Šproty (ARC tlakový hrniec)

Šproty (ARC tlakový hrniec)
Kategória: Jedlá z rýb
Zloženie
Mrazený šprot 1 kg
Soľ 1 polievková lyžica l.
slnečnicový olej 0,5 lyžice.
korenie pre ryby
voda 300 ml
čaj 7 lyžičky
kyselina citrónová o niečo menej ako pol lyžičky.
Metóda varenia

Šprotku vykuchajte, opláchnite, osušte papierovou utierkou. Varte čaj v 300 ml vody, nechajte ho zovrieť, prepasírujte, mali by ste dostať 250 g. Čaj by mal byť teplý. Do čaju pridáme soľ, olej, korenie a citrón. Nalejte trochu tejto tekutiny do taniera, ponorte do nej rybu a vložte ju do hrnca v riadkoch alebo krížoch. Zvyšnú tekutinu nalejte do hrnca na ryby. Zatvorte veko panvice, program s želatínami na 25 min.

Čas varenia: 25 min + nastavený tlak
Program varenia: huspeninové mäso
Poznámka
Vyskúšal som šprota a huňáčika. Šprota sa mi páčila viac (capelin má svoju vlastnú vôňu, veľmi sa mi nepáči). Je vhodné rybu vypitvať vidličkou, rybu napichnete na vidličku tesne pod hlavou a skrolujete - hlava je preč. Potom otvoríte hrot vidlice do brucha, ukáže sa to veľmi rýchlo a ešte lepšie je rybu nerozmrazovať až do konca. Rybu bude potrebné premiestniť z panvice až po úplnom vychladnutí, aby sa nezlomila.

[Zhannochka, dobre, si profesionál!]

Zhannochka, dobre, si profesionál!
Bol som ohromený tým, ako čistíte ryby. Vždy som to robil s trápením. Teraz na víkend sa veľmi snažím vyskúšať. A tiež s fotografiou je problém ako ja? Bohužiaľ musíme vložiť fotografie iných ľudí.

No, ja som ešte stále tááák ďaleko od profíkov a tie fotky ... nie sú veľmi pekné, inak majú modré šplechnutia.

A z nejakého dôvodu sa mi nezobrazia obrázky (dnes sa pokúsim uvariť v mojej karikatúre. (Mám redmonda) Možno odfotím telefón, ak to vyjde esteticky)

uhtyshka, a čo chutia ako šproty rovno?

No, áno, sú, najmä keď sú ako sendvič. mmm len olízaj prsty !!

Takže, ako sa hovorí, je to nevyhnutné vziať urobiť. Určite skúsim!

vyskúšajte, myslím, že sa vám bude páčiť

Mám dve otázky, šprota 1 kg s hlavou atď. Alebo už vypitvaný a položiť rybu na dno hrnca alebo na dvojitý kotol, teda sieťku?

Nie. Mal som práve kg ryby a dal som ju na dno hrnca.