Japonská pizza, Okonomiyaki

[Cesto:]

Japonská pizza, Okonomiyaki

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: japonský

Zloženie
Nadrobno nakrájaná kapusta	2-3 šálky (250 ml sklo)
Hrubo nastrúhaná mrkva	1 pohár
Paprika	3 ks
Krevety	300 g
Šunka	200 rub
Zelené cibule	malý zväzok
Cesto:
Múka	1 pohár
Vajcia	1 ks
Voda alebo mlieko alebo kefír na polovicu s vodou	220 ml
Soľ	štipka
Rast. maslo	na vyprážanie
Paradajková omáčka
Majonéza
Tvrdý syr	50-70 gr

Metóda varenia

• Okonomiyaki je japonská pizza, ktorej názov doslovne znamená „vyprážajte, čo sa vám páči“. To znamená úplná improvizácia ...
• V japonských reštauráciách s okonomiyaki na jedálnom lístku musia byť večerníci pripravení na to, čo sa chystajú vyprážať. A presne to, čo majú radi.
• Čašníci pripravujú cesto, pýtajú sa návštevníkov, akú náplň by si chceli zvoliť, dodajú požadované prísady a ... sú odobraté.
• Ďalej vykúzlite klientov okonomiyaki.
• Sledujú, ako sa chlebové placky smažia (Japonci, mimochodom, nemajú radi „toasty“). Zložky náplne sú zmiešané v rôznych pomeroch: zelenina, morské plody, mäso a syr. Váš výtvor si namažte pikantnou alebo sladkou sójovou omáčkou, posypte sušenými riasami aonori a vločkami tuniaka. Mimochodom, japonská pizza sa často nazýva „živá“ kvôli hoblinám tuniaka, ktoré sa ticho pohupujú po hotovom okonomiyaki.
• Poďme teda poškriabať spodok hlavne a začnime improvizovať, nezabúdajme na pravidlo - malo by sa toho veľa plniť!
• Nakrájajte kapustu najemno.
• 
• Tri mrkvy na hrubom strúhadle
• 
• Papriku nakrájajte na malé kúsky
• 
• Šunka - na malé kúsky
• 
• Krevety vypla hneď, ako ich uvarili a olúpali
• 
• Cesto vymiesime. Vajce rozšľaháme mixérom, potom tam mlieko (ja mám kefír na polovicu s vodou), zalejeme preosiatu múku. Cesto je riedke.
• 
• Cesto prikryjeme alobalom a dáme na pol hodiny na teplé miesto.
• Postaráme sa o plnku. Na vysokom plameni restujte 5 minút kapustu + mrkvu, potom papriku a šunku a nakoniec krevety a zelenú cibuľu.
• Tri syry na hrubom strúhadle, pridajte do plnky, premiešajte a nechajte vychladnúť.
• 
• Cesto nalejeme do vychladnutej plnky
• 
• Miešajte
• 
• Cesto dáme na panvicu s rastlinným olejom, povrch uhladíme a na miernom ohni 20 minút opekáme.
• 
• Keď je spodná strana opečená, nechajte pizzu mierne vychladnúť, aby sa chytila ​​a nerozpadla, a opatrne, cez okraj panvice, nechajte placku kĺzať upečenou stranou na široký plech a potom tanier otočte tak, aby bola palacinka späť v panvici. Druhú stranu opekáme na miernom ohni 10 minút.
• Hotovú pizzu dáme na tanier, dozdobíme paradajkovou omáčkou, majonézou a bylinkami (tú domácu som v tejto chvíli vybojovala nohou, keďže sa všetci snažili odštipnúť !!!)
• Neobvykle chutné !!!

Poznámka

Zdroj: 🔗

[Gaša]

Gaša, Potichu pozorujem tvoju kreativitu v kríkoch. Takže som tu, je čas, aby ste, drahá, otvorili japonskú reštauráciu. No, všetko je s vami také chutné a krásne, už vám tečie voda z úst.
Pizza je super! Presuniem to na záložky, do frontu.

[„Fry what you like“Japonci povedali ...Ganya začula ... počas]

„Fry what you like“
Japonci povedali ...
Ganya začula ... počas

Muž! Hlavne koniec je dobrý !!!

No musel som niekam vziať 7. písmeno

Gashenka, keď stratíš počet, koľko máš rokov a budú ťa kŕmiť krupicou zo striebornej lyžice ... budeš pracovať na svojich spomienkach ... A jednou z kapitol bude „Moje japonské obdobie vo varení“
Ďakujeme za recepty a za to, že ste nás uviedli do tohto obdobia vášho kuchárskeho života!

[Vitalinka]

Hee ... ktovie ... možno nie som spisovateľ, ale gejša ??? !!!

Ďakujem, Svetik!

Vitalinka, ďakujem, zlatko, za milé slová! Hokku pre Manina som si hneď nevšimol ... Nájdem súčasného sponzora - a otvorím ho !!!

[Gaša]

Gaša, Wow!!!! Chcel som vás napísať po japonsky, ale stačila mi na to moja slovná zásoba. Anata va give scoo des

[Anata va give scoo des]

Anata va give scoo des

Ďakujem, Ksyusha! A ja ťa milujem...

Urrah !!! Gasha !!! K tejto pizzi mám dokonca zmes suchej múky !!! Kedysi som piekla druh palaciniek, ale tu je pizza !!!! Cez víkend - budem bungle! Japonská pizza .... Otpad ... Gasha, ty, ty .... vaasche !!!!

Urrah !!! Gaša, ty, ty .... vaasche !!!!

Kitty, ty tiež - vaasche !!! Teším sa na víkend ...

Tu je moja pizza. Dva som urobil do práce, aby mali všetci dosť. Hladní príbuzní zavýjali v telefóne, keď som ráno behal po dome ... Jeden sa preto trochu pokrčil, ale na chuti to nemalo vplyv ...

Si môj poklad!!! Super pizza !!! Povedali v práci cho?

Uff, odpovedám až teraz, riešil som chémiu po telefóne pre môjho synovca ....
V práci ľudia bleskovo prehltli pizzu Trvalo dlho, kým som zistil, ako som to urobil ... Veľmi mi chýbala moja široká lopatka na prevrátenie. Hádal som až neskôr, že by ste to mohli zakryť širšou panvicou a chytro to otočiť ... Budem musieť vyskúšať ...
A toto cesto som použil aj na vaše japonské ryby. Len ja som to neurobil v rúre, ale vyprážal som to .... Veľmi chutné !!!