Domáca pekáreň Vitek 1993w

[1. Pšenično-ovsený bobuľový muffin.]

Domáca pekáreň Vitek 1993w



Programy: Základný režim, francúzske pečivo, celozrnný chlieb, sladké pečivo, rýchly režim, super rýchly režim (750 g), super rýchly režim (1 000 g), bezlepkové, miesenie cesta, cestovinové cesto, džem, pečivo, ražný chlieb, užívateľský režim.

Doba používania je 3 mesiace. Žiadne sťažnosti. Recenzia tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130117.0 ... Najobľúbenejšie sú nasledujúce recepty (autorské, kniha obsahuje úplný štandard).

1. Pšenično-ovsený bobuľový muffin.

Zloženie:
Maslo alebo margarín - 100 g
Cukor - 1 pohár (ďalej sa používajú štandardné 200 g sklenené poháre)
Vajcia - 3 kusy
Soľ - 1 lyžička
Pšeničná múka - 1 pohár
Ovsená múka - 1 pohár
Prášok do pečiva - 2-3 lyžičky.
Bobule (čierne a červené ríbezle) - 1 pohár

Príprava:
Roztopené maslo a cukor rozšľaháme mixérom. Pridajte vajce, soľ a vyšľahajte. Zmiešajte múku a prášok do pečiva a ďalej šľahajte mixérom, postupne pridávajte do vajec, rozšľahaných s cukrom a maslom. Cesto nalejeme do pekárne na chlieb bez hnetača. Umyté bobule osušte, posypte múkou, vylejte na cesto (netreba miešať, bobule pôjdu samy dole, tvoria vrstvu). Sformujte do pekárničky, programujte - „Pečenie“ 1,5 hodiny.



2. Cibuľový chlieb

Voda 260 g
Rastlinný olej 1,5 lyžice. l.
Vajce - 1 ks.
Soľ 1 - 1 lyžička
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Sušené mlieko - 1 polievková lyžica. l.
Múka - 3 plné poháre
Kvasinky - 1 lyžička
Luk - 1 stredná hlava.

Základný režim - 750 gr. - tmavá kôra. Ingrediencie sú v správnom poradí (podľa pokynov), dobre vyprážanú cibuľu môžete vložiť do dávkovača alebo jednoducho pridať na signál pekárne.



Potešte sa do pekárne a spokojní s nákupom!

Testovaný bol aj režim zaseknutia.

Zloženie:
3 šálky čierneho ríbezle
2 šálky červeného ríbezle
4 šálky cukru.

V pôvodnom recepte sa hovorilo, že bobule je potrebné nakrájať pomocou mixéra, čo bolo hotové.
Vďaka tomu bol džem príliš riedky. Z iného receptu sa zistilo, že prebytočnú šťavu môžete viazať v lekvári so želatínou. 1 polievková lyžica bola namočená. l. po dobu 40 minút napučať, potom sa zahreje na takmer teplotu varu. Do džemu sa pridala želatína a vedro sa vrátilo do pekárne na dobré premiešanie.
Keď lekvár vychladol, stal sa hustejší, ale stále nie taký, aký by sme chceli.

Nabudúce vyskúšame ten istý recept v trochu inej verzii: stačí bobule trochu roztlačiť rozdrobením, aby ste vyťažili malé množstvo šťavy, podliali ju cukrom a stlačte tlačidlo „štart“)

Recept na džem v pekárni č. 2:
3 šálky červeného ríbezle
2 šálky čierneho ríbezle
4 šálky cukru

Ošúpané a umyté bobule zakryte cukrom, aby ste dostali šťavu. Hmotu preložíme do pekárne a nastavíme režim „Jam“. Trvá jednu hodinu, po ktorej bol džem príliš tekutý, nedovarený. Kontajner sa vrátil do pekárne a postup sa zopakoval. Vo výsledku sa s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli hustým ríbezľovým kožám získal taký normálny džem. Ale nie džem. Mimochodom, kniha obsahuje ako recept jahodový džem - bobule sú mäkké, okrem toho ich bolo treba vopred „rozdrviť vidličkou“ - to je asi ideálny recept na džem pre tento pekárenský stroj.

Áno, v obidvoch prípadoch sa získali dve plné a pol litrové plechovky sladkých dobrôt.