Košíček "Viva Mexiko"

Košíček "Viva Mexiko"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
maslo	120 g
kryštálový cukor	250 g
vajcia (veľké)	3 ks
múka	350 g
soľ	1/4 lyžičky
sóda	1/2 lyžičky
prášok do pečiva	3/4 lyžičky
kyslá smotana alebo jogurt	200 g
kôra z 1 vápna
1/2 citrónovej kôry
Impregnácia:
kryštálový cukor	100 g
šťava z 1 limetky	asi 3 lyžice. l
tequila	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Kôru z jednej limetky a polovice citróna nastrúhame na jemnom strúhadle.
• Zmiešajte múku, sódu, soľ a prášok do pečiva.
• Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a kôrou a jeden vajíčko do krémova (minimálne 5 minút). Bez toho, aby ste prestali šľahať, pridávajte po jednom vajcia, každé šľahajte aspoň minútu.
• Pridávame striedavo múkovú zmes a kyslú smotanu, zakaždým dôkladne premiešame.
• Formu vymastíme maslom, natrieme cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme domäkka (do sucha) 50 - 55 minút.
• Príprava impregnácie na koláč. Za týmto účelom za stáleho miešania privedieme do varu limetkovú šťavu, cukor a tequilu. Na horúcom koláči urobte prepichnutie špáradlom a namočte ho do výsledného sirupu.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ak nemáte radi tequilu alebo nepijete alkohol, potom je možné tequilu nahradiť rovnakým množstvom vody. To nebude zhoršovať košíček.

Recept zo stránky „Tasty Blog“ 🔗 s mojimi zmenami.

Och, Manechka, luxusný recept! Podľa mňa by mal byť koláč taký aromatický, aromatický a nasýtený všemožnými dobrotami! A potom je tu impregnácia.

[Írsky]

Írsky , košíček je veľmi voňavý! Pečenie s citrusovými plodmi mi všeobecne nie je ľahostajné, a tak som nemohol obísť tento recept.

Naozaj ti rozumiem !!! A teraz rýchlo vložili všetky svoje celovečerné fotografie a všetci tenkí hlásili, ako sa im darí udržiavať svoju postavu!

Takže som už vystavoval práve tu

Takže som už vystavoval práve tu

No krása! Musíte žiť na fóre, aby ste videli a čítali všetko! Slizký! A začal som nadbytočne tlstnúť a moja dcéra mi vyčíta, že som si kúpila HP (priviedla ma sem) ... Spravidla: potrebujete menej GRA ...

Alebo mať doma niekoho, kto to bude jesť namiesto vás.

Je dobré, že existuje táto úžasná stránka. Len som hľadal, kam pripojiť citrón. Ďakujem za recept, vzal som ho do vašich záložiek.

[Manechka]

Manechka, presunutím receptu do záložiek. Pri pečení veľmi často používam iný alkohol, ale s tequilou som to ešte neskúšala. Viem si predstaviť, aká vynikajúca pochúťka

Dievčatá, všetkým vám veľmi pekne ďakujem za milé slová! Pečte na svoje zdravie! Dúfajme, že recept nesklame a výsledok poteší!

Alebo mať doma niekoho, kto to bude jesť namiesto vás.

Pamätáte si, že Žid sa obesil pre spoločnosť! Prepáčte, nemám žiadne osobnosti, skutočne si vážim Židov!

Moje maslo s cukrom a polovicou citrónu nebolo vyšľahané, je príliš suché. Cesto skončilo ako hustý maslový krém. Varil som to v multivarke Panasonic, dal som pečenie na 60 minút + 20 ďalších. Po 60 minútach je košíček úžasný! ale vo vnútri bolo stále vlhko. Teraz som trochu spadol, prevrátil som ho na strechu, namočil, trochu posypal vanilkovým cukrom. Pravda, recept som nedokončil, sirup som nevaril, len som si dal 2 lyžice vodky, vodu, citrónovú šťavu a 3 lyžice. l. Sahara. Ochladenie ... vôňa z koláča božská pretrvá s posledným kúskom sily!

[Mária]

Moje maslo s cukrom a polovicou citrónu nebolo vyšľahané, je príliš suché.

Aký som bastard! Sám na tomto mieste dvakrát narazil! Recept opravím teraz.Maslo vyšľaháme s cukrom a jedným vajcom (z troch). Potom všetko dobre dopadne.
Cesto je naozaj dostatočne husté. V karikatúre som to nepečie, v rúre koláč rastie minimálne dvakrát.

Mária, ako doplnok k vodke, dodáva nie príliš tvrdú chuť a vôňu?

[Mária]

Maslo vyšľaháme s cukrom a jedným vajcom (z troch). Potom všetko dobre dopadne.
Mária, ako doplnok k vodke, dodáva nie príliš tvrdú chuť a vôňu?

zvedavý, ale urobil som presne to! Bola túžba pridať koláču nádych domáceho vína, ale nie sezóna. Necíti vodku (dala som si doslova 2 polievkové lyžice), koláč vonia ako citrón, chutí ako citrón (kde bol namočený). Čo zostalo bez impregnácie, je sypké, suché, takmer slané. Nabudúce, keď to urobím: kúpim „jahody rozdrvené na cukre“ v Magnete, husté zriedim vodou + kvapkou alkoholu, nalejem na vrch. Urobil som to predvčerom s nesladeným sušienkom - zjedli ho na jedno posedenie.

* Čo zostalo bez impregnácie - voľné, suché, takmer nesladené.

Nesladený? A koláč sa mi zdal dosť sladký. Podľa všetkého je to vec vkusu.
A suchosť nemohla vzniknúť kvôli tomu, že sa pieklo príliš dlho?

Neviem, citrón zjavne nepridával sladkosti, bol chytený energicky. V multivarke je cesto často vlhšie ako v rúre. Suchosť je pravdepodobnejšia kvôli suchej múke, bude potrebné pridať kyslú smotanu a znížiť množstvo múky, pretože cesto nevytekalo, ale vypadlo z misky na kúsky. Upečiem viac