Mikrovlnný riad Range Mate

[RANGE MATE]

Nie je to tak dávno, čo sa stala majiteľkou nádherného riadu pre mikrovlnné rúry (mikrovlnné rúry a nič iné ako mikrovlnné rúry, konvekcia a grily nie sú potrebné).
Viem, že nie každý dokáže taký trik za chodu, pretože v Rusku jedlá RANGE MATE zatiaľ nie je na predaj. Ale dá sa to nájsť na ebay alebo taobao. Som však šťastný majiteľ, a preto sa chcem podeliť o svoju radosť ...
Jedná sa o produkt najnovšej kuchynskej technológie, niečo ako z Južnej Kórey. V každom prípade bolo všetko urobené veľmi dobre: ​​kvalitný plast (mierne sa zahrieva, držiaky hrncov a tácky nie sú potrebné, aj keď vo vnútri je to okolo 300 ° C). Tiež veľmi kvalitný nepriľnavý povlak, na rozdiel od všetkého, na čo som narazil predtým (určite nie tefal, nie keramika) Vesmírne technológie, a iba ...
Na internete informácie o miniaplikácii - mačka plakala. Po rusky mocný - vôbec nič. Z toho, čo som mohol zachytiť z anglo-čínskych prezentácií: gadget premení mikrovlnnú rúru na akýsi tradičný sporák, ktorý vám umožní smažiť (vrátane hlboko vyprážaných alebo grilovaných), piecť so zlatohnedou kôrkou a zachovať takmer všetky tradičné funkcie mikrovlnnej rúry (samozrejme, že okrem kúrenia), vrátane vysokej rýchlosti pečenia.
Princíp činnosti je nasledovný: kovové konvexné veko neumožňuje mikrovlnám preniknúť do misky a spôsobiť jej poškodenie (podľa NIEKTORÝCH vedcov). Na dne hrnca je zabudovaný úžasný kompozitný materiál, ktorý sa ľahko zohrieva pod vplyvom mikrovlnnej rúry na viac ako 30 ° C a vydáva teplo do vnútra panvice. To znamená, že pokrm sa ohrieva zospodu. Kvalitný tepelne odolný plast z vonkajšej strany zároveň neumožňuje rozptýlenie tepelnej energie, šetrí ju a akumuluje.
Niečo také.



Video prezentácia:



Môj prvý experiment hneď po zakúpení: kuracie paličky vyprážané so zemiakmi a ružičkovým kel:



Zmrazené paličky a kapustu (rovnako ako nahrubo nasekané zemiaky) som posypal korením a vložil do mikrovlnnej rúry na 15 minút. Objavila sa vyprážaná kôrka, ale samotné paličky neboli vo vnútri vyprážané. Do kastróla postriekala trochu vody, ingrediencie obrátila a vložila späť na 10 minút do mikrovlnnej rúry. Ten som však po 7 minútach (vedený vôňou) vypol: voda bola úplne osmažená, mäso uvarené.

[Vyprážané karasy]

Nasledujúce experimenty:

Vyprážané karasy



Zloženie

Základné zloženie:

karas,
soľ,
strúhanka (alebo múka),
zeleninový olej

A samozrejme panvica RANGE MATE a mikrovlnná rúra



Príprava

Vzal som si na testovanie pár pomerne veľkých karasov. Vyčistené, vypitvané, umyté, solené, vyvaľkané v chlebe.
V hrnci RANGE MATE naliala rastlinný olej vo vrstve asi 3 mm. Kapra som položil.



V priloženom recepte (aj keď v angličtine) som sledoval režimy vyprážania rýb:

900 - 1300 W: 7 minút na jednej strane + 2 minúty na druhej strane.
700 - 800 W: 8 minút na jednej strane + 2 minúty na druhej strane.



Mám mikrovlnku na 1000 bavlny. Dala som na ňu hrniec s pokrievkou. Výkon - na maximum. Čas nastavený na 10 minút.
Avšak presne o 7 minút neskôr sa vôňa začala rozširovať a ja som si uvedomil, že je čas rybu prevrátiť.
Otočený nastavte časovač na 5 minút. Opäť som si však podľa vône uvedomil, že všetkých 5 minút by bolo príliš veľa: po 3 minútach som vytiahol hrniec (koniec koncov sa ukázalo, že sa dá dôverovať knihe receptov)



Ako vidíte, olej aj po vybratí hrnca z rúry naďalej syčí.
Ryba bola vyprážaná, zatiaľ čo mäso zostávalo šťavnaté, nepresušené, ako to býva na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre.



Ako prílohu som použil ružičkový kel, varený v tej istej mikrovlnnej rúre, ale obvyklým spôsobom: bez rozmrazovania som do sklenenej misky pod vekom a do mikrovlnnej rúry na plný výkon posypal len trochu citrónovej šťavy a sójovú omáčku - po dobu 3-4 minút.

[FLANBEET FLAMBEET KOKOSOVÝ ABSENČNÝ]

FLANBEET FLAMBEET KOKOSOVÝ ABSENČNÝ



Flan je tradične v pare. Preto som sa rozhodol vyskúšať dva spôsoby prípravy tohto receptu: 1) v mikrojamke v nádobe RANGE MATE; 2) v multivarke v režime „para“. Záver je jednoznačný: odteraz tento dezert uvarím IBA v RANGE MATE. A nejde len o to, že čas sa ušetrí niekoľkokrát, ale chuť vareného koláča v bežnom parnom hrnci sa nedá porovnať: kúsky podľa druhého spôsobu sa ukázali byť vlhkejšie, s drobivou štruktúrou a s výraznou vaječnou dochuťou. Boky varené v RANGE MATE sú plné, husté, jemné. Vajcová príchuť nevynikla. A to nie je len môj názor. Moja neter tiež ochutnala a dala bezpodmienečnú dlaň prvému boku.
Existuje tiež spôsob, ako variť koláč v rúre bain-marie. Moje ruky ešte nedosiahli túto metódu.
Mimochodom, v knihe pripojenej k RANGE MATE je recept na flan. Zloženie „testu“ je tam úplne iné. Z knihy boli použité iba informácie o dobe ohrevu.

Zloženie
Pre boky:
4 vajcia
400 ml kokosového mlieka
75 g cukru

Pre bobuľový sirup:
marmeládový sirup - 100 ml
bobule (čerstvé alebo mrazené) - 1 hrsť
kávovo-absintový likér

Pre plameňovanie:
Absint červený

A
riad RANGE MATE
kulinársky horák (alebo zápalky, ľahšie, ale sú menej výhodné)
multivar alebo dvojitý kotol (alternatívny)



Na fotografii nie sú žiadne bobule ani absint, pretože nápad vyrobiť bobuľové plamene vzišiel z procesu varenia.

Príprava

Na Flakové „cesto“ zmiešajte kokosové mlieko (ja som mala veľmi husté), cukor a vajcia. Nešľahajte!

Poznámka: kokosové mlieko je možné nahradiť krémom, ale na zatienenie vaječnej príchute určite použite niektorú príchuť (napríklad vanilkovú).



Potom konáme v súlade s pokynmi pre RANGE MATE: nalejte do hrnca pohár vody, priamo na ňu položte pripevnenú tácku na muffiny, nalejte pripravené „cesto“ do foriem. Na jeden obväz mi trvalo presne polovicu pripravenej zmesi. Naliala naberačku z mikrovlnky: dve plné naberačky na jednu formu.



Zatvoríme veko, vložíme do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon. Recept RANGE MATE obsahuje nasledujúce odporúčania:
900 - 1300 V: 13 min.
700-800 V: 15 min.
Mám mikrovlnku s vatou 1000, nastavil som čas: 14 minút.



Keď sa boky chystajú, začnime sirupom. Akýkoľvek hustý sirup postačí. Mala som zásobu marmeládového sirupu (najviac konzistencie).



Toto môže a bude obmedzené, ale rozhodol som sa ísť ďalej. Sirup som mierne zohriala a zmiešala s nezmrazenými bobuľami (mala som maliny a rakytník), pokvapkala pár polievkovými lyžicami kávového likéru Black Cat absinthe.



Medzitým sa krídla pripravili. Formu s prírubami je potrebné vytiahnuť, úplne ochladiť pri izbovej teplote a potom by bolo dobré ju vložiť na pár hodín do chladničky.



Opatrne vyberte boky z formy (pomocou širokého plochého noža), položte na porciované taniere, zalejte sirupom. Môžete slúžiť.



Alebo ho môžete zaliať silným alkoholom a zapáliť (pohodlnejšie pomocou varnej baterky). Mal som absint. Samozrejme môžete použiť akýkoľvek iný pálivý alkoholický nápoj (rum, koňak), ale aj tak odporúčam iba červený absint - aróma je počuť zároveň šialene. Chuť je šarm a pikantnosť. Veľmi rafinované a harmonické! Výsledok ma milo prekvapil. Počas horenia sa studený dezert na povrchu zahreje, bobule a sirup sú mierne skaramelizované.
Môžete začať jesť, keď je plameň úplne uhasený. Väčšina alkoholu v takom prípade vyhorí, takže aj pri takomto podávaní je dezert povolený nie príliš malým deťom.



Ukázalo sa, že boky sú pekné, ale pretože sa to stalo počas dňa, neurobil som dobrú fotografiu s plameňom. Takéto jedlo sa samozrejme najlepšie podáva za šera.

----------------------------

Druhú časť cesta som sa rozhodol pripraviť tradičným spôsobom: v dvojitom kotle. Tu som skončil:



Ukázalo sa, že boky sú tekutejšie a ovisnuté. Takže pravidlá RANGE MATE vládnu!

---------------------

K receptom dám preklad receptu z receptu:

Flan / puding



Zloženie
1 vajce, 1 žĺtok, 120 ml mlieka, 50 ml čerstvej smotany, 3 lyžice cukru, nejaký sirup

Príprava
1. Zmiešajte ingrediencie bez peny.
2. Do hrnca RANGE MATE vložte 1 pohár vody a do hrnca na vrch vody vložte misku na muffiny. Nalejte pripravené suroviny do foriem.
3. Mikrovlnná rúra pri maximálnom výkone 8 minút.

Poznámka
900 - 1300 V: 13 min.
700-800 V: 15 min.

Veľmi zaujímavé. Kde ho môžem kúpiť? Neviem, ako používať Tao Bao.

Na Ebey tam, na Amazone. A Taobao má veľa ruských kancelárií. napríklad 🔗 alebo rf / Nákup tam nie je o nič ťažší ako v ktoromkoľvek ruskom internetovom obchode. Nákup v čínskych obchodoch však bude nákladnejší, pretože nejde o čínsky produkt.
Mimochodom, tu je služba, ktorá funguje okamžite s čínskymi obchodmi a s EBay a Amazon. 🔗 Všetko je v ruštine.

Ďakujem, budeme hľadať

[ju1ietta]

ju1ietta , poďakovať! Teraz sa objavil nový zoznam želaní.

Ipatiya, to sú zákerné veci - zoznam želaní

Ipatiya, to sú zákerné veci - zoznam želaní

Och, nehovor! Toto nie je jedlo, ale sen! Stáva sa, že na varenie nie je čas ani energia, ale musíte urgentne niečo vymyslieť. Tu získate za pár minút taký výsledok. Fotografie sú veľmi lákavé a veľavravné! Kórejčania sú skvelí! Nenechajte nás relaxovať.

No, keby tieto špičkové prístroje nezaberali miesto v kuchyni a nestáli by peniaze, bola by tu krása

Ryba bola vyprážaná, zatiaľ čo dužina zostala šťavnatá, nepresušená, ako to býva na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre.

Ukazuje sa, že je vyprážaný a nasýtený parou. Super! Konvektomat funguje podľa rovnakého princípu. Iba tu je kompaktná verzia.

Páni, čo to je ... Sakra, objavil sa nový zoznam želaní ...

Pozrel som sa, nikde som to nemohol nájsť.

Julia, koľko stojí tento zázrak?

kirch, ako som povedal, v Rusku a nenájdete.
Na Amazone, Ebei a Taobao môžete porovnávať:
🔗
Vidíte ceny.

Poďakovať. Ale niečo som nenašiel. Ceny sú celkom prijateľné. Je pravda, že cenový rozsah nie je jasný. A musíte zistiť, koľko stojí poštovné

Ludmila, ceny závisia od dovozcu. Je zrejmé, že z krajiny pôvodu sú lacnejšie, a ak najskôr obišli polovicu sveta predávajúcim, vyjdú drahšie. Všeobecne je šírenie iba malé. Samostatne stojí rôzne druhy hrncov asi 1,5 tony. Kompletná sada, respektíve asi 3 tisíc rubľov. Ale v Číne je to všetko oveľa nákladnejšie, pretože nečínska výroba. Mám to napísané na návode, že bolo vyrobené vo Francúzsku (poslali to z Veľkej Británie, a toto je neďaleko), a na samotnom jedle je napísané, že bolo vyrobené v Kórei. Preto je francúzština iba značka. Z Európy a doručenie je lacnejšie.

Na Ebey tam, na Amazone. A Taobao má veľa ruských kancelárií. napríklad 🔗 alebo rf / Nákup tam nie je o nič ťažší ako v ktoromkoľvek ruskom internetovom obchode. Nákup v čínskych obchodoch však bude nákladnejší, pretože nejde o čínsky produkt.
Mimochodom, tu je služba, ktorá funguje okamžite s čínskymi obchodmi a s EBay a Amazon. 🔗 Všetko je v ruštine.

Ďakujem za odkaz.

Páni, čo to je ... Sakra, objavil sa nový zoznam želaní ...

Možno by ste chceli spoločný rozmach?

[Júlia]

A túto sadu som ukázala svojmu manželovi. Teraz sedí, kde je lacnejšie .....
Júlia, Koľko váži? Celá sada je zostavená.

Ksyusha, nepoviem to presne, nepamätám si, nevážil, ale samotné jedlá nie sú ťažké. V každom prípade je oveľa ľahší ako sklo alebo keramika. Koniec koncov, existujú hlavne plast, silikón a nejaký druh kompozitného materiálu. Hliníkový kryt

Chot Pozrel som sa na ceny a uvedomil som si, že by som asi nechcel. Naše peniaze sa pohybujú od 400 UAH do 350 UAH za každý hrniec. Najradšej by som bol v pomalom sporáku a griloval, aby som to všetko zvládol.

[Ázijské knedle (Har Gou)]

No a toto jedlo si naďalej osvojujem. Takto sa v nej varia knedľa ...

Ázijské knedle (Har Gou)



Zloženie

Hotové knedle (ja som mala Har Gow s kalamárom) - 12 ks
Rastlinný olej - 2 lyžice
Sójová omáčka - 3 lyžice
Voda - 150 ml
Zelení (mal som pórové perie)



Príprava

Na dno hrnca Range Mate dajte trochu rastlinného oleja.



Halušky ukladáme do jednej vrstvy.



Podlejeme vodou, zalejeme sójovou omáčkou.



Zatvorte veko a vložte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon na 10 minút (mám mikrovlnku s výkonom 1 000 W).



Podávame hotové halušky, posypeme bylinkami. Výsledný hustý vývar sa môže použiť ako omáčka.



---------------------------------

Mimochodom, v pokynoch k jedlám sa odporúča, ako variť knedle:

Ravioli



Zloženie

10 lyžíc múky
1 vajce
soľ
1/2 šálky vody
Mleté hovädzie mäso
1 cibuľa
korenie
sezónne bylinné korenie
2 bobkové listy

Príprava

1. Múku, soľ, vajce a vodu zmiešame v miske, vypracujeme cesto a vyvaľkáme.
2. Do stredu cesta položte ochutené hovädzie mäso a pripravte ravioli v tvare polmesiaca.
3. Nalejte vodu do hrnca a pridajte sezónne bylinky a bobkové listy a povarte ich 5 minút. Pridajte ravioli a povarte ich ďalších 7 minút.

Poznámka

900-1300 V: 4 + 6 min.
700-800 V: 5 + 7 min.

Toto je pôvodný test:

Julia, stále aktívne používaš tieto jedlá? Tieto jedlá som mal možnosť získať z Kórey. A som celý v dumkách - či to potrebujem, alebo nie. Mikrovlnku používam hlavne na zohriatie, niekedy na koláč upečiem keksík. Ak je to možné, zapíšte si priemer hrnca, inak sa mi zrazu nezmestí do kachlí. A ešte by som rád videl, čo ste ešte varili

Luda, vonkajší priemer (s bočnými rukoväťami) 27 cm, mám malú mikrovlnku, perfektne sedí. Tiež tu bol grilovací hrniec (predĺžený, s vlnitým dnom). Vypísal som tiež kastról pre tú istú spoločnosť špeciálne na dusenie. Dodáva sa s dvojitými sklenenými (nekovovými) viečkami. Dôsledkom toho je dvojitý tepelný efekt: jednak zospodu, jednak z mikrovĺn samotných.

Toto jedlo používam, ale nie fanaticky. Mám len veľa vychytávok, nezdržiavam sa kvôli jednej veci ... Nedávno som do nej opäť pripravil boky. Nejako sa upiekli čínske buchty na pare. Chcem vyskúšať obyčajné muffiny. Ak pripravím niečo nové, ohlásim sa.

Vďaka za odpoveď. Líši sa grilovacia panvica iba vlnitým dnom? Môžem vyprážať v guľatom hrnci? Lákalo ma, že sa dá niečo smažiť s kôrkou.

Ludmila, áno, zvykla som ryby smažiť v obyčajnom kastróle. Ale chcel som niečo, a síce to, že to bolo to rebierkové vyprážanie

Jasný. Je ryba šťavnatá? Vyskúšali ste mäso? Sorry to pester, just in pochybnosti

Ryba je VEĽMI šťavnatá. Zatiaľ som vyskúšal iba kuracie paličky z mäsa (popis v úplne prvom príspevku). Zvyšok rúk ešte nedosiahol. Ale tieto jedlá som nemal dlho.

ju1ietta a kovová časť tohto riadu náhodou nevyzerá ako ostrý tanier?

Natasha, neviem, čo je Crisp Plate, ale na internete som čítala toto: „Crisp Plate na varenie sa používa v mikrovlnných rúrach s grilom a konvekčnými funkciami.“
Range Mate teda potrebuje IBA mikrovlnky a nič iné ako mikrovlnky.
Na otvorených priestranstvách svetového obchodu som našiel aj také zariadenie od Range Mate:



Na túto paletu môžete dať riad a kúrenie pôjde tiež zdola.