Žraločie steaky v multivarke Bork U701

Žraločie steaky v multivarke Bork U701

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Žraločie steaky
Soľ, korenie, korenie
Citrónová šťava
Luk
Paradajky
Zeleninový olej

Metóda varenia

• Čerstvo zmrazené steaky zo žralokov (podľa veľkosti - čiernomorský katran) jemne rozmrazte, osoľte, posypte korením a citrónovou šťavou a nechajte marinovať (nie dlho).
• Potom nakrájajte cibuľu a paradajky.
• Cibuľu osmažte na troche oleja na režime „Fry“ do zlatista.
• Na vyprážanú cibuľu dajte žraloka.
• Na vrch poukladáme paradajky.
• Zatvoríme veko a dáme na 20 minút režim multivarenia.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Mimochodom, fotografia zobrazuje reznú dosku, na ktorej je karikatúra založená na plynovom sporáku.

Odfoť sa na tanieri, blázon, nehádal som.
A na reflexiu nebol prakticky čas. Ryba zmizla veľmi rýchlo.

Trieda! A aká je teplota "Multipovaru"?

Niečo ako 105 - 110. To znamená, že tlak stúpa, ale nie veľmi (aby sa ryby nerozvarili), a aby na konci, keď sa tlak náhle uvoľní (pri otvorení ventilu), nerozstrekla kuchyňu.

Niečo ako 105 - 110. To znamená, že tlak stúpa, ale nie veľmi (aby sa ryby nerozvarili), a aby na konci, keď sa tlak náhle uvoľní (pri otvorení ventilu), nerozstrekla kuchyňu.

Boh s vami! Prečo by špliechala kuchyňu? Čo v skutočnosti niečo posypať? Koľko uvarím, z ventilu nič nevyletelo. Raz mi cez kondenzačný podnos vytiekla iba mliečna kaša. Ale tu je to iba moja chyba. Mali ste už precedenty na prskanie?
P.S. Ďakujem za recept. Všetko je veľmi jednoduché a rýchle!

Boh s vami! Prečo by špliechala kuchyňu? Čo v skutočnosti niečo posypať? Koľko uvarím, z ventilu nič nevyletelo. Raz mi cez kondenzačný podnos vytiekla iba mliečna kaša. Ale tu je to iba moja chyba. Mali ste už precedenty na prskanie?
P.S. Ďakujem za recept. Všetko je veľmi jednoduché a rýchle!

Helen, už dlhé roky varím ryby (a iné jedlá) v tom, čomu hovorím „panvica“ (hlboká panvica s pokrievkou pre tlakový hrniec).
Všetky prísady v tejto miske vydávajú veľa tekutiny. A pri prudkom poklese tlaku kvapalina náhle a prudko vrie so všetkými následnými (v doslovnom zmysle) následkami.
Preto varujú: - „Nenapĺňajte po vrch!“

Helen, už dlhé roky varím ryby (a iné jedlá) v tom, čomu hovorím „panvica“ (hlboká panvica s pokrievkou pre tlakový hrniec).
Všetky prísady v tejto miske vydávajú veľa tekutiny. A pri prudkom poklese tlaku kvapalina náhle a prudko vrie so všetkými následnými (v doslovnom zmysle) následkami.
Preto varujú: - „Nenapĺňajte po vrch!“

Všetci! Pochopil som, čo si chcel povedať! Celý biely žralok v multivarke NO-PI-HAT! A už som sa chystal na ňu poľovať ... ale multivarkár je príliš malý! Nie osud aa! Inak by som jej ukázal ... keby ma, nedajbože, mohla dobehnúť!

Všetci! Pochopil som, čo si chcel povedať! Celý biely žralok v multivarke NO-PI-HAT! A už som sa chystal na ňu poľovať ... ale multivarkár je príliš malý! Nie osud aa! Inak by som jej ukázal ... keby ma, nedajbože, mohla dobehnúť!

, bez slov!
Všeobecne veľmi zaujímavý recept, nikdy som sa neskúšal dávať paradajky na ryby, Anryukha je skvelá!

Všeobecne veľmi zaujímavý recept, nikdy som sa neskúšal dávať paradajky na ryby, Anryukha je skvelá!

V skutočnosti, ak nikto pozorne nečítal recepty - „Je potrebné urobiť z rýb tri P: soľ, korenie a okyslenie.“
Ak rešpektovaná žena uvidí po prvýkrát recept, v ktorom sú paradajky umiestnené na rybe, budem musieť pochybovať o vašich kulinárskych skúsenostiach. Prepáč.
Jedná sa o čisté okyslenie. A na to, koľko musíte ryby pri varení okysliť (na začiatku nezabudnite na citrón), dajte toľko paradajok.

[Andrej,]

Andrej, zaujímavý spôsob varenia rýb Ďakujem!
Dievčatá, a na našej automatickej trase môžu ryby na tomto práve jazdiť?

[Dievčatá,]

Dievčatá, a na našej automatickej trase môžu ryby na tomto práve jazdiť?

Áno, ľahko! Iba tu v receptúre sa ryby varia 20 minút a automatický program trvá 30 minút

Áno, ľahko! Iba tu v receptúre sa ryby varia 20 minút a automatický program trvá 30 minút

30 min ....
Hlavnou vecou nie je vysušiť. To znamená, že ak sa ryba varí dlhšie, ako je potrebné, potom bude suchá a nebude chutná.
A čo je to za autoprog „Fish“, v 701. sa zdá, že absentuje.
A vo všeobecnosti sme pri varení čoraz viac naklonení tomu, aby sme brali bežné proporcie, stačí brať do úvahy režimy s tlakom a bez tlaku.

Áno, na 700 je taký program, doteraz som robil iba tučného pstruha so steakami a medailónmi - a to ako v miske, tak aj na drôtenom stojane. Nikdy nesušte, ukáže sa to veľmi chutné!
Neviem o žralokovi, tohto predátora som ešte nejedol, fotil som ho iba na Maldivách

Áno, na 700 je taký program, doteraz som robil iba tučného pstruha so steakami a medailónmi - a to ako v miske, tak aj na drôtenom stojane. Nikdy nesušte, ukáže sa to veľmi chutné!
fotografované iba na Maldivách

Márne ste iba fotografovali. Až nabudúce pôjdete, vypýtajte si od nej ražniči. Mňam ...

Márne ste iba fotografovali. Až nabudúce pôjdete, vypýtajte si od nej ražniči. Mňam ...

To je isté! Neviem, ako na Maldivách, ale napríklad v Moskve je lepšie vziať si katran, ak ho dostanete. Toto je naozaj lahôdka! Ak sú tiež ulovené - kladivohlav, mako alebo líška. Hovoria, že modrý žralok je tiež veľmi jedlý. Ale! Ak neviete, aký druh kupujete, môžete na to tak naraziť ... Pred niekoľkými rokmi sme boli na návšteve u priateľov v chatke. Mali teda „šťastie“, že niekde dostali nejaké žraločie mäso neznámeho „plemena“. Ľudia, to bolo niečo! Vyzerá to tak nádherne ... urobená najjednoduchšia marináda: korenie, olivový olej a trochu citrónovej šťavy. No, na grile ju. Bože! Aká nechutnosť! Suchý, solený prach. Aj keď soľ sa vôbec nepridávala. No tak, len suchý a slaný, by šiel v extrémnych prípadoch na pivo a chuť - neopísateľný odpad. Všeobecne platí zhrnutie: musíte presne vedieť, ktorého žraloka kupujete a ktorý druh je vhodnejší na určité tepelné ošetrenie. Váš katran, Andrey je univerzálny. Je to dobré všade - v kebaboch aj v omáčke. Recept si dávam do záložiek. Poďakovať!

Ľudia, to bolo niečo! Vyzerá to tak nádherne ... urobená najjednoduchšia marináda: korenie, olivový olej a trochu citrónovej šťavy. No, na grile ju. Bože! Aká nechutnosť! Suchý, solený prach. Aj keď soľ sa vôbec nepridávala. Poďte, len suché a slané, choďte na pivo, ako posledná možnosť, a chuť je neopísateľná harabúrd.

Skôr ste boli predaní, naozaj „NÁKLADNÉ“. Pri výbere rýb v obchode potrebujete nielen oči, ale aj nos (čuchať) a mozog (zistite, ako sem môžete túto rybu priviesť a koľkokrát ju rozmraziť).

Skôr ste boli predaní, naozaj „NÁKLADNÉ“. Pri výbere rýb v obchode potrebujete nielen oči, ale aj nos (čuchať) a mozog (zistite, ako sem môžete túto rybu priviesť a koľkokrát ju rozmraziť).

Áno, nie nám, ale našim priateľom predávali hovadiny. Hovorím - boli sme na návšteve. A nemôžeš ma oklamať rybou!

Áno, nie nám, ale našim priateľom predávali hovadiny. Hovorím - boli sme na návšteve. A nemôžeš ma oklamať rybou!

Teší ma, Lenochka!

Boli ste niekedy v predchádzajúcich životoch mačiatko? Cítiť tak rybu.
Alebo otec je vynikajúci rybár.

(Môj otec má rybára (bol ním nebeské kráľovstvo), takže vidí očami svoje ryby - toto je čerstvé a toto je staré.
Roľníci sa „snažia dokázať“ a ona - „vidím“.

Šťastná pre teba, Lenochka!

Boli ste niekedy v predchádzajúcich životoch mačiatko? Cítiť tak rybu.
Alebo otec je vynikajúci rybár.

(Môj otec má rybára (bol ním nebeské kráľovstvo), takže vidí očami svoje ryby - toto je čerstvé a toto je staré.
Roľníci sa „snažia dokázať“ a ona - „vidím“.

Zvyčajne na otázku odpovedám rovnakými slovami: „Čo vás núti myslieť si, že nejako taká nie je?“ - "Vidím!"