Je zjedená tým najhanebnejším spôsobom, je nemožné ju zastaviť!

Po morení stlačte cibuľu a potom pridajte k rybám.

V zásade si môžete nakladať cibuľu podľa vašich predstáv, napísal som proporcie, ktoré robíme, a uvidíte sami.
Napísal som zmes cukru a soli iba v pomere a koľko bude treba v každom prípade, závisí od veľkosti ryby.

Veľmi odporúčam vyskúšať tento recept! Bohužiaľ, zatiaľ čo fotku neukazujem, hneď ako príspevok skončí, urobím všetko a fotografie vložím.

Včera som solil na testovanie jednu makrelu, do soboty to skúsime. Chcem objasniť, pre istotu vrátiť ryby späť do mrazničky?

Všeobecne platí, že tá solená makrela, ktorú sme zvládli urobiť naraz, bola vynikajúca! Dnes budem soliť na Nový rok!

[RybkA!]

RybkA! Recept musí byť v mrazničke! Jedzte, myslím, že vám bude chutiť!

Natusichka, ďakujem za úžasné slede. Ja som nič také nejedol! O cesnaku boli pochybnosti, ale lov je horší ako otroctvo a fotografia je veľmi lákavá. Kúpili sme takzvaný sleď Dneper a vyrobili sme jeden na pokus podľa vášho receptu. Všetci! To je láska na celý život! Dnes sme kúpili tiež toho istého slede, až kým som sa nevrátil späť k moru, a urobím viac. Jediné ALE: soľ sa nerozpustila na pokožke za tri dni. Umyla som to a je to, ale samotné mäso bolo solené ako malo.

[Nataša!]

Nataša! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Užite si varenie!
Ďakujeme za dôveru v recept!