Paprikové občerstvenie (pečeň Chushka) vo fritéze Philips Air

Paprikové občerstvenie (pečeň Chushka) vo fritéze Philips Air

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
Čerstvé bulharské korenie	12 ks
Cesnak	3 klinčeky
Soľ
Ocot
Zeleninový olej
Zeleň na ozdobu

Metóda varenia

• Predhrejte fritézu na 200 stupňov. Vložte papriky do košíka v jednej vrstve. Zmestilo sa mi 5 kusov. Pečieme, kým sa pokožka nezačne šúpať a paprika nie je jemne zlatistá. Vyberte a zložte do plastového vrecka. Opakujte, kým nie sú hotové všetky papriky. Papriky necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Pod vplyvom pary vo vrecku sa pokožka papriky úplne odlupuje. Papriky olúpte a poukladajte na rovný tanier, posypte ich soľou, pokvapkajte octom a rastlinným olejom. Na vrch natrieme cesnak z lisu na cesnak. Ozdobte bylinkami.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Keď sa na konci leta ocitnete v bulharských uliciach, bez ohľadu na mesto či dedinu, pocítite jedinečnú arómu pečenej papriky. Na každom nádvorí sú pripravené pečené ošípané ...
Bulhari majú také zariadenie - chushkopek. Chcela som ho priviesť stále. Ale je to strašne ťažké. Po zavedení fritézy v mojej kuchyni pred pár rokmi ma toto občerstvenie neprestávalo baviť. Preto som sa rozhodol s vami podeliť ...

Mňam !!!!!! Raz som takto pripravil feferónku - pre fanúšikov je najdôležitejšie zvoliť nie príliš horkú. Fritézu naozaj nemám, iba som piekla v rúre, ale potrebujem ju vyčistiť v rukaviciach, inak sa moje ruky zapekali niekoľko dní.Ďakujem za pripomenutie !!!!!

[Babuška]

Babuška, Tanyusha, jednoducho skvelý recept.
Milujem vyprážané papriky a baklažány, predtým, ako tu bola jedna muka: olej, špliechanie na všetky strany. A teraz, vo fritéze - krása, pár minút a máte hotovo !!!!!!

[Lenusya]

Lenusya, nádherne! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Ja tieto papriky veľmi milujem. Pridávam do šalátov Shopsky a Ovcharsky: paradajky, uhorky, syr feta, cibuľu a papriku (viac vajec v Ovcharskom šaláte).