Berry sorbet (značkový výrobník zmrzliny 3812)

Berry sorbet (značkový výrobník zmrzliny 3812)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Mix mrazených bobúľ	350 gr.
Mal som:
čerešňa - 50 gr.
jahody - 200 gr.
maliny - 100 gr.
Voda	200 gr.
Cukor	200 gr.
Vaječný bielok	2 ks

Metóda varenia

• Bobule nechajte hodinu rozmraziť pri izbovej teplote. Rozmrazené jahody a maliny môžeme nastrúhať cez sitko, aby sa odstránili semená. Celú bobuľovú zmes som práve zomlela v mixéri.
• Varte sirup: kombinujte vodu a cukor a za občasného miešania zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Z bielkov vyšľaháme mäkké vrcholy.
• Spojte nasekané bobule, cukrový sirup a vyšľahané bielky.
• Stierkou jemne premiešame.
• Pripravenú zmes nalejte po inštalácii lopatky do vedra na výrobu zmrzliny.
• Upozorňujeme, že zmes zaberala takmer celý objem vedra!
• 
• Varte sorbet v režime zmrzliny, predvolený čas.
• Sorbet, aj keď je mäkký, je ihneď po príprave celkom pripravený na použitie. Pre milovníkov tvrdej zmrzliny môže byť sorbet zmrazený na požadovanú konzistenciu.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

Počiatočná teplota zmesi = + 25 * C.
Po 24 minútach sa zmes ochladila na nulu. Na konci režimu sa na displeji zobrazilo - 8 * С.
Pádlo sa prestalo otáčať 7 minút pred koncom režimu.

Ksyushenka, každá tvoja zmrzlina alebo sorbet je veľkým pokušením a krásou.

[Ľudmila]

Ľudmila, Ďakujem ti veľmi pekne! Ja sa len učím))))

Ksyusha, ty si taký čarodejník! Veľmi krásny sorbet a určite vynikajúci! Zostáva len usilovať o takúto zručnosť krajanov

[Irina]

Irina, poďakovať! Vďaka pomocníkom od Brada nemusíte nič robiť, všetko zvládnu sami.

dnes sa pripravil sorbet z mrazených jahôd, pridal sa malý citrón. Ukázalo sa to veľmi chutné a krásne. stredne sladké a veľmi jemné. skutočne, plné vedro zmrzliny - a nič nezostalo. dakujem za recept.

[barmamam]

barmamam, dobré zdravie!