Domáca pekáreň Scarlett 400, 16 programov

Podeľte sa o svoj dojem z toho, kto to kúpil. Potrebujem režim ražného chleba. Čítal som fórum, ražný chlieb neznáša veľa miesenia, ale v tejto rúre sú 2. Je to správne? A kachle znížili čas vykonávania všetkých programov o 20 - 30 minút (napríklad ich zdvihnutím) v porovnaní s programami Scarlett 400 12. Je to významné?
Poďakovať. Myslím - neber

Takže zmiešam režim a potom už len na pečenie

[vytiahnutím zástrčky zo zásuvky po dobu 9 minút]

Ak je to relevantné, môžem odpovedať. Môžete použiť režim x / rúra - Ražný chlieb, tam je, chlieb sa získava, iba ak pečiete zo zmesi pšeničná + ražná múka, kde je viac pšenice. Alebo môžete ražný chlieb upiecť v dvoch režimoch: najskôr zapnite na celý cyklus režim Kvasinkové cesto, potom nechajte cesto ísť ďalej s vypnutou rúrou, kým dorastie do požadovanej veľkosti. A potom zapnite režim Pečenie na 60 minút, potom môžete okamžite znova zapnúť režim Pečenie na 20 minút. Pokiaľ ide o čas, môžem povedať, že čas nábehu sa výrazne nelíši, čas miesenia sa zníži, porovnal som stoly. Iba teraz bola strava nakrájaná na "dobrú", ale existuje veľa programov, môžete piecť. Môže sa predĺžiť doba kysnutia cesta vytiahnutím zástrčky zo zásuvky po dobu 9 minút, a potom znova zapnite zástrčku a program bude pokračovať.

Poďakovať! Porovnal som tabuľky režimov - zvýšil sa čas kysnutia a čas pečenia sa skrátil. V drahých značkách sa veľa času venuje aj chovu, pečenie trvá necelú hodinu. Je váš chlieb upečený?

Je upečený. Alebo môžete predĺžiť čas pečenia pomocou programu Pečenie, ktorý sa spustí okamžite bez ochladenia rúry.

Povedzte mi presný recept na pečenie chleba v programoch HP SC400 Scarlet 16. Niečo, čo nemôžem urobiť podľa hlavného receptu v pokynoch v HP. Skúšal som to 3x - všetko je v koši, začínam byť zúfalý ...

[Tatyana]

Tatyana, skúste upiecť najjednoduchší chlieb podľa receptúry: 280 g pšeničnej múky, 170 ml teplej vody, 1 lyžička. soľ, 1 lyžička. rýchlo pôsobiace droždie, napríklad Saf-moment, stále môžete 1 lyžičku. pridajte rastlinný olej. Režim - francúzsky. Kôra je stredná, môžete si dať veľkú váhu. Malo by to presne vyjsť, vyskúšať. Hmotnosť chleba bude asi 400 g. Môžete piecť podľa tohto receptu a v základnom režime. Zmerajte svoje prísady pomocou elektronickej váhy, nie odmerky. Veľa štastia!

[Táňa]

Táňa - jednou z mojich hlavných chýb bolo, že pri prvých pokusoch o pečenie chleba som zo zvedavosti otvoril veko KhP, aby som sa pozrel na „krásu“ formovaného bochníka. A potom môj chlieb vždy zlyhal. Stalo sa to trikrát ...
Potom som narazil na túto stránku a našiel som ju POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE
Pozorne som si to prečítal a - Voila !!! - chlieb je úžasný. Vďaka tejto stránke. Prečítajte si, choďte do toho a budete mať úspech!
Hlavná vec, ktorá mi pomohla vyhnúť sa chybám:
1. Spočiatku som mal HP na parapete a bolo tam super. Na pečenie chleba som dal HP na nie chladné miesto.
2. Dôsledne dodržujte recept a poradie záložky.
3. Používam vysoko kvalitnú múku, ktorú som si predtým preosiala.
4. Vyberám program zodpovedajúci receptu.
5. V žiadnom prípade neotváram HP veko po skončení dávky od začiatku kysnutia cesta po koniec procesu pečenia.
Zvedavosť uspokojujem iba nakuknutím cez okno veka.

Preštudujte si príručku, vyskúšajte a budete mať úspech! Veľa šťastia!

Pozdravujem všetkých! Chcem pripočítať svojich vlastných päť centov.
HP Scarlet-400/16 prog.
Režim č. 6 - zrýchlený. Trvanie 01:50.
-01: ​​50- 01:30 = Mix č.
-01: ​​30- 01:20 = Raising # 1.
-01: ​​20- 01:18 = vykosťovanie 2 minúty.
-01: ​​18- 00:53 = Zvyšovanie čísla 2.
-00: 53- 00:00 = Pečieme.
O 01:45 - signál na pridanie prísad.

Pečený recept - Elena Bo:

Rýchly chlieb s krupicou v pekárni „18. júna 2008, 11:05“

Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie

Kvasinky 1,75 lyžičky
Pšeničná múka 450 g
Krupica 50 g
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 1,5 lyžice. l.
Rastlinný olej 40 g
Voda 280 ml
Metóda varenia

Toto rýchlo nerozoznáte od chleba pečeného pri plnej rýchlosti.
Recept je čarovná palička.
Čas varenia: 1 h 55 min.
Program varenia: Základný rýchly režim.

Množstvo prísad nebolo upravené. Kôra je tmavá.
Perník je dobrý. Ruža vysoko. dokonca zapečatené.
Preto som pridal ďalších 20 minút pre prog. Pekárenské výrobky.
Hmotnosť 750 g.




Recept sa mi páčil. chlieb je vynikajúci, dám ho znovu piecť! Ďakujem mnohokrát!

Včera som piekla pšeničný ražný chlieb so srvátkou. Autorom receptu je Masinen-Maria. Tento recept som upiekla prvýkrát a dala si slovo. objem výrobkov. Namiesto srvátky (nebola) som pridal kyslé mlieko a pridal som suché droždie (asi, 7 odmerných l.). Pečené v režime žita. V mojom 16. programe Scarlet je toto 8. režim. Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, pečený dobre, hmotnosť hotového bochníka je asi 400 gramov (moje váhy sú vopred zaplavené). Iba s hlupákom som sa rozhodol asi za 40 minút cesto opäť usadiť (nerobte to), takže vrch nie je rovnomerný.

Hľadáte pekárničku s funkciou ražného chleba. Otázka: Má SCARLETT SC-400 túto funkciu?

Môžete použiť režim x / rúra - ražný chlieb, tam to je

Má SCARLETT SC-400 túto funkciu?

Existuje. Mám taký pekárničku. Pozri moju odpoveď 11 na tejto stránke. Tento chlieb sa pečie na ražnom programe.

[4. 15 minút pred koncom programu otvorte veko a povrch potrite vaječno-cukrovou zmesou, posypte sezamovými semiačkami a veko zatvorte.]

Priatelia, rozhodol som sa začať tým, že všetko pripravím podľa receptov z pokynov pre HP a na druhej pozícii (sezamový chlieb) som narazil na nedorozumenie. Robím to striktne podľa pokynov:
1. Vložte všetky ingrediencie do odnímateľnej misky v uvedenom poradí.
2. Vložte odnímateľnú misu do pekárne.
3. Vyberte program BASIC, farbu kôry a veľkosť bochníka.

... zatiaľ čo je všetko jasné ...

4. 15 minút pred koncom programu otvorte veko a povrch potrite vaječno-cukrovou zmesou, posypte sezamovými semiačkami a veko zatvorte.

Ale už som do misy nalial sezamové semiačka, vajcia a cukor podľa pokynov z 1. odstavca! Niekto má zjavné problémy s logikou - buď ja, alebo autor receptu. No, čo mám robiť, že?