Koláč „Kyslá smotana s černicami“ (Panasonic SR-TMH10)

ach bože ... srandujem, čo? ... super !!!!!
Zajtra budem piecť tiež (pre svoje)

[Pôvodná osoba]

Pôvodná osoba , Som rád, že vám chutil koláč !! Stravujte sa zdravo !!

Olka44 , no, nie tak zle !!! No, plnka je riedka! A zdalo sa mi to veľa bobúľ. Keby som dal do jednej vrstvy veľké bobule (sweet cherry, cherry). Ale drží si svoj tvar! Môžeme teda povedať - nastal začiatok.

iiirrraaa , vynikajúci výsledok !!!!!

oriana , veľa štastia!

[Olka44]

AAAAAA !!!
Olka44, no, konečne, mám na mysli sestru, dav sa až tak nebojí, aby bol zneuctený ... (máte v náplni aj „šmrnc“?), hoci váš proti môjmu je iba majstrovské dielo, videli by ste moja - tri noci by nespali! Aspoň máš dole peknú tortu, ale moja dokáže zakryť praskliny.
No vidíš to iiirrraaa normálne ?! Sakra, je zrejmé, že náplň je hustá, všetko je ako u ľudí.
No ffsjo, dnes prasknem, ale pozostatky zožeriem a cez víkend to skúsim znova.
Priepastné, dočerta!

[inusya]

No ffsjo, dnes prasknem, ale zjem zvyšky,

inusya 🔗

[Olka44]

Olka44 , no, nie tak zle !!! No, plnka je riedka! A zdalo sa mi to veľa bobúľ. Keby som dal do jednej vrstvy veľké bobule (sweet cherry, cherry).

Mistletochka, ďakujem za pochvalu, existuje nádej ... a čerešne, áno, neboli v jednej vrstve, ale nie 400 gramov, ale niekde 300 ...

AAAAAA !!!
Olka44, no, konečne, mám na mysli sestru, dav sa až tak nebojí, aby bol dehonestovaný ... (máte aj vy „sotva“ v náplni?

áno, bol ... tento ... potom sa zjavne všetko vstrebalo ... moje mlčia, aj keď vedia o mojej punkcii ... ale všetko je to kvôli nim, vždy ma sledujú v kuchyni, začnú hovoriace otázky ... vo všeobecnosti zasahujú do tvorivého procesu a do tvorivej osoby)))

ach, dievčatá, pobavíme každú tému!

Videl som dosť tvojich koláčov a chcel som znova. sedíme tu dva dni na prídelnom. Nečakal som, že sa objaví taký chutný koláč a všetko sa skončilo pred časom, musel som nákupný deň posunúť na dnešok (namiesto zajtra).
balené s kyslou smotanou ... ak predtým som brala 1 liter, teraz som už brala 2, čo by na týždeň určite malo stačiť. Kúpil som si zmrzlinové bobule, dokonca som našiel aj černicu, aby som ju mohol urobiť úplne podľa receptu. zajtra si urobím nový tvaroh a cez víkend zase upečiem kyslú smotanu.
a zajtra asi bude medovy kolac - inak som to tyzden nerobila.

chcel zobrať mrazenú slivku, aby skúsil viac a toto je urobiť zázrak, tak môj manžel vyvolal škandál ... ukázalo sa, že so mnou neznáša slivky ... správa je aj pre mňa ...

[SuperkoW]

chcel zobrať mrazenú slivku a vyskúšať viac a toto je urobiť zázrak, tak môj manžel vyvolal škandál ... ukázalo sa, že so mnou neznáša slivky ... aj mne novinky ...

Bože ...SuperkoW , TOTO JE možno vyrobiť z marhúľ (alebo sušených marhúľ). TOTO bol minulý rok hitom mojej rodiny číslo jedna. A v tomto by som tiež bol, ale už ma to unavuje !!! A stále sa pýtajú, pamätáte si ...

shl. a porciu som pre seba znížil o 2 krát, takže pre teba to bude len dvojnásobná norma !!!

[test]

Táááák .... pečenie dvojnásobnej porcie, dnes máme veľa ľudí .... počkaj si na správu
Och, a dlho pečie ... dajte ho na 90 minút, cesto sa akoby chytilo a zdvihlo a plnka je stále tekutá ... dajte ho na ďalších 20 minút ...
Fúzy, pozri:


a v súvislostiach


mal som test také zmeny:
namiesto mlieka, kefír 10 lyžice. l. pretože časť sa zdvojnásobí, múka 3 šálky (200 gramov, teda 120 gramov múky) znamená vlastne 360 ​​gramov múky a 4 lyžice rastlinného oleja. l. keďže ich už nebolo
Autor: plnka pridaný tvaroh 100 gramov k kyslej smotane 400 gr. hrozienka a kivi, ostatne podla receptu.

[oriana]

oriana , Wow !!!!! Toto je veľkosť !!!!! Pekný !!!!

Chutné, jednoducho neopísateľné! Super koláč, veľká vďaka !!!

[SuperkoW]

Bože ...SuperkoW , TOTO JE možno vyrobiť z marhúľ (alebo sušených marhúľ).

asi! a ja sám by som s výmenou nedokončil, ďakujem. potom sa pripraví ... morálne. zdá sa, že je to trochu komplikovanejšie ...

oriana, ach a velikán !!! to znamená, že stále môžete robiť double ??? super, potešil si ma! taký koláč v malom množstve by sa nemal konzumovať - ​​je škodlivý pre nervy.

mozes urobit dvojku ??? super, potešil si ma! taký koláč v malom množstve by sa nemal konzumovať - ​​je škodlivý pre nervy.

Áno, Polinka je dvojitá porcia ... dnes som mal príbuzných 6 ľudí, tu on, z koláča neostalo vôbec nič ... a pýtali si recept

potom sa pripraví ... morálne. zdá sa, že je to trochu komplikovanejšie ...

Poď!!! Čo je tam ťažšie ??? Zdá sa mi to, naopak, jednoduchšie!

Dievčatá, nakazili ste ma .. Kúpila som si kyslú smotanu .. urobím to zajtra!

Dievčatá, nakazili ste ma .. Kúpila som si kyslú smotanu .. urobím to zajtra!

a chcem to skúsiť znova, ale presne podľa receptu,
odtrhol ostružinové kríky v blízkosti detí. záhrada ... oni - bobule - musia byť také kyslé? nikdy neskúšal ...

[Olka44,]

a chcem to skúsiť znova, ale presne podľa receptu,
odtrhol ostružinové kríky v blízkosti detí. záhrada ... oni - bobule - musia byť také kyslé? nikdy neskúšal ...

Olka44, keď sú zrelé bobule veľmi chutné, sladké a kyslé. To, že na kríkoch sčerneli, nie je známkou zrelosti. Sú zrelé, keď už nie sú tvrdé, ale napríklad malinové.

S takými nie celkom zrelými bobuľami som včera piekla tento koláč.

Ukázalo sa to vynikajúce, ale bobule sú stále príliš kyslé. Svokra na dači má veľa černíc, ak ich bude stále ošetrovať bobuľami (iba dozrejú), tak už viem, čo s nimi urobím.

pečené v jej novom pomalom sporáku (Supra). Upiekla som jeden a pol porcie, nastavila čas na hodinu a dvadsať minút. 15 minút pred koncom ju ale vypla, pretože koláč bol zjavne hotový. Dospel som k záveru, že sa moja Supra zahrieva viac ako Panasonic (ktorý som mal predtým).
Tortu som ešte nestrihala, iba som ju vytiahla, plnka stúpa nad okraje :-) aj keď keď som ju dala, bolo to naopak :-) Vonia úžasne.

Teraz som sa pozrel - náplň sa usadila v jednej rovine s okrajmi a v samom strede nie je celkom upečená škvrna. To je koniec koncov potrebné vydržať dlhšie, hodina pätnásť by bola práve tá vec.
Mám plnku - detský tvaroh s jahodami :-)

[danuca,]

danuca, aj u mňa náplň vždy stúpa kupolou a potom takmer okamžite odpadne. ale aj tak to vyzerá slušne.

Teraz vám zostáva to najťažšie - počkať, kým vychladne.

Poď!!! Čo je tam ťažšie ??? Zdá sa mi to, naopak, jednoduchšie!

Áno? a zdá sa mi, že som sa aj poplietla ... sú tu BABIČKY ... aj v tej téme ťa pochopím a potrápim ... len si teraz musím kúpiť tvaroh.
Ja sám väčšinou robím tvaroh, ale nemám čas na toľko koláčov ... hrôza. ale nejako sa mi nechce kupovat.

Dievčatá, nakazili ste ma .. kúpil som kyslú smotanu .. urobím to zajtra!

kto ešte koho infikoval!?

[Оlka44]

odtrhla ostružinové kríky v blízkosti detí. záhrada ... oni - bobule - musia byť také kyslé? nikdy neskúšal ...

Оlka44, a zdieľané s opatrovníkom záhrady? ...

[Оlka44]

Оlka44, a zdieľané s opatrovníkom záhrady? ...

Koláč?

[Оlka44]

Оlka44, a zdieľané s opatrovníkom materskej školy? ...

čo je tu na zdieľanie? čo zdieľať?
Ukazuje sa, že som bol dozretý ...Luysia Už som to vysvetlil, je to všetko strážnik, už som to skúšal pred sebou ...

Koláč?

jo .. nestačí mi to ...
ako inak zahustiť plnku? iba skrob ??? a ak to zahusťovadlo na krém? pôjde to?

ako inak zahustiť plnku? iba skrob ??? a ak to zahusťovadlo na krém?

Hodil som 1 stôl na dvojitú porciu. lyžicu škrobu, hoci mám ďalších 400 gr. kyslá smotana bola 100 gr.tvaroh a 1 polievková lyžica. l. škrob, zvyšok podľa receptu, všetko zhustlo, nebol tekutý a netečie.

a nebol som tekutý.
ale mam plnku 50-50 kyslej smotany s tvarohom, a skrob ako v recepte.

problém je v tom, že sa nemôžeme dočkať ochladenia. keby som mala počkať, tak len kyslú smotanu s 1 ČL. škrob normálne zhustne.

Ukázalo sa to vynikajúce, ale bobule sú stále príliš kyslé.

Dievčatá, nikdy som nevidel ostružinu v mojich očiach živú !!!! Zmrazené vrecované prúdy! A je sladká. A môžete to urobiť s akýmikoľvek bobuľami. Najviac zo všetkého narazím na čierne ríbezle.

ako inak zahustiť plnku? iba skrob ??? a ak to zahusťovadlo na krém? pôjde to?

Nezahusťoval som to ničím iným ... Môžeme mať v obchode takú syntetickú kyslú smotanu, so škrobom? Alebo možno časom stále stojí za to upiecť viac!

a nebol som tekutý.
ale mam plnku 50-50 kyslej smotany s tvarohom, a skrob ako v recepte.

Polinka, máš všetko svoje, všetko je husté, môžeme si to vysvetliť

Dievčatá, nikdy som nevidel ostružinu v mojich očiach živú !!!! Zmrazené vrecované prúdy! A je sladká.

AAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! No, KANESHNA !!!!

ako inak zahustiť plnku? iba skrob ??? a ak to zahusťovadlo na krém? pôjde to?

Ak si myslíte, že zahusťovadlom je modifikovaný škrob (prečítajte si zloženie na vrecku), urobí to.

A ak by ste sa správali k strážcovi, sám by si potom vybral zrelé černice a dal ich.

Môžete mi zablahoželať .. Toku za stretnutie so živou ostružinou !! Ukázalo sa, že rastie pri susedovom plote .. a na kríkoch .. Keď nosili bobule na vyšetrenie k babke, susedia si ju išli pozbierať !! Nebolo teda možné sa lepšie spoznať.

Polinka, máš všetko svoje, všetko je husté, môžeme si to vysvetliť

ona, ja mam len svoj tvaroh. Zatiaľ som sa nenaučila, ako sa robí kyslá smotana. ale neskoro som začal kontrolovať čo je napísané na obale. Skontrolujem zloženie. Predtým som nešiel do parného kúpeľa, ale teraz ...
Beriem iba ten, ktorý hovorí „krém z kravského mlieka, fermenty čistých kultúr mikroorganizmov mliečneho kvasenia“.
Viem, že Yagotinová kyslá smotana nie je zlá, teraz beriem akúsi „mliekarenskú spoločnosť“ - vyhovuje mi, že sú v litrových vedrách.
párkrát sa nepozrela a chytila ​​tulchinku - tam ju namiešali do kyslej smotany ... hrôza ...

Myslím, že nápad so škrobom je najjednoduchší - zvýšiť ho na 1 polievkovú lyžicu, ako to urobila Marina.

[zväzky]

Môžete mi zablahoželať .. Toku za stretnutie so živou ostružinou !! Ukázalo sa, že rastie pri susedovom plote .. a na kríkoch .. Keď nosili bobule na vyšetrenie k babke, susedia si ju išli pozbierať !! Nebolo teda možné sa lepšie spoznať.

Ó, dievčatá, tak sa botaniku naučíme do začiatku školského roka.
A môj prvý manžel si našiel čas, keď sa praktizovali výlety z podnikov (dobrovoľné-povinné) na zber zeleniny. Pozor: tak on predtým výlety na kolektívnu farmu, pomyslela si reďkovka zväzky rastie (keďže sa zvyčajne predáva na trhu).
Toto je dej ... Takže ostružina nie je strašidelná ...

Upečené pred tromi dňami a rovno s pravými černicami
Plnka, zatiaľ čo je horúca, tekutá ... A pre mňa to pravé pripnutý moji príbuzní sa prihlásili na návštevu ... Položila som na stôl sušienky na čaj a v kuchyni stojí koláč, ktorý sa ochladzuje v hrnci a vydáva zradnú arómu ... Podľa zdvihnutého obočia hosťa som si uvedomil, že zbadal tortu a koláčiky by neprebehli ... Musela som koláč vytriasť na tanieri, časť náplne sa zmiatla, skrátka to vyšlo nie veľmi esteticky, ale chutne ...
Verdikt je taký, že niekto navrhol prikryť panvicu papierom, takže tohto niekoho nájdem a ďakujem, nevidím iný spôsob, ako získať úhľadne horúci (a myslím, že aj studený) koláč.
A tiež poviem, že keď bola zapnutá rúra, napiekla som podobný koláč na veľkom plechu s čerešňami, vyšlo mi to veľa plnky a čerešne som dala „so šmýkačkou“. Bolo to také neskutočne chutné. Takže v tomto recepte pôjde moja obľúbená čerešňa na Hurá.

videl !!!

mať s tebou kontakt? Oh, fantazíruješ?

Dievčatá, pozrite sa, ako inak si môžete vziať rozpočet

teraz v podstate.
preklopenie pečiva na viac parníku je vlastne skvelá voľba. ale aj tak by som to neriskovala - kyslá smotana má veľmi jemný vrch.

Varím na pergamenovom papieri, pretože moje misky na varenie sú už dobre opotrebované ja čas. tak sa ich snažím aspoň trochu zachrániť a poistiť proti prilepeniu cesta k miske. ale ako sa ukázalo, je tiež veľmi výhodné ho vytiahnuť.

Nikdy som nečakal, že mi bude zima. Počkám 20 - 30 minút a potom si vône vyžiadajú svoju daň a trpezlivosť.

Je možné a v podstate ... najjednoduchšie a najpohodlnejšie je vystrihnúť z pergamenového papiera dve široké dlhé stužky, tie položiť krížom dole s vyvedenými chvostami ... potom sa na ne naleje cesto a po uvarení , koláč sa týmito chvostmi vytiahne presne. .. alebo druhá možnosť: rukáv na pečenie sa prereže pozdĺž švu, vyloží sa ním dno a steny, cesto sa vysype, odreže sa prebytok, po uvarení sa potiahne koláč cez vyčnievajúce okraje filmu, flop na doske a odrezať prebytok pozdĺž jeho obrysu

opäť pečené, už po štvrtýkrát. Lahodný koláč!
Myšlienka na jej zvýšenie výživy ma neopustilo, prečítal som si recept od Alexandry a našiel som recept na takúto plnku - 3 bielky, nízkotučný mäkký tvaroh, pridaný vanilkový cukor, všetko rozšľahám mixérom plus lyžičku. škrobu. Ukázalo sa to vynikajúce! A menej kalorický. Tu je

Ur-r-ra-ah! prvýkrát sa mi podarilo vložiť fotografiu :-)

[danuca]

danuca , skvelý koláč !!!

Urobil som to znova, opäť namiesto kyslej smotany som dal nízkotučný tvaroh, chutí mi lepšie :-) Do tvarohovej plnky nemôžete dať škrob. Tentokrát bol multivarkár niečím zaneprázdnený, upiekla som v silikónovej forme v rúre. Veľmi chutné. Chutnejšie ako v karikatúre, aspoň v mojej (mám Supru), sa cesto ukázalo ako vláčnejšie, viac muffinové ako krehké. V komikse mi vyjde suchšie cesto.
Pečené 40 minút na 175 stupňov.

Dievčatá, z nejakého dôvodu som mala pod plnkou trochu vlhké cesto, hoci kôra už bola dosť hnedá, mala ju všetko alebo som ju nepekala? A taký vynikajúci koláč, ktorý som pripravila z mrazených čučoriedok.

[caxara]

Dievčatá, z nejakého dôvodu som mala pod plnkou trochu vlhké cesto, hoci kôra už bola dosť hnedá, mala ju všetko alebo som ju nepekala?

caxara , Karina, málo mokré cesto je ok !!! Podpečené cesto je, keď je cesto mokré, lepkavé, husté.

Nemal som prebytočnú vlhkosť, pečie sa mi dobre a mnohokrát robím všetko podľa receptu. Ani neviem, čo sa mohlo pokaziť. Možno bola náplň veľmi ľadová a túto vlhkosť jej dodávalo veľa vody? A ty si bobule nezroloval na škrob? Väčšinou naberie prebytočnú vodu - robím to vždy, keď pečiem s mrazenými bobuľami.

[caxara]

caxara , Karina, málo mokré cesto je ok !!! Podpečené cesto je vtedy, keď je cesto vlhké, lepkavé, husté.

A dobre, ak máme na mysli presne vlhkosť, potom áno, toto je norma - ale myslel som si, že koniec koncov - „vlhkosť“ v ceste ... (ako som mala úplne prvý štart, tak všeobecne tekutý .. .) vystrašený, myslel si, že niekto iný ide po mojich prvých stopách ... mmm. A koláč je úžasný!
Ďakujem, pripomenuli mi, stále to musím opakovať, kým sú bobule ešte v mrazničke.

[v nás]

v nás, Karina píše, že cesto POD náplň bola mierne vlhká.

[v nás]

v nás, Karina píše, že cesto PODĽA náplň bola mierne vlhká.

Ten, ktorý dnes mám, je niečo s rýchlym rozumom ... brzda ...

Áno, s najväčšou pravdepodobnosťou dávali mrazené bobule nadmernú vlhkosť. Skúsim dať do náplne trochu kyslej smotany a tvarohu na polovicu, možno bude suchšia.

Áno, s najväčšou pravdepodobnosťou dávali mrazené bobule nadmernú vlhkosť.

Mám aj mrazené bobule. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o tvaroh. Veľa záleží na ňom.

Imelo! Ja som dala tento koláč. iba s marhuľami. a keďže v dome nie je kyslá smotana, nechcem ísť do obchodu, ale veľmi chcem koláč - urobila som plnku-jogurt + tvaroh, no, zvyšok je tvoj. Pozriem sa a ohlásim sa.

čakáme.

správa nie je k dispozícii .... Bol som príliš chytrý ... Začal som vyrábať cesto - tvaroh bol domáci, neprerušoval som ho mixérom ako obvykle, cesto vyšlo s kúskami tvarohu. potom som to rozmixoval mixérom, ukázalo sa to, zabudol som dať cukor, dal som to, rozmixoval som to v kombajne. keď som ho vložil do misky, už som videl, že sa mi cesto nepáči, všeobecne som vylial plnku .. a dal som piecť na rúru. upečené - super plnka. ako puding. ale cesto ..... pokazilo celý zážitok. Je to jej vlastná chyba, ale škoda, a nie je sa na koho obrátiť!

[Tan]

Tan, Neboj sa!!! Určite to skúste znova. Recept bol niekoľkokrát skontrolovaný, takže všetko by malo vyjsť !!!