Japonská pizza, Okonomiyaki

Kategória: Pekárenské výrobky
Kuchyňa: japonský
Japonská pizza, Okonomiyaki

Zloženie

Nadrobno nakrájaná kapusta 2-3 šálky (250 ml sklo)
Hrubo nastrúhaná mrkva 1 pohár
Paprika 3 ks
Krevety 300 g
Šunka 200 rub
Zelené cibule malý zväzok
Cesto:
Múka 1 pohár
Vajcia 1 ks
Voda alebo mlieko alebo kefír na polovicu s vodou 220 ml
Soľ štipka
Rast. maslo na vyprážanie
Paradajková omáčka
Majonéza
Tvrdý syr 50-70 gr

Metóda varenia

  • Okonomiyaki je japonská pizza, ktorej názov doslovne znamená „vyprážajte, čo sa vám páči“. To znamená úplná improvizácia ...
  • V japonských reštauráciách s okonomiyaki na jedálnom lístku musia byť večerníci pripravení na to, čo sa chystajú vyprážať. A presne to, čo majú radi.
  • Čašníci pripravujú cesto, pýtajú sa návštevníkov, akú náplň by si chceli zvoliť, dodajú požadované prísady a ... sú odobraté.
  • Ďalej vykúzlite klientov okonomiyaki.
  • Sledujú, ako sa chlebové placky smažia (Japonci, mimochodom, nemajú radi „toasty“). Zložky náplne sú zmiešané v rôznych pomeroch: zelenina, morské plody, mäso a syr. Váš výtvor si namažte pikantnou alebo sladkou sójovou omáčkou, posypte sušenými riasami aonori a vločkami tuniaka. Mimochodom, japonská pizza sa často nazýva „živá“ kvôli hoblinám tuniaka, ktoré sa ticho pohupujú po hotovom okonomiyaki.
  • Poďme teda poškriabať spodok hlavne a začnime improvizovať, nezabúdajme na pravidlo - malo by sa toho veľa plniť!
  • Nakrájajte kapustu najemno.
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Tri mrkvy na hrubom strúhadle
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Papriku nakrájajte na malé kúsky
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Šunka - na malé kúsky
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Krevety vypla hneď, ako ich uvarili a olúpali
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Cesto vymiesime. Vajce rozšľaháme mixérom, potom tam mlieko (ja mám kefír na polovicu s vodou), zalejeme preosiatu múku. Cesto je riedke.
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Cesto prikryjeme alobalom a dáme na pol hodiny na teplé miesto.
  • Postaráme sa o plnku. Na vysokom plameni restujte 5 minút kapustu + mrkvu, potom papriku a šunku a nakoniec krevety a zelenú cibuľu.
  • Tri syry na hrubom strúhadle, pridajte do plnky, premiešajte a nechajte vychladnúť.
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Cesto nalejeme do vychladnutej plnky
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Miešajte
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Cesto dáme na panvicu s rastlinným olejom, povrch uhladíme a na miernom ohni 20 minút opekáme.
  • Japonská pizza, Okonomiyaki
  • Keď je spodná strana opečená, nechajte pizzu mierne vychladnúť, aby sa chytila ​​a nerozpadla, a opatrne, cez okraj panvice, nechajte placku kĺzať upečenou stranou na široký plech a potom tanier otočte tak, aby bola palacinka späť v panvici. Druhú stranu opekáme na miernom ohni 10 minút.
  • Hotovú pizzu dáme na tanier, dozdobíme paradajkovou omáčkou, majonézou a bylinkami (tú domácu som v tejto chvíli vybojovala nohou, keďže sa všetci snažili odštipnúť !!!)
  • Neobvykle chutné !!!

Poznámka

Zdroj: 🔗

Vitalinka
Gaša, Potichu pozorujem tvoju kreativitu v kríkoch. Takže som tu, je čas, aby ste, drahá, otvorili japonskú reštauráciu. No, všetko je s vami také chutné a krásne, už vám tečie voda z úst.
Pizza je super! Presuniem to na záložky, do frontu.
SchuMakher
„Fry what you like“
Japonci povedali ...
Ganya začula ... počas
Gaša
Muž! Hlavne koniec je dobrý !!!
SchuMakher
No musel som niekam vziať 7. písmeno
Lana
Gashenka, keď stratíš počet, koľko máš rokov a budú ťa kŕmiť krupicou zo striebornej lyžice ... budeš pracovať na svojich spomienkach ... A jednou z kapitol bude „Moje japonské obdobie vo varení“
Ďakujeme za recepty a za to, že ste nás uviedli do tohto obdobia vášho kuchárskeho života!
Gaša
Hee ... ktovie ... možno nie som spisovateľ, ale gejša ??? !!!

Ďakujem, Svetik!

Vitalinka, ďakujem, zlatko, za milé slová! Hokku pre Manina som si hneď nevšimol ... Nájdem súčasného sponzora - a otvorím ho !!!
Omela
Gaša, Wow!!!! Chcel som vás napísať po japonsky, ale stačila mi na to moja slovná zásoba. Anata va give scoo des

Gaša
Citácia: Omela

Anata va give scoo des

Ďakujem, Ksyusha! A ja ťa milujem...
matroskin_kot
Urrah !!! Gasha !!! K tejto pizzi mám dokonca zmes suchej múky !!! Kedysi som piekla druh palaciniek, ale tu je pizza !!!! Cez víkend - budem bungle! Japonská pizza .... Otpad ... Gasha, ty, ty .... vaasche !!!!
Gaša
Citácia: matroskin_kot

Urrah !!! Gaša, ty, ty .... vaasche !!!!

Kitty, ty tiež - vaasche !!! Teším sa na víkend ...
matroskin_kot
Tu je moja pizza. Dva som urobil do práce, aby mali všetci dosť. Hladní príbuzní zavýjali v telefóne, keď som ráno behal po dome ... Jeden sa preto trochu pokrčil, ale na chuti to nemalo vplyv ...
Japonská pizza, Okonomiyaki
Gaša
Si môj poklad!!! Super pizza !!! Povedali v práci cho?
matroskin_kot
Uff, odpovedám až teraz, riešil som chémiu po telefóne pre môjho synovca ....
V práci ľudia bleskovo prehltli pizzu Trvalo dlho, kým som zistil, ako som to urobil ... Veľmi mi chýbala moja široká lopatka na prevrátenie. Hádal som až neskôr, že by ste to mohli zakryť širšou panvicou a chytro to otočiť ... Budem musieť vyskúšať ...
A toto cesto som použil aj na vaše japonské ryby. Len ja som to neurobil v rúre, ale vyprážal som to .... Veľmi chutné !!!
Gaša

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba