Jogurt v pekárni LG HB-3001

Jogurt v pekárni LG HB-3001

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
domáce mlieko	2 litre
Tabakové kysnuté cesto	1 vrecúško

Metóda varenia

• Varte mlieko, ochlaďte na teplotu 37-38 stupňov. Potom rozrieďte štartovaciu kultúru v malom množstve mlieka a nalejte ju do objemu (v mojom prípade je to 2-litrová nádoba), zakryte viečkom a vložte jogurt do programu HP na 8 hodín. Možno si to sadne skôr, ale pre začiatočníkov je viac času lepšie ako menej.

Miska je určená pre

2 litre

Čas na prípravu:

6-8 hodín

Program varenia:

Jogurt

Poznámka

Vždy som robil jogurt vo vedre (1,4 l), ktoré sa dodáva s HP. Potom som sa rozhodol dať dvojlitrovú nádobu, pretože to umožňuje veľkosť sporáka. Na dno sporáka som dal nádoby hore dnom. Možno niekto využije moje skúsenosti.

Je jogurt chutný? Starám sa o pekárňu pre seba, páčilo sa mi 2001BY, pretože chápem, že sú funkčne rovnaké, iba 2001 bez dávkovača. Ako dlho máte tento pekárenský priemysel? Si s nou spokojny? Vopred dakujem za odpoved.

Domácu pekáreň mám od 8. marca tohto roku. Šťastný so zlým slovom! Dávkovač, aby som bol úprimný, je zbytočný (čo sa týka mňa). Hneď pridávam prísady. Opravila som recepty (znížila som množstvo cukru a droždia), pretože chlieb je sladký. Jogurt je vynikajúci - má ho rád celá rodina, a preto ho vyrábam v 2-litrovej nádobe (nádoba na jogurt, ktorá je dodávaná s 1,5-litrovým pekáčom na chlieb). Šľahané maslo z domácej smotany - super! Nikdy som nedostal cesto na pizzu a teraz to nie je žiadny problém. Džem som nevarila. Na fórach som čítal sťažnosti, že po uvarení džemu začne vytekať vedro (Boh ho chráni). Všeobecne platí, že moja radosť nie je nijako obmedzená !!! Toto je môj nenahraditeľný asistent a odborník za posledných osem mesiacov.

Poďakovať. Čo sa týka automatu, sám si myslím, že táto možnosť je nadbytočná.

[Vitaok]

Vitaok, a toto je malá nádoba v zmysle plastovej nádoby hore nohami? A celkom som nepochopil z fotky, prepáčte)) Môžete si pripraviť jogurt v samotnom vedre, alebo je to lepšie nie? Chcem pre svoje dieťa pripraviť jogurt, ale neviem ako, povedzte nováčikovi, prosím)))

[Marína]

Marína, samozrejme, rob to do vedra. Len mi to nestačilo, tak som sa rozhodol vyrobiť to v 2-litrovej plechovke. A aby sa zabránilo pádu nádoby, použil som nádoby vhodnej veľkosti.
Vezmite mlieko, ak je domáce, potom je nevyhnutné varenie a ochladenie na fermentačnú teplotu (pozrite sa na štartovacie balenie). Nalejte trochu mlieka (asi 50 g) do pohára, nalejte doňho kvások a dobre premiešajte. Nalejte obsah pohára do zvyšku teplého mlieka, dobre premiešajte. Všetko teplé mlieko s kysnutým cestom sa naleje do nádoby na jogurt, uzavrie sa vrchnákom, vloží sa do vedra a odošle sa do HP v režime „jogurt“. Čas v tomto režime je nastavený od 6 do 8 hodín. Čas pečenia nájdete na štartovacom balení.
Zdá sa, že som všetko napísal podrobne, ale ak niečo nie je jasné, opýtajte sa.

Ďakujem pekne za tipy. Môžete použiť iba domáce mlieko? Nemôžete byť pasterizované alebo UHT (obchod)? Mení to nejako chuť alebo konzistenciu budúceho jogurtu?

Samozrejme môžete nakupovať. A mimochodom, viac mi chutia jogurty na skladovanom mlieku: lepšia chuť a lepšia konzistencia. V návode na kysnuté cesto, ktorý beriem, je napísané, že nemusíte mlieko variť, ale iba ohrievať na požadovanú teplotu.

A aký je obsah tuku v obchode? Alebo to nie je dôležité?

To teda nevadí.

Pre amatéra. Mám rada hustejšie, tak si dám mlieko so 6% tuku, alebo pridám trochu smotany.Mimochodom, mlieko UHT je možné iba ohrievať, je potrebné vriace domáce mlieko, mlieko z obchodu je žiaduce. Ak chcete pridať ovocie, potom iba konzervované alebo už v hotovom jogurte.
.

a v mojej peci (LG HB-1001 CJ) je jogurt nakreslený a napísaný, ale takáto funkcia neexistuje. niečo, na čo si spomeniete?

[MorgachevaAnna]

MorgachevaAnna, máš naozaj taký režim?

A čítal som o príprave domáceho jogurtu a zistil som, že ľudia namiesto kysnutého cesta pridávajú Activiu alebo kyslú smotanu, s aktivizmom je to jasné, ale ako je to s kyslou smotanou? bežný kefír nebude fungovať?
Chcel som to skúsiť s aktiváciou, ale pozrel som sa na jej dátum spotreby mesiac, zdá sa, že to nie je dobré. .. možno s ním 5 dní vyskúšaj acidophilus, ale nikde som ho nenašiel, možno sa nedá použiť ..

[sveta-Lana]

s aktivizmom je jasné, ale čo tak kyslá smotana? bežný kefír nebude fungovať?

sveta-Lana, nie, nebude to fungovať. Ukáže sa takmer kyslá smotana, ale nie taká tučná, to znamená menej tučný výrobok ako so smotanou, ale veľmi hustá - lyžica stojí za to. Nedávno často fermentujem mlieko s jogurtovým kváskom a kyslou smotanou (15%) v pomere 1: 1. Veľmi sa nám to páči.
Môžete tiež kvasiť s prírodným jogurtom zakúpeným v obchode. Vždy som mala vynikajúce výsledky bez ohľadu na to, aký jogurt z obchodu som použila ako štartér. Hlavná vec je zvoliť si čistý jogurt bez akýchkoľvek prísad.

Pridané v piatok 11. marca 2016 o 10:30

Chcel som to skúsiť s aktiváciou, ale pozrel som sa na jej dátum spotreby mesiac, zdá sa, že to nie je dobré. .. možno s ním 5 dní vyskúšaj acidophilus, ale nikde som ho nenašiel, možno sa nedá použiť ..

Je lepšie nepoužívať dlhotrvajúcu aktivitu. Všeobecne sa pozrite na zloženie - ak je tam iba mlieko a baktérie bez akýchkoľvek konzervačných látok, stabilizátorov a zahusťovadiel, potom môžete vyskúšať.
Môže sa použiť aj Acidophilus. Pôsobí veľmi priaznivo na tráviaci trakt. Ale to je to, ak vás nemýli taká vlastnosť, ako je strnulosť a kyslosť.

[Svetlana]

Svetlana, vyskúšajte na kyslej smotane. Moja stará mama vždy začínala s domácim kváskom, tým, ktoré sa v rúre dusilo do ružovej (hnedej) farby, a vždy ho začínala obchodnou kyslou smotanou. Ak kvasíte s jogurtom zakúpeným v obchode, vyberajte podľa pokynov bez prísad Zoya.

[Zoya]

Zoya, ďakujem za informáciu, teraz som v našom obchode našla prírodný jogurt Pershinsky, obsahuje iba mlieko a kysnuté cesto, trvanlivosť je 10 dní, vraj táto spoločnosť vyrába aj kysnuté cesto, skúsim ho nájsť.
Vika, ďakujem, skúsim a porovnám aj s kyslou smotanou. Myslím si, že pre kohokoľvek to bude lepšie ako jogurty z obchodu.

[Svetlana]

Myslím si, že pre kohokoľvek to bude lepšie ako jogurty z obchodu.

Svetlana, nepochybujte - bude to oveľa lepšie a chutnejšie.

nájdete v našom obchode prírodný Pershinsky jogurt, obsahuje iba mlieko a kvások, trvanlivosť je 10 dní

Skvelý jogurt. Skús to.

Svetlana, skús to s kyslou smotanou.

Pridávam sa k Vike. Vyskúšajte aj kyslú smotanu. Spravidla experimentujte - a na suchom kvásku, na hotovom jogurte, na kyslej smotane a na zmesi. Všetko sa podarí. Veľa štastia!

[Zoya]

Zoya, už dajte na Pershinsky jogurt, za 6 hodín bude hotový

Pridané v piatok 11. marca 2016 o 20:30

ach, niečo, čomu som nemohol odolať, to získalo skôr, tak som nedočkavo skúšal ... vkusne ach ... pridal som tam banán

[sveta-Lana]

sveta-LanaGratulujeme! Teraz môžete bezpečne experimentovať!

[Zoya]

Zoya, ďakujem, experimentujem, nemôžem prestať

Nenašiel som tému o svojom HP s funkciou jogurt-Sentek 1406. povedzte mi, prosím, chcem si vyrobiť jogurt, v knihe receptov je jednoducho napísané, že čas je 8 hodín a všetko je prázdne. existuje výrobník jogurtov, ale je zaujímavé variť v HP. Mlieko prevarím, ochladím, zalejem vykysnutým cestom (ako býva zvykom pri príprave jogurtu) a všetko už len nalejem do misky HP? Je to možné? alebo nemôžeš uvariť jogurt v nepriľnavej miske?

[tamila]

tamila, Myslím, že je to možné.Nakoniec robia jogurt priamo v multivarke a je tam aj nepriľnavý povlak. Hlavná vec je, že vedro netesní.