Poľský khlodnik

Poľský khlodnik

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
Kefír 3,5%	1 liter
Kyslá smotana 20%	400 g
Prevarená voda	0,5 l
Varená alebo pečená repa (červená)	1 ks.
Čerstvá uhorka	2 ks
Reďkovka	5-6 ks
Zelená Cibuľa	5-6 pierok
Kôpor	5-6 pobočiek
Šunka	350 g
Olúpané krevety (môžu byť nahradené krabovými tyčinkami)	350 g
Stolná horčica	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Soľ, čierne korenie	Ochutnajte
Citrónová šťava	1/2 citróna
Varené vajce	1 ks. V každom tanieri

Metóda varenia

• Chlodnik sa varí rôznymi spôsobmi v rôznych regiónoch Poľska. Môžu pridať alebo odčítať niektoré zložky uvedené v recepte (hlavne na mäso alebo krevety). Tento recept dávam v plnom rozsahu, verte mi - je veľmi chutný!
• Khlodnik sa teda pripravuje veľmi ľahko: tri varené alebo pečené červené repy na najmenšom strúhadle. Uhorky a reďkovky - na najväčšom strúhadle.
• Kôpor a zelenú cibuľu, šunku nakrájame nadrobno na kocky 1,5x1,5 cm. Ak krevety nahradíme krabovými tyčinkami, nakrájame ich tiež na kocky do šírky tyčiniek.
• Naplňte kefír, kyslú smotanu a vodu, dochuťte horčicou a citrónovou šťavou, pridajte korenie, soľ a cukor.
• Náš Khlodnik necháme pár hodín lúhovať a chladiť v chladničke.
• Potom nalejte na taniere, na každý tanier pridajte po častiach rozvarené vajíčko nakrájané na 4 časti a pochutnajte si!
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Asi 3 litre

Čas na prípravu:

20 minút.

[Lyuba]

Lyuba, Recept si vezmem do záložiek, pretože milujem okroshku a cviklu, ale v lete v horúčavách a teraz je čas prejsť na polievky, v noci máme +10.

A dnes ich máme + 36! Khlodnik šiel s treskom)))!

Tiež sme ukončili leto, ale zobrali sme to do záložiek.