Vyrovnanie teploty pred zmiešaním

Pomôžte prosím, tento sporák som dnes zapol iba prvýkrát - 255

prvýkrát som zjavne urobil chybu v programe - dal som krátky, ale bolo treba použiť ten obvyklý - ukázalo sa to, akoby cesto nebolo nejako zvlášť miesené
(prvýkrát v procese práce som nepočúval, ako to tam bolo a čo)

a potom zaspala druhýkrát - stála nad ňou asi 15 minút a várku ani nespustila - tak som všetko vyhodila ........
možno je ... teploty boli vyrovnané alebo čo iné?

oplatí sa program vyskúšať znova?

[filby]

filby , Pozorne ste si prečítali pokyny? Hovorí sa v ňom, že pri obvyklom (hlavnom programe) je najskôr takzvané vyrovnanie teploty. Trvá až 1 hodinu. A vyhodili ste to za 15 minút ... Teraz je horúco, môj sporák na jar sa vyrovnal na 25 minút a teraz dosahuje hodinu. Teraz, ak to nefunguje za hodinu ...

no, už uplynuli tri hodiny - a veci stále existujú
cesto ešte nezačalo (((((((((
stojí sám a funguje iba odpočítavací časovač (((((((((

Sakra, naozaj si musíte vybaviť problémy so servisným strediskom


Mali ste niekto také problémy ??
Alebo som tak „šťastný“ iba ja sám?

a napriek tomu sa mi zdá, že tento mixér na lopatky a cesto sa neotáča

len v prázdnom vedre sa otáča normálne, ale keď ho (vedro) vložíte do sporáka, otočí sa iba o pol kruhu
a pec sama teraz niečo reve (znovu sa naštartovala)
ale nemiesi nic naraz

a napriek tomu sa mi zdá, že tento mixér na lopatky a cesto sa neotáča

len v prázdnom vedre sa otáča normálne, ale keď ho (vedro) vložíte do sporáka, otočí sa iba o pol kruhu
a pec sama teraz niečo reve (znovu sa naštartovala)
ale nemiesi nic naraz

Potom iba do servisného strediska, inak motor zhorí. Možno je hriadeľ zaseknutý.

Dúfam, ale v zásade by mala byť špachtľa úplne zhnitá, keď je vedro už v kachle, oplatí sa to ako?

Áno, točí sa. Čo ty

[filby]

filby, skúste halušky bežať nečinne. V tomto režime začne mixovanie okamžite. Ak to ešte nezačalo - bohužiaľ, k službe ...

Bohužiaľ služba
Neotáča sa ani na knedle a vedro, ak túto vec odstránite v strede
nejako namáhavo sa pohne o pár troch milimetrov a je to

lopatka vo vedre, keď ju spustíte do sporáka, urobí iba polovicu otáčky (((((((((

Je to škoda, ale možno sa zmenia za iné? A všetko bude v poriadku

Áno, som šťastný. Najprv však musíte ísť do servisného strediska (((((((
A nemôžete sa odtiaľ ani dostať.

Na moje narodeniny bol z Moskvy (žijem v Astracháne) prinesený Panasonic 255, toľko som na neho čakal, veľa som o ňom čítal na webe a teraz som začal variť. Všetko som robil podľa pokynov, v krokoch, všetko som dal do formy podľa pokynov, formulár som nainštaloval do rúry, hlavný program, režim nenastavil, pretože na displeji sa ukazovalo PEČIŤ, veľkosť, kôrka, ja nechal čas tak, ako bol na displeji 4 hodiny, zapnem štart, čas sa začne počítať na displeji, ale automat nefunguje, nič nie je zmiešané, stlačil som doraz, opäť je všetko znova , výsledok je rovnaký. Čo robiť? Možno by mal uplynúť nejaký čas. Pomoc. Nejdem ju vziať do Moskvy, aby som to vzal.

vosa, v návode, ak si ho pozorne prečítate, je napísané, že od 30 minút. teplota výrobkov sa vyrovnáva. V tejto dobe kachle iba stoja. V závislosti od okolitej teploty a programu to môže trvať až 1,5 hodiny.

Žiadam o pomoc od odborníkov na majiteľov prístrojov Panasonic SD 255.
Môj najobľúbenejší a často pečený chlieb je „francúzsky“.A problém je tento:
ako obvykle som naložil suroviny, nastavil "francúzsky". O hodinu neskôr som sa prišiel pozrieť na „kolobok“ a zrazu sa ukázalo, že „kolobok“ vôbec nie je. Ingrediencie navyše ani len nepomysleli na miešanie a zostali v pôvodnom stave. Skontroloval som prítomnosť lopatky (čo ak?). Lopatka je na svojom mieste. Reštartoval som to znova. Opäť odišla. Prišiel o hodinu neskôr - rovnaký problém. Nič nie je zmiešané.

vytiahol vedro, naštartoval cyklus - „pizza“, motor sa točí. Nejde teda o motor.

A v čom ???

Obliekla som si ju tretíkrát. Neviem co mam robit Možno vyskúšate len pripraviť francúzske cesto a piecť v rúre?

Vážení používatelia fóra! Naozaj dúfam v tvoju pomoc !!!

V Panasonicu je teplota vyrovnaná. Bola presvedčená, že čím sú domy teplejšie, tým je zladenie dlhšie. Máte francúzsky chlieb, vyrovnaný od 40 minút do 2 hodín 5 minút. Takže sa nečudujte, bavlna môže byť ticho 2 hodiny 5 minút.

V pokynoch na strane 5 je napísaný zoznam programov a režimov, štúdium. Veľa štastia!

Ďakujem, tatulja12! Pred operáciou som si preštudoval pokyny.
Ale mám obavy, pretože zarovnanie bolo VŽDY menej ako hodinu.

Nikdy to nebolo tak dlho. Tak som spanikáril.

Všeobecne som stavil štvrtýkrát ... TTT. Len čo sa niečo vyjasní, určite sa odhlásim.

[Gurmán]

Gurmán, stane sa to viac ako hodinu. Napríklad, ak veľa varili v kuchyni, vzduch sa slušne zvýšil - takže to bude dlho stáť.

Gurmán, francúzsky do 2 hodiny, počkajte a odhláste sa.

Dievčatá, veľmi vám ďakujem za podporu!

Sedela na špendlíkoch a ihličkách. Keď skončili 2 hodiny a 6 (!) Minút, nevedel som, čo si mám myslieť. A potom môj Panasik charakteristicky zahučal. Proces sa začal!

Ďakujem ešte raz! A potom sa môj manžel, keď videl moje pocity, snažil podporiť, ale, prirodzene, nemohol. Dokázali ste to skvele!

Všimol som si, že čím je v dome teplejšie, tým dlhšie myslí x ​​/ n. A teraz sa rozhodnite, či pridáte alebo nepridáte ohrievané jedlo. Napríklad nalievam teplú vodu, keď nastavím rýchly režim.

[tatulja12!]

drahá tatulja12! Už som pochopil vonkajšiu teplotu, aj keď nechápem, čo sa zmenilo - moja teplota, ako sa mi zdala, sa veľmi nemení. Dobre, sporák, ukázalo sa to, vie to lepšie.

A pokiaľ ide o prísady, na základe mnohých kuchárskych literatúr, ktoré som čítal, som si myslel, že pre kvasnicové cesto sú lepšie všetky prísady, ktoré nie sú studené a majú približne rovnakú teplotu ...

Pochopil som správne - ak nalejete studenú vodu, skracuje sa čas usadzovania? Takže?

Vieš, Lakomka, tiež nechápem, prečo to x / n robí, od čoho to závisí. Väčšinou si dám na noc francúzsky chlieb, takže neviem, kedy sa bavlna začne miesiť. Ale v normálnom režime, potom po pol hodine, potom po hodine. Samozrejme, teoreticky by mali mať ingrediencie izbovú teplotu, ale osobne sa mi darí ohrievať iba vodu, a zvyšok z chladničky.

Zaujímalo by ma, prečo keď pečenie nastavíte na časovač, stále vyrovnáva teplotu, a to aj po 10 hodinách? Už nie je čo zarovnávať. Nerobím si z toho ťažkú ​​hlavu, ale je to zaujímavé.

Pre všetkých záujemcov to opäť nie je len vyrovnanie, ale aj zahriatie na požadované tempo. Počas tohto procesu sa na krátky čas zapne vykurovacie teleso (ohrievač)
Výsledkom je získanie stabilného pečenia chleba bez ohľadu na tempo. komponenty

Výsledkom je získanie stabilného pečenia chleba bez ohľadu na tempo. komponenty

dovoľte mi pridať.
Nepochybnou výhodou vyrovnania teploty je variabilita času, ktorý je povolený na kysnutie chleba. Čím vyššia je teplota okolia, tým dlhšia je doba vyrovnávania, tým menej času zostáva na vzostup a naopak, čím nižšia je teplota „cez palubu“, tým kratšia je doba vyrovnávania, tým dlhšie sa chlieb zvyšuje. Teda problémy ako „cesto je nadmerne položené“ alebo „cesto nie je pripravené“ sú obchádzané na maximum.

A aby som minimalizoval čas vyrovnávania, robím to: predtým, ako začnem vkladať prísady do vedra, riskujem svoj život, vytiahnem z mrazničky svojej ženy niečo vhodné veľkosti, vložím ho namiesto vedra do rúry a zapnem požadovaný program. Potom vložím jedlo do vedra (trvá to asi päť minút), vrátim ho späť do mrazničky a vedro vložím do sporáka. To je všetko, zarovnanie trvá maximálne 25 minút.

Ako som už písal, toto „zarovnanie“ je možné znížiť na nulu, alebo dokonca na „záporné hodnoty“. Vložte všetky prísady do vedra a zapnite na 10 minút „pizzu“, potom program resetujte a vložte akékoľvek ďalšie. Počas "sploštenia" lepok už napučia a droždie začne pracovať.

Možno táto otázka už bola položená, nenašiel som odpoveď ...
Môj Panasonic po začiatku vykurovacej sezóny odmieta spoluprácu! No, deduktívne som to vypočítal, vykurovanie (odstránenie všetkých ostatných faktorov, ktoré mohli mať vplyv), naozaj si nechcem myslieť, že môj sporák má vážnejšie problémy! Pred (zapnutie batérií) predbežná kontrola podľa základného programu trvala vždy 25 minút, teraz trvá 60 minút. To nijako zvlášť neovplyvnilo chuť, pokiaľ sa niekedy kôra nerozbije, ale bolo pre mňa pohodlnejšie rýchlo vystopovať drdol a robiť iné veci. Vyskúšal som už všetko: pridal som teplé tekutiny, studené aj ľadové - výsledok je rovnaký! O hodinu začne miesiť a zakaždým, keď si k nemu sadnem a dúfam !!!
Používatelia fóra, pomoc! Ktovie, ako sa dostanem zo sporáka a vrátim sa na predchádzajúcich 25 minút?

ak je doma horúco, sporák hodinu vyrovná, aby cesto nekvasilo.

[Julianka]

Julianka, táto otázka bola opakovane nastolená. Ak je teplota v kuchyni vyššia, zdá sa, 23 stupňov (nepoviem naisto, dlho som tomu nevenoval pozornosť), potom bude vyrovnanie maximálne. Dopadne chlieb? Myslite teda len na to, že musíte počkať hodinu. Alebo budete musieť kachle postaviť napríklad na balkón. Alebo fičte na mrazených potravinách, ktoré sa dajú použiť na ochladenie pekárne a teplotného snímača.

Ak si pamätáte, že musíte dať chlieb, najskôr spustite program a potom začnite zbierať jedlo do vedra. Už sme si ušetrili pár minút.

Robím to inak - zbieram jedlo (bez oleja), spustím program „pizza“, vystopujem žemľu (trvá to niekoľko minút), potom program resetujem, pridám do vedra zmäkčené maslo a s kľudom naštartujem hlavný program. ale pečiem na živom droždí, ale ako sa zachová sucho, neviem.

Ďakujem za odpovede a rady!
Všetko je jasné, ale v mojej kuchyni teraz +25 +26!
Takže stupeň znížime! Sľubujú chladnú zimu, počkajte a uvidíte! Medzitým skúsim uzavrieť batériu, otvorím okno ...

[Julianka]

Julianka A dáte si čas, chlieb je stále dobrý.
Samotný sporák vie, ako dlho musí zostať nečinný, aby chlieb neprekyslil.

Možno táto otázka už bola položená, nenašiel som odpoveď ...
Môj Panasonic po začiatku vykurovacej sezóny odmieta spoluprácu! No, deduktívne som to vypočítal, vykurovanie (odstránenie všetkých ostatných faktorov, ktoré mohli mať vplyv), naozaj si nechcem myslieť, že môj sporák má vážnejšie problémy! Pred (zapnutie batérií) predbežná kontrola podľa základného programu trvala vždy 25 minút, teraz trvá 60 minút. To nijako zvlášť neovplyvnilo chuť, pokiaľ sa niekedy kôra nerozbije, ale bolo pre mňa pohodlnejšie rýchlo vystopovať drdol a robiť iné veci. Vyskúšal som už všetko: pridal som teplé tekutiny, studené aj ľadové - výsledok je rovnaký! O hodinu začne miesiť a zakaždým, keď si k nemu sadnem a dúfam !!!
Používatelia fóra, pomoc! Ktovie, ako sa dostanem zo sporáka a vrátim sa na predchádzajúcich 25 minút?

Odpojte sporák zo zásuvky na 20 minút a potom ho zapnite, zobrazí sa 0:00, potom vyberte požadovaný program a po pečení nezabudnite sporák vypnúť.

moje miesenie sa spustí po 25 minútach ticha, možno preto, že pekárnička je na parapete a je tam zima.

Teraz je byt veľmi teplý alebo horúci, takže vyrovnanie trvá dlhšie, ale niekde som čítal, ako sa dostať zo situácie - skontroloval som to a teraz to robím vždy: zatiaľ čo vážim a zasievam múku, dávam kúsok niečo zmrazené z mrazničky (mäso alebo niečo iné) priamo do sporáka a zatvorte ho a podržte ho 5-10 minút, potom ho rýchlo vyberte a vložte vedro, zatvorte sporák a choďte: D-dávka začína min. v 15-20. Včera som takto upiekla 2 chleby, a čo je zaujímavé, chlieb jednoducho podoprel viečko rúry, aj keď skôr, pri dlhšom vyrovnávaní teploty, chlieb tiež stúpal, ale iba po úroveň vedra. možno je to spôsobené tým, že sa zvyšuje čas kontroly, už to neviem

[Orech]

Trieda! Orech, zaujímavý nápad! Urcite to skusim. Iba by som chcel objasniť jeden bod: sú kachle vypnuté, keď ich zmrazíte?

Áno, sporák je vypnutý, vedro na stole a zatiaľ čo doň vkladám všetky osobné veci, dobre sa ochladzuje, najviac však 5-10 minút.

akí ste dobrí chlapi, vynaliezaví! a ako to prišlo na myseľ! a trpím, ak musím upiecť 2 chleby za sebou, vnútro utriem handrou namočenou v studenej vode a trápim sa, či to škodí sporáku! a ešte si musíš nejaký čas počkať. a ľudia môžu povedať, že do toho tlačia ľad! poďakovať

Predtým napísali, že môžete začať miesiť ihneď pomocou programu Pizza a potom zapnúť akýkoľvek program, aby sa začalo kysnutie cesta. A čo potom ražné cesto, pretože ho netreba znova miesiť? Odobrať kopček po miesení na pizze? A ak nejaké jedlo pochádza z chladničky, je potrebné zarovnanie, aby sa nezkazilo?

Pečiete s čistou ražnou múkou? Ak zo zmesi pšenice a raže, tak tu je moje know-how (ak nájdem fotoaparát, odfotím chlieb a napíšem recept):

Vezmem droždie (v mojom prípade 6 - 7 g živého), polovicu tekutiny (150 ml) a všetku pšeničnú múku (200 g), zapnem program „pizza“ na 10 minút. Potom tento program vypnem a okamžite zapnite „žitný“. Zatiaľ čo prebieha samotné vyrovnávanie teplôt, nalejem na pšeničné cesto ražnú múku, pridám vodu s rozpustenou soľou a cukrom a ďalšie prísady.

V takom prípade sa z pšeničnej múky s droždím stáva cesto, droždie sa dobre aktivuje a v múke napučiava lepok. A cesto s ražnou múkou raz stúpa.

Všeobecne ... Dievčatá, prečo podvádzať dobré HP? Toto vyrovnanie teploty sa vykonáva presne, aby sa získal STABILNÝ DOBRÝ VÝSLEDOK bez ohľadu na vonkajšie faktory.

Teším sa na fotku a recept !!!!
A ak je slad tekutý, bude možné pre túto možnosť receptu urobiť samostatný dodatok
Vopred ďakujem

[Pšeničná raž 50x50 so živým droždím]

Rado sa stalo, Pšeničná raž 50x50 so živým droždím

Čo je to však vyrovnanie teploty, nie je to to, čo v mojom programe nazývam „rozcvička“? Je len zaujímavé, ako sa to stalo, čo vo svojom HP nemám.

Čo je to „rozcvička“, neviem presne povedať. Skúsme na to prísť. Ako dlho trvá zahriatie? Mení sa tento čas?

Otázka pre blázna, teda mňa, ale čo je vyrovnanie teploty, nie je to niečo, čo sa v mojom programe volá „rozcvička“? Je len zaujímavé, ako sa to stalo, čo vo svojom HP nemám.

V tomto odbore som stále nový
Vyrovnanie teploty je zahriatie všetkých zložiek na bežnú teplotu.
A rozcvička je len rozcvička
Mohla som sa mýliť. Prídu odborníci to napraviť.
Keď kupoval Kenwood. Tvrdili, že výhodou spoločnosti Kenwood je, že ak urobíte chybu s komponentmi, bude to stále fungovať.
Ale Panasonic je lepší, aj keď bol lacnejší alebo približne za rovnakú cenu.
A zdá sa, že zarovnanie má iba Panasonic.
Pretože to robia v najnovších modeloch, znamená to, že je to niečo potrebné a ťažko sa to len zahrieva. (Pravdepodobne)

Vyrovnanie teploty je také, keď kachle nič nerobia, iba čakajú, kým všetky produkty v lone nedosiahnu rovnakú teplotu. Takže vraj múdre

Chalani, všetko je oveľa jednoduchšie.
Ak je zima, cesto potrebuje viac času na kysnutie, takže miesenie začne skôr.
Ak je príliš teplo, kysnutie cesta bude trvať menej času, preto bude trvať dlhšie, kým sa „vyrovná teplota“.

Pri akejkoľvek teplote bude oneskorenie od začiatku programu do začiatku miesenia dostatočné na to, aby ste mali čas vložiť jedlo do vedra.
Pokiaľ viem, aj v Orionoch existuje „vyrovnanie teploty“.

[Vyrovnanie teploty pred zmiešaním]

V tomto odbore som stále nový
Vyrovnanie teploty je zahriatie všetkých zložiek na bežnú teplotu.
A rozcvička je len rozcvička

Ak máte záujem, tejto funkcii spoločnosti Panasonic je venovaná celá téma:
Vyrovnanie teploty pred zmiešaním

Pokiaľ viem, aj v Orionoch existuje „vyrovnanie teploty“.

Potvrdzujem! V roku 206 existuje. Keby nie pre Panasonic, na ktorej zvládla pečenie ... Nikdy som nehádal o rovnakom režime v Orione ... stojí ... myslí ... a potom tiež škrípe ... (škrípe na kartu hrozienok v doplnkoch) ) ... (ani približný čas pridávania prísad nie je uvedený) a v pokynoch o „zarovnaní“ nie sú ani bodky, ani čiary ... ale rovnako ako o miesení cesta s oneskorením ... (našiel som všetko v procese štuchania do klávesov). Pokyn pre 206 je dosť slabý - bohužiaľ, ale tiež to nie je problém ... všetko je opraviteľné.

A odpovede na moje otázky v príspevku # 322 môžu byť podrobnejšie?