Sleď s vodkou z filmu "Dni turbín"

Sleď s vodkou z filmu "Dni turbín"

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
mrazený sleď	1 kg
soľ	1 polievková lyžica
cukor	1 polievková lyžica
ocot	1 polievková lyžica
zeleninový olej	4-5 lyžíc
úklon	2-3 ks
bobkový list	2-3 ks
koriander	0,5 lyžičky
horké korenie	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Sleďa rozmrazte, vyberte hlavu, vnútornosti.
• 
• Výsledný korpus prerežeme pozdĺž hrebeňa a odstránime kosti. Hotové filé opláchnite vodou a nechajte odtekať. Možno blotovať papierovou utierkou. Cibuľu nakrájame na kolieska, papriku a koriander zomelieme v mažiari. Filet zo sleďa dáme do misy (v ktorej budeme marinovať), pridáme soľ, cukor, olej, ocot, cibuľu a všetko korenie, jemne premiešame a necháme 1 hodinu pri izbovej teplote. Potom, čo sme ho po 6-7 hodinách vložili do chladničky, je sleď pripravený na vodku!
• 
• Za tento recept chcem poďakovať zlatému mužovi, úžasnému priateľovi (sme kamaráti už 35 rokov!), Krstnému otcovi Lenochke! Ďakujem drahý! Vždy, keď si vychutnávam chuť tohto sleďa, spomeniem si na úlovkovú frázu z úžasného filmu „Dni turbín“: „Ako budete jesť slede bez vodky? Absolútne tomu nerozumiem!“

Poznámka

„Dni turbín“ je trojdielny televízny hraný film založený na rovnomennej divadelnej hre (autorská prezentácia pre scénu románu „Biela garda“) M. A. Bulgakova. Natočené na objednávku štátneho rozhlasu a televízie ZSSR v roku 1976.
Film rozpráva o inteligencii a revolúcii v Rusku, o živote rodiny dôstojníkov Turbínov počas občianskej vojny.
Kyjev. Zima 1918-1919. Občianska vojna. Moc v meste prechádza z hejtmana do adresára, z Petliury do boľševikov. Turbíny a ich priatelia sa musia rozhodnúť sami. Plukovník Alexej Turbin a jeho brat Nikolaj zostávajú verní bielemu hnutiu a statočne ho bránia, pričom nešetria svojimi životmi. Elenin manžel, rodená Turbina, - Vladimir Talberg hanebne uteká z mesta s ustupujúcimi nemeckými jednotkami. V tomto nepokojnom čase sa stretávajú rodina a blízki priatelia a oslavujú Nový rok. Príde ich navštíviť zvláštny a trochu smiešny človek, vzdialený príbuzný Turbín - Larion Surzhansky (Lariosik) ...

Sláva tiekla potokom. Pridal do záložiek. A koľko sleďov v kilogramoch. Obávam sa, že to bude trochu príliš.

Tieto 3 slede vážia 1 kg. 100 g. Iba odstránime hlavy a vnútornosti a dostaneme plus, mínus asi 1 kg. váha.

Nakladaná ryba je sila! Takže makrela môže byť varená.

Teraz idem slede osoliť. Niečo nie je napísané, treba to odlepiť.

Môžete to vyčistiť, jednoducho nie. pretože nie vždy sa dá IT urobiť krásne. Chuť sa nijako neodráža.

Vďaka za rýchlu odpoveď. Teraz som vo fáze čistenia. Vyčistil som jeden súbor. Skutočne sa to ukáže ako ťažké a nie veľmi pekné. Rozhodol som sa to nečistiť. A tu je vaša odpoveď. Zajtra sa ohlásim.